Brusnice Pie: საუკეთესო რეცეპტები ქვიშის, საფუარისგან, ფაფის საკონდიტრო ნაწარმიდან, არაჟანით, ღია, დაასხით, ბისკვიტი, შარლოტა ფოტოებით. შევსების საუკეთესო რეცეპტები lingonberry და ვაშლისთვის, სახამებლის, არაჟნის, ხაჭოს, გაყინული lingonberry

სტატიაში გთავაზობთ რეცეპტებს გემრიელი ნამცხვრების Lingonberry- ით.

ქვიშის ღვეზელი lingonberry და ხაჭოებით: რეცეპტი, ფოტო

Brusnika - კენკრა არა მხოლოდ ჯანმრთელი, არამედ გემრიელია. ჯემი, მურაბები და სუფთა ლინგონბერიტი შეიძლება დაემატოს ნებისმიერ საცხობი რეცეპტს, რომ ის წვნიანი გახდეს, მდიდარი შევსებით. მაგალითად, ყველაზე პოპულარულია ქვიშის ღვეზელი. ამ რეცეპტის ცომი მარტივია, ხოლო კენკრასთან ერთად ის საერთოდ არ ჩანს მშრალი. გარდა ამისა, ხაჭო ყველანაირად შეავსებს შევსებას და კენკრას, პროდუქტს კრემისებრი გემოვნებით და ელასტიური ფენით აძლევს.

ცომში მოსახერხებელი მოხვდებით:

• ცხიმიანი არაჟანი (25-30% ცხიმი)-210-220 მლ.
• კვერცხები -2-3 ცალი. (თუ დიდია, მაშინ 2 საკმარისია)
• Შაქარი -100-150 გ (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ტკბილია ცომი გირჩევნიათ).
• Ფქვილი -220-240 მგ. (უყურეთ ტესტის სტრუქტურას)
• ზეთი ან გავრცელება -50-60 გ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარგარინი)
• Boarder შეფუთვა (მცირე)

მოსახერხებლად მოხვდებით კრემისებრი-ბრუშის შევსებაში:

• ხაჭო (ნებისმიერი) -0,5 კგ. (თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ნებისმიერი ცხიმის ხაჭოს მასით ან ხაჭოს ყველის დესერტით).
• Შაქარი - აქ შაქრის რაოდენობა დამოუკიდებლად უნდა გაზომოთ, პრეფერენციების მიხედვით. შეურიეთ შაქარი ხაჭოს მასაში და სცადეთ.
• კვერცხები - 2-3 ცალი. (ასევე კვერცხების რაოდენობა დამოკიდებულია მათ ზომაზე და იმაზე, თუ რამდენად "თხევადი" შევსება).
• მანკი - 1-2 სტადი. (იმისათვის, რომ შევსება სქელი გახდეს)
• Brusniki კენკრა - არასრული ჭიქა

მნიშვნელოვანია: შეგიძლიათ გამოიყენოთ კენკრა ნებისმიერ მდგომარეობაში (ახალი, გაყინული ან გაჟღენთილი სიროფში). Lingonberries- ის რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ იქნება სქელი ხაჭოს შევსება, 0.5 ჭიქა ან 2/3 ჭიქა კენკრა საკმარისი, ისე რომ ღვეზელი არ "მიედინება", მაგრამ შეიძინოს უჩვეულო კენკრის გემო.

სამზარეულო:

