კრემი ბისკვიტის ტორტისათვის: 8 საუკეთესო რეცეპტი

რეცეპტები ბისკვიტის ნამცხვრის კრემის მომზადების შესახებ.

ბისკვიტი არის ცომის ერთ - ერთი უმარტივესი ტიპი, საიდანაც შეგიძლიათ შექმნათ უჩვეულო შედევრები, როგორც შოკოლადის გემოთი, ასევე ხილით. ბევრ დიასახლისს აინტერესებს რომელი კრემი უკეთესია ბისკვიტის ნამცხვრისთვის? ამ სტატიაში ჩვენ მივცემთ რეცეპტებს გემრიელი კრემებისთვის ბისკვიტის ნამცხვრისათვის. 

კრემი ბისკვიტის ნამცხვრისთვის 

რა თქმა უნდა, ყველას აქვს განსხვავებული გემოვნება, ასე რომ თქვენ ვერ იტყვით ცალსახად რომელი კრემი ყველაზე დელიკატური და საუკეთესო. ეს გემოვნების საკითხია და ყველა ბედია და მისი სტუმრები თავად გაერკვნენ, რომ მათ ყველაზე მეტად მოსწონთ.  

კლასიკა ბისკვიტის შევსების შექმნისას კრემისებური ვარიანტია. მისი მთავარი უპირატესობა სიმკვრივის, ბრწყინვალების და შევსების ორი ვარიანტის წარმოების აუცილებლობის არარსებობის შემთხვევაში. კრემის კრემი ძალიან ბრწყინვალეა, ჰაერი, მას კარგად უჭირავს ფორმა, არ მიედინება, ამიტომ ის ჯდება როგორც ფენის სახით, ხოლო ზემოდან გასწორებისთვის. გოგონები, რომლებიც ფიგურას უყურებენ, ნამდვილად არ დააფასებენ პროდუქტს, მაგრამ ისინი ტკბილად კმაყოფილნი იქნებიან. 

პროდუქტები: 

• 240 გ ძროხის ზეთი  
• 210 გ პატარა შაქარი  
• ცოტა ვანილი  
• 120 მლ ძროხის რძე  
• Ჩქმეტა მარილი  

კრემის კრემი ბისკვიტის ნამცხვრისთვის, რეცეპტი: 

• ღირს ძროხის ზეთის წინასწარ განთავსება სითბოს ისე, რომ ის გახდეს მცირედი თანმიმდევრულობა, მაგალითად, სემოლინა. ქაფი მას ელექტრომიქსერში დიდი სიჩქარით, დაახლოებით 120 წამში.   დარწმუნდით, რომ მოწყობილობის სიმძლავრე სტაბილურია. Swations შეიძლება გავლენა მოახდინოს ხარისხზე. 
• როდესაც მაკარონი ხდება ჰაეროვანი, დაასხით შაქარი მცირე ნაწილში. ღირს შეამციროს საქშენების როტაციის სიჩქარე.  
• ჩაასხით პატარა შაქარი ჩაის კოვზზე, აგრძელებს მოწყობილობის მუშაობას. შეიყვანეთ ვანილი, მარილი, დაამატეთ რძე მცირე ნაწილებში.  
• ქაფი სანამ პროდუქტი გახდება ჰაეროვანი, ერთგვაროვანი, და რძე შეწყვეტს ცხიმისგან თავის დაღწევას. 

ხაჭოს კრემი ბისკვიტის ნამცხვრისთვის 

ხაჭოს ვარიანტი საკმაოდ პოპულარულია. მისი უპირატესობა ის არის, რომ იგი გამოირჩევა სასიამოვნო ორგანოლეპტიკური თვისებებით და სქელი ტექსტურით. ორგანულეპტიკური თვისებები გამოიხატება მჟავე ჩრდილის წყალობით. იგი თავდაპირველად გამოიყენებოდა ხავერდოვანი ნამცხვრისთვის, მაგრამ დღეს ის ყველგან გამოიყენება. მათ შეუძლიათ შეავსონ ეკლესიები, ნამცხვრები, ვაფლის მილები. მთავარი მინუსი ის არის, რომ ის რბილია და კარგავს ფორმას ტემპერატურის მატებასთან ერთად. ამიტომ, არ არის რეკომენდებული დესერტის მომზადება ზაფხულის სიცხის დროს, ან დაუყოვნებლივ გაასუფთავეთ იგი სიცივეზე.  

