წითელი ჭარხალი საუკეთესო რეცეპტებია სალათებისა და საჭმლისთვის. ჩაშუშული ჭარხალი ბოსტნეულით, არაჟანში, ხახვით შემწვარი, კილიტაში გამომცხვარი, შევსებული, სალათი ნიორით და მაიონეზით, prunes: რეცეპტები

ჭარხალი - ნათელი ინგრედიენტი გემრიელი სალათების დასამზადებლად. ორიგინალური კერძების რეცეპტები მოცემულია ამ სტატიაში.

ჩაშუშული ჭარხალი, როგორც საბავშვო ბაღში: რეცეპტი

ყველა ზრდასრული მაინც ნაწილობრივ ახსოვს მენიუ, რომელიც საბავშვო ბაღს შესთავაზა. სავალდებულო კერძი ასეთ მენიუში იყო ჩაშუშული ჭარხალი.

მისი გემო საკმაოდ მარტივი იყო, მაგრამ ამავე დროს ძალიან მიყვარს. ყველაზე ხშირად, ჭარხალი ემსახურებოდა ხორცის კოტლეტებს ან წიწიბურის ფაფას. მოამზადეთ ჭარხალი "როგორც საბავშვო ბაღში" შესაძლებელია და მრავალი წლის შემდეგ.

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• ჭარხალი- 3 დიდი ფესვის კულტურა (დარწმუნდით, რომ საფუძვლიანად დაიბანეთ ჭუჭყიდან).
• ხახვი- 1 დიდი ხახვი ( - თეთრი ან თეთრი)
• ნიორი- 5 კბილი (მათი რიცხვი დამოუკიდებლად შეიძლება მორგებული იყოს, კბილი ზომისა და სიმკვეთრის მიხედვით).
• მცენარეული ზეთი- მცირე რაოდენობით ხახვის შემწვარი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზეთი, მაგრამ საუკეთესო მზესუმზირა)

მომზადება:

• გარეცხილი ჭარხალი უნდა იყოს მითითებული, რომ საზ. თუ თქვენი ჭარხალი დიდია, მაშინ სამზარეულოს პროცესს შეუძლია ბევრი დრო დასჭირდეს. გარდა ამისა, მოხარშული ჭარხალი უნდა გაცივდეს.
• სავარაუდოდ, დაგჭირდებათ საათნახევარი, რათა მთლიანად მოამზადოთ სამი დიდი ჭარხალი. შეგიძლიათ შეამოწმოთ მისი მზადყოფნა დანით. თუ ის ნაზად შედის ჭარხალი და მზად არის გაიაროს და გაიაროს - ჭარხალი მზად არის.
• მაგარი მოხარშული ჭარხალი. მიუხედავად იმისა, რომ ის გაცივდება, შეგიძლიათ მოაყაროთ ერთი წვრილად დაჭრილი ხახვი მინიმუმამდე ზეთი.
• გაცივებული ჭარხალი უხეში გრეხზე იჭრება. ჭარხლის მთელი მასა იგზავნება პანში შემწვარი ხახვისკენ.
• ჩართეთ ზომიერი ცეცხლი და დაიწყეთ ჩაქრობა. აუცილებელია ჭარხალი ჭარხლის ჭარხალში წვრილად ნივრის დამატება.
• იმისდა მიუხედავად, რომ ჭარხალი უკვე შედუღებულია, მას ორმოცი წუთის განმავლობაში უნდა აურიოთ, სანამ წვენი მთლიანად აორთქლდება.
• შეეცადეთ აურიოთ ჭარხლის მასა, რათა ის არ დაიწვას.
• მიზანშეწონილია დაამშვენოთ მზა კერძი, როდესაც ახალი დაჭრილი მწვანილით მსახურობთ.

