რა ნიშნებზე შემიძლია განვასხვავო საკვები სოკო ტყეში არსებული დაუშვებელი? როგორ შევამოწმოთ სოკო ტოქსიკურობისთვის სახლში?

- სოკო შხამიანია თუ არა? სოკოების გაგების სწავლა.

კმაყოფილი

სოკოების კოლექცია მშვიდი ნადირობაა, მაგრამ ნადირობის მთავარი რამ? მაქსიმალურად შეაგროვოთ საკვები სოკოები და რაც მთავარია, არ მიიღოთ ტოქსიკური სოკო. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა შეამოწმოთ სოკო ტოქსიკურობისთვის, როგორც ტყეში და სახლში. და ასევე როგორ უნდა შეაგროვოთ სოკო სწორად, თუ პირველად მიჰყვებით მათ.

ჩვენ მივდივართ სოკოზე: რა უნდა იცოდეთ სოკოების შესამოწმებლად ტოქსიკურობისთვის?

ასე რომ, მშვიდი ნადირობის პირველი ნაბიჯი არის სოკოების შეგროვების მომზადება. თქვენ უნდა შეამოწმოთ სოკო ტოქსიკურობისთვის, სანამ მათ შეეხებით. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ კალათაში შეაქვთ არასასურველი სოკო - თქვენ უბრალოდ გადააგდებთ მათ მოგვიანებით, და თუ შხამიანია, მაშინ მთელი კალათა უნდა გადააგდოთ.

Მნიშვნელოვანი: ფერმკრთალი აღსრულება არის ყველაზე შხამიანი სოკო, რომელიც ძალიან გავრცელებულია ჩვენს განედებში. თუ სოკო კალათაში ჩადებთ, თქვენ უნდა გადააგდოთ მთელი კალათის შინაარსი, საფუძვლიანად დაიბანოთ კალათა და მკურნალობა ქლორით, სანამ სოკო კვლავ მოაწყვეთ.

დაიმახსოვრე, რომ პატარა ასაკში ფერმკრთალი დევნა ხშირად დაბნეულია მინდვრისა და ტყის შამპინგონებთან. ორივე სოკოების ფეხები იდენტურია და შეგიძლიათ განასხვავოთ ექსკლუზიურად ფირფიტების ფერით. Champignons– ში ეს არის ვარდისფერი ყავისფერი, ხოლო ფერმკრთალი gags - Snow -White. Champignons ასევე იზრდება ჯგუფებში, ხოლო ფერმკრთალი gags გვხვდება ორივე ცალკე.

როგორ განვასხვავოთ ფერმკრთალი ვარდისფერი Champignons

სოკო გამოირჩევა tubular და ფირფიტით. არსებობს ყალბი თეორია, რომ ფირფიტას შორის ბევრი შხამიანი სოკოა, მაგრამ tubular - ყველა საკვები და პირობითად საკვები. ეს ტყუილია და მზაკვრულია, რომლის წყალობითაც ბევრი დამწყები სოკო ამომრჩეველი შხამს აყენებს კალათებში.

Tubular შხამიანი სოკო:

სატანსკის სოკო/ სატანინის დაფა;
ბოროვიკ მგელი;
ბოროვიკი მეწამული;
Borovik Le Gal;
ბოროვიკი ვარდისფერი მეწამულია;
ყალბი სატანის სოკო.

ნაღვლის სოკო, წიწაკის სოკო, სატანის სოკო - შხამიანი ტუბერკულოზის სოკო

დღეს ბევრი უწოდებს ამ სოკოებს პირობითად დანალექი, მაგრამ თუ თქვენ არ ხართ მზად ექსპერიმენტები თქვენს ჯანმრთელობასა და სიცოცხლის ფოტოგრაფზე, ისიამოვნეთ ბუნების ესთეტიკური სილამაზით და დატოვეთ შხამი ტყეში.

ბოლო წლების კიდევ ერთი საკამათო საკითხია Red Fly Agaric. შხამიანი სოკო, რომელიც ახლახანს მიეწოდა პირობითად დანალექი, თუ მომზადდა "სწორი გზით". თუ არ გსურთ რისკების აღება, დატოვეთ ფრენის აგარის უკიდურესობები, რადგან ტყე ივსება საკვები და გემრიელი სოკოებით!