• წინასწარ სცემეთ კვერცხები შაქრით, დაამატეთ გამაფხვიერებელი, არაჟანი და რბილი ზეთი.
• მთელი მასა საფუძვლიანად არის შერეული, ფქვილს ემატება თანდათანობით და მცირე ნაწილებში.
• თასიდან უფრო "ციცაბო ცომი" გადადის ზედაპირზე და ხელებით იჭრება.
• მოძრავი პინის დახმარებით, თქვენ კარგად უნდა გააფართოვოთ ცომი, ნუ იმედგაცრუებთ, თუ ცომი მოწყვეტილია.
• მოამზადეთ ჩამოსხმა. იგი უხვად უნდა იყოს გაჟღენთილი ნებისმიერი ცხიმით და მხოლოდ მაშინ ნაზად აყრიან ცომის ფენას, ხელებით, გახეხეთ იგი ბრტყელ ფენებად, ხვრელების დახურვით.
• გამოაცხვეთ ცომი, მოამზადეთ შევსება
• თუ თქვენ გაქვთ ხაჭო, ის უნდა წაშალოთ ფხვიერ რბილ მდგომარეობაში, ჩვეულებრივი sieve გამოყენებით.
• დაამატეთ semolina და whipped კვერცხები ხაჭოზე. თუ თქვენი აზრით მასა მაგარია, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა კვერცხი, შეეცადეთ ძალიან საფუძვლიანად აურიოთ.
• ბოლო მომენტში დაამატეთ კენკრა ისე, რომ მათ შეინარჩუნონ თავიანთი ფორმა და ელასტიურობა. ბოლო დროს ნაზად აურიეთ და გამოუშვეთ შედეგად მიღებული შევსება ცომის თავზე.
• დონის კოვზი, ასე რომ თქვენი კერძი აღმოჩნდება სისუფთავე, გაგზავნეთ ფორმა ღუმელში და გამოაცხვეთ ექსკლუზიურად დაბალ ტემპერატურაზე (160-170 გრადუსი) 50-60 წუთში. შეამოწმეთ თქვენი მზადყოფნა, თუ თქვენ გაქვთ დაბალი ღუმელის სიმძლავრე, შეიძლება დაგჭირდეთ კიდევ 20 წუთი.

ფაფის ღვეზელი ღუმელით ღუმელში: რეცეპტი

ძალიან ადვილია ფენიანი ტორტის მომზადება წვნიანი ლინგონბერიით მხოლოდ იმიტომ, რომ ასეთი ცომი ადვილია შეძენა ნებისმიერ მაღაზიაში. თქვენ უნდა აირჩიოთ ზუსტად puff-throat ცომი ისე, რომ ის ბრწყინვალეა. სინამდვილეში, ასეთი ნამცხვარი არის გამანადგურებელი ჭურვი, რომელსაც აქვს წვნიანი და სასარგებლო შევსება.

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• შეამოწმეთ ნაყინი -0,5 კგ. (რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკუთარი მომზადების ცომი).
• Brusniki კენკრა -350-400 გ.
• Შაქარი -რამდენიმე სტადიის. ქვიშა
• კვერცხი -საცხობი შეზეთვისთვის, რომ მისთვის "ბუზი" მისცეს

სამზარეულო:

• ცომი წინასწარ უნდა გაყინოს, ის უნდა იყოს რბილი და ელასტიური.
• გამაფხვიერებელი საჭიროა ექსკლუზიურად მაღალი მხარეებით, მხოლოდ ასეთი კერძები არ დაუშვებს კენკრის წვენს გაჟონვას და გახადოს ტორტი "არ არის წარმოდგენილი".
• ყველა ცომი გაყავით 250 გ ორ ნაწილად (ეს იქნება ზედა და ქვედა ფენები).
• ფორმა უნდა იყოს საპოხი ნებისმიერი ცხიმით, ისე რომ ცომი არ გამყარდეს.
• ნაზად დაასხით შემოვლითი ცომი ქვედა ფენით. ფენა არ უნდა იყოს ძალიან თხელი, ცომის კიდეები მთლიანად უნდა "მიედინება გვერდებზე" და აღდგეს.
• ცომის თავზე გარეცხილი და გამხმარი კენკრა განათავსეთ თანაბარი ფენით, დაასხით კენკრა შაქრით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი საკონდიტრო სანელებლები: ზესტერი, დარიჩინი, ვანილინი ან ნიგოზი (ყველა გასინჯვა).
• გააფართოვეთ ცომის ზედა ფენა და ფრთხილად დაფაროთ კენკრა მათთვის. ცომის კიდეები უნდა იყოს დაკავშირებული და შეფუთული უნდა იყოს, რომ ტორტი მთლიანად და პრაქტიკულად "დალუქული" იყო.
• შეზეთეთ საცხობი კვერცხით და გააგზავნეთ ღვეზელი ღუმელში. იქ ტემპერატურა უნდა იყოს არაუმეტეს 170-180 გრადუსი.
• ეს ტორტი ძალიან სწრაფად გამომცხვარია და 25-30 წუთი საკმარისი იქნება. მიჰყევით blush, როგორც კი ტორტი დაიწყებს ჩაბნელებას და შეიძინეთ ყავისფერი ქერქი, გამორთეთ ტემპერატურა ან შეამცირეთ იგი.

