Herring em coreano: uma receita simples, com cenoura, molho de tomate com ervas, com pimenta doce, em uma marinada doce e azed

Você aprenderá receitas para um delicioso arenque em coreano de nosso material.

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Herring é um peixe muito familiar para a nossa mesa. Na maioria das vezes, comemos esses peixes em salgados, no entanto, isso está longe de ser a única maneira de preparar esse produto útil e acessível.

A Pragem em Coreana é rápida em preparação, um prato acessível e muito incomum que gostará até dos gourmets mais exigentes.

Herring em coreano: receita simples

Você pode cozinhar peixe de várias maneiras. Todos eles diferem entre si por certos ingredientes, tempo de preparação, complexidade etc. Mas é importante que haja sais abusivos (a gosto), vinagre e óleo de girassol (eles serão exigidos cerca de 100 ml).

Recomendamos que este lanche incrivelmente saboroso que recomendamos começar com a receita mais simples para sua preparação.

Freak -free Herring - 800 g
Cebola violeta - 270 g
Vinagre de maçã - 130 ml
Gorky Pepper
Suco de limão - 10 ml
Sementes cisiais, verduras secas, pimenta branca, alecrim

O mais difícil é preparar que um gostoso é o corte de peixes. Como o arenque em nossas lojas só pode ser encontrado em sorvete, sua preparação deve ser iniciada com descongelamento. O arenque, como qualquer outro peixe, frutos do mar, deve ser descongelado apenas de maneira natural, isto é, não deve ser reduzido em água fervente, não colocada em um microondas, etc. Se o processo de descongelamento precisar ser acelerado, colocado no Lugar mais quente da casa.
Os carros completamente descongelados estão prontos para manipulações adicionais. Limpamos o produto, assim como fazemos no caso de peixes salgados, ou seja, cortamos a cabeça e a cauda, \u200b\u200bretiram o interior e, é claro, lavá -lo sob água fria. Precisamos usar filete de acordo com esta receita, para terminamos o peixe descascado. Para fazer isso, fazemos uma incisão acentuada ao longo da cordilheira com uma faca afiada e puxamos a cordilheira e depois do resto dos ossos. Cortamos o filete acabado de qualquer forma, colocamos um recipiente que não oxidam do vinagre.
A primeira coisa a ver com vegetais deve ser lavada e prepará -los para uso posterior, ou seja, limpo. Em seguida, corte as cebolas e a pimenta em pedaços finos. Não se esqueça de que a pimenta amarga é um produto "agressivo" que pode queimar a pele; portanto, você precisa trabalhar com ele com cuidado e em luvas.
Quanto ao número desses vegetais, que é indicado na receita, ele pode ser alterado com base em suas preferências de sabor. Assim, por exemplo, a cebola em conserva com arenque é muito saborosa, para que você possa até colocar 500 g.
Pedaços de arenque com os espinhos com suco de limão, ele dará um aroma agradável, adicionar cebolas, um pouco de sal, açúcar, misturar.
Speitaria o óleo e adicione pimenta amarga, especiarias a ele.
Despeje o óleo e, em seguida, vinagre no ingrediente principal e misture os produtos.
Você pode provar o peixe após 12 a 24 horas. Depois de decapagem.
Acontece que o arenque é muito delicado, oleoso com um sabor e aroma picante agradável.

Herring em coreano com cenouras

O arenque em coreano com cenoura é incrivelmente aromático, com um sabor doce que um vegetal laranja dá. É importante observar que cozinharemos esses peixes com cenouras em coreano, que você pode comprar pronto ou fazer você mesmo.

