O que fazer com a salada restante Olivier: O que você pode cozinhar? É possível e como congelar o Olivier sem maionese no freezer?

Você tem os restos de Olivier? O que fazer com eles, leia no artigo.

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Nenhuma mesa festiva, especialmente o ano novo, pode ficar sem uma salada amada por todos salada russa. Durante cozinhar pratos diferentes, às vezes há mais comida do que era necessário. Como resultado, alguns dos produtos precisam ser jogados fora. Donas de casa econômicas que gastaram muito dinheiro e tempo cozinhando, começam a procurar receitas para usar os restos mortais.

Leia em nosso site outro artigo sobre o assunto: "Você coloca uma salada de uma cebola Olivier: qual é a salada ou outra?".

Receitas simples, exigindo um mínimo de esforço e custos, ajudarão a preparar alimentos originais dos restos mortais da salada festiva Olivier. Eles não produzirão seu sabor e aparência apetitosa ao prato original. Escolha e prepare pratos originais e deliciosos de resíduos Salada russa. Leia mais adiante.

Qual é a vida útil da salada de Olivier?

Salada salada russa É o prato de um autor da cozinheira francesa Lucien Olivier. Na receita da salada que ele propôs, havia caviar, galope, alcaparras e cânceres. No entanto, na forma em que é alimentada às mesas festivas na Rússia (geralmente a chamada de salada russa ou de inverno), o prato tornou -se acessível e amado para quase todos. Na versão moderna da salada salada russa Digitar:

Carne cozida, peito de frango cozido ou salsicha cozida (200-300 g)
Batatas (4 peças), cebola (verde ou em mão)
Cenouras (2 peças)
Verdes (endro ou salsa)
Ovos (3 peças)
Ervilhas verdes enlatadas (100 g)
Pepinos em conserva (2 peças) ou ricons (100 g)

Leia em nosso site um artigo sobre o assunto: "Salada Olivier: ingredientes e uma etapa -receita clássica de etapa com salsicha". Você aprenderá a fazer uma deliciosa preparação de Olivier com frango, frango, carne de porco, carne, língua de porco, presunto, lula, carne de caranguejo, camarão, cavala defumada, salmão - as melhores receitas.

Você pode adicionar azeitonas, pepinos frescos e camarão à salada, se desejar. Tudo isso é temperado com maionese ou iogurte de baixo gordura, de acordo com as regras de nutrição adequada. Qual é a vida útil da salada de Olivier?

Qualquer salada pode ser armazenada por mais tempo se você misturar ingredientes refrigerados anteriormente.
Depois de cozinhar, vegetais e ovos são consultados em água fria.
Os componentes restantes devem ser removidos da geladeira imediatamente antes de serem divididos em pedaços.
Armazene uma salada em um prato que permita minimizar uma lacuna de ar.
Ao mudar a massa, você precisa nivelar ligeiramente a superfície e compactar com uma colher.
Salada acabada e produtos semi -acabados podem armazenar a temperaturas até +6 ° Ce, se possível, então no regime de temperatura 0-+2 ° C.
Lugar salada russa Na geladeira na prateleira superior, mais perto da parede traseira ou na zona de frescura, se houver.

Período de armazenamento de salada salada russa Depende da frescura inicial dos componentes. Se você usar produtos obsoletos para sua preparação, o prato perderá rapidamente o sabor e ficará inadequado para o consumo.

Salada salada russa Na geladeira sem adicionar um posto de gasolina (maionese, molho, creme de leite, iogurte) pode ser armazenado até 3 dias.
É melhor reabastecer apenas a quantidade certa de salada antes de servir, adicionando ervas e cebolas frescas, uma vez que esses produtos reduzem acentuadamente a vida útil de um prato frio.

A adição de maionese, creme de leite ou outro molho ao prato acabado reduz a vida útil da salada, uma vez que os postos de gasolina criam condições favoráveis \u200b\u200bpara a propagação de microorganismos. O uso do prato após um certo tempo pode causar distúrbios digestivos ou infecção intestinal. Período de armazenamento de salada salada russa, temperado com maionese - 12 horas na geladeira, à temperatura 0-+2 ° C.

