რომელ ასაკში შეგიძლიათ ბავშვების ჭარხლის მიცემა? როდის და როგორ გავაცნოთ ჭარხალი ბავშვის კვებისას?

რა ასაკში და რა ფორმით შეიძლება ჭარხლები მისცეს ბავშვებს? ჭარხლის ალერგია: სიმპტომები და მკურნალობა.

ბავშვი იზრდება, ასე რომ, გსურთ მისი კვების დივერსიფიკაცია ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეულით და ხილით. შესაძლებელია თუ არა ბავშვის ჭარხალი და რა ასაკში? როგორ წარმოგიდგინოთ ეს ბოსტნეული დამატებით საკვებში? მოდით გავიგოთ და ვიხელმძღვანელოთ ბავშვთა საკვების სპეციალისტების მიერ დადგენილ წესებით.

როდის და როგორ უნდა წარმოგიდგინოთ ჭარხალი ბავშვის კვებისას, რომელ ასაკში?

რატომ გჭირდებათ ჭარხლის შემოღება ბავშვის კვებაში?

• სამწუხაროდ, ჭარხალი ეხება ბოსტნეულს, რომელსაც შეუძლია ალერგიის პროვოცირება მოახდინოს ბავშვში. ბევრი მიიჩნევს, რომ ეს ხარისხი მიუღებელია ბავშვზე დამატებით საკვებში ფესვის მოსავლის დანერგვაში. მაგრამ ეს ასე არ არის.
• ჭარხალს აქვს ღირებული სასარგებლო ნივთიერებები, ასე რომ თქვენ არ უნდა უარი თქვან მის გამოყენებაზე, თუ ბოსტნეული არ იმოქმედებს ბავშვის ჯანმრთელობაზე ალერგიული მანიფესტაციების სახით.
• ჭარხლის ფესვების კულტურები არის აუცილებელი ვიტამინების, მინერალების, ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების ბუნებრივი საწყობია მზარდი ორგანიზმის ყველა ორგანოს შენარჩუნებისა და მუშაობისთვის. გასაკვირი არ არის, რომ ჭარხალი ეწოდება შიდა "ჟენშენგს".

რას შეიცავს ჭარხალი?

• ვიტამინები: A, C, B ხელსაყრელი გავლენა მოახდინა იმუნიტეტზე, გააძლიეროს ბავშვის ხედვა და ნერვული სისტემა.
• კალიუმი და ნატრიუმი იმოქმედოს ელექტროლიტების ბალანსზე, ექსკრეციულ და გულ -სისხლძარღვთა სისტემებზე.
• რკინა ეს აუცილებელია ჰემატოპოეზისთვის და ჰემოგლობინის ნორმალური დონის შენარჩუნება.
• კალციუმი მონაწილეობს მზარდი ბავშვის ძვლოვანი ქსოვილის ფორმირებაში.
• მაგნიუმი არეგულირებს ბავშვის ნერვულ პროცესებსა და ქცევას.
• ცელულოზანაწლავების მოძრაობის ნორმალიზება და ტოქსიკური ნივთიერებების გამომუშავებისთვის სორბენტია.
• ბეტაინი - ღვიძლის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი რეაგენტი, სხეულში ცხიმის მეტაბოლიზმის ნორმალიზება.

ჭარხლის სარგებელი ბავშვებისთვის

• ჭარხალი კარგად შეიწოვება ბავშვთა სხეულით.
• ბოსტნეული არეგულირებს მეტაბოლიზმის პროცესებს და ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას. ფესვის მოსავალი განსაკუთრებით სასარგებლოა სხეულის ჭარბი წონის მქონე ბავშვებისთვის.
• ჭარხლის კერძები გავლენას ახდენს ბავშვის კუჭ -ნაწლავის ტრაქტზე, განსაკუთრებით იტანჯება ყაბზობით.

რა საფრთხეა ჭარხლისთვის მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის?

დიდი რაოდენობით ბოჭკოს შეუძლია გააღიზიანოს ბავშვის დელიკატური კუჭ -ნაწლავის ტრაქტი. ეს განსაკუთრებით ეხება დაუცველი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მქონე ბავშვებს. მათ აქვთ ნაწლავის კოლიკის შეტევები, ტკივილი და bloating, როდესაც სვამენ ბოსტნეულსა და ხილს.

მნიშვნელოვანია: ჭარხლის საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის შარდის წითლად შეღებვა, რაც მშობლების შეშფოთებას იწვევს. ეს არ უნდა შეგეშინდეს. ბავშვის შარდის ჩვეულებრივი ფერი აღდგენილია ფესვის მოსავლის გამოყენების შეჩერების შემდეგ.

