Jak szybko i poprawnie rozmrozić ciasto?

Sposoby rozmrażania drożdży i ciasta zabrania.

Zawartość

Prawie wszyscy mieszkańcy naszego kraju uwielbiają wypieki, pyszne ciasta, puchowe ciasta. Jeśli jednak nie ma wystarczającej ilości czasu, takie ciasto kupuje się w postaci półpokarnych produktów w zamrożonej formie. Ciasto jest sprzedawane podczas gotowania. W tym artykule powiemy Ci, jak prawidłowo odrodzić ciasto.

Jak szybko rozmrozić ciasto mrożone drożdżowe?

Doświadczone gospodynie domowe, które są często przygotowywane i używane do oszczędzania czasu, często kilkakrotnie ugniatają ciasto. Oznacza to, że dzielą dużą część na kilka grudek, zamrożone w zamrażarce. W trakcie szybkiego rozmrażania takie ciasto wznosi się dość szybko w krótkim czasie, uzyskane są smaczne i bujne produkty.

Jak szybko rozmrozić ciasto mrożone drożdżowe:

Należy zrozumieć, że drożdże mnożą się w temperaturze 33 stopni idealnie. Jeśli temperatura, w której odrasta się ciasto, wynosi ponad 40 °, niektóre z tych mikroorganizmów umierają, dwutlenek węgla nie emituje.
W związku z tym takie produkty nie wzrosną. Dlatego głównym zadaniem podczas rozmrażania ciasta drożdżowego nie próbuje przyspieszyć procesu. Rzeczywiście, w trakcie szybkiego rozmrażania i przy użyciu silnego ogrzewania część drożdży umrze, co znacznie wpłynie na właściwości gotowego produktu.
Dlatego najlepszą opcją szybkiego rozmrażania ciasta drożdżowego jest ciepła woda, której temperatura wynosi 35-37 stopni. Do tych celów zamrożony produkt musi być owinięty w kilka worków i opuszczać w miskę ciepłej wody.
Staraj się częściej zmieniać wodę, ponieważ szybko się ochłodzi z powodu faktu, że ciasto daje zimno do wody. Zatem możliwe będzie rozmrażanie guzka kilograma w około 1 godzinę. Nie próbuj zwiększać temperatury, ponieważ wpłynie to negatywnie na jakość produktu, pomimo szybkiego defronta.

Jak rozmrozić ciasto z zamrażarki?

Wielu uważa, że \u200b\u200bciasto drożdżowe można odrodzić w kuchence mikrofalowej. Jednak w rzeczywistości tak nie jest. Główną istotą jest to, że w kuchence mikrofalowej ogrzewanie jest przeprowadzane z powodu wahań cząstek wody i ich gotowania.

Jak rozmrozić ciasto z zamrażarki:

Odpowiednio w teście drożdży jest dużo płynu, jest on połączony z glutenem, drożdżami. Podczas rozmrażania w kuchence mikrofalowej, ze względu na fluktuację tych cząstek, część drożdży umiera, co spowoduje, że produkty nierówne i wcale nie są przewiewne.
Dlatego w przypadku ciasta drożdżowego głównym zadaniem w trakcie rozmrożowania jest zapobieganie nadmiernemu wzrostowi temperatury. Idealną opcją jest rozmrażanie w pobliżu centralnego akumulatora grzewczego.
Na patelni można umieścić bryłę ciasta drożdży, pokrytych ręcznikiem i otoczona włączonymi palnikami. Najlepiej jest umieścić patelnię na kuchence, ale nie podpalają palnika, ale włącz sąsiednie. Ze względu na ciepło z sąsiedniego drewna opałowego ciasto szybko się rozmraża. Nie przyczyni się to do przegrzania statku, pogarszając cechy jakości produktu.

Jak szybko rozmrozić ciasto w kuchence mikrofalowej?

Metodę szybkiego rozmrażania w kuchence mikrofalowej można zastosować z ciście do pizzy lub świeżych ciast, które są smażone na patelni. Dla nich śmierć pewnej liczby grzybów drożdży nie jest tak zauważalna.

Jak szybko rozmrozić ciasto w kuchence mikrofalowej:

Dlatego ciasto pizzy można umieścić w kuchence mikrofalowej i zainstalować program „Fast Defructions”. Jeśli nie ma takiego trybu, odpowiedni jest program o pojemności do 100 watów. Jakponiżej mocy, tym lepiej występuje rozmrażanie.
Każdą minutę konieczne jest obrócenie bryły ciasta, aby proces rozmrażania odbył się równomiernie. Nie wolno pozwolić, aby produkt się przegrzewał. Nie zostawiaj ciasta na 10-15 minut w kuchence mikrofalowej.
W rezultacie otrzymasz guzek całkowicie upieczony z jednej strony, ale z drugiej zamrożony i surowy. W rezultacie ryzykujesz zepsuciem produktu.

