უნდა დავამატო სოდა ან გამაფხვიერებელი ბისკვიტზე: რამდენი, როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ საცხობი?

ბისკვიტში შეგიძლიათ დაამატოთ სოდა ან გამაფხვიერებელი. რამდენი და რა შეიძლება შეიცვალოს, აღწერილი სტატიაში.

კმაყოფილი

არ აქვს მნიშვნელობა როგორ შეიცვალა კულინარიული მოდა და არ აქვს მნიშვნელობა რა ახალი დესერტები იბადება, ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ტრაქტატი კვლავ კლასიკურია ნამცხვარი. ამასთან, ჭეშმარიტად გემრიელი დელიკატურობის მომზადება მოითხოვს გარკვეულ წესებს და ზოგიერთი ინგრედიენტის არსებობას.

ჩვენს ვებგვერდზე წაიკითხეთ სტატია თემაზე: "შოკოლადის ბისკვიტის რეცეპტები ფოტოთი". თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ შოკოლადის ბისკვიტი მდუღარე წყალზე, ბანანით, კვერცხის გარეშე და ხაჭოთი.

ბევრი დიასახლისი ბისკვიტს უმატებს სოდა ან გამაფხვიერებელი. მაგრამ შესაძლებელია დესერტის მომზადება ამ კომპონენტების გარეშე? ამ საკითხს ამ სტატიაში გაერკვნენ. წაიკითხეთ შემდგომი.

ბისკვიტის სოდა ან გამაფხვიერებელი დაამატეთ თუ არა: შესაძლებელია და აუცილებელი?

საიდუმლო არ არის, რომ სოდა და გამაფხვიერებელი ასრულებენ იგივე ფუნქციებს, როდესაც გამოცხობას ემატება, კერძოდ, მიეცით ცომის ბრწყინვალება და ფორიანობა. მაგრამ რა მოხდება, თუ ბისკვიტს არ ემატება რომელიმე ამ ინგრედიენტიდან და შესაძლებელია ამის გაკეთება?

სინამდვილეში, ბისკვიტი შეიძლება გაკეთდეს სოდა ან გამაფხვიერებლის გარეშე.
უფრო მეტიც, ბევრი დიასახლისი შეგნებულად არ იყენებს ამ ნივთიერებებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ერთადერთი მაჩვენებელი, რომ გამაფხვიერებელი და სოდა გავლენას ახდენს, არის ცომის ბრწყინვალება, რომელიც ყოველთვის არ არის საჭირო.

ნამცხვრები განსხვავებულია, არა მხოლოდ ერთჯერადი, არამედ ორი -ლაიერი და სხვა. ცხადია, მეორე ვარიანტში, ბრწყინვალება შეიძლება საერთოდ არ იყოს. ეს ნიშნავს, რომ ბისკვიტში სოდა ან გამაფხვიერებელი არარსებობა ან არსებობა დამოკიდებულია მხოლოდ რეცეპტზე, მომავალი დესერტის ტიპზე და, რა თქმა უნდა, გემოვნების პრეფერენციებზე, ვინც ამზადებს მას.

და, თუ კიდევ დაამატებთ, რამდენი? წაიკითხეთ შემდგომი.

რამდენი გამაფხვიერებელი, სოდა დაამატეთ ბისკვიტს?

იმისდა მიუხედავად, რომ არ არის აუცილებელი ბისკვიტის გამაფხვიერებელი დაამატოთ, ბევრი ადამიანი მაინც გააკეთებს ამას, რადგან ზოგჯერ ამას მოითხოვს რეცეპტი. ამ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია იცოდეთ რამდენი სოდა ან გამაფხვიერებელი უნდა დაემატოს ცომს ისე, რომ არ გააფუჭოს ბისკვიტი. განვიხილოთ ეს კითხვა კიდევ.

ბისკვიტზე დამატებული გამაფხვიერებელი ფხვნილის რაოდენობა შეიძლება რეალურად განსხვავებული იყოს და ბევრ ფაქტორზეა დამოკიდებული, მაგალითად: მომავალი დესერტის ზომა ან სასურველი ბრწყინვალება.
თუმცა, ყველაზე ხშირად, ამ ინგრედიენტის ოდენობაა 7 გრამი თითო ფორმა D24-D28 ან 1 ჩაის კოვზი 6 მომსახურებისთვის.

