როგორ შევინახოთ ბოსტნეული მაცივარში? შესაძლებელია და როგორ შევინახოთ ბადრიჯანი, რადიშები, გოგრის მოჭრა, ფერადი და ახალი კომბოსტო, ბულგარული და მწარე წიწაკა, ჯანჯაფილი, მაცივარში?

სასარგებლო რჩევები მაცივარში ბოსტნეულის შესანახად.

ბევრ დიასახლისს ურჩევნია მაცივარში ბოსტნეულისა და ხილის შენახვა, არც კი იფიქრონ, რომ მასში მათ შეუძლიათ დაკარგონ ლამაზი არომატი, სასიამოვნო გემო და საკვები ნივთიერებები, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის სხეულისთვის. ყველაზე ხშირად ეს გამოწვეულია იმით, რომ მაცივარში ბოსტნეულს ვათავსებთ, არ არის მთლიანად სწორი.

ამ მიზეზით, ისინი ძალიან ჰიპოთერმიაა და გახდნენ არასასურველი. ე.წ. ზონა ითვლება იდეალურ ადგილად აბსოლუტურად ყველა ხილის შესანახად. ამ ადგილას, ბოსტნეული და ხილი შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს უპრობლემოდ.

სამწუხაროდ, მას ყოველთვის არ აქვს საკმარისი ადგილი ყველა ვიტამინირებული პროდუქტისთვის და ჩვენ სხვა თაროებზე უნდა გამოვიყენოთ. ასე რომ, ისინი აქ დარჩნენ გემრიელი და სურნელოვანი, აუცილებელია დაიცვან გარკვეული შენახვის წესები და ყურადღება მიაქციოთ სასაქონლო სამეზობლოში.

როგორ და რამდენი უნდა შეინახოთ ფესვის ფესვი მაცივარში გაწმენდილი და ზამთრისთვის?

• Fuck, მიუხედავად მისი მკვრივი სტრუქტურის მიუხედავად, ძალიან ცუდად ინახება. ფაქტია, რომ როგორც კი მას ნიადაგიდან ამოიღებთ, ის სიტყვასიტყვით დაუყოვნებლივ იწყებს ტენიანობის დაკარგვას. და რაც უფრო მეტს ტოვებს, მით უფრო ნაკლებად ცხარე და პიკანტური ხდება მისი გემო. ამიტომ, თუ გსურთ მინიმუმ ოდნავ გააფართოვოთ ამ ფესვის მოსავლის სიცოცხლე, მაშინ შეინახეთ მაცივარში. სანამ იქ განთავსებას, აუცილებელია სათანადო მომზადების განხორციელება.

• Fuck უნდა გაიწმინდოს ნიადაგისგან, გარეცხილი წყლის ქვეშ, შემდეგ კი განათავსეთ ქაღალდის პირსახოციზე და ბუნებრივად გაშრეს. ამის შემდეგ, თითოეული ხერხემლის ინდივიდუალურად უნდა იყოს გახვეული კვების ფილმი და რამდენიმე ხვრელი ვენტილაციისთვის ასეთ პაკეტში. მაგრამ მაშინვე მინდა ვთქვა, რომ შენახვის ეს გზა გააფართოვებს ხანის ცხოვრებას სიტყვასიტყვით 6-8 კვირის განმავლობაში.

• ამიტომ, თუ გსურთ გამოიყენოთ იგი სამზარეულოსთვის უფრო გრძელი პერიოდის განმავლობაში, შემდეგ გაასუფთავეთ იგი, დაჭერით სამზარეულოთი კომბინირებული, განათავსეთ კონტეინერში და განათავსეთ საყინულეში. იქ ის მშვიდად დარჩება შემდეგ სეზონამდე, მისი სასარგებლო თვისებების მცირე ნაწილის დაკარგვის გარეშე.

როგორ და რამდენი უნდა შეინახოთ ჯანჯაფილი მაცივარში?

ჯანჯაფილი ძალიან სასარგებლო და უნივერსალური პროდუქტია. მათ შეუძლიათ ცივი მკურნალობა ან დაამატოთ იგი სასმელებზე, სალათებში, დესერტებსა და სოუსზე. მაგრამ იმის გამო, რომ მას აქვს ძალიან წვნიანი სტრუქტურა, ის შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში არა უმეტეს სამი კვირის განმავლობაში. ამ პერიოდის შემდეგ, ის კვლავ შეიძლება დარჩეს ნორმალური, მაგრამ ის დაიწყებს გემოვნებისა და არომატის დაკარგვას ყოველდღე და უფრო მეტს.