აუცილებელი პროდუქტები:  

• 1300 გრ კრემის ყველი, სრულყოფილი მასკარპონი   
• 800 გ ძროხის ზეთი  
• 400 გრ მცირე შაქარი  
• ვანილინი  

რეცეპტი სამზარეულოს ხაჭოს კრემი ბისკვიტის ნამცხვრისთვის: 

• ეს ღირს 120 წუთის განმავლობაში +25 ტემპერატურაზე. ყველა ინგრედიენტი უნდა გახდეს რბილი და ელასტიური. დაიწყეთ ყველის მომზადება, იგი უნდა დაიმსხვრა საქშენებით, სანამ არ მიიღება საჰაერო პასტის მიღება. 
• მცირე ნაწილში, თითო 20 გ, შეიტანეთ დარბილებული ძროხის ზეთი. ღირს ქაფის მასის მიღწევა, რომელშიც 20 გრ მცირე შაქარი შემოღებულია.  
• შეიყვანეთ ვანილის ექსტრაქტი და შეამცირეთ საქშენების როტაციის სიჩქარე. ეს უნდა გაკეთდეს მანამ, სანამ დამატკბობლების კრისტალები არ დაიშლება.  
• როგორც კი ეს მოხდება, აუცილებელია ენერგიის და ქაფის გაზრდა კიდევ 5 -ზე წუთი.  მიჰყევით მოწყობილობის ენერგიას. 

კრემი ბისკვიტის ტორტის შედედებული რძით 

შედედებული რძით შევსება ერთ - ერთი ყველაზე დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ არ არის შესაფერისი ზედა დეკორაციისთვის. მისი მთავარი ნაკლი მაღალი სითხეში. დიახ, ეს შევსება კარგად ამყარებს ჰაერის მასას, ცომს, მაგრამ მიედინება ზედაპირიდან.  

კომპონენტების სია:  

• 250 გრ ძროხის ზეთი გაცხელდა 25 გრადუსამდე 
• 400 გრ შედედებული რძე 
• ვანილინი  

რეცეპტი სამზარეულოსთვის K.rema ბისკვიტის ნამცხვრის შედედებული რძით: 

• აუცილებელია იმ მოწყობილობის საქშენების დანერგვა, რომლითაც თქვენ ქაფს გახდებით, ძროხის ზეთით თასში. მაკარონი გაორმაგდება ან მეორე.  
• საშუალოდ, გატარებული დრო 7-10 წუთია. დაამატეთ ვანილის არომატი და დაასხით შედედებული რძე რამდენიმე მიდგომით.  
• არ შეეცადოთ დაამატოთ ნაწილი, რადგან ცხიმი მოაგვარებს. აუცილებელია მოწყობილობის მუშაობა, სანამ პროდუქტი არ ივსება ბუშტებით. 

სისხლის კრემი ბისკვიტის ტორტის ფენისთვის 

ძალიან ხშირად იყენებენ ცილის ვერსიას. იგი ითვლება ერთ -ერთი ყველაზე არასასურველი დესერტად, უპირატესობას ანიჭებს გოგონებს, რომლებიც მიჰყვებიან თავიანთ ფიგურას. იგი იქმნება კვერცხის ცილისგან, მაგრამ ასეთი ფენის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს.  

კომპონენტების სია:  

• დიდი კვერცხის 5 იოლკი, აუცილებელია, რომ აღმოჩნდეს დაახლოებით 130 გ  
• 240 გრ მცირე შაქარი  
• 320 გრ ძროხის ზეთი გაათბეთ 25 გრადუსამდე  
• ვანილინი და მარილი  

რეცეპტი ცილის კრემის სამზარეულოსთვის ბისკვიტის ტორტის ფენისთვის: 