ჭარხალი ეხება III ხარისხის ბოსტნეულს ალერგეტიკაში. ჭარხლის გარდა, ამ ჩამონათვალში შედის: ნიახური, სტაფილო, პომიდორი. ამ ბოსტნეულმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიის სხვადასხვა გამოვლინება მრავალი გართულებით. ამის თავიდან ასაცილებლად, ჭარხალი და სხვა ალერგენული ბოსტნეული უნდა შეიტანოს ბავშვის დიეტა სიფრთხილე, მცირე ნაწილიდან დაწყებული.

როგორ სწორად შევიტანოთ ჭარხალი კომპლემენტარ საკვებში?

• ჭარხალი საუკეთესოდ გაეცნო 8-9 თვის ასაკში ბავშვის შვილს, ხოლო ბავშვებში ალერგიისკენ მიდრეკილია ერთი წლის შემდეგ. ამ დროს, არაქისის საჭმლის მომნელებელი სისტემა მთლიანად იქმნება და უფრო ადვილია გაუმკლავდეს "ზრდასრულთა" საკვებს.
• ნუ შეხვალთ ბავშვში ერთდროულად რამდენიმე ახალი პროდუქტები. ალერგიული მანიფესტაციის შემთხვევაში, რთული იქნება იმის დადგენა, თუ რომელი პროდუქტი გამოიწვია ასეთი რეაქცია.
• პირველად, ჭარხალი ეძლევა ბავშვისთვის დაფქული კარტოფილის სახით, რომელიც მოხარშულია სხვა, უკვე დადასტურებულ ბოსტნეულთან ერთად (zucchini, სტაფილო, კომბოსტო, გოგრა). ასეთ დაფქულ კარტოფილში ფესვთა მოსავლის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს ყველა ბოსტნეულის 1/3.
• თავდაპირველად, დაფქული კარტოფილი მოცემულია 1-2 ჩაის კოვზით. ფრთხილად აკონტროლეთ ბავშვის რეაქცია, ყურადღება მიაქციეთ მის ქცევას (კომბინიზაციის გარეგნობა) და სხეულისა და სახის მისი კანის მდგომარეობას (გამონაყარი წითელი ლაქების სახით).
• ჭარხლის წვენის ჯობია ბავშვის მიცემა 1,5 წლის ასაკში. პირველად წვენის შემოთავაზება რამდენიმე წვეთის ოდენობით, მას წყლით ან სხვა დადასტურებული წვენებით აურიეთ.

მნიშვნელოვანია: ჭარხლის წვენის მცირე რაოდენობა ეძლევა ექიმის რეკომენდაციით: სისტემატური ყაბზობით, სხეულის წონის მომატებით, დაავადების შემდეგ აღდგენით.

8-9 თვის ასაკში, პატარას შეუძლია მიიღოს არაუმეტეს 1 ჩაის კოვზი ჭარხლის წვენი. მოგვიანებით, პროდუქტის კარგი ტოლერანტობის მქონე პატარას უკვე შეუძლია გამოიყენოს 5-6 ჩაის კოვზი დღეში.

მნიშვნელოვანია: ჭარხლის წვენი უნდა იყოს გამოწვეული ბავშვებისთვის მტკივნეული, მიდრეკილება ალერგიისა და კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის პრობლემებისკენ: ნაწლავის კოლიკა, სიბრტყე, დიარეა, ასევე ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებები.

როგორ მოვამზადოთ ჭარხალი ბავშვებისთვის?

• ორმაგი ქვაბი- უნივერსალური მოწყობილობა მცირე ასაკის ბავშვებისთვის საკვების დამზადების მიზნით. ორთქლის ბოსტნეულის დამუშავებისას, ვიტამინებისა და მინერალების უმეტესობა დაცულია, ხოლო ბოსტნეული თავად კარგად არის მოხარშული და არ აღიზიანებს არაქისის დელიკატურ ნაწლავებს.
• სამზარეულო და ჩაქრობა მცირე რაოდენობით წყალში, ისინი ხელს უწყობენ საკვებ ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას.
• კურსები ღუმელში ასევე საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ბავშვისთვის აუცილებელი ვიტამინები. ფესვის კულტურები საფუძვლიანად გარეცხილია ფუნჯით და გახვეული კილიტაში. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, დამოკიდებულია ძირეული კულტურების ზომაზე.