უმჯობესია შეინახოთ იგი თაროზე ბოსტნეულისთვის და სასურველია ცალკე ჩანთაში. ჯანჯაფილი, ისევე როგორც Horseradish, უნდა იყოს გახვეული ქაღალდის ხელსახოცში და უკვე ამ ფორმით იგი ვაკუუმის ჩანთაში ჩააგდოთ. დიახ, და განათავსეთ იგი ამ გზით, დაუყოვნებლივ მცირე ნაწილებში. თუ მას დღეში რამდენჯერმე მიიღებთ და გაჭრა, ეს შეამცირებს მის შენახვას დაახლოებით ნახევარზე.

შესაძლებელია და როგორ უნდა შეინახოთ კარტოფილი მაცივარში გაწმენდილი და ზამთრისთვის?

• გაწმენდებულ კარტოფილს აქვს ერთი უსიამოვნო თვისება, სიტყვასიტყვით ერთი საათის შემდეგ, როდესაც თქვენ ამოიღებთ მისგან კანი, ის დაიწყებს ჟანგვისა და დაბნელებას, და ცივი ჰაერიც კი ვერ შეძლებს ამ პროცესის შეჩერებას. ამიტომ, თუ გსურთ კარტოფილი შეინარჩუნოს მისი სასარგებლო თვისებები, მაშინ დაუყოვნებლივ გაწმენდის შემდეგ, შეამცირეთ იგი წყალში.

• ამ ფორმით, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ იგი მაცივარში 2 -დან 3 დღემდე. მაგრამ იქნება ნორმალური ბოსტნეული, რომ ამ დროის განმავლობაში ნორმალური დარჩეს, თუ დღეში ორჯერ მაინც შეცვლით წყალს კონტეინერში, რომელშიც ის დევს. თუ ამას არ გააკეთებთ, მაშინ სახამებელი, რომელიც ფესვის მოსავალშია, გამოირჩევა წყალში და მასში დაიწყება დუღილი. ამ პროცესის დაწყებიდან მხოლოდ რამდენიმე საათის შემდეგ, კარტოფილი დაფარული იქნება ლორწოსთან და გახდება არასასურველი.

• გაწმენდილი კარტოფილის შენახვისას ასევე უნდა იქნას გათვალისწინებული კიდევ ერთი ფუნქცია. რაც უფრო გრძელია წყალში, ხდება მისი მყარი და წყლიანი მისი სტრუქტურა. ამიტომ, თუ მომავალში აპირებთ მისგან დაფქული კარტოფილის მომზადებას, უკეთესი იქნება, თუ ის წყალშია არაუმეტეს 12 საათის განმავლობაში. წამგებიანი კარტოფილი თავისუფლად შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 2 -დან 5 თვემდე.

შესაძლებელია და როგორ შევინახოთ ნიორი მაცივარში გაწმენდილი და ზამთრისთვის?

• ნიორი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული, ნამდვილად არ მოსწონს სიცხე. თუ თქვენ დატოვებთ მას მხოლოდ სამზარეულოში ტყუილად, მაშინ ბოსტნეულის გარეგნობა ძალიან სწრაფად გახდება მიმზიდველი. ამიტომ, უკეთესი იქნება, თუ მაცივარში ნიორი შეინახავთ, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ამისათვის არ გჭირდებათ განსაკუთრებული ადგილის ძებნა და თაროზე მეზობლების არჩევა.

• თუ მას შუშის ქილაში ჩასვამთ და დაასხით ჩვეულებრივი ფქვილით, მაშინ ამ ფორმით ის შეძლებს მოტყუებას თითქმის მომდევნო გაზაფხულამდე. კანიანი ნიორის ყველაზე ოპტიმალური შენახვა არის ჩვეულებრივი მცენარეული ზეთი. თუ კონტეინერში ან ქილაში გახეხილი კბილი ან დალუქული სახურავით დაასხით და ზეთით დაასხით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში.

• თუ ბოდიში, რომ თარგმნეთ ზეთი, მაშინ შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი თასი, მოათავსოთ სურნელოვანი კბილი მასზე და ზემოდან დაასხით მაგიდის მარილის სქელი ფენით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მეთოდი ნაკლებად ეფექტურია, ვიდრე წინა, ის ასევე გააფართოვებს თქვენი ნივრის სიცოცხლეს გარკვეული პერიოდის განმავლობაში.