მნიშვნელოვანია: არის ცხელი ნამცხვარი და არ უნდა გაჭრა, ის უნდა დგას დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში ისე, რომ კენკრის წვენი გახდეს სქელი, რადგან შაქარი გაცივდება და ტორტი არ იშლება და არ იშლება. დასრულებული გაცივებული ნამცხვრის გაფორმება ასევე შესაძლებელია შაქრის ფხვნილით (ცხელთან ის დნება).

შარლოტა Lingonberry- ით: რეცეპტი, ფოტო

თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ Lingonberry- ით აბსოლუტურად ნებისმიერი ტორტი, თუნდაც კარგად ცნობილი "შარლოტა". ცომის რეცეპტი მარტივია, ხოლო კენკრა დაამატებს გემოვნებისა და წვენის ტესტს. მთავარია, რომ არ გადაიტანოთ იგი ლინგონბერიით და ნუ დაასხით ზედმეტად ისე, რომ საკონდიტრო ნაწარმი არ "მიედინება".

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• ფქვილი -240-250 (ეს არის ზუსტად ერთი ჭიქა, იზომება ან ფასად).
• შაქარი -150-200 გ (შეცვალეთ რაოდენობა თქვენს გემოვნებაზე)
• კვერცხები -3-4 კომპიუტერი. (დამოკიდებულია ტესტის ზომისა და "სიგრილეზე")
• Lingonberry-არა 0,5-2/3 სათვალე

მნიშვნელოვანია: ეს რეცეპტი შესაფერისია თითქმის ნებისმიერი სამზარეულოს აღჭურვილობისთვის: ღუმელი, ნელი გაზქურა და თუნდაც პურის შემქმნელები.

სამზარეულო:

• თავდაპირველად, თქვენ ძალიან ფრთხილად უნდა სცემოთ კვერცხის ცილა, yolk- სგან შაქრით განცალკევებით - ეს არის საცხობი ბრწყინვალების საიდუმლო.
• შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ ერთი yolk და დაასხით ცომი, დაამატეთ ფქვილი მცირე ნაწილებში.
• კარგია ცომის ცემა არა კოვზით, არამედ ბლენდერი "კოროლას" საქშენებით ან მიქსერით.
• როგორც გამაფხვიერებელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამაფხვიერებელი ან ბეწვის სოდა.
• კენკრა ემატება საფუძვლიანად შერეულ ცომს, შერეული ხელით და დაასხით საპოხი ფორმაში.
• ასეთი ღვეზელი უნდა იყოს გამომცხვარი საშუალო ტემპერატურაზე (180-190-200 გრადუსზე, ღუმელის სიმძლავრიდან გამომდინარე) 40 წუთში.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ:ცხელი ღვეზელი უნდა გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღონ ჩამოსხმისგან ისე, რომ კენკრა არ მიედინება და არ გააფუჭოს გარეგნობა, მოდით, ტორტები "დადგეს" დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.

ღია ნამცხვარი Lingonberry- ით: რეცეპტი, ფოტო

ეს რეცეპტი გთავაზობთ, რომ გამოაცხოთ ტორტი გემრიელი არაჟანი წყალდიდობით. ის არის ის, ვინც არ დაუშვებს კენკრის წვენს და მისცეს სინაზის გამოცხობა. ასეთი "ღია" ტორტის საფუძველია ქვიშის ცომი.

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• Გავრცელება (ბოსტნეული და საბოლოო ნარევი) -100 გ (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა ან მარგარინი, თქვენი პრეფერენციების მიხედვით).
• Შაქარი -100-150 გ (გააკეთეთ ტორტის სიტკბო თქვენი გემოვნებით, დაამატეთ მეტ-ნაკლებად შაქარი).
• კვერცხი - 2 კომპიუტერი.
• Ფქვილი -340-350 (ერთი სრული ჭიქა და მეორე მესამე), შეხედეთ ცომის თანმიმდევრულობას.
• საცხობი ფხვნილის მცირე შეფუთვა (სოდაის შეცვლა არ არის რეკომენდებული).
• Არაჟანი (სასურველია ცხიმიანი, მინიმუმ 20%) - 200 გ. და შაქარი გასინჯეთ არაჟანში (ამის გარეშე შეგიძლიათ გააკეთოთ, თუ არ მოგწონთ ტკბილეული ან დიეტაზე).
• კუიბერი- 1 ჭიქა ახალი კენკრა