მომზადებული ჭარხალი ცალკე ან სხვა ბოსტნეულით გაწურეთ sieve. დაფქული კარტოფილის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. სქელი მასა უნდა განზავდეს ცხელი ბოსტნეულის ბულიონით. ერთი წლის შემდეგ, როდესაც ბავშვს აქვს პირველი კბილები და საღეჭი აპარატი საკმაოდ განვითარებულია, ჭარხალი შეიძლება ჩანგლით იყოს ჩაკეტილი ან მოჭრილიყო პატარა ნაჭრებად.

ერთი წლის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ბავშვთა ბორცვი ჭარხალით, ვინიაგრეტით, მოამზადოთ ორთქლის ჭარხალი და კოტლეტები, მიეცით გახეხილი მოხარშული ჭარხალი, როგორც გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზის კერძებისთვის, მოამზადეთ დესერტები.

მნიშვნელოვანია: ბავშვის დიეტაში ჭარხლის შემოღებამდე, თქვენ უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან და მიჰყევით მის რეკომენდაციებს.

ჭარხალი ბავშვებისთვის

ჭარხლის პიურე (8-9 თვიდან)

უნდა მიიღოს:

• პატარა ჭარხალი - 1 კომპიუტერი.
• მზესუმზირის ზეთი ან იოგურტი

მომზადება

1. ჭარხალი იწმინდება დაბინძურებისგან და საფუძვლიანად გარეცხილია წყალში.
2. ფესვის მოსავალი მცირდება მდუღარე წყალში და მოხარშულია 10 წუთის განმავლობაში.
3. დაასხით წყალი, დაასხით ჭარხალი წყლის ახალი ნაწილით, მოიყვანეთ ადუღებამდე და გაწურეთ წყალი.
4. ამის შემდეგ, ჭარხალი მოხარშულია დაახლოებით 1,5 საათამდე, სანამ სრულდება.
5. თბილი ფესვის მოსავალი გაწმენდილია კანი და წაშლილი sieve.
6. გემოვნებით, დაამატეთ წვეთი მზესუმზირის ზეთი ან კოვზი ბავშვთა იოგურტი.

თევზი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ (12 თვიდან)

გემრიელი ბავშვების თევზის სალათი ბოსტნეული დივერსიფიცირებს ბავშვის მენიუს.

უნდა მიიღოს:

• თევზის ფილე - 100 გ
• კარტოფილი - 1 კომპიუტერი.
• სტაფილო მცირეა - 1 კომპიუტერი.
• ჭარხალი პატარაა - 1 კომპიუტერი.
• მცენარეული ზეთი

მომზადება

1. ორმაგ ქვაბში თევზი და ბოსტნეული მოხარშულია სანამ სავსეა.
2. თევზის ფილე ჩანგლით არის გაანადგურა და ფირფიტაზე დევს.
3. მადლიერ ფენაზე გახეხილი კარტოფილის ფენა თევზზეა განთავსებული.
4. გაჟღენთილია მცენარეული ზეთით მცირე რაოდენობით.
5. შემდეგ სტაფილო იჭრება და სალათი დაფარულია თავზე.
6. პროცესის დასასრულს: წვრილ გრეიტზე, ჭარხალი იჭრება და დაფარავს სტაფილოს ფენას.
7. დაასხით ცოტა მეტი ზეთი.
8. მოხერხებულობისთვის, ფენების შერევა შესაძლებელია კვების დროს.

ბავშვთა მჭლე ბორსი (12 თვიდან)

ბავშვებს უყვართ ბორსი. კერძი იზიდავს ბავშვს ფერადი სქემით, ტკბილი და სასიამოვნო გემოთი. ბავშვთა ბორცვი ასევე შეიძლება მოხარშოთ ხორცის ბულიონზე დაბალი ძროხის ან ქათმის ფილე.

უნდა მიიღოს:

• ჭარხალი - 1 კომპიუტერი.
• კომბოსტო - 100 გ (თეთრი ან ფერადი)
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• სტაფილო - 1pc.
• კარტოფილი - 1 კომპიუტერი.
• პომიდორი - 1 კომპიუტერი.
• ტკბილი წიწაკა - 0.5 ცალი.
• კამა - რამდენიმე ყლორტი
• არაჟანი
• მარილი