როგორ და რამდენი უნდა შეინახოთ რადიშ მაცივარში?

• თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ რადიშები მაცივარში რამდენიმე გზით. თუ ეს გჭირდებათ არაუმეტეს კვირაში არაუმეტეს, მაშინ უბრალოდ ჩამოიბანეთ იგი სუფთა წყალში, გაუშვით პატარა ჭარბი სითხე, შემდეგ კი შუშის ქილაში ჩასვით სისუფთავე რიგებში და დახურეთ ყველაფერი პლასტმასის სახურავით. დარწმუნდით, რომ გაითვალისწინეთ, რომ ბანკში შენახვის ამ მეთოდით, მაინც უნდა იყოს ცოტა წყალი.

• ამიტომ, თუ კონტეინერში მთლიანად მშრალ რადიშს ჩადებთ, დარწმუნდით, რომ მასში დაასხით რამდენიმე კოვზი სუფთა თხევადი. თუ სასურველია, ბანკი შეიძლება შეიცვალოს პლასტმასის ჩანთით, მაგრამ მას ნამდვილად დასჭირდება ვენტილაციისთვის რამდენიმე ხვრელის გაკეთება. თუ გსურთ ამ სასარგებლო პროდუქტის ჭამა მთელი ზამთარი, შემდეგ მიუთითეთ მაცივრის ბოლოში.

• რადიშები ჩამოყარეთ სპეციალურ ყუთში ბოსტნეულისა და ხილისათვის და შეავსეთ იგი სველი ქვიშით. თქვენ უნდა დააწესოთ ის რიგები, ოდნავ კომპაქტური თითოეული ფენა. ამ შენახვის მეთოდისთვის შესაფერისია მხოლოდ გვიანდელი ჯიშები.

როგორ და რამდენი უნდა შეინახოთ ახალი კიტრი მაცივარში?

• იმის გამო, რომ კიტრი წყლის თითქმის 90% -ს შეადგენს, შენახვის დროს ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ იგი რაც შეიძლება ნაკლები აორთქლდეს ან გარედან ბოსტნეულს დაუშვან, რომ მიიღონ დაკარგული სითხე. ამისათვის საკმარისია მხოლოდ ცოტა წყალი დაასხით ღრმა კონტეინერში და შეამციროთ კიტრები მასში კუდებით.

• შეეცადეთ მჭიდროდ დააინსტალიროთ ისინი (წყალში უნდა იყოს მხოლოდ ბოსტნეულის უკანალი), მაგრამ ამავე დროს დარწმუნდით, რომ ისინი არ დაეჯახებიან კონტეინერის ან პანელის კიდეებს. თუ მათ თხელი კანი დააზიანებთ, მაშინ კიტრი კვლავ დაკარგავს ტენიანობას და გაძარცვას. ეს შენახვის მეთოდი გააფართოვებს ზელენტსის შენახვის ვადა სიტყვასიტყვით 7-10 დღის განმავლობაში.

• თუ გსურთ, რომ კიტრი მაცივარში მინიმუმ ერთი კვირის განმავლობაში შეიქმნას, შემდეგ შეზეთეთ მათი კანი ახალი ცილებით, ფრთხილად წამოაყენეთ ისინი და უკვე ამ ფორმაში შეიტანეთ მაცივარში. გაშრობისას, ცილა შექმნის დამცავ ფილმს, რომელიც ხელს შეუშლის ტენიანობის აორთქლებას და ხელს შეუშლის ჟანგბადს, რომ მოხდეს მავნე გავლენა ბოსტნეულის შესახებ.

როგორ და რამდენი უნდა შეინახოთ პომიდორი მაცივარში?

• მაშინვე მინდა ვთქვა, რომ პომიდორი ცუდად მოითმენს დაბალი ტემპერატურის მაჩვენებლებს, ასე რომ თქვენ უნდა შეინახოთ ისინი მაცივარში მხოლოდ უკიდურეს შემთხვევაში. და განათავსე ისინი იქ მთლიანად უნდა იყოს მომწიფებული. თუ მაცივარში სრულიად მწვანე პომიდორი ჩადეთ, მაშინ სითბოს ნაკლებობის გამო, ის უბრალოდ ვერ შეძლებს მომწიფებას და საბოლოოდ თქვენ მაინც უნდა გადააგდოთ იგი.

