Salada Olivier: Ingredientes e Passo -Receita clássica de etapa com salsicha. Como fazer uma deliciosa preparação de salada Olivier com frango, peito de frango, carne de porco, carne, língua de porco, presunto, lula, carne de caranguejo, camarão, cavala defumada, salmão: as melhores receitas

Receitas para Salada Olivier.

Olivier clássico é a salada mais amada de um grande número de pessoas. É verdade que, na maioria das vezes, preparamos de acordo com a receita que nossas mães e avós usavam mais. Estamos acostumados a acreditar que, além de batatas, cenouras e pepinos em conserva, salsicha e ervilhas verdes, devem estar presentes nela.

De fato, novas receitas originais foram inventadas há muito tempo, que em seu gosto não são inferiores à salada de Olivier. Vamos apresentar -lhe as receitas desses pratos de férias em nosso artigo.

O que é necessário para a salada Olivier, você precisa de ovos?

Salada Olivier dá aos ovos um gosto e ternura exclusivos, tantas donas de casa geralmente os colocam muito, mas há donas de casa que eles colocam literalmente algumas peças e outras, em geral, acreditam que são inadequadas neste prato.

Ainda assim, se você deseja que sua salada Olivier se pareça com uma versão clássica, adicione vários ovos ao restante dos componentes.
Talvez a exceção a essas regras possa ser uma variação vegetariana deste prato. Nesse caso, os ovos são mais frequentemente substituídos por cogumelos brancos ou Champignons.

Além desses componentes, você pode adicionar à Salada Olivier:

• Peito de frango cozido
• Frango defumado
• Carne de porco cozida
• Carne cozida
• Palitos de caranguejo
• Camarão
• Câncer pescoço
• Linguagem
• Semga

Salada Olivier: ingredientes e uma receita clássica com lingüiça, batatas, cenouras, pepino salgado

Inicialmente, gostaria de esclarecer que todos os vegetais que você cortará devem estar o mais frio possível. Se você colocar batatas ou cenouras quentes na salada, ela terá uma aparência não muito apresentável e uma consistência semelhante a dinheiro. Em vista disso, ferva os vegetais, esfrie -os à temperatura ambiente e, em seguida, coloque -os na geladeira por algumas horas.

Componentes:

• 5 batatas cozidas
• 4 cenouras cozidas
• 1 cebola crua ou pequeno pacote de cebola verde
• 6 ovos cozidos
• 1 banco de ervilhas verdes enlatadas
• 5 pepinos de tamanho médio marinado
• 500 g de salsicha cozida
• Maionese
• aneto

Preparação:

• Vegetais frios (batatas e cenouras) após cozinhar, descascar e cortar em um pequeno cubo
• Esfriar os ovos e também pique o mais finamente possível
• Retiramos pepinos da jarra, ligeiramente secos do excesso de fluido e corte, assim como todos os outros componentes
• Pequena a cebola
• Fazemos o mesmo com salsicha e endro
• Adicione ervilhas verdes à salada
• Colocamos todos os componentes com uma salada e tempere com maionese em um estado de mingau, a gosto

Decoramos a salada e podemos ser servidos na mesa.

Como cozinhar deliberadamente salada Olivier com frango, maçã e pepino fresco: receita, proporções

Se você deseja que sua salada Olivier seja o mais saborosa e original possível, tente não ferver os vegetais e a carne, mas asse no forno. Como mostra a prática, esse método de preparar produtos os torna mais perfumados e mantém sua suculência natural.

Componentes:

• 300 g de peito de frango cozido ou cozido
• 4 batatas cozidas ou cozidas
• 10 ovos de codorna cozidos
• 1 maçã grande fresca
• 2 pepinos frescos
• 1 jarro de ervilhas verdes
• Um pouco de alcaparras
• 250 g de maionese

Receita:

• Legumes frios e carne no forno e prosseguem para cortá -los com cubos
• Moer ovos de codorna cozidos
• Dobre tudo em uma tigela grande e é péssimo
• Descasque a maçã, corte -a com um pequeno cubo e não deixe de polvilhar com suco de limão e também envie para os ingredientes já cortados
• Enxágüe o pepino e, sem limpar a casca, também chique e tudo está em uma tigela
• Adicione ervilhas verdes a uma tigela ao restante dos componentes
• Moa levemente as alcaparras e também envie -as para a salada
• Pimenta e tempere tudo com maionese
• Mix - a salada está pronta!

Resta fazer uma decoração festiva (leia sobre isso no final do artigo)

Como Delibe para cozinhar salada Olivier com peito de frango: receita

Se você deseja que o peito de frango seja um componente mais brilhante da salada, ferva -o em água salgada. Para torná -lo mais interessante, você pode adicionar folhas de louro, perfumado e pimenta preta ou quaisquer outros especiarias que você goste da água.