სამზარეულო:

• კვერცხები ფრთხილად უნდა სცემეს მცირე რაოდენობით შაქრით
• ინტერიერი ჟელატინი იქ და დაამატეთ ზეთი და ფქვილი მცირე ნაწილებში, დაასხით ცომი. როდესაც ის გახდება "ციცაბო" ცომი, ხელებით უნდა დაისვა.
• მიუხედავად იმისა, რომ ცომი "ისვენებს" დაალაგეთ ლინგონბერი, დაიბანეთ და გაშრეს.
• ცომი უნდა შემოიყვანოს მოძრავი ქინძისთავით და ფრთხილად შეიტანოს ფორმა, უხვად ცხიმიანი ცხიმით. ცომი ასწიეთ ფორმის მხარეების სიმაღლეზე.
• დაასხით კენკრა, თანაბრად გაზომეთ ტესტის გასწვრივ თანაბარი ფენა თანაბარი ფენით.
• მოამზადეთ whipped არაჟნის შევსება შაქრით. მიზანშეწონილია არაჟნის მასაში მოათავსოთ სიმინდის ან ბრინჯის რამდენიმე კოვზი ან ბრინჯის ფქვილი (შეიძლება შეიცვალოს Semolina), ეს საშუალებას მისცემს კრემი გახდეს მკვრივი და არა "ნაკადი".
• გამოაცხვეთ "ღია" ღვეზელი 40 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა არაუმეტეს 170-180 გრადუსზე, შეამოწმეთ საცხობი საძოვრები და გაჭრა მხოლოდ გაცივებული ტორტი.

საფუარის ღვეზელი Lingonberries: რეცეპტი, ფოტო

ამ ტორტის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სახლში, ასევე იყიდეთ გაყინული საფუარის ცომი, რომელიც გაამარტივებს თქვენს სამზარეულოს პროცესს.

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• რძე (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) -220-250 მლ.
• Ფქვილი -0.5 კგ (გარდა ამისა, მას ასევე შეიძლება დასჭირდეს დაახლოებით 80-100 გრამი ასხურეთ).
• მშრალი საფუარი -2 სტადი. (თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ ახალი პროპორციებში).
• Შაქარი -1-2 სტადი. (საფუარის დუღილისთვის) და მცირე რაოდენობით შაქარი ახალი კენკრის ფხვნილისთვის (თვალით).

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ:Blush- ისთვის, საფუარის ცომი შეიძლება გახეხოთ ნაცემი კვერცხით, სანამ ღუმელში გაგზავნიან. ასევე, ახალი lingonberry- ის ნაცვლად, ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ lingonberry ჟელე, სველი lingonberry ან გამხმარი.

სამზარეულო:

• საფუარი უნდა იყოს სავსე შაქრით, დაასხით ჭიქა თბილი რძე და მიეცით მათ 10-15 წუთი, რათა დაიწყონ მოხეტიალე.
• ამის შემდეგ, დაამატეთ რამდენიმე სტადიის მასა. ფქვილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და მომეცი ცომი, რომ საათნახევარი გავაუმჯობესო თბილ ადგილას. ეს აუცილებელია ისე, რომ გამოცხობა ბრწყინვალეა.
• დროის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი შაქარი ცომში (თუ მოგწონთ ტკბილეული) და, დანარჩენი ფქვილის ჩამონათვალით, გააკეთეთ ცომი.
• ცომი განათავსეთ სუფრაზე, ცხიმიანი კარაქით და საპოხი ხელებით, დაასხით.
• გააფართოვეთ ცომი და განათავსეთ ფორმაში, გააკეთეთ დასვენება ცენტრში და ასწიეთ კიდეები.
• Brusnik (წინასწარ გამრეცხი და გამხმარი, ან დაკონსერვებული კენკრა სიროფის გარეშე) ცომის თავზე იწვა, ბევრი რამ არ დააყენო - ერთი ფენა საკმარისია. თუ თქვენ გაქვთ ცომი, შეგიძლიათ ფიგურების ქსელი ჩამოაგდოთ კენკრებზე.
• შეზეთეთ ტორტი კვერცხით და გაგზავნეთ ღუმელში.
• გამოაცხვეთ ტორტი 40-50 წუთის განმავლობაში ტემპერატურაზე 180-190 გრადუსით, მთელი ამ დროის განმავლობაში ღუმელის გახსნის გარეშე. თუ ღვეზელი იწყებს ჩაბნელებას, უბრალოდ შეამცირეთ ტემპერატურა.