ჩვენ შევაჯამეთ: სანამ პირველად მიდიხართ სოკოზე ტყის შესწავლისკენ, თქვენი რეგიონის ყველა საკვები, არა საკვები, პირობითად მაცდუნებელი და შხამიანი სოკო.

შემდგომ - თუ პირველად მიდიხართ ტყეში, დააკვირდით ნაცნობ სოკოს ამომრჩევლებს და ჰკითხეთ მათ. ვეთანხმები მათ თითოეული სოკოს შეგროვებას და ექსპერიმენტულად შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაიაროთ "ნათლობა" წყნარ მონადირეებში.

გარდა ამისა, არსებობს რამდენიმე რჩევა გამოცდილი სოკოს ამომრჩევლებისგან:

განათავსეთ რამდენიმე პაკეტი კალათაში და უცნობი სოკოები, ან ის, რაც იწვევს ეჭვს, და თქვენ ვერ შეამოწმებთ ტოქსიკურობას ტყეში - ჩადეთ ამ ჩანთებში. თითოეული სახეობა -1-2 სოკო დიდი და მცირეა, იდენტიფიკაციისთვის, ხოლო სახლის საღვთო გამოცემის შემთხვევაში;
შეისწავლეთ თქვენი რეგიონის სოკო წითელი წიგნიდან - და არ შეაგროვოთ ისინი, რადგან შთამბეჭდავი ჯარიმები შეგიძლიათ;
შეიტყვეთ სოკოების გემოვნების მნიშვნელობების აღწერილობები. როგორ სუნი აქვთ, ნებადართულია წვენის დასაშვები, შეცვლის თუ არა ისინი ფერს დაჭრილი. ეს ხელს შეუწყობს სოკოს გამოკვრის ან ტოქსიკურობის განსაზღვრას;
ჩამოტვირთეთ სოკოს საიდენტიფიკაციო პროგრამები ტელეფონზე, რომელიც მუშაობს ინტერნეტის გარეშე და გამოიყენეთ ტყეში.

რა ნიშნებზე შემიძლია განვასხვავო საკვები სოკო ტყეში არსებული დაუშვებელი?

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ნიშნები, რომლითაც შეგიძლიათ განასხვავოთ საკვები სოკო ტყეში ჩასასვლელიდან, ძალიან თვითნებურია, და თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ სოკო არ არის შხამიანი, შეგიძლიათ გაანადგუროთ ერთი დიდი და ერთი ახალგაზრდა, შეხების გარეშე თქვენი ხელები, ცელოფანის პაკეტით, დაწყებული, დაწყებული. მისი. სწავლა სახლში იმავე გზით, კერძებთან და სხვა სოკოებთან კონტაქტის გარეშე.

Მნიშვნელოვანი: წიწვოვან ტყეებში, სოკო არ არის! ეს არის შხამიანი ძმები. დაიმახსოვრე ეს წესი.

ნიშნები, რომლითაც შეგიძლიათ შეამოწმოთ სოკო ტოქსიკურობის ან გამოწილვისთვის. ტყუილი და სიმართლე:

საკვები სოკოების ფეხიზე არის ქვედაკაბა. ეს განცხადება ძალიან გავრცელებულია, მაგრამ ყალბი! დიახ, საკვები სოკოების უმეტესობა კალთებით, მაგრამ ფლაერი ასევე მიდის კალთებით. დაიმახსოვრე ეს, შენი ცხოვრება და საყვარელი ადამიანების ცხოვრება მასზეა დამოკიდებული!
ქუდის ტუბულარული ფენის ქვეშ. და ისევ ტყუილი. ზემოთ ჩვენ ჩამოვთვალეთ შხამიანი სოკოების მილაკი;
წვენი გამოირჩევა დაჭრილი - სოკოების შხამიანი მტკიცებულება. ზოგიერთი სახის ნედლეული მიეკუთვნება მლჩნიკოვს. როგორც სახელით გესმით, შეგიძლიათ ნედლეულის ჭამა. მაგრამ სითხე ჭრილზე და შესვენება ბევრს აშინებს. ამავდროულად, უღიმღამო ვარდისფერი - შხამიანი. ასევე არსებობს MILF– ების სახეობები, რომლებიც დაკავშირებულია ინედელესთან;
ფერი იცვლება სოკოს ჭრილში. ოჰ, რამდენი პოლონური სოკო გადააგდეს ექსკლუზიურად, ფერის შეცვლის გამო კონტაქტის, გარღვევის ან მოჭრის ადგილზე. მიუხედავად იმისა, რომ სოკო საშინლად გემრიელია და მისი გემო უკეთესი ზეთია.
შხამიანი სოკო იცვლება ფერის მოჭრილზე: სატანინსკი, ბილიარი, პოტერი. საკვები სოკოები ცვლის ფერს ჭრილში: Severy, Sunsin, პოლონური, რომელსაც ასევე უწოდებენ Poddubnik, Bruise (კოლექცია აკრძალულია, ჩამოთვლილია წითელ წიგნში);

საკვები სოკო უჩვეულო ფერით დაჭრილი/შესვენებაზე: 1- Podberezovik, 2- ბუმი, 3- პოლონური, 4- სისხლნაჟღენთი

სასიამოვნო სუნი მოდის სოკოდან - ეს არ არის საღვთო აღზრდის ნიშანი. დიახ, საკვები სოკოების შეგროვებისას, ჭრის ან გატეხვის შემდეგ, სოკოს სნფები, როგორც იდენტიფიკაციის კიდევ ერთი გზა. მაგრამ შხამიანი სოკო ხშირად ძალიან კარგად სუნი სუნი, ასე რომ მოეპყარით სოკოს დამხმარე, მაგრამ არა მთავარი.
დამწვარი ან ჭიები შეინიშნება ”ასე რომ, ეს საკვებია ადამიანისთვის.” ან - ჭამს ცხოველს - ნიშნავს კაცს საკვები. დაიმახსოვრე, რომ ადამიანებსა და ცხოველებს/მწერებს აქვთ განსხვავებული საჭმლის მომნელებელი სისტემა და ეს ერთი სარგებელი არის მეორე სასიკვდილო შხამი. ეს წესი ყალბია;
სოკოების ნათელი ფერი - შხამის ნიშანი. მაგრამ შემდეგ შანტერები და ზაფრანა ასევე შხამიანი იქნებოდა! სოკოების ფერი დამოკიდებულია მათ ტიპზე;
წებოვანი წებოვანი ქუდის ნიშანი შხამიანი. დიახ, ბევრ შხამიანი სოკო აქვს წებოვანი ქუდი, მაგრამ მას ასევე აქვს ზეთები, მაგალითად;
სუნი სულელურია, ქლორი, წამალი სუნი აქვს. მაგრამ ეს აშკარა ნიშანია სოკოს უშუალოობის შესახებ, თუნდაც 100%დარწმუნებული ხართ ამაში. სოკო აქტიურად აგროვებს ყველა შხამს და ემისიას გარემოდან, და დადასტურებული თეთრი სოკო ან კარაქიც კი შეიძლება იყოს არასასურველი, თუ ის გაიზარდა ტოქსიკური ნარჩენების ან ქარხნების მახლობლად.

ჩამონათვალი, თუ როგორ უნდა შეამოწმოთ სოკო ტყეში ტოქსიკური ან საღვთოზე

ჩვენ მოვამზადეთ ჩამონათვალი, რომ ახალბედა სოკოს ამომრჩევლები შეამოწმონ სოკოების ტოქსიკური ან ზომისთვის ტყეში, რაც შეიძლება ზუსტად:

სოკოების უფრო ახლოს მიახლოება და სოკოს მაქსიმალურად გაზრდა (თეთრი, ზეთი, მელა, ბოლეტუსი და ა.შ.). ამ ეტაპზე, თქვენ არ უნდა ჩქარობდეთ და ხელები მიიტანოთ მას;
სხვათა შორის, პროგრამების უმეტესობა საშუალებას გაძლევთ დაადგინოთ სოკო იმ ფოტოებით, რომელიც შეგიძლიათ გადაიღოთ სოკოს შეხების გარეშე;
შემდეგი, დაადგინეთ სოკო გარე ნიშნების მიხედვით: ქუდის ფორმა და ფერი, ფეხები, ქვედაკაბა ან მისი არყოფნის საპირისპირო, იზრდება ჯგუფურად ან სათითაოდ;
შეაფასეთ, არის თუ არა სოკო ტოქსიკური დუბლი, ზემოაღნიშნული ნიშნების მიხედვით, თუ ყველაფერი კარგად არის დაშლილი ერთი სოკო;
შეაფასეთ ფირფიტების ან ტუბულარული ფენის ფერი და სტრუქტურა, სუნი, გაჭრის მდგომარეობა (იცვლება ფერი, არის წვენის და ა.შ.). თუ ყველაფერი შეესაბამება საკვები და არ შეესაბამება ტოქსიკურ დუბლებს - შეაგროვეთ მკურნალობა კალათაში;
დაიმახსოვრე - რომ მშვიდი ნადირობა, ის უნებლიეთ. თავდაპირველად, თქვენ დაადგინებთ სოკოს დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში, გამოცდილების შემდეგ იდენტიფიკაცია მცირდება წუთამდე. თქვენ ვერასდროს დაისვენებთ, რადგან შხამიანი ძმები ყოველთვის იმალებიან ფოთლებსა და ნემსებს შორის.

ეს სოკო უნდა იყოს ცნობილი, თუ სოკო მიჰყვებით

როგორ შევამოწმოთ სოკო ტოქსიკურობისთვის სახლში?

ამრიგად, სოკო უკვე შეგროვდა - სახლში მათი იდენტიფიცირება რჩება. ამ განყოფილებაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა შეამოწმოთ სოკო სახლის ტოქსიკურობისთვის, ასევე ყალბი რჩევები, რომლებმაც ერთი მწარე გორებნიკი გაგზავნეს საავადმყოფოს საწოლში.

სოკო, რომელშიც ეჭვი გეპარებათ, ტომარაში მთლიანი მასისგან განცალკევებით ატარებენ სახლს;
თქვენ სახლში იდენტიფიცირებთ წიგნის, პროგრამის ან ინტერნეტის დახმარებით;
მოძებნეთ ნიშნები, რომლითაც შესაძლებელია ამ სოკოს იდენტიფიცირება, ასევე მისი არასასურველი და ტოქსიკური დუბლები;
და მხოლოდ საფუძვლიანი შემოწმების შემდეგ - მიირთვით საჭმელად.

Მნიშვნელოვანი: ითვლება, რომ ნედლეულის ჭამა შეიძლება ნედლეული იყოს, მაგრამ თუ პრობლემა კუჭ -ნაწლავის ტრაქტთან, პანკრეასის, ბილიართან, ღვიძლთან არის - თუნდაც RAHS შეიძლება იყოს საკვების დავალიანების, პანკრეასის და ა.შ.

გამოცდილი სოკოს ამომრჩევლები ასევე ამზადებენ სოკოების უმეტესობას წინასწარი დუღილის გარეშე, მაგრამ თუ კუჭ -ნაწლავის ტრაქტთან დაკავშირებით პრობლემები გაქვთ, უმჯობესია ადუღოთ წინასწარ, ან შეეცადოთ ჭამა ამ ტიპის დამუშავების გარეშე მცირე ნაწილებში, რათა დარწმუნდეთ, რომ ტოლერანტობაა.