იმის გამო, რომ გამაფხვიერებელი არ არის ბისკვიტის მთავარი ინგრედიენტი, არ ღირს ძალიან დიდი ყურადღების მიქცევა მასზე. ამ ნივთიერების ოდენობა საცხობში, ნებისმიერ შემთხვევაში, არ იქნება კრიტიკული და ამ ფაქტორთან დაკავშირებული ხარვეზი, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმეს გახდება.

როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ საცხობი გამომცხვარი?

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი და საინტერესო კითხვა, რომელიც შეიძლება წარმოიშვას ახალბედა მზარეულში: როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ გამაფხვიერებელი პარტნიორი? ამ მომენტში გავარკვევთ.

თუ გამოცდილი დიასახლისების რჩევას მიჰყვებით, მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ გამაფხვიერებელი საკონდიტრო ნაწარმში, სოდაით, რომელიც შერეულია ხილის ან ლიმონის წვენით.
სოდა ასევე შეიძლება შერეული იყოს თაფლით, არაჟანით ან იოგურტით.

როგორც ვხედავთ, გამაფხვიერებელი შეიძლება შეიცვალოს. ამავე დროს, მხოლოდ მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ პროდუქტის გემოვნება, რომელიც გამოიყენება როგორც ჩანაცვლება და როგორ იმოქმედებს იგი ბისკვიტის გემოვნებაზე. დანარჩენი მეორეხარისხოვანია.

ბისკვიტის ტორტი: ძალიან გემრიელი და მარტივი რეცეპტი

ძალიან გემრიელი, დელიკატური ბისკვიტის ტორტი ჩაის შესანიშნავი დესერტია, რომელიც არასოდეს დაკარგავს პოპულარობას. ამ მკურნალობისთვის უამრავი რეცეპტი არსებობს და ყველა მათგანი კარგია საკუთარი გზით. განვიხილოთ ერთ -ერთი ასეთი მარტივი რეცეპტი.

ამას დასჭირდება:

4 კვერცხი
130 გრამი ფქვილი
180 გრამი შაქარი
1 გრამი გამაფხვიერებელი
1 გრამი ვანილინი

გააკეთე ეს:

დაარღვიე კვერცხები სპეციალურ თასში. შემდეგ დაამატეთ შაქრის სწორი რაოდენობა და სცემეთ მასა, სანამ სიმკვრივე და ბრწყინვალება გამოჩნდება.
წინასწარ შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელი და ვანილი.
ვანილის შერეული ფქვილი დაასხით კვერცხის მასაში.
დაასხით დასრულებული ცომი საცხობი კერძში და გაგზავნეთ ღუმელში, 40 წუთის განმავლობაში.
დასრულებული დესერტი უნდა გაცივდეს, შემდეგ კი კვების ფილმში გახვეული და მაცივარში ჩასვათ, რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ახლა თქვენ გჭირდებათ გააკეთეთ კრემი ნამცხვრისთვის. როდესაც კრემი მზად არის, გაჟღენთილია ბისკვიტი მათთან, ნამცხვრის ნახევარში მოჭრა. კარგად გააკეთეთ ფენები შიგნით და ზემოდან.
გააკეთეთ შოკოლადის ყინვადაასხით ნამცხვარი და გაიტანეთ ცივ ადგილას გაჟღენთისთვის.

ბისკვიტი ძალიან ადვილია სამკურნალო საშუალება, ექვემდებარება ნებისმიერი, თუნდაც ახალბედა მზარეული. ამრიგად, ყველას შეუძლია შეაფასოს ბისკვიტის მსუბუქი, ფოროვანი ხორცი, დელიკატური კრემით.

დასასრულს, რჩება დასამატებლად, რომ დღეს ბაზარზე უამრავი მრავალფეროვანი საცხობი არსებობს. ვინმე მიიჩნევს, რომ ამ დანამატს სავალდებულო ინგრედიენტია და პირიქით, ადამიანი ზედმეტია. მაგრამ ეს არც ისე მნიშვნელოვანია, რადგან ბისკვიტის გემო დამოკიდებულია ბევრ ინგრედიენტზე და ფაქტორზე, მათ შორის უცნაურად, მოხარშვის უნარზე. Წარმატებები!