Óleo oco: Uma receita em casa é clássica, com queijo derretido, cenoura, ovos. Dicas de preparação de óleo de Chering, revisões

Receita clássica para cozinhar óleo de arenque em casa.

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Nos dias da União Soviética, não havia muitas opções para sanduíches como agora. De fato, nas lojas não havia essa abundância de produtos, iguarias que podem ser surpreendidas mesmo com o gourmet mais requintado. Portanto, para lanches, foram usadas opções simples, entre as quais havia um óleo de arenque. Apesar do fato de a União Soviética ter terminado há muito tempo, a receita para o óleo de arenque ainda é usada por muitas donas de casa. Neste artigo, falaremos sobre receitas clássicas para fazer essa bondade.

Óleo oco: receita clássica

Pelo nome, fica claro que o peixe e a manteiga comum que consistem nesta pasta. No entanto, as donas de casa modernas decidiram diversificar as opções de culinária, então eles introduziram ingredientes adicionais que oferecem um sabor e aroma incomuns, economizam dinheiro. Abaixo, apresentamos uma receita clássica. A pasta pode ser usada para encher tortas, para a mesa de ano novo ou apenas um jantar em casa com a família. Os custos do produto são pequenos, pois peixes e petróleo não estão relacionados a produtos com alto custo. Eles têm quase todos os residentes do nosso país.

Infelizmente, o número de produtos marinhos nas prateleiras das lojas diminuiu. O custo do peixe vermelho é muito alto, para que nem todos possam pagar. É por isso que houve um interesse crescente em vários pratos preparados a partir do rio ou peixe marinho barato, encontrado em nossos mares.

Ingredientes:

Carcaça de peixe de tamanho grande
230 g de óleo natural
Pimenta preta da terra

Óleo oco, receita clássica:

Escolha um pouco de peixe salgado para que seja com caviar e oleoso. Isto é, compre uma grande opção. Limpe suavemente com uma faca da pele e dos ossos. Como fazer isso, você pode descobrir aqui.
Em seguida, a barra deve ser enviada para o moedor de carne até que uma pasta homogênea seja obtida. Para esses propósitos, você pode adaptar um liquidificador, mas certifique -se de que os blocos não sejam muito grandes ou vice -versa, não trituram no mingau.
Poucas horas antes de cozinhar, coloque o óleo no recipiente para derreter um pouco, fique viscoso. Agora, usando uma lâmina de batedor ou silicone, intervenha gradualmente o componente principal.
Quando a mistura se tornar homogênea, insira especiarias e misture. Antes de aplicar um pasto para aperitivos, esfrie. É necessário que a mistura se torne um pouco sólida e possa ser facilmente espalhada no pão.

Receita de óleo de chering com ovo

Essa opção é chamada de encadernação, porque o político adorava muito esse lanche, mas com a adição de ovos de galinha e alho. Spice dá piques ao prato e combina bem com pão preto e branco.

Produtos alimentícios:

Um peixe grande
230 g de óleo
3 ovos cozidos
2 dentes de alho
Verdes
Cabeça pequena de cebola
Pimenta

Receita para óleo de arenque com um ovo:

Execute trabalhos preparatórios, como na versão anterior. O peixe tem uma cabeça, barbatanas, ossos, também uma coluna vertebral. Vale a pena moer o peixe, e a gordura é descongelada para o estado da massa viscosa. Ferva os ovos.
Você deve cortá -los ao meio e colocar em uma tigela de liquidificador. A essa massa é adicionada ao óleo e chicoteada até ficar homogêneo. Separadamente, você precisa moer o peixe em um moedor de carne ou adicioná -lo com todos os produtos ao liquidificador.
É aconselhável usar o vermelho de cebola. Deve ser limpo e cortado em cubos pequenos, uma pequena quantidade de água fervente. Isso é feito para remover a amargura. Agora vale muitos ovos, gordos e peixes, adicione alho e ervas.
Em seguida, você precisa apresentar cebolas picadas e pimenta. Uma mistura homogênea deve ser transferida para um recipiente retangular e colocado no frio, por 180 minutos. Se houver um desejo, a pasta é enrolada em um filme de comida ou papel alumínio e servido na forma de um cilindro. Esta opção é muito conveniente de usar de manhã cedo, como uma maneira de brindes.

Receita de Cherge com cenoura

Este vegetal dá laranja e se torna um pouco parecido com o caviar de peixe. Frequentemente chamado de prato de caviar de arenque.

Ingredientes:

Um peixe grande, salgado
3 cenouras pequenas
230 g de manteiga

Receita para arenque com cenoura:

É necessário lavar e limpar as cenouras. Não é necessário cozinhá -lo, pois é introduzido cru. Para moer, use um ralador ou liquidificador fino. É necessário que uma massa peculiar seja obtida, mas não há suco, você precisa de pequenas batatas fritas.
O peixe deve ser limpo, removido, barbatanas, cortado com cubos. Agora coloque as cenouras e o peixe no liquidificador e entre no óleo macio. Agora, novamente, a média de tudo com um liquidificador, até que uma massa homogênea seja obtida.
Se necessário, digite a pimenta. O lanche representa uma simbiose de sabor salgado e doce, então a pimenta geralmente é supérflua. Coloque a massa no frio por cerca de 120 minutos.

Óleo oco: receita clássica com mostarda

Para preparar oração delicada de peixes, você pode usar leite.