მითები და ჭეშმარიტი რჩევები იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა შეამოწმოთ სოკო ტოქსიკურობისთვის სახლში:

სამზარეულო სოკო ბოლქვით. ბოლქვის ფერი იცვლება სოკოების ტიპებისა და მათი კომბინაციიდან და არა სოკოზე შხამზე. ეს არის ყველაზე გავრცელებული მითი, რის გამოც ადამიანები საავადმყოფოს საწოლში ჩავარდებიან, ან თუნდაც სიკვდილით მთავრდება;
ვერცხლის ნივთი, როდესაც სოკოებით სამზარეულო ცვლის ფერს - პანში, შხამიანი სოკო. ეს ისევ ტყუილია. ვერცხლი შეიძლება ჩაბნელდეს ზეთის, პოლონური სოკოს და ა.შ. ყოველივე ამის შემდეგ, ის ჩაბნელდება გამოყოფილი ფერმენტებიდან და არა შხამისგან;
დეზინფექციისთვის, სოკო მოხარშულია ძმარი-მარილის ხსნარში, მაგრამ ეს არა მხოლოდ არ არის დეზინფექცია, არამედ აფუჭებს სოკოს გემოვნებას. შემდეგ უმჯობესია შეიძინოთ მაღაზიაში და ისიამოვნოთ ალბათ საკვები სოკოების გემოვნებით;
რძის შემოწმება ასევე მუშაობს -აქ კიდევ, რძე შეიძლება გამორთოთ შხამიანი და საკვები სოკოდან.

ჩვენ შევაჯამეთ: თქვენ არ შეგიძლიათ შეამოწმოთ სოკო ტოქსიკურობისთვის, როდესაც სამზარეულო.

ასევე არსებობს მითი, რომ თუ სოკო იკავებს, შეგიძლიათ გაიგოთ, არის თუ არა ეს საკვები, თუ არა გასინჯვა. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს - ფრენის აგარის გემო ძალიან სასიამოვნოა, მაგრამ აქედან არანაკლებ სიკვდილია, ვიდრე ფერმკრთალი გაფართოება.

და კიდევ ერთი რჩევა დასკვნაში: ალკოჰოლი არ ანეიტრალებს შხამს, მაგრამ ამძაფრებს ინტოქსიკაციას. სტატისტიკა დაუცველია - შხამიანი სოკო და ალკოჰოლი - თანაბარი სიკვდილი.

შესაძლებელია თუ არა მოწამვლა ტყიდან საკვები სოკოებით?

თუ გავითვალისწინებთ კითხვას, თუ როგორ უნდა შეამოწმოთ სოკო ტოქსიკურობისთვის, ვერ ხსოვის თანამედროვეობის უზარმაზარი პრობლემა - ტყიდან საკვები სოკოებით მოწამვლა.

ბაქტერიული ინფექცია. Raws და Salting არის არა მხოლოდ ჩრდილოელების საყვარელი სიკეთე, მაგრამ ამ საკითხში ბევრი ნიუანსი არსებობს. Rawshell- ის ჭამა შეიძლება ნედლეული ერთი საათის შემდეგ, მას შემდეგ, რაც დაანგრიეს, მარილი დასაშვებია მხოლოდ სოკოების ფრთხილად რეცხვისა და დამუშავების შემდეგ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არსებობს ბაქტერიული მოწამვლის მიღების რისკი. მაგრამ სამზარეულოს, შემწვარ, ჩაქრობას, მოწამვლის ეს მეთოდი ნულამდე მცირდება;
ძველი სოკოები. დიახ, დიახ, თუ სოკო საკვებია, მაგრამ ძველი შეიძლება მოწამლული იყოს;
შეგროვების შემდეგ, სოკო უნდა დაიბანოთ, გაიწმინდოს და 12 საათის განმავლობაში სითბოს დამუშავებას ან გაყინვას მიეცეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არსებობს რისკი, რომ სოკო გაუარესდეს და თქვენ შეგიძლიათ მოწამლოთ ისინი;
Clostridia- ს და ბოტულიზმის დავა. ეს საშინელი შეტევა ეხება არა მხოლოდ არასწორად შემოტრიალებულ სოკოებს, არამედ სხვა კონსერვაციას;
ტოქსინების არსებობა სოკოებში შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა. ამიტომ, თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოთ სოკო მხოლოდ ეკოლოგიურად ზონებში;
ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა და სოკოს გადაჭარბება. უნდა გაითვალისწინოთ, რომ სოკო ძალიან მძიმეა, თუმც გემრიელი პროდუქტია. სოკოების ჭარბი ჭარბი მიღება ადვილია, მაგრამ შედეგები შეიძლება ძალიან სამწუხარო იყოს.