Freak -free Herring - 800 g
Cenouras frescas - 230 g
Cebola violeta - 120 g
Suco de limão - 15 ml
Dijon Mostarda - 10 g
Pepper Gorky
Uma mistura de especiarias para a preparação de cenouras em coreano, o centavo do solo, alecrim, sementes de coentro

Descongeremos o peixe de maneira natural, isto é, sem recorrer à ajuda de água fervente, microondas etc. Começamos a limpá -lo, removendo a cabeça, a cauda, \u200b\u200bo interior, a pele. Depois disso, fazemos uma incisão superficial nas costas, removendo a crista e os ossos pequenos. Cortamos o filete acabado com pedaços médios e colocamos recipientes esmaltados ou de vidro.
Recomendamos cozinhar cenouras em coreano por conta própria. Para fazer isso, selecione uma cenoura bonita, suculenta e doce, limpe -a, lave e esfregue -a em um ralador ou ralador grosso, projetado para fazer cenouras em coreano. Combine o vegetal com meia mistura para a preparação de cenouras “coreanas”, misture e deixe por meia hora.
Descasque e pique a cebola.
Chop picante Finamente pimenta, o número de ingredientes agudos é ajustado com base em suas próprias preferências. Trabalhe com esse produto apenas em luvas.
Combine peixes com cebola, cenoura, pimenta, suco de limão, grãos de mostarda, vinagre e todas as especiarias. Não se esqueça de sal, açúcar.
Speitaria o óleo e adicione ao recipiente com peixe e legumes.
Coloque um recipiente com arenque em um local frio por 12 horas.
Após esse período, tente um pedaço de peixe, se de repente algum ingrediente estiver faltando, adicione -o e deixe o produto por mais 1 hora.

Herring em coreano em molho de tomate com ervas

O arenque preparado de acordo com essa receita é obtido com um gosto especial que lhe dá verduras e especiarias específicas.

A peculiaridade desta receita é que vamos decair o arenque sem moer em pedaços.

Freeze de arenque - 400 g
Tomate - 80 g
Molho de tomate - 30 ml
Alho - 3 cravo
Cebola - 70 g
Salsa, endro, coentro - 15 g
Pimenta
Uma mistura de especiarias para a preparação de cenouras em coreano, sementes de cominho, anis

Prenda o peixe do freezer e descongele à temperatura ambiente. Depois de remover o interior e também remover a cauda, \u200b\u200ba cabeça. Encontre o arenque, escolhendo ossos pequenos o máximo possível. A propósito, você pode fazer isso com pinças comuns. Como mencionado anteriormente, não cortaremos peixes em pedaços, por isso deixamos filetes inteiros.
Lave o tomate e limpe a pele. Para fazer isso, corte a pele e abaixe o vegetal em água fervente por vários minutos, remova a pele.
Descasque e corte o alho.
Descasque e pique a cebola em pedaços pequenos.
Use verduras a seu critério. Lave e pique.
Os pimentões do Chile devem ser picados, no entanto, isso precisa ser feito apenas em luvas.
Pique o tomate com alho no liquidificador.
Espere o óleo, despeje purê de batatas no ensopado de tomate e alho.
Depois de alguns minutos. Adicione a cebola e a pimenta aguda com molho de tomate ao recipiente.
Após 5 min. Traga a mistura no sal, o açúcar e todas as outras especiarias e especiarias indicadas na receita, adicione verduras.
Adicione o vinagre à mistura quente, esfrie um pouco o conteúdo do ensopado.
Despeje o molho no peixe e deixe -o deitar por um dia.
Após esse período, tente o filete a provar. Se houver algum ingrediente, adicione e aguarde mais 1 hora.

Arenque em coreano com pimenta doce

O arenque, em conserva, com legumes, sempre acaba sendo muito delicado e saboroso, especialmente se você usar legumes com um sabor doce. A pimenta búlgara é uma excelente adição a esse peixe.