• უმჯობესია შეინახოთ პომიდორი მტკნარი ზონაში, სადაც დაახლოებით იგივე ტემპერატურა ეყრდნობა. ისინი უნდა დაიყოს ბოსტნეულის კონტეინერში სიტყვასიტყვით ორ რიგში. თუ მათ ბევრს დააწევთ, სავარაუდოა, რომ გრძელი ტყუილის პროცესში ქვედა ხილი მიენიჭება და დაიწყება ფუჭი.

• და თუ იყენებთ ძველი მაცივრის მოდელს, მაშინ პომიდვრის ყუთში გაზეთი ან ბამბის პირსახოცი მოათავსეთ. მათ შეეძლებათ ჭარბი ტენიანობის შეწოვა, რაც თავის მხრივ ხელს შეუშლის ხელს უშლის Microflora- ს გამრავლებას.

როგორ და რამდენი უნდა შეინახოთ გოგრა მაცივრის მოჭრაში?

• თუ თქვენ უკვე გაჭრა გოგრა, მაშინ მხოლოდ მაცივარში შეგიძლიათ შეინახოთ. ის რაც შეიძლება ახლოს უნდა იყოს ნულოვანი ზონისკენ. მაგრამ აქაც კი, გოგრა უნდა შექმნას ხელსაყრელი პირობები. უკეთესი იქნება, თუ მას ქაღალდზე დააყენებთ და დახურეთ მოჭრილი ფილმი ან პოლიეთილენი.

• ამ ფორმით, ის მშვიდად იწევს 4-5 დღის განმავლობაში. თუ გსურთ გაზარდოთ მისი ცხოვრების პერიოდი იმავე თანხით, მაშინ აიღეთ კილიტა რამდენიმე ფენაში და გადაიტანეთ თქვენი გოგრა რაც შეიძლება მჭიდრო. უფრო გრძელი შენახვისთვის, მხოლოდ ყინვაგამძლეა შესაფერისი. გოგრა უნდა მოჭრილიყო ნაწილებად ნაწილებად და კატებში ჩასვათ.

• ყველა პაკეტი უნდა იყოს მაქსიმალურად მჭიდროდ მიბმული და, თუ ეს შესაძლებელია, გაათავისუფლოს ყველა ჰაერი მათგან. გაყინული გოგრა შეძლებს მშვიდად იტყუოს 4-5 თვის განმავლობაში.

როგორ და რამდენი უნდა შეინახოთ ბულგარული და მწარე წიწაკა მაცივარში?

ბულგარული წიწაკის მცირე რაოდენობა შეიძლება მშვიდად ინახებოდეს მაცივარში. იმ პირობით, რომ თქვენ მასში ზომიერად მწიფე და ხელუხლებელი ხილის ჩათვლით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი სამზარეულოსთვის თვე და ნახევარი. იმისათვის, რომ წიწაკა მაცივარში კომფორტულად იგრძნონ, ისინი მასში სწორად უნდა მოთავსდნენ.

ამისათვის, თითოეული წიწაკა ინდივიდუალურად გადაიტანეთ ფურცელში და განათავსეთ ბოსტნეულის განყოფილებაში. ეს ასევე ხელს უწყობს მწარე და ტკბილი წიწაკის მცენარეული ზეთის შენარჩუნებას. თუ მათ ბოსტნეულს გადააფარებთ და შემდეგ ჩადებთ კონტეინერში, ვენტილაციისთვის ხვრელებით, მაშინ ისინი საკმაოდ მშვიდად იწვებიან ამ ფორმით 5-6 კვირის განმავლობაში.

როგორ შევინახოთ ყვავილოვანი კომბოსტო მაცივარში?

ფერადი კომბოსტო არის ძალიან დელიკატური ბოსტნეული, რომელსაც ეშინია მაღალი ტემპერატურის, ამიტომ უმჯობესია შეინახოთ იგი მაცივარში. აუცილებელია თავების სათავეების საშუალო ზომის შესანახად, ყოველგვარი დაზიანების გარეშე. თუ შეამჩნევთ მინიმუმ ერთ ბნელ ადგილს inflorescences- ზე, მაშინ უმჯობესია დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ ასეთი კომბოსტო საკვებში.