მომზადება

1. გაწმენდილი წყლით (1 ლ) დაამატეთ ხახვი მოჭრილი პატარა კუბებად და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
2. ყველა ბოსტნეული საფუძვლიანად არის გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი.
3. კარტოფილი იჭრება კუბურებად და ხახვთან ერთად მდუღარე წყალში.
4. სტაფილო და ჭარხალი გახეხეთ და დაამატეთ ბულიონი კარტოფილის შემდეგ 10 წუთის შემდეგ.
5. პომიდორი გაწითლებულია მდუღარე წყლით და ამოიღეს კანი. პომიდორი მოჭრილია პატარა კუბებად.
6. კომბოსტო წვრილად დაჭრილი და პომიდორთან ერთად პანში იგზავნება.
7. კიდევ 10 წუთის შემდეგ, წვრილად დაჭრილი ტკბილი პილპილი ემატება, მარილი ოდნავ ემატება და მოხარშულია კიდევ 7-10 წუთის განმავლობაში.
8. წვრილად დაჭრილი კამა და მოათავსეთ იგი დასრულებულ ბორანს.
9. საჭიროების შემთხვევაში, კერძი შეიძლება ბლენდერით სცემეს პიურეს მდგომარეობაში.
10. Twist Borscht ბავშვთა არაჟანი ან იოგურტი.

ჭარხლის ალერგია ბავშვში: სიმპტომები

ჭარხლის გამოწვევის უნარი ალერგია ბავშვებში, ეს შთააგონებს ფრთხილად დამოკიდებულებას ექიმებისა და მშობლების მხრიდან მოსავლის მისაღებად. ეს განსაკუთრებით ეხება დასუსტებულ ბავშვებს, რომლებმაც უკვე შეხვდნენ ალერგიას. ალერგიული გამონაყარი შეიძლება გამოჩნდეს ჭარხლის შემდეგ პირველ საათებში.

ჭარხლის ალერგიის სიმპტომები

• ბავშვის შფოთვა
• სახის კანის ქავილი და სავარცხელი ლოყების, დუნდულების, ფეხების პოპლიტალური არეალის, ფეხების და სხეულის ზედაპირის არეში
• გამონაყარი და ლაქები ეგზემის სახით
• კანი ანთებისკენ შეხების ადგილებში ხდება ცხელი და შეშუპებული
• ცრემლი

მოპყრობა

თუ ბავშვი ეჭვმიტანილია, ჭარხლის ალერგია დაუყოვნებლივ უნდა მიატოვოს ბავშვის საკვებში ჭარხლის ფესვების მცირე მოსავლის თუნდაც თუნდაც და ექიმს. როგორც წესი, პირველი დიაგნოსტიკური ტესტირება ხორციელდება ალერგენის იდენტიფიკაციისთვის.

შემდეგ ბავშვს ინიშნება ანტიჰისტამინები, სორბენტები და ადგილობრივი მალამოები. საჭიროების შემთხვევაში, შეცვალეთ კვება და განსაზღვრეთ წამლებისა და წამლების გაძლიერება, ბავშვის ზოგადი მდგომარეობის ნორმალიზება.

მნიშვნელოვანია: ჭარხლისადმი ალერგიის ოდნავი ნიშნების დროს, იგი უნდა მოიხსნას ბავშვის დიეტადან და აცნობოს მრჩეველს წინსვლისთვის.

ჭარხლის გამოყენების თვისებები ბავშვის საკვებში

• ბავშვების კვებისას უმჯობესია გამოიყენოთ ბავშვის საცხოვრებელი ადგილის რეგიონში მოზრდილი ახალი მოსავლის ფესვები.
• ჭარხალს შეუძლია შეიწოვოს პესტიციდები, ნიტრატები და სხვა ტოქსიკური კომპონენტები. ამიტომ, ბავშვის საკვებისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ ფესვის მზარდი ბოსტნეულის დამტკიცებული წყაროები: თქვენი საკუთარი ეზო ან იყიდეთ ბოსტნეულიმათი რეგიონის სანდო ფერმერები.
• კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის გაღიზიანების შესამცირებლად, ჭარხალი სწორად უნდა დამუშავდეს: მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ რბილ მდგომარეობაში.
• კერძები ჭარხალი მიზანშეწონილია ბავშვის ახლად მომზადებული ფორმით მისცეს. არ ხელახლა გააკეთოთ წინასწარ მომზადებული საკვები. საგანგებო სიტუაციის შემთხვევაში, ჭარხლის პიურე შეიძლება დაიყოს ნაწილებად და შეინარჩუნოს იგი გაყინული. დათბობის და გამათბობელი პროდუქტის ხელახლა გაყინვა მიუღებელია.

ჭარხალი ბავშვის საკვებში, ვიდეოში