Produtos:

1 carcaça de arenque
200 ml de leite
1 colher de sopa de mostarda
230 g de óleo

Óleo oco, receita clássica com foto:

O sabor da comida é muito delicado e não é tão salgado quanto de costume. Para preparar a comida, você deve limpar o peixe de ossos, barbatanas e cortar cubos. Você pode comprar um filé acabado.
Em seguida, você precisa mergulhar o filé no leite por cerca de 2 horas. Nesse caso, o peixe não é salgado e o sabor do prato é muito delicado, cremoso, com um sabor leve do peixe.
Vale a pena apresentar as partes do arquivo do peixe, mostarda, gordura no liquidificador. Depois disso, a pasta é chicoteada até ficar homogêneo e é colocada no frio, por cerca de 180 minutos.

Óleo oco - receita clássica com queijo derretido

Também existem receitas interessantes e incomuns que incluem produtos completamente incompatíveis. Entre eles estão a receita de orações com maçãs.

Os seguintes ingredientes são necessários:

1 maçã doce grande
Carcaça levemente salgada de arenque com muita gordura
2 queijo derretido
370 g de manteiga

Óleo oco - receita clássica com queijo derretido:

É necessário cortar a carcaça em vários filetes, cortar no liquidificador, interferindo gradualmente o óleo amolecido. Para a preparação de pratos, é melhor escolher o queijo inundado, que é muito macio, tem uma consistência pastosa.
Amizade, presidente ou âmbar é ideal. As maçãs são selecionadas Antonovka ou Gala, doces e suculentas. Observe que primeiro você precisa remover a pele da maçã. É esmagado em um ralador e inserido em um peixe com gordura, incluindo um liquidificador.
Por fim, dois queijo derretido são adicionados, com cuidado. Guarde no frio, depois de sair por algumas horas para endurecer. Observe que a pasta com esse queijo acaba sendo muito macia e é facilmente manchada no pão.

Receita de óleo de pressa de acordo com Gost sob caviar

Você também pode preparar uma oração para o caviar. Uma cor interessante e incomum dá um deleite por cenoura.

Os seguintes produtos serão necessários:

1 arenque grande de carcaça
2 queijo derretido
230 g de óleo
1 cenoura grande

Receita para o petróleo de arenque de acordo com Gost sob o caviar:

É necessário preencher as cenouras e remover a embalagem do queijo derretido. O peixe é anteriormente limpo de ossos, uma cordilheira, esmagada em um moedor de carne. O óleo pré -tenente é misturado com um peixe e picado com queijo derretido.
Como na versão anterior, é melhor para esses propósitos introduzir derretidos com consistência pastosa, como amizade ou presidente. As cenouras são pré -cozidas. É introduzido no final.
Para gosto e cor, o sorriso lembra muito o caviar vermelho. Tem um sabor e aroma incomum de peixes. Será uma ótima decoração para a mesa festiva.

Receita de óleo de ervas: segredos de cozinha

O prato é muito simples e não requer custos. Para preparar pratos deliciosos, você pode se familiarizar com as recomendações de preparação.

Receita de óleo de ervas, cozinhando segredos:

Se você comprou peixes muito salgados, o que é amargo, pode usar leite para imersão. Nesse caso, a maioria das especiarias e sal chegará à solução; assim, o filé se tornará pequeno, com um sabor agradável.
Muitas donas de casa são recomendadas para que os pratos marinem a carcaça. Isso o tornará muito picante e dará a pique com a comida.
Tente escolher não variedades industriais de peixes, mas que são divorciadas em tanques especiais. Tais carcaças são caracterizadas por uma pequena quantidade de ossos, respectivamente, isso nos permite eliminar a possibilidade de aparecer os ossos na oração.
Se os ossos forem muito pequenos, você pode usar uma pinça para escolhê -los completamente. Para a preparação de pratos, não use margarina ou óleo de baixa qualidade. Use um produto de qualidade com um teor de gordura de 72%. Isso dará à pasta um toque agradável de creme.
Se você quiser economizar, escolha uma propagação cremosa, com um creme de leite. Para bloquear o sabor da propagação, use muitas especiarias. Uma opção ideal será o uso de alho, pimenta perfumada e vegetação.

Receita de óleo oco: revisões

Muitas donas de casa sabem como preparar uma comida muito incomum e estão prontas para compartilhar suas críticas.

Receita de óleo de ervas, Revisões:

Valentina, 45 anos. Eu cozinho esse prato com bastante frequência, organizando periodicamente reuniões com meus vizinhos. Como a receita Brezhnev, que contém alho. Uma adição muito agradável a purê de batatas ou palha frita.

Ksyusha, 30 anos. Aprendi sobre a pasta da minha avó, já que minha mãe não o cozinhou. Eu realmente amo arenque e todos os pratos com seu uso. Portanto, não pude passar por esses desastres. Normalmente, uso um embaixador de peixes, como gosto do seu sabor picante. Muitas vezes, cozinho com cenouras e cebola. É significativamente diferente daquele que é vendido nas lojas. Adicione à receita que adiciono cenouras cozidas. Eu realmente gosto de Orange, e como é a oração em um pão branco.

Eugene, 40 anos. Eu sou solteiro, então eu me cozinho. Eu tomo pão para o trabalho, manchado com macarrão de arenque comum. Eu gosto de cozinhar este prato, pois tenho um liquidificador. Normalmente, jogo todos os produtos na tigela e apenas chicoteando. Resta apenas se espalhar sobre o pão. Eu uso ovos, queijo derretido. Isso permite que você economize manteiga e faça uma pasta menos gorda.

Para opções clássicas, com um número mínimo de componentes, é melhor usar óleo caro e de alta qualidade, com um alto teor de gordura que é feito de acordo com o GOST. Um sabor estranho do óleo de palma em uma propagação pode arruinar as qualidades organolépticas de uma pasta.