Produtos:

• 300 g de peito de frango cozido
• 2 cenouras cozidas
• 3 batatas cozidas ou assadas
• 300 g de ervilhas verdes enlatadas
• Um pequeno monte de cebola verde e endro
• 5 ovos cozidos
• 3 pepinos salgados
• 200 g de maionese
• 1 Colher de Sopa. l mostarda

Preparação:

• Corte as batatas e as cenouras cozidas ou cozidas resfriadas com um pequeno cubo e coloque -as em uma tigela de salada
• Também definimos os ovos cozidos esmagados e o peito de frango aqui
• Enxágüe a cebola verde e endro, seco e pique finamente
• Adicione ervilhas verdes à salada
• Misture maionese com mostarda e envie um posto de gasolina para a salada
• Cortamos os pepinos com um pequeno cubo, colocamos -os em uma tigela de salada, mistura e nossa salada está pronta.

Decore e sirva à mesa.

Como Delibe para cozinhar salada Olivier com carne de porco: receita

Para preparar esse tipo de salada Olivier, é melhor usar carne com uma quantidade mínima de camadas de gordura. Se for muito oleoso, um prato festivo é muito pesado, mas isso, o mais importante, seu sabor piorará com muita força.

Produtos:

• 350 G porco
• 2 cenouras
• 2 batatas
• 4 pepinos em conserva
• 350 g de ervilhas verdes
• Pacote 250 g de maionese
• Um monte de cebolas verdes

Preparação:

• Ferva carne de porco em água com sal, pimenta e folha de louro
• Esfriar e corte -o com um pequeno cubo
• Também agimos com cenouras e batatas da mesma maneira (ferva, fresco, corte)
• Triturar pepinos e cebolas
• Despeje a marinada das ervilhas e coloque tudo na tigela da salada
• Adicione maionese, salte tudo, pimenta e misture cuidadosamente

Salada pronta! Decore e sirva à mesa.

Como Delibe para cozinhar salada Olivier com carne: receita

A carne bovina, apesar de seu sabor brilhante, é muito adequada para a salada Olivier. A única coisa que você deve se lembrar é que isso ainda é carne severa, por isso deve ser cozida um pouco mais que carne de porco ou frango.

Ingredientes:

• 500 g de carne bovina
• 5 batatas
• 4 cenouras
• 6 ovos
• 200 g de pepinos em conserva
• Maionese aguda 300 gramas

Preparação:

• Colocamos a carne em água fervente e cozinhamos por cerca de 15 minutos, remova a espuma
• Assim que o caldo ficar limpo, adicione especiarias e cozinhe a carne até cozinhar
• Retiramos a carne acabada da água e a resfriamento à temperatura ambiente
• Cozinhe vegetais (cenouras e batatas) e ovos, espere pelo resfriamento, limpo da casca
• Cortamos todos os componentes da salada com um pequeno cubo, adicionamos maionese a eles e misturamos suavemente
• Salada pronta!

Como preparar deliberadamente uma salada Olivier em um rei com uma língua de porco: receita

As donas de casa que prepararão essa salada pela primeira vez devem considerar que, neste caso, o principal componente do prato será a linguagem de porco. Em vista disso, para não estragar o prato, ele deve ser preparado corretamente.

Lembre -se, neste caso, não é aconselhável salgar a língua durante o cozimento. Como mostra a prática, o sal torna o processo de amolecimento das fibras por mais tempo e, como resultado, você terá que cozinhar o idioma por um longo tempo.

Componentes:

• 400 g de língua de porco
• 2 batatas
• 2 cenouras
• 3 pepino
• 4 ovos
• Maionese aguda 250 gr

Receita:

• Cozinhe o idioma, levando em consideração os recursos que apresentamos a você acima de 1,5 horas
• Lavamos as cenouras e batatas e cozinhamos até cozinhar em água
• Cozinhe os ovos até engrossar completamente a gema
• Moa todos os componentes do mesmo tamanho dos cubos e tempere tudo com maionese e mistura
• Salada pronta!

Como Delibe para cozinhar Salada Olivier com Ham: Receita

Componentes:

• 5 pcs
• 300 g de presunto
• 3 cenouras e batatas
• 1 jarro de ervilhas verdes
• 150 g de Cornishons
• Maionese

Recomendações de preparação:

• Cozinhe os ovos parafusados, esfrie e corte em cubos pequenos
• Cozinhe cenouras e batatas até cozinhar, limpe -as, esfriar e pique -as
• Modo Cornishlers com um pequeno cubo e adicione aos componentes picados anteriormente à tigela da salada
• Adicione ervilhas verdes
• Cortamos o presunto em pequenos cubos
• Todos os componentes estão misturados e escondidos com maionese
• Salada pronta! Resta apenas decorá -lo!

