В этой статье вы узнаете, что лучше приготовить на новогодний стол на двоих. Ведь Новый год уже скоро, времени для подготовки не всегда хватает, дела и заботы его поглощают. Потому к празднику лучше готовиться постепенно.
Содержание
Когда дни станут короче, а ночи длиннее, то наступит Новый год. Влюбленным хочется отметить так праздник, чтобы он запомнился навсегда. Очень важно украсить дом, нарядить елку, и тем более приготовить вкусные и красивые блюда для праздничного стола. Новогодний стол на двоих может включать всяческие блюда, которые нравятся вам и вашему молодому человеку. А выбрать такие блюда вы можете здесь. Ведь именно о них и пойдет дальше речь.
Новогодний стол на двоих – что приготовить
Отпраздновать новогоднюю ночь вместе с любимым человеком, лучше не придумать. В зимнюю ночь, когда на улице мороз, а вы в теплом доме с красивым интерьером и вдвоем за праздничным столом с бокалом шампанского. Хорошо, если ужин будет при свечах. И не только. Важно еще продумать, какой новогодний стол накрыть на двоих. Необязательно переедать, можно насладится кулинарными шедеврами в небольшом количестве, чтобы каждое блюдо было с изюминкой и красиво украшено.
Для двоих можно приготовить такие блюда как:
- Нарезка на красивом блюде, в состав которой входят колбаса, буженина, сыр, овощи, зелень.
- Канапе прекрасно смотрится на праздничном столе, к таким закускам еще можно добавить тарталетки.
- Салаты не только украшают праздничные столы, а еще и хорошо насыщают желудок.
- Вторые блюда с мясными, рыбными вкусностями очень хорошо согревают, ведь их подают теплыми.
- Ну и без сладкого не обходится ни один стол.
Если у вас будет такой насыщенный стол, то праздник может продлиться не на один день. Что может быть лучше, когда на утро 1 января у вас не пустой холодильник, и не нужно ничего придумывать, что готовить.
ВАЖНО: Не следует забывать, что важнее ингредиента, чем искреннее чувство любви к друг другу нет. Подарите его (чувство) своему любимому в новогоднюю романтическую ночь, пусть оно с годами только растет и не угасает.
Какие закуски приготовить на Новый год на двоих?
Холодные закуски – это не только вкусно, а еще и красиво. Да и без них не обходится ни один праздничный стол. Когда вам нужно быстро накрыть новогодний стол на двоих, то именно эта еда подойдет как нельзя лучше. Вам будет достаточно красиво нарезать мясные продукты, сыр и овощи, и уже одно из блюд украсит ваш стол.
- Красивая мясная и сырная нарезка, украшенная фигурными овощами
Для этой холодной закуски можно применять разные сыры причем различных цветов. А чтобы придать уникальности нарезке, украсьте ее овощами и зелеными ветками розмарина. Мало того, что нарезка будет смотреться красиво, то и аромат будет стоять в комнате замечательный.
Когда выбираете меню, то не утруждайте себя всяческими сложностями. Необязательно делать так, чтобы на столе было все заставлено, тем более на двоих. Вполне хватит и пяти, шести блюд с десертом. Перед Новым годом придумайте, что будете готовить, какой салат, холодные закуски, десерт, учтите и напитки на праздничный стол.
Гарнир можно готовить по желанию. Лучше уточнить, какие предпочтения у вашего молодого человека, что он любит поесть, что ему нельзя употреблять, может у него аллергия на какие-то продукты. Подбирайте только сочетаемые виды продуктов, чтобы не было пищевых расстройств. Прекрасно, если ваши блюда будут приготовлены из простых продуктов, а выглядеть по-праздничному.
ВАЖНО: Не нужно тратить все время для готовки на кухне. Ведь вы должны выглядеть красиво для своего любимого. А готовка попросту истощит все запасы энергии, единственное, что вам захочется после такого времяпрепровождения, так это спать.
- Канапе для двоих на Новый год
Для канапе понадобятся шпажки, продукты и красивая большая тарелка. Красиво будет, если вы возьмете шпажки с сердечками.
Как приготовить канапе со свежими огурцами и рыбой?
Составляющие:
- Огурцы – 3 шт.
- Рыба красная – 135 г
- Маслины – 5 г
- Шпажки
- Зелень петрушки.
Процесс:
- Возьмите рыбу и нарежьте тонкими кусочками. Для канапе применяйте лососевые сорта рыбы.
- Потом эти кусочки скрутите в рулет, получится форма как цветок.