Um prato frio com maionese precisa ser armazenado em um recipiente fechado com uma tampa densa. Para esse fim, é recomendável usar copos ou vasos esmaltados. Você não deve armazenar a salada em recipientes de plástico projetados para transporte.

É importante lembrar: Se salada salada russa, temperado com maionese, estava na mesa à temperatura ambiente 18-22 ° C., então é melhor jogar fora o resto depois de 3 horas. Caso contrário, a intoxicação alimentar ou o transtorno do estômago pode.

O que fazer com a salada restante Olivier: Dicas

Para não jogar fora o resto da salada, antes de tudo, é aconselhável cozinhá -lo em uma pequena quantidade. Se houver muito, você pode colocar os ingredientes picados em recipientes separados na geladeira para misturar e temperar apenas antes de usar. O que fazer com a salada restante salada russa? Abaixo você encontrará conselhos. A salada restante pode ser:

Leve com você para trabalhar e tratar seus colegas.
Coloque sacos plásticos para comida e congelamento(Se o prato não estiver cheio de molho).
Use para alimentar animais sem -teto (Somente se você estiver convencido de que o prato é adequado para o consumo e não prejudica o cão, o gato ou outros).

Quando há muita salada com maionese ou creme de leite após o feriado, e quero obter algo saboroso e satisfatório com os restos mortais, aconselho você a cozinhar:

Pizza usando a massa acabada
Okroshka em uma água mineral (para que não seja muito azeda)
Caçarola com a adição de queijo ralado
Preenchimento de profitrolia

Cada um dos pratos acima pode ser preparado em questão de minutos, surpreendentes convidados e membros da família.

É possível e como congelar o Olivier sem maionese no freezer?

Como mencionado acima, Olivier pode ser congelado no freezer se a salada não estiver dobrada com maionese ou outro molho. Basta colocar a salada em porções ou pequenos recipientes. Coloque tudo no freezer e, quando necessário, retire -o. Algumas horas depois, a salada derrete e você pode temperar com maionese ou outro molho e comê -lo.

O que pode ser preparado a partir dos restos de Olivier - Profileli com preenchimento: receita

Cozinhando Olivier dos remanescentes - Profileli com preenchimento

Eles usam salada como um recheio salada russaCuja composição é indicada acima. Então, preparamos um Profitroli dos remanescentes da salada. Aqui está a receita:

Para preparar perfis, você precisa tomar:

3 ovos
Uma pitada de sal
100 g de manteiga
1,5 xícaras de água
Um copo de farinha

Cozinhe assim:

Nos recipientes de metal, derreta o óleo e adicione água a ele.
Em seguida, deixe ferver a massa resultante, desligue o fogo, despeje sal.
Em seguida, você deve misturar constantemente, adicione ovos à massa.
Uma porção de massa formada com uma colher de chá ou saco de confeitaria, é colocada em uma assadeira untada, que é colocada no forno (primeiro a 200 graus e depois em 160).
Tempo de preparação do Profitropolla - 10 minutos.

Os pães precisam ser cortados ao meio, colocar uma salada, decorados com folhas de endro frescas e servir na mesa.

Tartas assadas dos resíduos de Olivier: receita

Para a preparação de tortlets assados \u200b\u200ba partir de resíduos salada russa, você precisa comprar tortas na loja e colocar a salada nelas. Então, de acordo com a receita - coloque as cestas no forno à temperatura 180 grause assar Dentro de 10 a 15 minutos.

Se desejar, você pode cozinhar torturas em casa. Para fazer isso, adicione um pouco mais de farinha à massa de Profitrols obter uma massa fria que sai. Faça canecas da massa, coloque os moldes de cupcake e asse no forno a T ° 200 graus - 12 minutos.

Cozinhar pizza dos restos de Olivier: receita

Para cozinhar pizza de resíduos salada russa Você pode usar bolos de pizza prontos para lojas, comprar massa de levedura ou prepare a massa no kefir com suas próprias mãos. Aqui está a receita:

Para o teste de kefir, você precisa fazer:

350 g de farinha de trigo
150g kefir
0,5 colher de chá. refrigerante
20 ml de óleo vegetal
2 pinças de sal

Além disso salada Olivier você vai precisar - 2 colheres de sopa. eu. Ketchup e 50 g de queijo sólido.