Como Delibe para cozinhar salada Olivier com lula: receita

Quero dizer imediatamente que é melhor não levar lulas em conserva para preparar esta salada Olivier. É melhor gastar um pouco de tempo extra e prepará -los você mesmo. A principal coisa em sua preparação, remova corretamente a pele escorregadia. Para fazer isso sem problemas, ferva a água com antecedência e pegue um gelo em um prato separado.

Em seguida, primeiro abaixe a lula em água fervente por literalmente 30 segundos e depois transfira -a para a água gelada. Se você fizer tudo certo, a pele se enrolará e você a removerá sem problemas.

Ingredientes:

• 300 g de lula cozida
• 2 cenouras cozidas
• 3 batatas cozidas
• 4 ovos cozidos
• 1 cebola fresca
• 3 pepinos em conserva
• 200 g de maionese
• endro verde

Recomendações de preparação:

• Pegue 300 g de lula cozida e esfrie bem
• Corte em cubos pequenos 2 cenouras cozidas, 3 batatas cozidas
• Cozido 4 ovos, esfriar e cortar em um cubo
• Pique finamente 3 pepinos em conserva e 1 cebola fresca
• Reduza o endro verde
• Combine todos os componentes
• Sele a salada com maionese e misture bem
• Salada pronta!

Como Delibe para cozinhar salada Olivier com carne de caranguejo: receita

Para preparar uma salada tão Olivier, é melhor usar dois tipos de pepinos de uma só vez - fresco e em conserva. São necessários frescos para equilibrar o sabor e em conserva para dar piquelancia.

Ingredientes:

• 400 g de carne de caranguejo pronta
• 3 ovos cozidos
• 3 batatas cozidas
• 2 cenouras cozidas
• 2 pepinos frescos
• 2 pepinos em conserva
• 250 g de maionese

Então:

• Pegue 400 g de carne de caranguejo pronta e corte com um cubo
• Ferva 3 ovos, 3 batatas e 2 cenouras
• Esfriar todos esses produtos, limpo e também cortado em pequenos pedaços
• Pepinos frescos (2 pcs) Primeiro descascar da casca e depois pique
• Corte os pepinos em conserva (2 pcs) com a pele
• Dobre todos os produtos em uma tigela grande, tempere com maionese e misture
• Ao dar uma salada na mesa, decore -a com caviar vermelho ou preto

Como Delibe para cozinhar salada Olivier com camarão e abacate: receita

Esta receita para a Salada Olivier apelará para aqueles que seguem sua figura. Como contém um componente como abacates, pode ser preparado sem adicionar batatas.

Ingredientes:

• 350 g de camarão descascado e cozido
• 5 ovos cozidos
• 3 cenouras cozidas
• 2 abacates médios
• 1 pepino fresco
• 1 lata de ervilhas enlatadas verdes
• 3 colheres de sopa. LOVELO DE ALIVE
• 2 colheres de sopa. l Vinagre de vinho

Então:

• 350 g de camarão descascado e cozido cortado nas peças características de Olivier
• 5 ovos e 3 cenouras fervem, esfriarem e cortam
• 2 Peel de abacate, remova o osso e corte em pedaços pequenos
• 1 casca de pepino fresco e também cortado em pequenos cubos arrumados
• Escorra a marinada de ervilhas verdes e adicione -a ao restante dos componentes
• Misture 3 colheres de sopa em uma tigela separada. LOVELO DE LOVELA, 2 TBSP. l Vinagre de vinho, sal e um pouco de pimenta
• Bata o posto de gasolina levemente e adicione -o à salada
• Misture todos os componentes. Salada pronta!

Como Delibe para cozinhar salada Olivier com cavala defumada: receita

Cavala defumada refere -se aos produtos que combinam muito bem com maçãs azedas. Em vista disso, você pode substituí -los calmamente por pepinos em conserva, familiares a este prato.

Ingredientes:

• cavala defumada 450 g
• 2 ovos cozidos
• 2 batatas cozidas
• 2 cenouras cozidas
• 1 maçã fresca
• 200 g de ervilhas verdes
• 150 g de maionese

Então:

• Pegue a cavala defumada (450 g), descasque -o e filtre -o, removendo até os menores ossos
• Corte o peixe com um cubo e coloque -o em uma tigela de salada
• Corte com cubos 2 ovos cozidos e 2 batatas e cenouras
• Cool todos os produtos e chique
• Descasque a maçã, corte em um pequeno cubo e polvilhe o suco de limão
• Adicione 200 g de ervilhas verdes e 150 g de maionese à salada, pimenta e mistura
• Salada pronta!

Como Delibe para cozinhar salada Olivier com salmão de peixe vermelho: receita

Ao preparar uma variação da salada Olivier, deve -se ter em mente que o salmão realmente não gosta de cenouras. Essa combinação fornece um sabor bastante específico que estraga fortemente o produto acabado. As cenouras deste prato substituirão perfeitamente os abacates.

Ingredientes:

• 300 g de salmão salgado
• 2 abacates
• 2 batatas cozidas
• 2 cenouras cozidas
• 3 ovos cozidos
• 250 g de ervilhas verdes
• 250 g de maionese

Então:

• 300 g de salmão salgado são verificados quanto à presença de ossos e cortados em cubos perfeitos
• 2 abacates são limpos da casca, primeiro cortados em pratos arrumados e depois em tiras e cubos
• Nós conectamos esses dois componentes e pulverizá -los com suco de limão
• Corte em pequenos cubos com antecedência batata e cenoura cozida (2 pcs)
• 3 ovos cozidos também cortam finamente
• Adicione 250 g de ervilhas verdes à salada, tempere com maionese e misture
• Salada pronta!

Salada Olivier com palitos de caranguejo e milho: receita

Os fãs de frutos do mar provavelmente gostam de uma salada Olivier deliciosa e delicada com a adição de palitos de caranguejo e milho. O último componente adiciona notas leves de doces ao prato acabado e, graças a isso, começa a tocar novos rostos de sabor.

Essa salada é preparada de maneira padrão. Você precisará ferver um conjunto padrão de vegetais (batatas e cenouras) e depois misturá -las com palitos de caranguejo e milho.

Ingredientes:

• 300 g de palitos de caranguejo
• 2 batatas cozidas
• 2 cenouras cozidas
• 1 maçã fresca
• 2 pepinos frescos
• 250 g de milho enlatado
• 100 g de maionese
• 2 colheres de sopa. l Creme de leite

Recomendações para a preparação de salada:

• Primeiro de tudo, pegue 1 maçã doce e azedo, descasque -a e corte -a em um pequeno cubo
• Certifique -se de polvilhar com suco de limão para que, no final, a salada não fique cinza
• Em água salgada, ferva 2 batatas e cenouras e não deixe de esperar pelo resfriamento completo, corte em cubos
• Corte 2 pepinos frescos
• Adicione 250 g de milho enlatado
• Corte 300 g de paus com um cubo grande e adicione a todos os outros componentes
• Em uma tigela separada, misture 100 g de maionese, 2 colheres de sopa. l Creme de leite, sal e pimenta
• Salada de swell com o molho resultante
• Tudo está pronto! Pode ser decorado e servido à mesa

Como decorar lindamente a salada festiva Olivier para férias, ano novo, aniversário, 8 de março, 14 de fevereiro, 23, casamento, Jubileu: Idéias, Fotos

Se você acha que não pode decorar lindamente a salada Olivier, está profundamente enganado. Também pode ser colocado em um belo prato, coloque -o com a ajuda de um anel de aço redondo ou quadrado e depois ligue toda a sua imaginação.

A parte superior da salada pode ser decorada com inscrições temáticas de maionese e molho de tomate, galhos de verduras, lindas flores de legumes e frutas e até fatias cítricas. Você pode ver idéias para decoração festiva em fotos postadas um pouco mais.

Como e quanto cozinhar batatas, cenouras, ovos para salada Olivier?

Os vegetais de salada Olivier são fervidos exclusivamente no uniforme e em água levemente salgada. Esse método de fabricação de cenouras e batatas contribui para o fato de que, ao cozinhar, eles não se tornam mais aquosos. Se você cozinhá -los sem pele, no final a salada será semelhante a dinheiro e menos saborosa.

Quanto ao tempo de cozimento, em média, o processo de cozimento leva 20 minutos. É verdade que você deve lembrar que o tempo de cozimento dependerá diretamente do tamanho dos vegetais. Portanto, se eles forem muito pequenos, levará 15 minutos e, se muito grande, então até 30.

Quanto é Olivier sem maionese na geladeira?

Quero dizer imediatamente, idealmente, uma salada com maionese deve ser armazenada na geladeira por não mais que 1 dia. Após esse período, os produtos devido ao contato com o ar começarão a oxidar, criando assim um ambiente favorável para bactérias patogênicas. Em vista disso, se você não quiser prejudicar seus entes queridos, prepare a salada exatamente o máximo que pode comer de cada vez.

Se você deseja prolongar sua vida útil, use um truque. Corte todos os componentes de Olivier e, sem encher com maionese, envie -o para a geladeira em um recipiente de fechamento hermeticamente. Além disso, você só precisará reabastecer com o reabastecimento, o número de salada que você servirá à mesa. Olivier sem maionese pode ficar na geladeira por 2 dias.

VÍDEO: Cozinha da França. Salada Olivier