Jak marynować ostrą łatkę, słodką, gorzką, chili, paprykę na zimę? Przepisy pieprzu marynowanej i puszkowanej na zimę w bankach, bez sterylizacji, z olejem roślinnym

Pepper, mothballed i marynowany na zimę, to nie tylko doskonała przekąska, ale także pełna danie na stół. Łatwo jest ugotować pieprz, a korzyści i przyjemność z takiego przysmaku nie pozostawiają nikogo obojętnego. Ten artykuł oferuje opiekuńcze papryki w pomidorach, w sosie sojowym, bez sterylizacji słoików i wielu więcej!

Jak zamknąć pieprz na zimę na farsz?

Paszte pieprz to pyszne danie, które można zachwycić rodzinę każdego dnia tygodnia, a nawet gości na wakacje. Niestety nie zawsze można kupić świeżą pieprz. Właśnie dlatego inteligentne gospodynie domowe wymyśliły przepisy na zachowanie dojrzałego sezonowego warzywa.

Najlepiej zachować pieprz w trzech literach. Marynowana pieprz ma przyjemny miękki smak i doskonale wytrzymuje farsz o każdej porze roku.

Wymagany:

• Pieprz (każdy, co lubisz: bułgar lub najłatwiejszy słodki z łóżkiem ogrodowym) - około pół i pół kilograma
• Laurel Leaf - dla pachnącej marynaty (około trzech liści, skup się na swoich preferencjach)
• Pieprz (przyprawy) - Czarny groszek najlepiej nadaje się do konserw, daje ostrość i aromat marynady
• Z innych przypraw możesz również użyć pachnącej papryki (kilka groszków w zależności od preferencji), gałązka selera z koperki (dla aromatu) i soli

Marynata:

• Woda jest podstawą marynaty (około półtora litra)
• Ocet (dowolny) - dokładnie dwa duże łyżki
• Sól to duża łyżka, ale bez wzgórza
• Cukier - wystarczy łyżka deserowa bez zjeżdżalni

Przygotowanie:

• Zanim zaczniesz zachować, konieczne jest przygotowanie pieprzu, w tym celu jest ono czyszczone z nasion i łodyg, aby pozostała piękne „szkło” pieprzu
• Po oczyszczeniu każdy pieprz powinien zostać dokładnie umyty, aby nie było nasion - są w stanie dać gorycz
• Na patelni konieczne jest zagotowanie wody. W tej wodzie konieczne jest Blanch Pepper przez minutę, nie więcej. Po minucie gotowania każda pieprz zostaje złapany widelcem
• papryka są przenoszone do przygotowanego słoika, który ulegał sterylizacji
• Konieczne jest przygotowanie specjalnej marynaty. Wszystkie niezbędne przyprawy są wrzucane do wrzącej wody i gotowane przez pięć minut. Papryka i słoiki są wypełnione gorącą marynatą są wypełnione zwykłym sposobem przechowywania

Pepper marynowany z miodem na zimę w bankach

Niektóre standardowe przepisy są trochę nudne, a następnie chcę znaleźć specjalną marynatę, która zapewni różnorodne ochronę. Ten przepis może być marynatą miodową, która może tworzyć paprykę ze słodko -kwaśnymi, chrupiącymi i bardzo pachnącymi. Taka ochrona ma bardzo elegancki wygląd, ponieważ słodka i papryka mają różne kolory, które można połączyć lub oddzielić.

W przypadku takiej ochrony można również użyć papryki - czerwonej i bardzo mięsistej pieprzu w strukturze. Miód do ochrony należy wybrać aromatyczny i naturalny, a nie ten wykonany z syropu cukrowego.

Taki przepis na marynowanie jest dobry, ponieważ nie wymaga sterylizacji puszek. Marining odbywa się przez podwójne wypełnienie.