ჩაშუშული ჭარხალი არაჟნით ნიორით: რეცეპტი

ჩაშუშული ჭარხალი არაჟანში არის უჩვეულო რეცეპტი ძალიან გემრიელი კერძისთვის, პიკანტური არომატით და სასიამოვნო ნაღების გემოთი. ის სრულყოფილად ჰარმონიაშია მარცვლეულის, მაკარონის, კოტლეტებისა და შემწვარი ხორცისგან.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი -1 კომპიუტერი (დიდი ფესვის მოსავალი)
• ნიორი -3 კბილი (დამოკიდებულია ზომისა და სიმძიმის მიხედვით, შეცვალეთ ნივრის რაოდენობა საკუთარ თავზე).
• Არაჟანი -100 გ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა ცხიმის შემცველობა)
• Მწვანე ხახვი -რამდენიმე ბუმბული ულამაზესი საკვების მომარაგებისთვის
• სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:

• ამ კერძის მოსამზადებლად, არა მოხარშული, მაგრამ ახალი ჭარხალი.
• ჭარხლის ჭარხალი უხეში გრეხზეა და მიდის ტაფაზე მინიმალური რაოდენობით ზეთით.
• ღვეზელი ჭარხალი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ზომიერ სითბოს. ამ დროის განმავლობაში, ტენიანობა თითქმის მთლიანად უნდა აორთქლდეს.
• ჭარხალი უნდა იყოს მარილი გემოვნებით, შეგიძლიათ წიწაკა ან დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებელი.
• ცალკეულ თასში აუცილებელია არაჟანი კრემის გაანადგურა ნიორით.
• არაჟნის მთლიანი რაოდენობა შეედინება ტაფაში ჭარხალზე და საფუძვლიანად არის შერეული.
• ზომიერი სიცხეზე არაჟნის ჭარხლის მოსაშორებლად დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება. მთელი ამ ხნის განმავლობაში ის უნდა იყოს შერეული.
• ჩაშუშული ჭარხალი უნდა გადავიდეს მსახურების თასში და გახეხილი მწვანე ხახვით გახეხილი.

კერძის უპირატესობა ის არის, რომ მისი მოზიდვა, როგორც ცხელი, ასევე ცივი ბოსტნეულის და ხორცის კერძებით, კარტოფილამდე.

ჭარხლის ჩაშუშვა სტაფილო და ხახვი: რეცეპტი

ეს რეცეპტი არის კლასიკური ჭარხლის ჩაქრობის გზა.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 1 კომპიუტერი (ორი საშუალო ზომის ზომის ფესვის მოსავლის ერთი დიდი ნაყენი).
• სტაფილო - 1 კომპიუტერი (დიდი ზომა)
• Ხახვი - 1 კომპიუტერი (საშუალო ან დიდი ზომა)
• ნავთი - შემწვარი, ბოსტნეული (მცირე რაოდენობით).
• Პომიდვრის წვენი ან ტომატის პასტა (წვენი - ორი კოვზი, მაკარონი - ერთი).
• მარილი და საყვარელი სანელებლები

მომზადება:

• ბოსტნეული იწმინდება კანიდან და საფუძვლიანად გარეცხილია
• ხახვი წვრილად არის დაჭრილი დანით და მიდის პანზე, სადაც მან უნდა შეათვალიერა სანამ ოქროსფერი.
• სტაფილო უხეში გრეხზე რუბლს ასრულებს, ხახვს უმატებს და კიდევ რამდენიმე წუთი გახეხავს.
• ამ დროის განმავლობაში, თქვენ უნდა გააფართოვოთ ჭარხალი უხეში გრეხზე და დაამატეთ იგი დანარჩენ ბოსტნეულებში.
• პან დაფარულია სახურავით. ბოსტნეული დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში უნდა დაიხუროს დაბალ სითბოზე. სასურველია მასის შერევა ყოველ ათ წუთში.
• ოცი წუთის ჩაქრობის შემდეგ, ტომატის წვენი ან მაკარონი ემატება, საყვარელი სანელებლები და ნიორი სურვილისამებრ.
• შეგიძლიათ მოაწყოთ ჩაშუშული ჭარხალი სტაფილოებით, დაჭრილი ახალი მწვანილის დეკორაციით.

როგორ გამოვაცხოთ ჭარხალი მიკროტალღურ ღუმელში?