Fox Herring - 800 g
Cebola roxa, pimenta doce - 120 g
Pepper Gorky
Mel - 20 g
Especiarias para arenque

Remova as carcaças de peixe do freezer e deixe -as descongelar. Remova a cabeça, a cauda e o interior. Depois disso, coloque o peixe no filete e corte -o de qualquer maneira. Coloque as peças em um recipiente que não oxidam da essência de vinagre.
Em seguida, comece a trabalhar com vegetais. Lave -os bem e, se necessário, limpe -os. Moa todos os vegetais em tiras.
Lubrifique os pedaços de peixe com mel.
Adicione todos os vegetais ao recipiente de arenque ao arenque.
Em uma panela, aqueça o óleo e despeje especiarias nela e despeje a essência de vinagre.
Despeje a mistura resultante no ingrediente principal.
Você pode provar o peixe depois de um dia. Avalie o sabor do aperitivo e, se algo está ausente, vamos defender um pouco mais.

Herring em coreano em uma marinada doce e azeda

Muitos podem assumir que um molho doce e azedo é adequado apenas para carne e produtos, no entanto, na verdade, não é assim. O sabor doce e azedo específico do molho complementa o sabor do arenque em coreano.

Fox Herring - 800 g
Mostarda em grãos - 30 g
Mel líquido - 55 g
Cebola - 45 g
Cenoura - 70 g
Alho - 2 cravo

Uma mistura de especiarias para a preparação de cenouras em verduras coreanas e secas.
Desconfamos o arenque à temperatura ambiente, removemos a cabeça, a cauda, \u200b\u200ba pele e o interior.
Em seguida, filtramos o peixe, removendo não apenas a cordilheira, mas todos os ossos pequenos. De acordo com esta receita, o filete pode ser cortado ou deixado inteiro. Preferimos a última opção e apagaremos um arenque na forma de filetes de filetes.
Sal e torça cada filete em um rolo, se necessário, amarre -os com um fio para que eles não se separem. Faça os rolos de tal maneira que existe um lugar para enchimento de vegetais dentro.
Lave os legumes e, se necessário, limpe. Em seguida, moa todos os vegetais, exceto as cenouras de qualquer maneira, e esfregue o vegetal laranja com um ralador.
A mistura vegetal é marinada em uma mistura picante por meia hora.
Em outro recipiente, misture mostarda, mel, vinagre e óleo. Adicione especiarias e especiarias a seu critério.
Escolha a mistura em conserva no meio do rolo.
Despeje o arenque com marinada líquida e deixe por 10 horas.
Após esse período, experimente o filete e, se necessário, adicione os ingredientes ausentes, por exemplo, pimenta, sal, etc.

Herring em coreano na marinada de soja

A marinada de soja é frequentemente usada para decapagem de peixe e carne, pois dá ao prato um gosto e aroma especiais. Um arenque em um marrom cozido em uma marinada é extraordinariamente delicado, moderadamente salgado e muito perfumado.

Freeze carcaça de arenque - 2 PCs.
Cebola roxa, cenoura - 80 g
Molho de soja - 80 ml
Alho - 7 cravo
Salsa - 25 g
Especiarias para arenque, pimenta vermelha moída

Pré -acertá os peixes da maneira que foi mencionada anteriormente. Em seguida, comece a cortá -lo, corte a cauda, \u200b\u200ba cabeça, retire o interior e lave a carcaça. Depois de cortar o arenque no filete e corte -o de maneira conveniente. Coloque pedaços de peixe em um recipiente que não oxide do vinagre.
Lave e limpe todos os vegetais bem. Moa as cenouras com um ralador, pique a cebola, pique o alho.
Lave a salsa, corte -a. Se desejar, você pode rasgá -lo com as mãos.
Adicione vegetais ao ingrediente principal. Subate os ingredientes com sal e todas as especiarias indicadas, misture suavemente os produtos.
Agora conecte os ingredientes líquidos e adicione a salsa a eles. Despeje esta mistura para pescar com legumes.
24 horas depois. Obtenha o tratamento resultante se algum ingrediente estiver com falta e aguarde mais 1 hora.

Herring é um dos peixes mais acessíveis para nós. Apesar disso, seu gosto não é inferior a muitos outros frutos do mar.

Herring em coreano é um lanche delicioso que pode ser preparado para todos os dias e para o feriado. Tente adicionar especiarias e ingredientes diferentes ao peixe, para receber um novo sabor do prato todas as vezes.