დაზიანებული ბოსტნეული, თუნდაც დაბალ ტემპერატურაზე, გაუარესდება და დაინფიცირებს მის გარშემო არსებულ ყველა ხილს. უმჯობესია შეინახოთ კომბოსტო ბოსტნეულის განყოფილებაში, მისი შეფუთვის გარეშე. აქ მას შეეძლება შეინარჩუნოს თავისი გემოვნება და ახალი დაახლოებით 7 დღის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, ბოსტნეულის ჭამა ან გაყინვა დაგჭირდებათ.

როგორ და რამდენი უნდა შეინახოთ სტაფილო მაცივარში ზამთრისთვის და გაასუფთავეთ?

• სტაფილო ძალიან უყვარს ტენიანობა, მის გარეშე, მისი რბილობი სწრაფად ხდება დუნე და კარგავს მის ყველა სასარგებლო თვისებას. ამიტომ, მაცივარშიც კი, აუცილებელია მისთვის განსაკუთრებული პირობების შექმნა. ხაზი გაუსვით მის ადგილს ბოსტნეულის განყოფილებაში ან რაც შეიძლება ახლოს, დაფარეთ იგი რამდენიმე ფენით ქაღალდის ფენით და სტაფილოზე განათავსეთ სისუფთავე რიგებში.

• შედეგად მიღებული პირამიდის თავზე, განათავსეთ სველი პირსახოცი და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ატენიანოთ, როგორც ეს აქრობს ლორწოს. ეს მეთოდი ხელს შეუწყობს ფესვის მოსავლის შენახვის ვადა 3 თვემდე. შეგიძლიათ სცადოთ სტაფილოების შენახვა პლასტმასის ჩანთებში. განათავსეთ ფესვის მოსავალი მცირე ნაწილში, გაათავისუფლეთ ჰაერი ჩანთებიდან და მჭიდროდ მიამაგრეთ. თუ არ გსურთ კონდენსაცია შექმნან შიგნით შენახვის პროცესში, მაშინ დაყენებამდე, დარწმუნდით, რომ გაცივდით ბოსტნეულს.

• უკვე გაწმენდილი სტაფილო არ არის მიზანშეწონილი შესანახად ერთ დღეზე მეტხანს. ამ დროის შემდეგ, მისი გემოვნება და მისი გარეგნობა გაუარესდება. ამიტომ, თუ ბევრი სტაფილო გაასუფთავეთ, მაშინ უბრალოდ რუბრიკაზე რუბრიკით და გააგზავნეთ საყინულეში.

შესაძლებელია თუ არა ბადრიჯნის შენახვა მაცივარში და რამდენი?

• ბადრიჯანს ძალიან ეშინია მინუს ინდიკატორების, მაგრამ ოთახის ტემპერატურაზე მათი კატეგორიულად შენახვა შეუძლებელია. ამიტომ, თუ გსურთ მინიმუმ ორი თვის განმავლობაში, რომ თქვენი ოჯახი ამ ბოსტნეულიდან კერძებით გააფუჭოთ, მაშინ იპოვნეთ ადგილი მისთვის მაცივარში. თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ ზედიზედ დააყენოთ ხის ფიცარი ან ფაიფურის თასი და ქვედა თაროზე განათავსოთ მაცივარში.

• ამ ფორმით, ისინი მშვიდად დგანან ერთი თვის განმავლობაში. უფრო გრძელი შესანახად, ბადრიჯანს სჭირდება დამცავი პაკეტი. თუ მათ ქაღალდში ან კილიტაში გადაიტანთ, შემდეგ კი პლასტმასის ჩანთაში ჩადებთ, მაშინ სავარაუდოა, რომ მათ ახალი წლის მოლოდინიც კი შეუძლიათ.

• დიახ, და თუ ეს შესაძლებელია, განათავსეთ ბადრიჯანი, რომელიც იყიდა სეზონის ბოლოს, გრძელვადიანი შენახვისთვის. რასაკვირველია, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ უფრო ადრე ხილი, მაგრამ ისინი ყოველთვის მოითმენს ტემპერატურის დაბალ ინდიკატორებს უარესად.

როგორ შევინახოთ ჭარხალი მაცივარში ზამთრისთვის?