მიკროტალღური - თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოამზადოთ საკვები. მათ შორის "მზარეული" ჭარხალი. ამისათვის, ჩვეულებრივი "გათბობის" რეჟიმი.

"მოხარშეთ" ჭარხალი მიკროტალღურ ღუმელში ათიდან ოც წუთამდე. ფესვის მოსავლის მომზადების დრო დამოკიდებულია მხოლოდ იმაზე, თუ რა ზომისაა: მცირე და დიდი.

როგორ მოვამზადოთ ჭარხალი მიკროტალღურ ღუმელში:

• ჭარხალი კარგად გარეცხეთ ჭუჭყიდან.
• ამოიღეთ ძალიან დიდი ფოთოლი.
• ჭარხალი მოათავსეთ შუშის კერძზე.
• ჩართეთ "გათბობის" რეჟიმი ათი წუთის განმავლობაში.
• სამზარეულოს შემდეგ, ჭარხლის დანა დაასხით, რომ შეამოწმოთ მისი მზადყოფნა. თუ დანა რბილად გადის, ჭარხალი მზად არის. თუ არა, განათავსეთ "გათბობის" რეჟიმი კიდევ ათი წუთის განმავლობაში.
• ჭარხლის მომზადების შემდეგ, ის უნდა გაცივდეს.

როგორ გამოვაცხოთ ჭარხალი კილიტაში ღუმელში?

თუ მიკროტალღური ღუმელი არ გამოიყენება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი. ისე, რომ ჭარხალი არ არის შემწვარი, მაგრამ გამომცხვარი, გამოიყენება საკვების კილიტა.

სამზარეულოს ჭარხალი:

• საფუძვლიანად გარეცხეთ ძირეული დანაშაული ჭუჭყისგან.
• დაჭრილი თხელი კუდი და ფოთოლი ზედა ნაწილებიდან.
• ჭარხალი გადაიტანეთ კილიტის ერთი ფენით ისე, რომ არ არსებობს ხარვეზები.
• ჭარხალი გააგზავნეთ ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე ან ქსელზე.
• გაათბეთ ღუმელი 160 გრადუსამდე.
• ჭარხალი გაგზავნეთ ღუმელში.
• 160 გრადუსზე ტემპერატურაზე, გამოაცხვეთ ჭარხალი ოცი წუთის განმავლობაში.
• შეამცირეთ ტემპერატურა 120 გრადუსამდე ნახევარი საათის გამოცხობის შემდეგ და ჭარხალი "გაწურეთ" კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, შეამოწმეთ ჭარხლის მზადყოფნა. თუ ბოსტნეული ჯერ არ არის რბილი - მოხარშეთ ჭარხალი კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

შემწვარი ჭარხალი ხახვით: რეცეპტი

ხახვის შემწვარი ჭარხალი სწრაფი რეცეპტია გემრიელი კერძისთვის, რომელიც კარგად მიდის კარტოფილით ან ხორცის კერძებით.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 1 კომპიუტერი (დიდი ხილი ან ორი საშუალო ზომა)
• Ხახვი - 2 ცალი (საშუალო ზომა)
• ნიორი - 3 კბილი (ნივრის რაოდენობა დამოუკიდებლად შეიძლება მორგებული იყოს).
• Ოხრახუში - ახალი, ერთი ან ორი სუფრის კოვზი
• ზეთი შემწვარისთვის (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული).

მომზადება:

• გახეხილი ხახვი უნდა იყოს ძალიან წვრილად დაჭრილი და პანზე გაგზავნილი მცენარეული ზეთით. ხახვი უნდა იყოს შემწვარი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში დაბალი სიცხეზე, რომ მიიღოთ გამჭვირვალობა და ოქროს ბრწყინვალება.
• ჭარხალი ჭუჭყიდან გარეცხილია, კანისგან გაწმენდილი
• ჭარხლის ჭარხალი უნდა მოხდეს უხეში გრატზე.
• ჭარხლის მასა იგზავნება პანში ხახვამდე
• ყველა ბოსტნეული შერეულია, ტაფა დაფარულია სახურავით.
• ამ მდგომარეობაში, ჭარხალი უნდა ჩაქრეს დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
• ოცი წუთის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და გაანადგურა ნიორი.
• განათავსეთ ჭარხალი კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში და მოემსახურეთ, უხვად გაწურეთ იგი დაჭრილი ოხრახუშით.

წარმოქმნილი ჭარხალი: რეცეპტი

შევსებული ჭარხალი არის უჩვეულო რეცეპტი ორიგინალური და გემრიელი კერძისთვის სადღესასწაულო ან ყოველდღიური სადილისთვის. ჭარხალი შეგიძლიათ ბოსტნეულით, კვერცხით ან ხორცით.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 2 კომპიუტერი (ორი საშუალო ზომის ფესვის კულტურა)
• Ქათმის ფილე - 1 კომპიუტერი (ერთი დიდი მკერდი)
• ყველი - 100 გ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი: რუსული, მოცარელი, გაუდა).
• Ხახვი - 1 კომპიუტერი (დიდი ან ორი პატარა)
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის ხახვი და სანელებლები გემოვნებით
• Არაჟანი - ორი პატარა კოვზი (შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით).

მომზადება:

• ჭარხალი ჯერ უნდა მოხარშოს. ეს შეიძლება გაკეთდეს მზაობამდე ან ნახევარ -მოხმარებამდე. მზა ჭარხალი შეამცირებს სამზარეულოს დროს ღუმელში.
• მოხარშული და გაცივებული ჭარხალი უნდა გაცივდეს და გახეხილი.
• მიუხედავად იმისა, რომ ფესვის მოსავალი გაცივდება, აუცილებელია ხახვის წვრილად დაჭრა და ფილე ძალიან პატარა კუბებით.
• განათავსეთ პან ცეცხლზე, გააცხელეთ მასში მცირე რაოდენობით ზეთი და გახეხეთ ხახვი, სანამ გამჭვირვალე გახდება. ამის შემდეგ, გადაყარეთ ფილე მშვილდზე.
• ფაილები სწრაფად იწვება. ხუთი წუთი საკმარისი იქნება. მთელი დროის განმავლობაში, შემწვარი აქტიურად უნდა ჩაერიოს ხახვს ფილე.
• გაცივებულ ჭარხალში დანის და კოვზის დახმარებით, აუცილებელია ხვრელის გაკეთება.
• თითოეულ ფოსაში აუცილებელია შემწვარი ხახვის მასის ნახევარი მასა ფილე. კოვზი არაჟანი მოთავსებულია თავზე და ჭარხალი ყველიანი ყვირით.
• ჭარხალი ეშვება საცხობ ფირფიტაზე და ღუმელში იგზავნება საცხობი.
• ღუმელში მინიმუმ 180 გრადუსი უნდა იყოს
• გამომცხვარი ჭარხალი უნდა იყოს ოცდაათი წუთი. როდესაც ყველი იპოვის მორცხვი ქერქი, კერძის ამოღება შესაძლებელია ღუმელიდან.

ჭარხლის ღუმელი ბოსტნეულით: რეცეპტი

ეს არის მარტივი რეცეპტი ძალიან გემრიელი და დიეტური კერძისთვის. თქვენ შეგიძლიათ ძალიან სწრაფად მოამზადოთ მარტივი ინგრედიენტებისგან.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 3 კომპიუტერი (სამი დიდი ფესვის კულტურა)
• Წიწაკა - 2 კომპიუტერი (აუცილებლად ტკბილი, დიდი)
• Პომიდორი - 2 კომპიუტერი (მწიფე, დიდი)
• Ხახვი - 2 ცალი (საშუალო ზომა)
• ბოსტნეულის შემწვარი ზეთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი).
• ნიორი - 3 კბილი (დამოუკიდებლად შეიძლება მორგებული იყოს).
• საყვარელი სანელებლები

მომზადება:

• ჭარხალი გარეცხილია დედამიწის ნაშთებიდან, ფეტიოლი ამოღებულია და კანი ამოღებულია. ჭარხალი უნდა გახეხოს.
• ზეთი შეედინება პანში, დაჭრილი ხახვი იგზავნება იქ და გახეხეთ, სანამ ოქროსფერი ფერი გახდება.
• მიწის ნაკვეთი, წიწაკა და პომიდორი მშვილდში ჩაიძირა.
• მაღალ სითბოზე, ბოსტნეული შემწვარია დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, ამის შემდეგ პანელი დაფარულია სახურავით.
• კერძი უნდა დაიხუროს ოცი წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე დახურული სახურავის ქვეშ.
• ათი წუთის შემდეგ, ნიორი და საყვარელი სანელებლები ემატება.

ჭარხალი ხაჭოთი: რეცეპტი

ხაჭოსა და ჭარხლისგან დამზადებული სალათი არის კლასიკური რეცეპტი მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძისთვის, რომელიც შეიძლება მოხარშოთ რამდენიმე წუთში.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 1 კომპიუტერი (დიდი ხილი)
• Ხაჭო - 200 გ (აუცილებლად რბილი)
• Მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული, დაჭრილი ან წვრილად დაჭრილი (შეგიძლიათ სცადოთ შეცვალოთ cilantro).
• ნიორი - გემო
• საყვარელი სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:

• ჭარხალი მოხარშულია სანამ მოხარშული. ის უნდა გაცივდეს და რუბლს შეადგინოს შუა ან მშვენიერ გრატზე.
• ჭარხალი ასახულია მსახურულ კერძებში, მას ემატება რბილი ხაჭო.
• თუ თქვენი ხაჭო არ არის რბილი, შეგიძლიათ დაამატოთ მასში ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა.
• სალათი შერეული და სეზონურია გემოვნებით
• გაწურეთ ნიორი და სალათში დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი. შეურიეთ სალათი, სანამ ემსახურება.

ჭარხალი ნიორით და მაიონეზით: სალათის რეცეპტი

ასეთი სალათი არის უმარტივესი რეცეპტი გემრიელი ყოველდღიური და სადღესასწაულო კერძისთვის. მაიონეზი დაამატებს სასიამოვნო ცხიმოვან ჭარხალს. პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიეტური მაიონეზი ან ჩვეულებრივი პროვანსული.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 1 კომპიუტერი (დიდი ხილი)
• მაიონეზი - 50 გ (თქვენ შეგიძლიათ აურიოთ არაჟანი)
• ნიორი - 2 კბილი (ფოკუსირება სიმკვეთრეზე)
• მარილი და საყვარელი სანელებლები

მომზადება:

• ჭარხალი მოხარშულია სანამ მოხარშული და გაცივდება
• ნიორი ჭარხლის მასაში არის შესუსტებული
• ჭარხალი დამარილებული და სუნელით გასინჯვა სანელებლებით
• მაიონეზი ემატება სალათს, სალათი საფუძვლიანად არის შერეული
• შეგიძლიათ მიირთვათ იგი დაჭრილი მწვანილით

ჭარხალი ყველით და ნიორით: რეცეპტი

ჭარხლის სალათი მშვენივრად ემატება კრემისებრი ყველის გემოს. ასეთი სალათი შესანიშნავია სადღესასწაულო მაგიდისთვის.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 1 კომპიუტერი (დიდი ფესვის მოსავალი)
• მდნარი ყველი - 3 ცალი (რბილი ნაღების, მაღალი ცხიმის შემცველობა).
• კვერცხი - 3 ცალი (მოხარშული ქათმის კვერცხები)
• ნიორი - 2 კბილი (შეცვალეთ სიმძიმე).
• მაიონეზი - 80 გ (მაღალი ცხიმის შემცველობა)
• მარილი და საყვარელი სანელებლები

მომზადება:

• ჭარხალი მოხარშულია, სანამ მოხარშული, გაცივებული ჭარხალი უღიმღამოა უხეში გრეხზე (შეგიძლიათ გახეხოთ იგი პატარაზე, თუ გსურთ მიიღოთ პასტის მასა).
• დატბორილი ყველი იჭრება იმავე გრეიტზე, როგორც ჭარხალი. ყველი ემატება ჭარხალს.
• მოხარშული კვერცხუჯრედის რუბრიკა იმავე გრატზე, როგორც დანარჩენი ინგრედიენტები.
• ნიორი სალათში იწვა.
• სალათი სეზონური და სეზონურია მაიონეზით. ამ სალათის პრეზენტაციის მთავარი პირობაა, რომ ის რამდენიმე საათის განმავლობაში დადგეს ისე, რომ ის გახდეს ვარდისფერი.
• დასრულებული სალათი უნდა მოხდეს ახალი მწვანილის გასწვრივ, სანამ მსახურობამდე.

ჭარხლის სალათი prunes და კაკალი: გემრიელი რეცეპტი

ეს არის კლასიკური რეცეპტი მარტივი სადღესასწაულო სალათისთვის, ორიგინალური შებოლილი გემოვნებით.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 1 კომპიუტერი (დიდი ხილი)
• სანთლები - 100 გ (ორთქლი, რბილი)
• კაკალი - 150 გ (დაჭრილი დანით ან გახეხილია მოძრავი პინით).
• მაიონეზი - 50 გ (მაღალი ცხიმის შემცველობა)
• მარილი და საყვარელი სანელებლები

მომზადება:

• ჭარხალი მოხარშულია, სანამ მოხარშული და გახეხილი უხეში გრეხზე, იწევს სალათის თასში.
• Prunes ორთქლდება მდუღარე წყალში და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც დარბილდება, წვრილად დაჭრილი დანით.
• კაკალი დაჭრილი ან გასეირნება, დამატებულია სალათს
• სალათი უნდა იყოს სეზონური და სეზონური მაიონეზით, საფუძვლიანად აურიეთ.

ჭარხლის სალათი, სტაფილო, კომბოსტო: რეცეპტი

ერთ -ერთი უახლესი და ჯანსაღი სალათი არის კერძების რეცეპტი ახალი ჭარხალი და ვაშლი.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 1 კომპიუტერი (საშუალო ან მცირე)
• სტაფილო - 1 კომპიუტერი (საშუალო ზომა)
• ვაშლი -1 კომპიუტერი (მჟავე ან მაწონი)
• კომბოსტო - 150 გ (თეთრი)
• ძმარი - რამდენიმე წვეთი
• მცენარეული ზეთი საწვავისთვის (ნებისმიერი), სანელებლები

პრეპარატები:

• ჭარხალი გაწმენდილია და უხეში რუბრიკით უხეშად.
• სტაფილო გაწმენდილია და ნედლი რუბლები ასევე გრეიტზე
• კომბოსტო წვრილად არის დაჭრილი და სალათს ემატება.
• ვაშლში ამოიღეთ კანი. იგი უნდა მოჭრილიყო წვრილად დანით ან გახეხილი უხეში გრეხილით.
• ყველა ინგრედიენტი შერეულია. თესლი მარილით, შაქრით და პილპილით.
• სალათი უნდა მოხარშული იყოს ძმრით და მცენარეული ზეთით.

შიში ვაშლით: რეცეპტი

ჭარხალს ვაშლით ხშირად უწოდებენ "ვიტამინკას", რადგან ის გაჯერებულია სასარგებლო ნივთიერებების მასით და ძალიან მარტივია მისი შთანთქმის.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 1 კომპიუტერი (პატარა ხილი)
• ვაშლი - 1 კომპიუტერი (მწვანე, მჟავე)
• ზეთი საწვავისთვის (თეთრეული ან სეზამი)
• მარილი, შაქარი

მომზადება:

• ნედლი ჭარხალი გაწმენდილია და რუბლს იწვება
• ვაშლი ამოღებულია ვაშლში, ის ასევე რუბლს იძენს
• მასა ასხამს მარილი და შაქარი
• სალათი სეზონურია ზეთით და საფუძვლიანად არის შერეული