Cozinhe assim:

Em recipientes profundos, misture sal, refrigerante e kefir, adicione óleo vegetal, despeje a farinha e amasse uma massa íngreme. Deixe o resto por 15 minutos.
Depois do tempo, a massa é lançada.
Você não pode mexer com a massa, mas faça uma peça de trabalho de teste pronta para pizza.
Lubrifique o bolo com ketchup, distribua uniformemente a salada, polvilhe com queijo.
É recomendável adicionar um pouco de maionese (cerca de 1 colher de sopa).

Asse pizza no forno, aquecido até a temperatura 200 graus.

Grabando para sanduíches de Olivier Resíduos: Receita

Areias com salada salada russa Fica muito saboroso e nutritivo. Para a preparação para a composição tradicional de um prato frio, é aconselhável adicionar queijo duro ralado e pedaços de frango defumado. Aqui está uma receita para sanduíches de Olivier Resíduos:

Torça a salada em um moedor de carne, adicionando um pouco de frango defumado ou pique o liquidificador.
Você pode armazenar essa mistura no freezer, espalhando pequenos recipientes ou sacos porções.
Ao preparar o café da manhã ou um lanche, faça uma oração do freezer e, quando derreter, espalhe -se em sanduíches, polvilhe com queijo ralado por cima.

Além disso, em cima da salada, você pode colocar caviar vermelho e decorar com folhas de ervas frescas.

Os restos de Olivier no recheio de leite de ovo: receita

Para este prato, uma salada congelada é usada salada russa Sem adicionar maionese. Fica saboroso e incomum. Aqui está a receita para a preparação de resíduos salada russa No recheio de leite de ovo:

Para preparar a massa, você precisa tomar:

100 g de manteiga
350 g de farinha
60 ml de água fria
Uma pitada de sal

Para a preparação do preenchimento de leite de queijo, prepare-se:

3 ovos
200 ml de leite ou creme (a gosto), você também pode caldo de legumes com leite seco
100 g de queijo sólido

Fazem isto:

É necessário misturar à temperatura ambiente com farinha, adicione água, sal e misture até que a massa plástica seja obtida.
Coloque a massa em um lugar frio por 1 hora. Depois do tempo, role uma tortilha redonda com um diâmetro de um pouco mais do que as formas de assar (aproximadamente 3-4 cm).
Em seguida, você deve colocar o bolo no molde, levantando as bordas nas laterais para que a placa seja obtida.
Com a ajuda de um garfo, perfure a massa em vários lugares.
Coloque em cima 1 kg arroz como uma opressão e assando no forno 15 minutos a uma temperatura 200 graus.
Após o tempo, a base deve ser removida do forno, liberada da opressão, ligeiramente fria, mudando uma salada descongelada.

Prepare o preenchimento da seguinte forma:

Bata os ovos.
Adicione o leite. A mistura resultante despeje o recheio de salada russa.
Polvilhe com queijo ralado por cima e assar o produto 30 minutos no forno à temperatura 180 graus.
O prato é servido na mesa em forma fria.

Se você não quiser mexer com o TES, pode simplesmente colocar a salada em uma assadeira e despejar a mistura de ovos. Resta apenas assar no forno e depois polvilhar com queijo. Preparar!

Okroshka dos restos de Olivier: receita

Okroshka dos restos de Olivier pode ser preparado usando kvass ou água mineral. Os amantes de azedo preferem Okroshka no Kefir. Adequado se a salada não for reabastecer com a maionese. Se houver um reabastecimento, é melhor usar kvass ou água mineral. Por exemplo, aqui está uma receita em um produto azedo:

Basta despejar os restos da salada.
Se necessário, você pode adicionar uma pitada de sal.

Salada preparada a partir de resíduos salada russa Os pratos adicionam diversidade a uma dieta regular. No processo de preparação, você pode fantasiar adicionando temperos ou verduras para obter um sabor mais pronunciado. Desfrute de sua refeição!