ნამცხვარი lingonberry- ით და არაჟანი: რეცეპტის ფოტო

თქვენ მოხვდებით ძირითადი ტესტისთვის:

• მარგარინი ან გავრცელება -100-120 გ (ასევე შეიძლება შეიცვალოს კარაქით).
• კვერცხი -2-3 ცალი. (დამოკიდებულია კვერცხის ზომაზე და როგორ თხევადი ცომი).
• Ფქვილი-300-330 გ (ცომი არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი, მაგრამ ამავე დროს არ უნდა იყოს ფხვიერი).
• ვანილინი- 1 პატარა შეფუთვა
• Ფქვილი- 1 პატარა ჩანთა
• Brusnika სუფთა ან გაყინული- 1 ჭიქა კენკრა
• არაჟანი (მაღალი ცხიმის შემცველობა)-150-200
• Სიმინდის ფქვილი- 1.5 სტადი. (შეგიძლიათ შეცვალოთ ბრინჯი).
• Შაქარი- გემოვნებით (მხოლოდ კრემამდე)

სამზარეულო:

• ქვიშის ცომი მზადდება ჩვეულებრივი გზით: შაქარს ემატება ჭუჭყიანი კვერცხის მასა გემოვნებით, გახეხილი გავრცელებული და ფქვილი მცირე ნაწილში.
• ცომი უნდა დაიხუროს, სანამ არ გახდება მკვრივი.
• დახვეწილი ფურცელი და დაასხით საპოხი ფორმაში, მხარეები უნდა იყოს დაფარული ცომით, თავიდან აიცილოთ ზედმეტი.
• განათავსეთ შაქრის ფენა ცომის თავზე ბოლოში (მხოლოდ რამდენიმე ქ.
• დაასხით მჟავე კრემი შაქრით და ფქვილით (ბრინჯი ან სიმინდი) ლინგონბერიზე.
• მხრებზე ზედმეტი ცომი იჭრება შიგნით და ღუმელში აგზავნის ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურაზე არაუმეტეს 190 გრადუსზე.

რეცეპტი სწრაფი ნამცხვრისგან ლინგონბერიით ფოტოთი

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ "სწრაფი" და გემრიელი Lingonberry ტორტი, არა ახალი კენკრით, არამედ ბლანკებით: ჯემი, ჟელე, ჯემი, დალაგებული lingonberry.

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი -4 რამ. (აუცილებლად დიდი)
• Ფქვილი -2 სათვალე (იხ. და ფოკუსირება ცომის თანმიმდევრულობაზე).
• რძე - 1 ჭიქა (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა)
• სახამებელი - 1 სტადი. (ნებისმიერი)
• Შაქარი - 1 ჭიქა (მაგრამ თქვენ თვითონ განსაზღვრავთ შაქრის რაოდენობას).
• საცხობი ფხვნილის მცირე შეფუთვა(სურვილის შემთხვევაში ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ სოდა).
• Brusnic Jam -1 ჭიქა (განსაზღვრეთ საკუთარი თავის შევსების რაოდენობა).

სამზარეულო:

• ცალკე სცემეთ კვერცხი, ჯერ ცილა ქაფში შაქრით, შემდეგ კი თანდათანობით დაამატეთ ერთი yolk.
• თბილი რძე უნდა სცემეს მიქსერით, დაამატოთ კვერცხები, სახამებელი, ასევე მასში გამაფხვიერებელი. ასევე, ნაწილობრივ ერევა და ფქვილი. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან "მაგარი" და უნდა დაემორჩილოს მიქსერს.
• საცხობი დრო დამოკიდებულია ღუმელის ძალაზე (დაახლოებით 40 წუთი). სითბო ტემპერატურამდე, არაუმეტეს 190 გრადუსი.
• დასრულებული ტორტი უნდა გაცივდეს და უკვე ცივი იყოს
• გაანაწილეთ გაცივებული ნამცხვარი ჰორიზონტალურად ნახევარში და ნაცხის ფენით Lingonberry Jam, დაფარეთ ნამცხვარი. დასრულებული ღვეზელი ფხვნილის შაქრით.

ბისკვიტის ღვეზელი Lingonberries: რეცეპტი, ფოტო

ამ რეცეპტისთვის რეკომენდებულია ციხის ან ჯემის გამოყენება ჟელატინით (პექტინი).

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• Ფქვილი -1 ჭიქა (არაუმეტეს 250 გ)
• Შაქარი -200-250 გ (თქვენი სურვილისა და პრეფერენციების მიმართ)
• კვერცხები -4 რამ. (არა პატარა!)
• Მარილი - ჩქმეტა
• Brusnice Jam

სამზარეულო:

• დაყავით კვერცხები და სცემეთ გაცივებული ცილები მიქსერით (ან ბლენდერი "კოროლას" საქშენებით) ელასტიური ქაფის მდგომარეობაში, დაამატეთ მარილი მარილი.
• ცილის ქაფში, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი და სცემეთ მასა, სანამ იგი მთლიანად არ დაიშლება.
• დაამატეთ yolks, შემდეგ კი ფქვილი 1 სტადიისათვის, გარეშე შეწყვეტის გარეშე.
• განათავსეთ შედეგად მიღებული მასა ფართო ბრტყელ კვადრატულ ფორმაში (მაგალითად, პატარა ღუმელი) და გამოაცხვეთ ზუსტად 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე, ამოიღეთ და გაცივდით.
• გაჭრა გაცივებული ბისკვიტი ნახევარში, ერთი ნაწილის ნაცხის lingonberry ჟელე, დაფარეთ მეორე ნაწილი, დაამშვენეთ ტორტი შაქრის ფხვნილით.

ლენტენის ნამცხვარი Lingonberry- ით: რეცეპტი, ფოტო

მარხვის დროსაც კი, შეგიძლიათ გემრიელი lingonberry pastries. მარტივი ინგრედიენტებისგან ტორტი არ არის რთული მომზადება.

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• Ფქვილი -230-250
• სახამებელი (ნებისმიერი: სიმინდი, კარტოფილი) -2-3 ჩ.ს.
• მცენარეული ზეთი (ნებისმიერი) - 80-100 გ.
• Შაქარი - 100 გ -ზე მეტი (მათი პრეფერენციებისა და გემოვნების მიხედვით)
• საცხობი ფხვნილის პატარა ტომარა
• Brusnice Jam - 1 ჭიქა

სამზარეულო:

• ფქვილი აუცილებლად არის sifted
• განათავსეთ ფქვილი სლაიდით სამუშაო ზედაპირზე
• დაამატეთ გამაფხვიერებელი მას, სახამებელს, აურიეთ
• დაამატეთ შაქარი გემოვნებით
• დაამატეთ მცენარეული ზეთი, დაასხით ცომი ხელებით. რამდენად არის თქვენი ცომი ელასტიური დამოკიდებულია მხოლოდ იმ რაოდენობაზე, რაც თქვენ ზეთით გაწითლდით.
• ცომი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში და ფრთხილად გახეხეთ
• ცომი გაყავით ორ ნაწილად
• გააფართოვოს ერთი ნაწილი და განათავსეთ საპოხი ცხიმის ფორმა.
• ცომის თავზე, განათავსეთ მკვრივი Lingonberry Jam
• ცომის კიდევ ერთი ფენა განათავსეთ ჯემის თავზე, ძალიან თხელი.
• ტორტის ქვედა და ზედა ნაწილზე ძალიან მჭიდროდ მიამაგრეთ, რომ შევსება არ გაჟონოს.
• პროდუქტის შეზეთვა შესაძლებელია შავი ჩაის დასრულებული მწიფდება
• მისი ღუმელი უნდა იყოს არაუმეტეს 40 წუთი საშუალო ტემპერატურაზე 190 გრადუსზე და გაჭრა მხოლოდ გაგრილების შემდეგ.

შეავსეთ ღვეზელი Lingonberry- ით: რეცეპტი, ფოტო

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• Გავრცელება -200 გ (შეიძლება შეიცვალოს მარგარინით).
• კვერცხი -1 კომპიუტერი. (მხოლოდ ერთი yolk შეიძლება გამოყენებულ იქნას)
• Ფქვილი -330 გ (იხილეთ, რომ ცომი არც ისე ფხვიერია).
• Შაქარი -მინიმუმ 100 გ (ან მისი პრეფერენციების მიხედვით)
• სიმინდის სახამებელი -1 სტადი. გორაკით
• Ხაჭო -180—200 გ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭოს მასა)
• არაჟანი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) -200 მლ.
• Cowberry -ახალი ან დათბული კენკრა

სამზარეულო:

• რბილი ზეთი საფუძვლიანად სცემეს კვერცხით და შაქრით
• თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, შემდეგ კი ხელებით დაასხით ელასტიური ცომი.
• გაიყვანეთ ხაჭო sieve მეშვეობით, აურიეთ არაჟანი და სახამებელი, დაამატეთ შაქარი.
• გააფართოვეთ ცომი, განათავსეთ ფორმის ქვედა და კიდეები
• დაასხით კენკრა ცომზე (თუ ისინი გელოდათ, გადაიტანეთ ზედმეტი წყალი).
• კენკრა ოდნავ შაქრით და შევსებით დაფარეთ
• გააგზავნეთ ღვეზელი ღუმელში და გამოაცხვეთ 30-40 წუთი საშუალო ტემპერატურაზე (180 ან 190 გრადუსი).

გაყინული Lingonberry Pie: რეცეპტი

სამზარეულოს წინ, თქვენ აუცილებლად უნდა გაყინოთ კენკრა რბილ მდგომარეობაში და გადაიტანოთ ზედმეტი წყალი მათგან.

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი -3 კომპიუტერი. (აუცილებლად დიდი)
• Ფქვილი -2 სათვალე (იხ. და ფოკუსირება ცომის თანმიმდევრულობაზე).
• სახამებელი - 1 ჩ.ს. (ნებისმიერი)
• Შაქარი - 1 ჭიქა (მაგრამ თქვენ თვითონ განსაზღვრავთ შაქრის რაოდენობას).
• ზეთი - 50 გ (შეიძლება შეიცვალოს გავრცელებით)
• საცხობი ფხვნილის მცირე შეფუთვა(სურვილის შემთხვევაში ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ სოდა).
• Brusniki კენკრა -2/3 ჭიქა (უკვე დათბობა)

სამზარეულო:

• ცალკე სცემეთ კვერცხი, ჯერ ცილა ქაფში შაქრით, შემდეგ კი თანდათანობით დაამატეთ ერთი yolk.
• კვერცხს შეურიეთ სახამებლისა და რბილი ზეთით, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და ნელა დაასხით ფქვილი ნაწილებში, რომ ცომი დაასხით.
• პირდაპირ დაამატეთ ცომი კენკრას, შეხედეთ თანმიმდევრულობას, თუ ცომი თხევადი არის - დაასხით ცოტა მეტი ფქვილი.
• ცომი გადაიტანეთ ჩამოსხმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში ტემპერატურაზე 180-190 გრადუსამდე, სანამ მოხარშული.
• ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გაცივდით (დაახლოებით 30 წუთი).
• გაანაწილეთ გაცივებული ნამცხვარი ჰორიზონტალურად ნახევარში და ნაცხის ფენით Lingonberry Jam, დაფარეთ ნამცხვარი. დასრულებული ღვეზელი ფხვნილის შაქრით.

Kefir pie ერთად lingonberry და ვაშლი ნელი გაზქურით: რეცეპტი

მოსახერხებლად მოხვდებით:

• Ფქვილი -340-350 (ეს არის ზუსტად ერთი ჭიქა, იზომება ან ფასად).
• Შაქარი -150-200 გ. (შეცვალეთ რაოდენობა თქვენს გემოვნებაზე)
• კვერცხი - 2 კომპიუტერი.
• კეფირი - 1 ჭიქა (მინიმუმ 1% ცხიმი)
• საცხობი ფხვნილის პატარა ტომარა
• კუიბერი -არა 0,5-2/3 სათვალეზე მეტი

სამზარეულო:

• სცემეს კვერცხის ცილა, yolk- ისგან შაქრით ცალკე - ეს არის საცხობი ბრწყინვალების საიდუმლო.
• შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ ერთი yolk და kefir, გამაფხვიერებელი - დაასხით ცომი, დაამატეთ ფქვილი.
• კენკრა ემატება საფუძვლიანად შერეულ ცომს, შერეული ხელით და დაასხით საპოხი ფორმაში.
• შეზეთეთ მულტიკუკერის თასი ცხიმით და დაასხით ცომი, გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში "გამოცხობა" ან "წვნიანი" რეჟიმში.

წყალდიდობის შევსება და Lingonberry: რეცეპტები ტორტისთვის

გემრიელი შევსების რეცეპტები ღვეზელებისა და ქარის ღვეზელებისთვის დაგეხმარებათ ექსპერიმენტებით, კერძებით, შეავსოთ ისინი სხვადასხვა ინგრედიენტებით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ არა მხოლოდ Lingonberry ნებისმიერი ტორტი, არამედ სხვა ხილი.

Apple და Brusnic Filling, რომელშიც შედის:

• ტკბილი ვაშლი -2 კომპიუტერი.
• ახალი lingonberries -2/3 სათვალე
• დარიჩინი -1 ჩ.ს.
• ვანილინი -1 ჩ.ს.
• Შაქარი -0,5 ჭიქა
• Ლიმონის წვენი -1 სტადი.

მნიშვნელოვანია: ვაშლი უნდა გაიწმინდოს თესლი და დაჭრილი პატარა კუბებით, შერეულია კენკრით და შაქრით. ასეთი შევსება შესანიშნავია წყალდიდობის ან ფაფის ღვეზელისთვის.

ლინგონბერიისა და სახამებლის შევსება ტორტისთვის: რეცეპტები

მნიშვნელოვანია: სახამებელს ემატება lingonberry შევსება ისე, რომ წვნიანი კენკრა არ "მიედინება" და არ აძლევს ჭარბი წყალი გამოცხობას. ასეთი შევსებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ფენის ნამცხვარი, წყალდიდობა, ღია და საფუარი.

ასეთი შევსების მომზადება მარტივია:

• არჩეული სუფთა და მშრალი კენკრა განათავსეთ ცომის ფენაზე, სახამებლისგან.
• დაასხით კენკრა შაქრით
• თავზე დაასხით სახამებლის კიდევ ერთი პატარა ფენით, შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი არომატისთვის.

ჩანაცვლება Lingonberry და Cottage Cheese for Pie: რეცეპტები

შევსების მომზადება:

• ჭიქა lingonberry კენკრა უნდა იყოს მიწის ნაკვეთი
• შეურიეთ დაფქული კარტოფილი და კენკრა შაქრის 2/3
• დაამატეთ 2 ჭიქა მოსაწყენი ხაჭო ან დასრულებული ხაჭო მასაში, კარგად აურიეთ.
• დაამატეთ 1 სტადი. შეურიეთ კარტოფილის ან სიმინდის სახამებელი, კვლავ აურიეთ.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ:ასეთი შევსება იდეალურია წყალდიდობისთვის და ღია ღვეზელი ქვიშაზე, ბისკვიტის ან ფაფის საკონდიტრო ნაწარმზე.

ტორტისა და არაჟნის ჩანაცვლება ტორტისთვის: რეცეპტები

შევსების მომზადება:

• გახეხეთ ჭიქა შინდისფერი მეშვეობით
• შეურიეთ რბილობი და lingonberry წვენი ჭიქა ცხიმიანი არაჟანი
• დაამატეთ 0.5 ჭიქა შაქარი, სცემეს
• დაამატეთ 1 სტადი. სახამებელი სლაიდით, აურიეთ

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: ასეთი lingonberry არაჟანი იდეალურია ღია ნამცხვრის ან წყალდიდობის ნამცხვრის ნებისმიერი ტესტისთვის.

ვიდეო: "Brusnice Pie"