Przygotowanie:

• Dwa pół -litrowe słoiki są idealne do przygotowywania takiej pieprzu
• Pół kilograma papryki: bułgar, słodki, ratusz, papryka - są oczyszczone z nasion i łodyg. Należy je dokładnie umyć z resztek nasion
• Taka pieprz w postaci „trzciny” jest marynowana, więc każdy owoc należy pociąć na kilka części
• Pieprz pociętych powinien być szczelnie ułożony w każdym słoiku i wlać wrzącą wodę szczelnie dociskając jedną warstwę do drugiej, pozostawiając trochę miejsca na marynatę
• Następnie papryka są wylewane z wrzącą wodą, słoiki są pokryte pokrywkami i stoją w tym stanie przez około piętnaście minut
• W tym czasie warto przygotować specjalną marynatę
• W rondlu (zaleca się przyjmowanie dokładnie gnibpan ze względu na jego wygodny uchwyt) należy stopić dwie duże łyżki naturalnego miodu
• Przyprawy są dodawane do miodu: kolendra do smaku, czarna pieprz, sól (łyżeczka), łyżka dowolnego oleju roślinnego, trzy duże łyżki o ocetach pokarmowych i pół litra wrzącej wody
• Z puszek, w których papryka była blanszowana, woda łączy się i papryka są wylewane z gotową gorącą marynatą
• banki powinny być zamknięte w dowolny znajomy sposób i usunąć do przechowywania

Spróbuj połączyć kilka rodzajów papryki w jednym przepisie, aby uzyskać najbardziej smaczne danie.

Gorki marynowana pieprz po Gruzji

Całkowane warzywa są bardzo poszukiwane i popularne w Gruzji. Dlatego większość przepisów pochodzi z tego kolorowego kraju. Marynowana gorzka pieprz może być świetnym przepisem na zwykły stół, dobrze pasuje do wielu prostych potraw i służy jako jedna z najlepszych przekąsek dla mocnych napojów alkoholowych.

Przygotowanie:

• W przypadku takiego przepisu przyda się ci około dwa i pół kilograma świeżej pieprzu
• Nie trzeba go czyścić, wystarczy, aby wykonać podłużny odcinek od czterech do pięciu centymetrów z jednej strony
• To nacięcie jest konieczne, aby marynada przeniknęła głębiej pieprzu i pozostawia przyjemny smak w swoim wnętrze
• W rondlu musisz przygotować specjalną marynatę: w tym do tego wlej szklankę warzyw do naczynia (możesz użyć absolutnie każdego oleju, cóż, najlepsze słońce jest najlepsze) i dodać pół litra octu wina do octu do wina do octu do wina do wina do wina olej
• Marynada wymaga również innych dodatków: trzy pełne łyżki cukru (duże, ale bez wzgórza), sól (należy dodać do smaku), liść laurowy (około pięciu średnich liści)
• Taka marynada musi być w stanie wrzeć na małym ogniu
• W gotującej się marynaty należy gotować gorzki pieprz. Oczywiście cała ilość pieprzu nie będzie możliwa do natychmiastowego umieszczenia w jednym rondlu, więc należy ją podzielić na pół i gotować na przemian przez dziewięć do dziesięciu minut. Każdy pieprz musi być nacisrzony na dno, gdy pojawia się i wybierze łyżkę po gotowaniu, składając osobne naczynie
• Po gotowaniu marynatę należy schłodzić i tylko do chłodzonego płynu nalać 100 gramów selera (zielona część) i nie więcej niż 50 gramów pietruszki
• Wymieszaj marynatę z posiekanymi zieleniami, do marynaty należy dodać około 150 gramów posiekanego czosnku (jest to możliwe, ale wtedy pieprz nie będzie tak pachnący)
• Marynada jest dokładnie mieszana i podawana przez pięć minut
• Papryka są składane w słoiku lub misce kuchennej, powinny być całkowicie pokryte gotowaną marynatą
• Staraj się dokładnie wymieszać pieprz, aby marynada pokryła każdy owoc i udało się ją pochłonąć
• Naczynia z pieprzem i marynatą należy umieścić w lodówce w celu nalegania i impregnacji
• Taka marynata powinna stać jeden lub dwa dni, aż do pełnej gotowości przed jedzeniem

W razie potrzeby możesz również zwinąć gotowe danie na banki na zimę w zwykły sposób, uderzając ostrożnie każdą warstwę papryki.

Marynowana pieprz na zimę z olejem roślinnym

Taka pieprz będzie wspaniałą przekąską i sałatką na zimę. Ten przepis jest oferowany przez marynowanie szlachetnej papryki z mięsistą słodką miazgą w olejem i czosnku. W rezultacie dostajesz pikantne danie o słodkim i kwaśnym smaku oraz przyjemnym aromatowi. Taka pieprz cudownie uzupełnia proste ziemniaki, makaron i zboża. Jest najlepszą przekąską na świątecznym stole.

Możesz marynować taką pieprz zarówno w stanie, jak i w posiekanym stanie. Posiekana pieprz będzie sałatką, a cała ta będzie podstawą innego dania, na przykład nadziewanego pieprzu.

Przygotowanie:

• Przygotuj się na marynowanie dokładnie jednego kilograma pieprzu. Staraj się z wyprzedzeniem wybrać owoce wielokierunkowe, aby Twoja ochrona wyglądała elegancko i kolorowo
• Pokrój pieprz na płatki lub języki i włóż je do osobnego naczynia
• W tej chwili konieczne jest przygotowanie specjalnej marynaty: w litr czystej wody wrzenia należy rozpuścić następujące składniki: duża łyżka soli (najlepiej używać stołu, a nie dodatkowego) i trzech łyżek łyżek cukru. Когда все раствориться влейте в воду пять ложек растительного масла (подсолнечное масло — лучше всего), несколько зернышек перца-горошка, несколько не крупных листиков лавровых и подождите очередного закипания
• Кога маринад закиubliścić вейте в него четыре полные лжи солового уксуа икыч п пчч п пч п пч п пч п пч п п пorm
• Ponownie wymieszaj marynatę i wlej ją pieprz ułożony w słoiku
• Niech gorąca marynat
• następnie marynada łączy się, po raz kolejny gotuje się, po raz kolejny pieprz wylewa się gorącą marynatą i toczy się w zwykły sposób

Marynowana ostra pieprz w języku armenian na zimę

Taka marynowana pieprz jest obowiązkowym daniem na stole ormiańskim. Ma szczególną prostotę gotowania i niezrównanego smaku. Z reguły mężczyźni naprawdę lubią pieprz ormiańskiego, nie jest rzadko określany jako „cytat”. „Tsitsak” służy jako doskonała przekąska i dodatek do potraw z ziemniaków, mięsa, ryb i zbóż.

Przygotowanie:

• Potrzebujesz około sześciu kilogramów marynowania. Spróbuj zaobserwować prawidłowe proporcje odmian. Użyj co najmniej 70%dowolnej ostrej pieprzu i tylko 30%słodkich, aby przygotować naczynie (można wymienić bułgarski)
• Perez jest przygotowany do marynowania: jest myty, ale nie cięty, ponieważ przepis obejmuje cały stan. Staraj się z wyprzedzeniem wybrać nie duże owoce
• Aby danie są ostre i pachnące, powinieneś przygotować całą garść świeżego czosnku
• Kolejnym składnikiem jest garść świeżego pachnącego koperku, który nadaje danie przyjemny smak i zapach
• Solanka jest bardzo prosta: dziesięć litrów wrzącej wody z dwiema szklankami soli
• Pierwszy etap gotowania polega na ustawianiu papryki w temperaturze pokojowej na stole. W tym stanie pieprz powinien leżeć przez kilka dni, aby trochę się wiązać i stać się bardziej miękkim
• Po tym procesie każda pieprz jest ponownie umyty i w kilku miejscach przebije się widelcem (aby marynada mogła dostać się do pieprzu)
• Papryka są składane w dużą miednicę, gdzie należy je mieszać z drobno posiekanym koperkiem i wyciśniętym czosnkiem
• Gotuj wodę i rozpuść w niej solanką
• Przykryj paprykę gotową solanką i pamiętaj, aby pokryć warzywa GNE
• Taki pieprz należy pozostawić w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Są uważane za gotowe, gdy wchodzą na żółto z zielonego

W zależności od warunków temperatury w kuchni, a nawet pogodzie, proces ssania może trwać od dwóch do pięciu dni. Im wyższa temperatura w kuchni, tym szybciej będzie solony.

Wykończona pieprz „Tsitsak” można natychmiast podać do stołu po gotowości, lub możesz włożyć gęste warstwy w sterylnym słoiku i zwinąć na zimę w jakikolwiek zwykły sposób.

Marynowana papryka na zimę bez sterylizacji

Marynowana pieprz zawsze wydaje się wszystkim gospodarstwom domowym. Okazuje się, że istnieją pewne przepisy, które oferują zamykanie go bez sterylizacji puszek, co znacznie oszczędza czas i czas.

Przygotowanie:

• Taki przepis na marynowanie pieprzu jest łatwe do nazwania „podstawowym” lub „klasycznym”
• Możesz używać absolutnie każdej pieprzu do marynowania, ale Bułgar jest najlepiej odpowiedni, ponieważ ma on tylko najlepsze cechy smakowe ze słodką nutą i piękną mięsistą strukturą
• Przyjemne jest użycie dowolnych innych składników do dodatku do pieprzu: chrzan, zieleń, odlewanie wszelkich jagód, parasoli koperkowe i przyprawy do smaku
• Około cztery kilogramy świeżych papryki należy myć i wyczyścić z nasiennej w środku, a także usunąć łodygę
• Każdy pieprz musi zostać pocięty na cztery języki - najwygodniejsza forma do marynowania
• Należy gotować trzy litry czystej wody, a sól i cukier rozpuszcza się w nim (sól wymaga nie więcej niż jednej trzeciej szklanki (możesz i mniej, dostosuj ilość smaku) i cukier - dokładnie dwie szklanki)
• Po gotowaniu solanki dodaj do niego dokładnie szklankę jabłka lub najbardziej zwyczajny ocet stołowy.
• Paski do marynowania powinny najpierw dokładnie myć wodą wodą sodą oczyszczoną i wytarte suche
• Pepper powinien być pięknie i ciasny w słoikach
• Każdy słoik jest pokryty gotową gorącą marynatą
• W razie potrzeby możesz umieścić swoje preferowane składniki w każdym słoiku: czosnek, seler, warzywa
• Słoik jest zwinięty w jakikolwiek zwykły sposób i jest czyszczony do przechowywania

Marynowane gorzkie papryka chili na zimę bez sterylizacji

Każda gospodyni domowa musi obowiązkowa kilka słoików z gorzkiej pieprzu na zimę, aby zachwycić swoją rodzinę pyszną przekąską zimą. Wcale nie jest trudne do zachowania gorzkiej pieprzu bez sterylizacji - musi po prostu mieć dobrą marynatę octu i starannie umyte słoiki z sody.

Przygotowanie do słoika pół -litrowego:

• Przygotuj się na marynowanie około 250 gramów świeżej gorzkiej pieprzu
• Należy dokładnie umyć bieżącą wodą i wysuszyć
• Każdy pieprz nie musi być czyszczony, wystarczy, aby zrobić jedną małą podłużną sekcję, przez którą marynada może łatwo wejść do środka i pozostawić swój przyjemny smak
• Odetnij posiekaną paprykę na bok i przejdź do przygotowania marynaty
• Na patelni gotuj równomiernie szklankę czystej wody, w gorącej wodzie należy rozpuścić połowę łyżeczki zwykłej soli (nie dodatkowej: użyj kamienia lub morza) i małej łyżki cukru
• Po rozpuszczaniu się w gorącej wodzie, rzuć przyprawy: podłoga łyżki czarnej pieprzu-horsów, podłogę łyżki kolendry (w tym przypadku będziesz potrzebować dokładnie ziaren kolendry) i łyżki oleju roślinnego (( Absolutnie każdy dla twojego gustu)
• Zdejmij marynatę z ciepła i podziel się w nią kilka łyżek octu, dokładnie wymieszaj
• Pieprz ułożony jest w oczyszczonym słoiku, koperek i para goździków czosnkowych jest umieszczana na wierzchu. Pieprz jest wylewany marynatą i toczy się w dowolną znajomą drogę przed zimą

Smaż pieprz i pieczone w puszce na zimę

W celu dywersyfikacji zwykłych przepisów na zachowanie pieprzu pomoże jej wstępne obróbkę cieplną. Okazuje się, że możesz marynować nie tylko świeżo, ale nawet smażonego i pieczonego pieprzu.

Przygotowanie:

• Jeden ukończony słoik z pieprzem wymaga około siedemnastu do dwudziestu mięsistych owoców. Użyj słodkiej pieprzu lub bułgarii
• Pepper powinien być przygotowany z wyprzedzeniem. Aby to zrobić, należy go wyczyścić z nasion w środku, pokroić łodygę. Wyślij czystą szklankę pieprzu do piekarnika w temperaturze 150 stopni na 20 minut lub usmażyć olej roślinny, aż zmiękcza
• Smażone paprykę należy ułożyć w słoiku przygotowanym do ochrony, a każdą warstwę pieprzu należy lekko posypać posiekanym czosnkiem, którego liczba niezależnie dostosowujesz się do smaku
• Przygotuj specjalną marynatę. W tym celu woda nie jest przydatna. W około 60 mililitrach octu stołowego należy rozpuścić tylko połowę łyżki soli i łyżki z zjeżdżalnią cukru
• Taką marynatę należy wylać papryką. Nie martw się o to, że masz za mało marynady. Papryka, która przeszła obróbkę cieplną, pozwala soku, co będzie wystarczające
• Taki słoik powinien być dobrze zwinięty i owinięty ręcznikiem, a nawet kocem, aby ostygał powoli i tym samym marynował. Po ochłodzeniu już wyjmij słoik do przechowywania w chłodnym miejscu

Marynowana pieprz na zimę z cebulą

• Dwa kilogramy słodkiej pieprzu należy wyczyścić z przełomu w środku i wyciąć pięknymi płatkami
• Połowa kilograma cebuli jest oczyszczana i krojona na schludne plastry sześciu kawałków z każdej cebuli
• Przygotuj marynatę pieprzową: w szklance wody rozpuść łyżkę cukru i soli herbaty
• Dodaj przyprawy do marynaty do smaku: papryka z groszkiem, liściem laurowym, kolendrą, koperkiem, liściem zatoki, korzenia chrzanowego
• Kiedy marynada się zagotuje, wlej do niej dokładnie dwie stołówki octu.
• Języki pieprzowe powinny być pięknie umieszczone w słoiku, łącząc się z posiekanej cebuli i kilku ząbków czosnku, a także liści pietruszki (to jest opcjonalne)
• Wlać masę gorącą marynatą, przykryj słoik pokrywką i zostaw ją w spokojnym stanie na dziesięć minut
• Następnie marynada powinna się ponownie zagotować i ponownie pokonać pieprz przed toczeniem

Bułgarska pieprz marynowana czosnkiem

• Dwa kilogramy bułgarskiej pieprzu należy wyczyścić z przełomu w środku i odciąć łodygę
• Wykończona szklanka pieprzu należy posiekać na szerokiej słomie lub płatkach
• Przygotuj marynatę pieprzową: w szklance wody rozpuść łyżkę cukru i soli herbaty
• Dodaj przyprawy do marynaty do smaku: papryka z groszkiem, liściem laurowym, kolendrą, koperkiem, liściem zatoki, korzenia chrzanowego
• Kiedy marynada się zagotuje, wlej do niej dokładnie dwie stołówki octu.
• W gotowej marynatie należy ścisnąć głowę czosnku (możesz również lub po prostu wybrać niewielką głowę czosnku)
• Delikatnie pokrój posiekaną pieprz do słoika przygotowanego do ochrony i wlej pieprz marynatą. Możesz go zostawić na chwilę, a następnie spuścić marynatę, zagotuj i wlać na nowy - ta opcja sprawi, że pieprz będzie bardziej miękki i soczysty. Możesz również natychmiast zwinąć bank po pierwszej marynatce - ta opcja marynowania sprawi, że pieprz chrupią

Aby uzyskać różnorodne przepisy i podanie fragmentu, możesz dodać do słoika nie do słoika.