სოკოს მოწამვლა: რა უნდა გააკეთოს?

ეს ისე ხდება, რომ, როგორც ეს მოხდა, მათ არ შეამოწმეს სოკო ტოქსიკურობისთვის, მაგრამ ყველაზე უარესი მოხდა - სოკოებით მოწამვლა. არსებობს მკაფიო ინსტრუქცია, თუ რა უნდა გააკეთოთ ამ შემთხვევაში:

თუ არსებობს მოწამვლის ნიშნები, დღის განმავლობაში და კიდევ რამდენიმე საათის განმავლობაში სოკო შეჭამეთ - სასწრაფოდ დარეკეთ სასწრაფო დახმარების მანქანაშიდა როდესაც დარეკეთ, აცნობეთ მოწამვლას სოკოებით. ეს ზრდის გადარჩენის შანსს 50%-ით. ყოველივე ამის შემდეგ, სოკოებით მოწამვლა სწრაფად პროგრესირებს, გულისრევიდან სიკვდილამდე;
სასწრაფო დახმარების მოლოდინის გარეშე, გამოიწვიოს პირღებინება, როგორც საკუთარ თავზე, ასევე ყველას, ვინც თქვენთან ერთად სოკო ჭამა;
დალიეთ კალიუმის პერმანგანატის ხსნარი 1-2 ლიტრი;
თუ არ არსებობს კალიუმის პერმანგანატი-1-2 სუფრის კოვზი მარილი თითო ლიტრ წყალზე და მაქსიმალურად სვამს;
კუჭის გაწმენდის შემდეგ, დალიეთ გააქტიურებული ქვანახშირი ან სხვა სორბენტი;
შემდეგი, დალიეთ ტკბილი ჩაი და მინერალური წყალი დიდი რაოდენობით.

როგორ შეამოწმოთ სოკო ტოქსიკურობისთვის: რჩევები და მიმოხილვები

ლუდმილა: მე ვაგროვებ სოკო ბავშვობიდან და, იმისდა მიუხედავად, რომ მე ვიცი ყველა ტყე, მდელო და ჭაობები, რომლებიც ჩემს გარშემოა, ასევე რა სოკო, როდესაც ისინი იზრდებიან, გარეუბნებში მოსანახულებლად მოვიდნენ, ძალიან საინტერესო ნიმუშები აღმოვაჩინე. მე დავინტერესდი და პაკეტში ჩავდექი, ვკითხე სოკოს ამომრჩევლებს, რომლებიც გვხვდებოდა - არავინ იცოდა და მათ თქვეს, დაინახეს, მაგრამ არ მიიღოთ. უკვე სახლში ინტერნეტში აღმოვაჩინე, რომ ეს არის კიდევ ერთი ტიპი ნედლეული. ისინი თამამად მეგობრებთან ერთად - ძალიან გემრიელია!

ინა: სოკოებმა ქმართან ერთად დაიწყეს სიარული საკარანტინო დროს. მეგობრების რჩევით, მათ წაიღეს ერთი ეგზემპლარი, თუ არ იცნობდნენ და ბუნებაში გადაიღეს რამდენიმე ფოტო, რადგან სანამ სახლში არ მოხვდებით, აღარ გახსოვთ რა და როგორ გაიზარდა. რამდენიმე სეზონის განმავლობაში, ამრიგად, ახალბედებმა, რომლებიც ტყეში დანა დანით დადიოდნენ, ძალიან ცნობიერი და ბრძენი სოკოების შემქმნელებით მწუხარებით ვსვამდით, ჩვენი კატალოგის საკვები და არასასურველი სოკოებით. სხვათა შორის, რჩევები დამწყებთათვის - ჩვენ გირჩევთ, რომ გაორმაგდეთ ინფორმაცია "ძველი სოკოს ამომრჩევლების" შემდეგ, რამდენიმე ეგზემპლარი, რომელიც ტყეში იყო ნათქვამი, აღმოჩნდა შხამიანი! ყველა პენსიონერი არ არის გამოცდილი და მცოდნე.

შეიძლება მოგეწონოთ ჩვენი სხვა თემები სოკოების შესახებ: