O que fazer se a massa para cheesecakes acabasse sendo líquida: como consertá -la?

Às vezes, durante a preparação de cheesecakes em uma panela, eles podem desmoronar quando você está tentando entregá -los. Nesses momentos, você pode ficar confuso e não entender o que foi feito de errado, porque seguiu a receita. Vamos lhe dizer como evitar esse problema.

Leia em nosso site outro artigo sobre o assunto: "O que pode ser preparado a partir dos restos de queijo cottage é muito saboroso, exceto os cheesecakes?"

Abaixo do artigo, você encontrará algumas dicas que ajudarão a corrigir a situação se a massa de cheesecakes acabasse sendo líquida. Leia mais adiante.

Contente

Por que é a massa para os cheesecakes que isso acontece líquido: razões

Cheesliks podem desmoronar devido à tecnologia de cozinha prejudicada. Possíveis razões pelas quais a massa é líquida:

Proporções incorretas de ingredientes
Muitos componentes líquidos
A massa não infundiu, os ingredientes secos não tiveram tempo para absorver o líquido

É também a razão pela qual os cheesecakes desmoronam em preparação podem ser de temperatura inadequada ao fritar, o uso de uma frigideira de baixa qualidade ou seu aquecimento irregular.

Como consertar a situação se a massa para cheesecakes acabou sendo líquida?

Para que o cheesecake não altere a forma, escolha queijo cottage com um teor de gordura de 5-7%. Chefs experientes primeiro frite um "bolo" para verificar a qualidade do produto. Se o resultado o organizar, você poderá começar a cozinhar os produtos restantes.

Mas o que fazer se a peça de trabalho de teste for líquida, como consertá -la? Tudo depende das razões. Leia mais adiante.

O que fazer se a massa acabou sendo muito líquida?

Então, você quer mimar as famílias com um delicioso café da manhã. Mas algo deu errado. O que fazer se a massa acabou sendo muito líquida? Leia mais:

Para obter a consistência perfeita, aperte a mistura de queijo cottage e adicione gradualmente a farinha ou a sêmolina. Dê a mistura para preparar por 10 a 15 minutos.
Para preparação adequada, use produtos em tais proporções: 500 gramas de queijo cottage, um ovo e duas colheres de sopa de farinha ou sêmola. Adicione sal, sah.pesok, passas, baunilha e outros componentes ao seu gosto.

Abaixo estão ainda mais dicas, dependendo do motivo. Leia mais adiante.

Muitos ovos: como consertá -lo se a massa para cheesecakes for líquida?

Se você acidentalmente adicionou mais de 1 ovo ou frutas e passas a uma peça de trabalho de teste para cheesecakes, e acabou sendo líquido, não se preocupe! A situação pode ser corrigida se você fizer um pouco de semolina. Depois disso, deixe a massa fabricar por 15 minutos. E inicie o processo de fritar.

Não esculpe: como consertar se a massa para cheesecakes for muito líquida?

É impossível formar cheesecakes porque massa líquida - o que fazer?

Talvez a massa estivesse envolvida em queijo cottage com grãos grandes ou queijo cottage demais. Portanto, os produtos não são esculpidos.
Para melhorar a consistência da massa, tente adicione uma colher de sopa de creme de leite.

Misture bem e você pode começar imediatamente a fritar.

Muito açúcar: como consertá -lo se a massa para cheesecakes for líquida?

Se suas famílias são doces, elas provavelmente adoram doces cheesecakes. Mas muito açúcar pode arruinar a consistência da massa e o seio se tornará líquido. Como consertar isso? Leia mais:

Para evitar o problema com os produtos em ruínas, você pode adicionar à peça de trabalho de teste queijo cottage e farinha.

Além disso, os cheesecakes podem se formar mal se forem muito grandes. Lembre -se de que, ao preparar uma massa de coalhada, refrigerante ou fermento em pó não deve ser usado. Isso apenas estragará a consistência da massa, que não funcionará. Teremos que fazer uma nova mistura.

Quanto você precisa para preparar para cheesecakes?

Antes de formar cheesecakes, deixe a massa ficar por 10 a 15 minutos. no quarto t °. Durante esse período, a farinha ou a sêmolina absorve o excesso de fluido e a massa se tornará plástico. Em seguida, despeje a farinha restante na superfície de trabalho. Pegue pequenas porções de massa com as mãos molhadas, enrole os espaços em branco na farinha e deixe-os por 10 a 15 minutos. Depois disso, repita o processo de colapso novamente.

Coalhada exuberante de queijo cottage sem farinha: receita clássica com manku

Cheeslasts com um mankoo - um ótimo prato para o café da manhã ou lanche da tarde. Eles são saborosos e saudáveis, e cozinhá -los é muito simples. Para fazer isso, você precisará de queijo cottage, ovos, semolina e um pouco de farinha. Como resultado, você receberá um prato delicado e nutritivo que lhe dará uma acusação de energia o dia inteiro.

Leia em nosso site outro artigo com outra receita deliciosa: “Como cozinhar deliciosos, exuberantes e delicados queijos no forno e uma panela lenta?”

Veja como cozinhar deliciosas magníficas caseiras de cheesecakes de queijo cottage sem farinha - uma receita clássica com um mankoo:

Componentes:

O queijo cottage é gordo. 5–7% - 600 g
Ovos-1-2 PCs.
Vanil - um pouco
Cereal Sanny - 2 colheres de sopa. colheres de sopa
Farinha - 100 g
Esfregar

Prepare isso:

Limpe a massa coalhada através de um pequeno filtro em uma placa grande. Se o queijo cottage estiver muito úmido, coloque -o na gaze, que você dobra ao meio. Coloque a gaze com massa de queijo cottage em uma peneira e coloque um peso por cima. Saia por algumas horas.
Bata os ovos usando o bico de uma batedeira com baunilha até que uma massa exuberante seja obtida por uma textura suave e homogênea. Se desejar, você pode adicionar um pouco de SAH.
Digite os ovos batidos na massa de coalhada e mexa.
Despeje a semolina. Mexa novamente. Deixe uma peça de trabalho de teste por 30 minutos. no quarto t °. Durante esse período, a semolina deve inchar bem.
Despeje a farinha em um prato grande. A partir da peça de trabalho de teste resultante, forme os produtos e mergulhe -os de dois lados em farinha.
Coloque uma frigideira grossa no gás e quente.
Adicione alguns óleos ST.
Coloque os cheesecakes em uma panela e frite de um lado para corar. Vire e frite sobre os outros lados.

Coloque os produtos acabados em guardanapos para que não haja excesso de gordura. Coloque um prato e presente no café da manhã. Como jóias e adições a esses produtos com um mankoo, você pode colocar um creme de leite ou geléia na mesa.