Pieprz nadziewany kapustą i warzywami na zimę

Ten przepis jest bardzo niezwykły dla zwykłego stołu, pozwala dywersyfikować zwykły stół o pysznej ciekawości i leczyć gości.

Przygotowanie:

• Aby przygotować taką ochronę, będziesz potrzebować kilograma wybranej bułgarskiej papryki, którą należy umyć i wyczyścić nasiona
• Dwie duże marchewki powinny być również wcierane gruboziarnistą trawą i odetrzeć połowę kapusty na shinkle - to jest napełnianie pieprzu
• Przygotuj specjalną marynatę: w litrom wody rozpuść około pół szklanki octu, dwie trzecie szklanki cukru i pół szklanki oleju roślinnego. Dodaj sól do smaku
• Marynada powinna być zimna. W razie potrzeby możesz również dołączyć świeżą posiekaną cebulę i zioła do przepisu
• Każdy pieprz powinien być wypełniony drobno marchewką i kapustą w preferowanych proporcjach
• Papryka są starannie złożone w sterylny słoik i tylko wtedy są również starannie wylewane z przygotowaną marynatą
• Bank jest zwinięty w zwykły sposób i jest przechowywany w spiżarni

Koreańska pieprz na zimę

Ten przepis pozwala przygotować w domu pyszne danie warzywne z wieloma składnikami. Pepper po koreańskim jest ostry i soczysty.

Przygotowanie:

• Dwie bułgarskie duże papryki (czerwone i żółte) powinny być czyszczone z nasion i posiekać piękną słomką o grubości jednego centymetra
• W przypadku przepisu będziesz potrzebować około pół kilograma grubego posiekanego białej kapusty
• Jedna przeciętna marchewka musi być wcierana gruboziarnistą trawą z najdłuższym układem
• Przejrzyj pięć ząbków czosnku przez czosnek i dodaj go do reszty składników
• Przygotuj specjalną marynatę: będziesz musiał zagotować półtora litrów wody, w której musisz rozpuścić dwa (ale bez zjeżdżalni) łyżkę soli i tylko jeden cukier
• Następnie niech marynada ostygnie trochę do ciepłego stanu i wlać do niego około dwóch łyżek klasycznego sosu sojowego
• Musisz także dodać do marynaty oleju roślinnego (użyj dowolnego: oliwek, sezamu, słonecznika)
• Ostatni składnik marynaty - dwie duże łyżki octu
• Dokładnie wymieszaj warzywa w misce ręką, dodaj do nich dwie drobno posiekaną paprykę chili, przykryj je gotowaną marynatą i za każdym razem ponownie wymieszaj w dłoni
• Zwirowaj warzywa w przygotowanym sterylnym słoiku w zwykły sposób

Pieprz w pomidor na zimę

• Około pięciu kilogramów świeżych i mięsistej bułgarskiej papryki musi być czyszczone z nasion i pokroić w płatki
• w oddzielnym rondlu należy przygotować wypełnienie pomidora: w około dwóch litrach wody rozcieńcz pół litra pasty pomidorowej, sól 100 gramów soli i dodać nie więcej niż szklankę cukru
• Po rozpuszczaniu soli i cukru do szklanki oleju roślinnego i pół szklanki octu do wylewania pomidora
• Napełnianie pomidorów zostaje zagotowane. Następnie posiekana papryka są wysyłane do wrzenia i gulasz przez około dwadzieścia minut
• W tym czasie przeprowadzana jest dokładnie sterylizacja słoików
• Kilka goździków czosnku jest wciśniętych do wrzenia. Gorąca masa rozlewa się na słoiki i toczy się na zimę

Wideo: „Słodka pieprz w pomidorach na zimę”