ჭარხლის, ისევე როგორც სტაფილო, სჭირდება ჩამოკიდებული ტენიანობა, ასე რომ უკეთესი იქნება, თუ დარწმუნდებით, რომ იგი მიიღებს მას სწორ რაოდენობით. თუ თქვენს მაცივარში უამრავი ადგილი დარჩა, მაშინ შეგიძლიათ ბოსტნეულის ყუთში განათავსოთ და დაასხით სველი ქვიშით. თუ ეს მეთოდი არ არის შესაფერისი თქვენთვის, მაშინ ჩამოყარეთ ქარიშხალი უჯრაზე, დაფარეთ იგი ბამბის პირსახოცით და განათავსეთ იგი ნულოვან ზონაში.

დღეში ერთხელ, პირსახოცი წყლით დაასხით და შეამოწმეთ, თუ არ არის დაზიანებული ფესვთა კულტურებს შორის. თუ არ დაგავიწყდათ პირსახოცის დამატენიანებელი, მაშინ სავარაუდოა, რომ თქვენი ბოსტნეული 3 თვის განმავლობაში გემრიელი და ხრაშუნა იქნება. რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს გაყინვა. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ვერ მოამზადებთ სალათს გაყინული ჭარხლისგან, შესაძლებელი იქნება მისი გამოყენება Borscht- ისთვის მშვიდად.

როგორ და რამდენი უნდა შეინახოთ ახალი კომბოსტო მაცივარში?

• თუ აპირებთ მაცივარში კომბოსტოს შენახვას, მაშინ დარწმუნდით, რომ სწორად გახსოვდეთ, რომ მისი მთავარი მტერი კონდენსაციაა. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ მასზე შენახვის შესანახად და ტენიანობის წვეთები გამოჩნდება, მაშინ დიდი თავდაჯერებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ასეთი თავი ძალიან სწრაფად გახდება.

• და გარეგნულად, ვერც კი შეამჩნევთ, რომ მასში რაღაც არასწორია. თითქმის ყოველთვის, კომბოსტო იწყებს გაუარესებას შიგნიდან და ამ მიზეზით, დიასახლისი ამის შესახებ გაეცნობიან მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მათი მოჭრის შემდეგ. თუ გსურთ თავიდან აიცილოთ ასეთი პრობლემები, მაშინ ჯერ კარგად გაასუფთავეთ თავი კარგად, გადაიტანეთ ისინი 2-3 ფენით კვების ფილმის და მხოლოდ შემდეგ ჩადეთ მაცივარში.

• კომბოსტოს შესანახად ყველაზე იდეალური ადგილია ზონა, რომელსაც აქვს ყველაზე დაბალი ტემპერატურა. და ნუ შეგეშინდებათ, რომ ის გაყინავს და უგემოვნო გახდება. ეს ბოსტნეული ძალიან კარგად მოაქვს მინუს ინდიკატორებს და მას შემდეგ, რაც სრული ყინვა არ კარგავს თავის გემოს და მკვებავ თვისებებს.

როგორ და რამდენი უნდა შეინახოთ ბროკოლი მაცივარში?

მაცივარში ბროკოლის შესანახად საუკეთესო საშუალებაა გაყინვა. ამ შემთხვევაში ბოსტნეულს შეეძლება შეინარჩუნოს მშვენიერი ფერი, გემო და არომატი მომდევნო სეზონამდე. გაითვალისწინეთ, რომ უმჯობესია გაყინოთ იგი უკვე მოხარშული ან მინიმუმ დაშვებული. ასე რომ, ჩამოიბანეთ ბროკოლი გაშვებული წყლის ქვეშ, შეამცირეთ იგი რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, შემდეგ კი ყინულის წყალში გადაიტანეთ. როდესაც ის გაცივდება, განათავსეთ იგი ქაღალდის პირსახოცებზე და გაუშვით სითხის ჩამორთმევა.

ამის შემდეგ, შეფუთეთ ბოსტნეული პატარა პაკეტებში ან კონტეინერებში და გაგზავნეთ საყინულეში. თუ თქვენ ჯერ კიდევ გსურთ და გვიან შემოდგომაზე არსებობს ახალი ბროკოლი, შემდეგ ჩადეთ იგი ჩვეულებრივ პლასტმასის ჩანთაში, მიამაგრეთ იგი და გააკეთეთ რამდენიმე ხვრელი მასში ვენტილაციისთვის. ასეთი დამცავი ფილმი ხელს შეუწყობს 3-4 კვირის განმავლობაში სუფთა დარჩენას.