- Маслины немного просушите от рассола и наденьте на шпажки, Петрушку рассортируйте и оторвите от нее листки, чтобы они были одинаковыми.
- Огурцы выбирайте для канапе с одинаковым диаметром. Тогда блюдо будет смотреться эстетично. Огурцы нарежьте, как на картинке, потом разложите их на салфетках, чтобы они немного стекли.
- Соберите закуску на шпажки и украсьте зеленью, хлеб сделайте круглым с помощью рюмочки или формочки.
- Украшайте и делайте канапе так, как нравится вам, тогда ваше блюдо не будет похожим с другими.
Оригинальное канапе с черносливом
На 6 штук понадобится:
- Чернослив – 6 шт.
- Бекон, нарезанный тонкими полосками – 3 шт.
- Черный хлеб – 2 шт.
- Оливки – 6 шт.
Процесс:
- Жесткий чернослив необходимо замочить в горячей воде минуты три, а потом просушить салфеткой.
- Готовыми полосками бекона оберните сухофрукты, а потом закрепите зубочистками, обжарьте на сковородке. В таком виде продукты надо отправить в духовой шкаф минут на десять для того, чтобы бекон немного пропекся.
- Хлеб порежьте или продавите формочками, чтобы он стал одинаковой формы. Потом его отправьте в той же сковороде, что и жарился бекон, в духовку. На жире от мяса немного прожарьте его и подсушите.
- Когда хлеб остынет, то на него разместите бекон + чернослив, а верх украсьте оливками, все это проткните острыми шпажками. Украшайте праздничный стол.
Канапе на Новый год с брынзой, помидорами:
На 10 штук:
- Тимьян, розмарин, укроп, базилик, орегано
- Паприка, соль
- Брынза – 225 г
- Сливочное масло – 50 г
- Черный хлеб – 5 шт.
- Вяленые томаты – 10 шт.
- Лук зеленый.
Процесс:
- Смешайте травы с паприкой. Брынзу можно присолить, если она ни очень соленая, обваляйте брынзу и сыр в специях со всех боков.
- Пергаментную бумагу смажьте маслом, заверните брынзу, чтобы все это не распалось, заклейте скотчем, потом еще обмотайте фольгой, выпекайте 55 минут с температурой 190-200 градусов. Дайте остыть.
- Из мякоти черного хлеба вырежьте прямоугольники, их должно получиться два. Обжарьте хлеб на сковородке, можно для процесса применить масло из банки, где были вяленые помидоры. Остудите кусочки хлеба.
Остывшую брынзу нарежьте большими кубиками, потом положите кубики на хлеб, потом помидоры, лук и скрепите все шпажками.
Салаты на двоих на Новый год
Необязательно готовить на Новый год сытные блюда. Вы можете сделать красивый стол с легкой пищей. Чтобы после насыщения хотелось не только улечься на диван и не вставать с теплого места, а и была энергия — выйти на улицу погулять. Или потанцевать с любимым медленный танец, а может слепить снежную бабу и т.п.
Новогодний стол на двоих это необязательно блюда, которые следует готовить очень долго. Достаточно создать легкие закуски, сделать салаты с рыбой, курицей. А их можно готовить загодя. Это принесет вам удовлетворение и массу положительных эмоций в том случае, если вам еще останется много времени для того, чтобы привести себя в порядок. Дальше рассмотрим рецепты оригинальных салатов.
- Салат с томатами, брынзой
Составляющие:
- Томаты – 4 шт.
- Сладкий перец – 150 г
- Брынза – 225 г
- Сметана, несладкий йогурт для заправки.
Процесс:
- Порежьте томаты на дольки, а сладкий перец соломкой.
- Потом содержимое поперчите, заправьте либо йогуртом, либо сметаной.
И все блюдо готово.
ВАЖНО: Брынзу можно заменить сыром (адыгейским). Благодаря этому вкус блюда будет мягче, и аромат станет немного другой.
- Куриные яйца – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Баклажаны – 3 шт.
- Уксус – 35 мл. (9%)
- Перец, соль, майонез
- Масло постное для жарки баклажанов.
Процесс:
- Нарежьте баклажаны на брусочки, подсолите их, оставьте на 35 минут.
- Нарежьте репчатый лук, и залейте его кипятком на полминуты. Воду слейте, в лук влейте уксус, пусть маринуется около 23 минут.
- Потом отожмите нарезанные баклажаны и обжарьте. Не забывайте перемешивать.
- Потом их поместите в емкость, дайте остынуть, туда же добавляйте нарезанные яйца, промаринованный лук.