ჭარხალი Brynza- ით: სალათის რეცეპტი

ეს სალათის რეცეპტი გაგიკვირდებათ მისი სიმარტივით და ინგრედიენტების მდიდარი სასიამოვნო გემოვნებით. ადვილია მისი მომზადება ყოველდღე ან დასასვენებლად.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 1 კომპიუტერი (საშუალო ზომის ფესვის მოსავალი)
• ბრაინა - 150 გ (შეიძლება შეიცვალოს FETU ან SULUGUNI CHEESE).
• რგულა - 20 გრ ფოთლები (შეიძლება შეიცვალოს სალათის ფოთლები ან პეკინის კომბოსტოს მწვანე ნაწილი).
• Მცენარეული ზეთი - 10 გ (სასურველია თეთრეულის ზეთი)
• თაფლი - 5 გ (საწვავისთვის)
• Მოხარშული კვერცხი - 1 კომპიუტერი (ქათამი)
• ზღვის მარილი და იტალიური მწვანილის ნაზავი (მშრალი მწვანილი, სუნელი).

მომზადება:

• ჭარხალი მოხარშულია რბილ მდგომარეობაში და აუცილებლად გაცივდება.
• ჭარხლის მოხარშული ხორცი დაჭრილი ნაჭრებით
• არგულა ასახულია სალათის თასში, სეზონური ზეთით და თაფლით, მარილით. თერმუულის ფოთლები საფუძვლიანად არის შერეული. ისინი ასრულებენ სლაიდს მსახურულ კერძზე.
• ყველი ჭარხლის ნაჭრების ზომის ნაჭრებით იჭრება
• არგულას ბალიშზე უნდა მოათავსოთ მონაცვლეობით ჭარხალი და ყველი.
• თავზე, სალათი მორწყულია მცენარეული ზეთის კოვზით თაფლით, მცენარეების ნაზავით ასხამს.
• დაჭრილი ნაჭრები შედუღებული და კვერცხის ოთხ ნაწილად დაჭრილი, სალათის ცენტრში ან მის მთავარ ნაწილში.

ჭარხალი ჯანჯაფილით: რეცეპტი

ამ სალათს ერთდროულად აქვს სასიამოვნო სიტკბო და სიმსუბუქე. გარდა ამისა, იგი ითვლება ვიტამინით და ჯანმრთელად.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 1 კომპიუტერი (საშუალო ზომა)
• ჯანჯაფილი - 20 გ (ახალი ფესვი)
• სელის ზეთი - 20 გ (საწვავისთვის)
• თაფლი - 5 გ (ბენზინგასამართ სადგურზე სოუსისთვის)

მომზადება:

• ჭარხალი იწმინდება და უღიმღამოდ ხდება უხეში გრეხზე
• ჯანჯაფილი გაწმენდილია კანი და რუბლს ასხივებს წვრილფეხა
• ზეთი და თხევადი თაფლი ემატება სალათის თასს
• სალათი საფუძვლიანად არის შერეული

ჭარხალი ძმრით - სალათი: რეცეპტი

ძმარი სასიამოვნო მჟავე სალათს ჭარხლისთვის ლამაზად დაამატებს.

დაგჭირდებათ:

• ჭარხალი - 1 კომპიუტერი (საშუალო ზომის ფესვის მოსავალი)
• Ხახვი - 1 კომპიუტერი (დიდი ზომა)
• სტაფილო - 1 კომპიუტერი (მცირე)
• ძმარი - 5 გ
• Მცენარეული ზეთი - რამდენიმე სუფრის კოვზი
• Ოხრახუში - პაკეტი
• სანელებლები გემოვნებით, მარილი

მომზადება:

• ახალი ჭარხალი გაწმენდილია და ხუჭუჭა ხუჭუჭაზე, სტაფილოებთან ერთად.
• ხახვი წვრილად არის დაჭრილი და ემატება გახეხილი ბოსტნეულით
• ოხრახუშის თაიგული უნდა იყოს დაჭრილი და დაამატეთ ბოსტნეული
• სალათი სეზონურია ძმარი და მცენარეული ზეთი, მარილი და სანელებლები ემატება.

ვიდეო: "კვერცხები ჭარხალი"