როგორ და რამდენი უნდა შეინახოთ zucchini მაცივარში?

Zucchini უფრო უარესია, ვიდრე ყველა სხვა ბოსტნეული, რომელიც უნდა იყოს შენახული. მაგრამ მაინც, თუ თქვენ იცით, როგორ უნდა გააკეთოთ ეს სწორად, მაშინ მინიმალური დროის განმავლობაში შეგიძლიათ მისი ფიტნეს გახანგრძლივება. თუ გსურთ, რომ ცუკკინი მაცივარში მინიმუმ ერთი თვის განმავლობაში იწვა, მაშინ სახლში მიიტანეთ, არავითარ შემთხვევაში არ დაიბანოთ და ნუ შეეცდებით.

ყველა ამ მოქმედებამ შეიძლება დააზიანოს მათი დელიკატური კანი და შემდეგ აღარ მოგიწევთ საუბარი რაიმე შენახვის შესახებ. ასე რომ, აიღეთ zucchini და ჩადეთ კვების ჩანთები საკვების ჩანთებით სავენტილაციო ხვრელებით. ამ ფორმით, განათავსეთ ისინი ბოსტნეულის კონტეინერში და განათავსეთ მაცივრის მწვანე მიდამოში.

როგორ და რამდენი შეინახოთ მაცივარში გაჟღენთილი და მთელი ხახვი?

• გაწმენდილი ხახვი, თუ, რა თქმა უნდა, არ მიიღებს ზომებს, დაკარგავს ყველა კვების თვისებებს დაახლოებით 12 საათში. მაგრამ თუ მას მაცივარში ჩასვამთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი 2-3 დღის განმავლობაში. იმისათვის, რომ გაწმენდილი ხახვი გააგრძელოს წვნიანი და სურნელოვანი, ჩვენ უნდა ვიზრუნოთ მის დამატებით დაცვაზე.

• ამ შემთხვევაში, მარილი და წყალი დაგეხმარებათ შენახვის პრობლემის მოგვარებაში. თუ გახეხილი ხახვი შუშის კონტეინერებში ჩადეთ და მთლიანად შეავსეთ იგი წყლით, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ იგი სამზარეულოსა და ცხელი და ცივი კერძებისთვის მინიმუმ ორი დღის განმავლობაში. მეორე მეთოდი უფრო შესაფერისია ხახვისთვის, რომელიც არა მხოლოდ გაწმენდილი იყო, არამედ მოჭრილი. წაიღეთ პატარა საყრდენი, დაასხით მასზე მარილის სქელი ფენა და ხახვი ჩადეთ მასში ნაჭრით.

• გაითვალისწინეთ, რომ ამ შენახვის ეს მეთოდი აფართოებს შენახვის ვადა სიტყვასიტყვით დღეში, ასე რომ, მოჭრილი ბოსტნეული საუკეთესოდ გამოიყენება რაც შეიძლება სწრაფად. თუ ჩვენ ვსაუბრობთ მთელ ხახვზე, მაშინ უმჯობესია შეინახოთ იგი სარდაფში ან სარდაფში. თუ აღმოჩნდა, რომ თქვენ უნდა განათავსოთ ეს პროდუქტი მაცივარში, შემდეგ განათავსეთ იგი შენახვისთვის, განყოფილებაში, რომელიც ბოსტნეულისთვისაა განკუთვნილი.

როგორ და რამდენი უნდა შეინახოთ სიმინდი მაცივარში?

სიმინდი, როგორც მოხარშული, ასევე ნედლეული, დიდხანს ვერ ინახება მაცივარში. მისი გემოვნების დაკარგვის გარეშე, მას შეუძლია მასში მოხვდეს არა უმეტეს 3 დღის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, იგი აუცილებლად დაიწყებს ტენიანობის და უხეში დაკარგვას, და იგივე ცვლილებები ხდება და მოხარშული პროდუქტი.

ამიტომ, ერთადერთი გამოსავალი მათთვის, ვისაც სურს ამ პროდუქტის გადარჩენა ზამთრისთვის, გაყინულია. თუ სიმინდისა და ნაწილების ნაწილებს ადუღებთ საკვების ჩანთებში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი თითქმის მთელი ზამთრის დასამზადებლად.

ვიდეო: მაცივარში ბოსტნეულის ორგანიზება და შენახვა