- Остается лишь заправить блюдо, подсолить, добавить перца, а потом поместите его в холодное место.
Подавайте баклажанный салат к столу холодным.
Салат с блинчиками
- Майонез, соль – сколько войдет
- Крахмал – 24 г
- Карбонат – 295 г
- Яйца – 6 шт.
- Постное масло, сколько понадобится для жарки и теста.
Процесс:
- Взбейте соль, яйца, крахмал блендером.
- Когда масса станет однородной, то испеките блинчики.
- Сверните их трубочкой, нарежьте соломкой.
- Карбонат нарежьте кусочками, смешайте все, подсолите и заправьте соусом майонезным.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Соленый огурец – 30 г
- Грудка куриная копченая – 1 шт.
- Блины – 4-5 шт.
- Орехи – 35 г (грецкие)
- Майонез – 85 мл.
Процесс:
- Все продукты нарежьте примерно одинаково соломкой. Потом выложите их в блюдо, перемешайте.
- Орехи подсушите в микроволновке, следите, чтобы они не подгорели, когда остынут, тогда измельчите их мелко, и добавляйте в салат. Блюдо получится изумительное.
- Украсить салат можно перьями лука или листьями петрушки, или же укропом.
- Сыр Голландский – 195 г
- Ветчина — 195 г
- Огурец – 1 шт.
- Соус майонезный – 55 мл.
- Чеснок – 2 шт.
Процесс:
- Сыр натрите на терку, нарежьте сыр, огурец в длину соломкой. Чеснок измельчите. Желательно, чтобы сыра в салате было больше, чем других составляющих. Потому что сыра должно быть больше, чем других ингредиентов.
- Добавьте майонез, смешайте ингредиенты, салат готов к поеданию.
Если классифицировать салаты, то их можно группировать по различным признакам. По месту подачи можно выделить салаты, как десерты, салаты, как холодные закуски, салаты, как главное блюдо на столе.
Их можно также классифицировать по «национальности». Во Франции готовят блюда не такие, как в Англии, Японские блюда отличаются от европейских. Есть и другие способы классификации рецептов салатов. Их можно классифицировать по основным составляющим, например главный ингредиент: картошка, макароны, морепродукты, фрукты и т.п.
ВАЖНО: Заправки в салате тоже имеют важное значение, бывает, что в блюдах используют майонез, йогурт, масло, сметанный соус и т.п. Вы можете сами корректировать рецепты, используя разные заправки, заправлять разными соусами, которые вы предпочитаете по вкусовым качествам.
Новогодний стол на двоих: рыбные, мясные блюда
Мясо любят мужчины больше, чем другие продукты. Потому мясные блюда обычно присутствуют всегда на праздничном столе. Конечно же, если человек предпочитает вегетарианскую кухню, то от мяса можно отказаться. Но в этой статье вы найдете рецепты и мясных и рыбных блюд. Новогодний стол на двоих может включать следующие рецепты.
Отбивные из курицы
Составляющие:
- Филе курицы – 975 г
- Яйца – 2 шт.
- Сухари – сколько пойдет
- Перец, соль, специи.
Процесс:
- Филе разрежьте на плоские кусочки, после чего отбейте, посолите, поперчите.
- В емкости взбейте блендером яйца, туда же добавьте соль, поперчите массу, добавьте тертый твердый сыр.
- Возьмите отбивные, обмокните их в яйцах, а потом в панировочных сухарях, обжарьте с одной и другой стороны на сковороде.
- Готовое блюдо подавайте горячим с салатом или гарниром.
Рыбное блюдо
Рыба считается малокалорийным продуктом, но сытным. Этот продукт очень полезен для здоровья и очень аппетитен. Потому на Новый год блюда из рыбы будут в самый раз.
Рулет рыбный
- Красная рыба – 475 г
- Белая рыба – 475 г
- Белый хлеб – 175 г
- Луковица – 75 г
- Перец, зелень, соль.
Процесс:
- Филе двух видов рыбы проблендерите, не смешивая друг с другом. Хлеб замочите в молоке или кипяченой воде (холодной).
- Потом пропустите через электромясорубку остальные продукты, отдельно смешайте с красной и белой рыбой, и подсолите, и поперчите массу.
- Возьмите пищевую пленку, разверните и выложите первым слоем красную рыбу, вторым зелень, а потом белую рыбу.
- Сформируйте рулет, поделите на равные части и выпекайте в духовом шкафу. Выставите температуру в духовке 180 градусов.
Видео: Романтический десерт на двоих на Новый год
Видео: Торт на двоих на праздничный новогодний стол