Jak szybko rozmrozić ciasto z zamrażarki?

Mikrofalowanie nie jest również bardzo odpowiednie do odradzania ciasta zabrania. Cała esencja jest metodą jej przygotowania. Zazwyczaj warstwy pieczenia są uzyskiwane z powodu naprzemienności masy mąki i tłuszczu. Taka konstrukcja osiąga się przez wielokrotne dodawanie i wdrażanie warstw ciasta smarowanego olejem.

Jak szybko odrodzić ciasto z zamrażarki:

Dlatego jeśli umieścisz taki produkt mikrofalowy, to w większości przypadków tłuszcz się zagotuje, może wyciekać z produktu, a ciasto pozostanie na zimno.
Po przygotowaniu takiego produktu nie otrzymasz warstwowej struktury.

Jak szybko rozmrozić ciasto do pizzy?

Ciasto na świeże ciasta, pizza może być zdefrostowana w kąpieli wodnej.

Jak szybko rozmrozić ciasto do pizzy:

Do tych celów należy umieścić ciasto na patelni, po ułożeniu kilku ręczników papierowych na dno.
Na wierzchu ułożone jest nierówne ciasto owinięte polietylenem. Pojemnik jest zanurzony w naczyniu z wrzącą wodą i umieszczany na małym ogniu.
Od czasu do czasu należy obrócić ciasto, aby górne warstwy, które mają kontakt ze ścianami naczynia, nie przegrzewały się.

Jak szybko rozmrozić ciasto?

Niektóre rodzaje ciasta, w szczególności drożdże puchowe, nie są zalecane do rozmrażania o wysokich temperaturach. Na opakowaniu jest napisane, że pożądane jest ustalenie produktu bez jego drukowania, w temperaturze pokojowej na jedną do dwóch godzin. Główną zaletą ciasta arkuszowego jest to, że rozrasta ono wystarczająco szybko z powodu niewielkiej grubości. Możesz wziąć ręcznik, położyć go na grzejnik grzewczy i położyć ciasto na wierzch, nie usuwając go z opakowania. Co 10 minut obracaj ciasto na drugą stronę, aby proces rozmrażania odbył się równomiernie.

Jak szybko rozmrozić ciasto:

Możesz użyć multicookera lub jogurtnika, aby rozmrozić ciasto. Aby to zrobić, na dno statku ułożonych jest kilka ręczników papierowych, a na nim grudek ciasta w polietylenu lub filmie spożywczym.
Następnie włączony jest tryb „ciasta” na powolnej kuchence lub zwykły tryb pracy jogurtu. Główną zaletą takiego rozmrażania jest to, że temperatura utrzymuje się na poziomie do 40 °, co zapobiega śmierci drożdży.
Zatem nie wpływa to na jakościowe cechy produktu. Ciasto szybko unosi się, rozmraża w krótkim czasie.

Jak rozmrozić ciasto FIL?

Ciastophil - To jest mieszanka, z której powstają greckie wypieki. Ci, którzy przynajmniej raz odpoczywali w Grecji lub lubią odwiedzić piekarnię tego typu, wiedzą, że ciastka są szczególnie miękkie, bardzo puszyste i warstwowe. Jest to możliwe dzięki specjalnemu testowi, który jest wykonany poprzez podłączenie kilku bardzo cienkich warstw. Jednak trudno jest przygotować takie ciasto w domu ze względu na bardzo subtelną strukturę, potrzebę utrzymania niskiej temperatury w przygotowaniu mieszaniny. Dlatego jest często wytwarzany w warunkach przemysłowych i sprzedawany w postaci półpokarnego produktu.

Jak rozmrozić ciasto Philoster:

Warto zrozumieć, że w celu odradzania takiego testu w żadnym wypadku nie możesz użyć mikrofalowej, ponieważ całkowicie zrujnujesz warstwową strukturę. Wskazane jest użycie lodówki.
Nie jest to najlepsza opcja do rozmrażania w temperaturze pokojowej. Faktem jest, że w temperaturze powyżej 10 stopni, takie ciasto staje się kleju, warstwy trzymają się razem. Aby tego uniknąć, idealną opcją jest rozmrażanie w lodówce.
Jednak dla tych celów nie należy używać zamkniętych opakowań. Najlepiej wydobyć ciasto polietylenowe, położyć je na powierzchni drewnianej deski pokrytej pergaminem.
Kilka godzin wystarczy do rozmrażania. Następnie możesz natychmiast rozwinąć warstwę na pergaminu i upiec na niej. W końcu przesuń produkty z cienkiego ciastaphil Bardzo trudno go rozerwać.