• მოამზადეთ ცილები. უმჯობესია აიღოთ თასი, გაასუფთავოთ დასვენება ხელსახოცით, ან ლიმონის წვენი. ეს აუცილებელია ისე, რომ კონტეინერში არ არსებობს ცხიმის კვალი, რაც გაამარტივებს პროდუქტის ქაფად გადაქცევას.  
• კონტეინერი მოათავსეთ ცილებთან ერთად ტაფაში მდუღარე წყლით და არ გამორთოთ ცეცხლი. აუცილებელია კვერცხის ცილების ქაფი შაქრით. საფუძვლიანად აურიეთ სქელი მასის გასაკეთებლად.  
• გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გათბობა უნდა განხორციელდეს ისე, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალოს. შემდეგი, აიღეთ ქოთნების თასი მდუღარე წყლით და ჩაიძირეთ მოწყობილობის პირები ქაფის დასამზადებლად.  
• ჩართეთ და იმუშავეთ სანამ არ მიიღებთ ქაფს. საშუალოდ, საათში დაახლოებით მეოთხედი სჭირდება. შემდეგი, ნაჭრები, დაახლოებით 30 გ, შეიტანეთ ზეთი.  
• აუცილებელია, რომ პასტა ერთგვაროვანი იყოს. აუცილებელია ქაფის მასის მიღწევა, რომელშიც უნდა შევიდეს 30 გრ მცირე შაქარი. 

კავალერიის კრემი ბისკვიტის ნამცხვრისთვის 

ეს ვარიანტი ითვლება კლასიკად, რადგან ის ძალიან მარტივი და იაფია, წარმოსახვისთვის უზარმაზარ ველს აძლევს. მართლაც, როგორც დამატებითი ინგრედიენტები, რომლებიც ფენებს შორისაა განთავსებული, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილი, კაკალი და ჟელე.  

კომპონენტების სია:  

• ერთი დიდი კვერცხი  
• 120 გრ შაქარი  
• 500 მლ ცხიმოვანი რძე  
• 120 გ ძროხის ზეთი  
• ვანილინი  
• 30 გ ფქვილი  

რეცეპტი ბისკვიტის ნამცხვრის სამზარეულოსთვის: 

• შეიტანეთ კვერცხი კონტეინერში სქელი კედლებით და დაამატეთ sifted გასქელება, აურიეთ whisk, სანამ არ გახდება გლუვი. დაასხით იქ პატარა დამატკბობალი და ისევ გახეხეთ.  
• მცირე ნაწილებში დაასხით რძე დაახლოებით 50 მლ და აურიეთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სიმსივნისა და მარცვლეულის გამოჩენა მიუღებელია. როგორც კი მოახერხებთ ჰომოგენური, ოდნავ სქელი მასის მიღებას, შეგიძლიათ დაიწყოთ დაბალ სითბოზე.  
• აუცილებელია ნარევის მომზადება დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში, მუდმივი აურიეთ. თქვენ უნდა გასქელდეთ პასტა სწორად. საშუალოდ, უმჯობესია გამოიყენოთ ხის მხრის დანა ან სილიკონის ჯაგრისები.  
• კრემი გამოიყოფა გაგრილებამდე, ხოლო მცირე ნაწილებში, ელექტრო შოუების მუდმივი მუშაობით, დარბილებული ძროხის ზეთი ინიშნება მცირე ზომის ნაჭრებად. პროდუქტის მომზადება შესაძლებელია ცხიმის გარეშე, ამ შემთხვევაში ცომი ხდება ძალიან რბილი და შეიძლება დაიშალოს, რაც იძლევა დესერტს უნებლიეთ სახეს. 

შოკოლადის კრემი ბისკვიტის ნამცხვრისთვის 

ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ვარიანტია შოკოლადის პროდუქტი. ის იქმნება ძალიან მარტივად, თქვენ მხოლოდ 3 პროდუქტი გჭირდებათ. 

კომპონენტების სია:  

• 120 გრ მწარე შოკოლადი   
• 230 გ კარაქი  
• 400 მლ შედედებული რძე  

რეცეპტი შოკოლადის კრემისთვის ბისკვიტის ნამცხვრისთვის: 

• აუცილებელია ძროხის ზეთის წინასწარ განსაზღვრა ისე, რომ ის გახდეს რბილი და ელასტიური. ამ დროისთვის მიზანშეწონილია გატეხილი შოკოლადის კონტეინერში ჩასმა, მიკროტალღური ჩასმა დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მასა გახდება რბილი.  
• მომზადებისთვის, არ არის აუცილებელი პაკეტებში ძვირადღირებული შოკოლადის შეძენა. შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველაზე ჩვეულებრივი ფილა წონისთვის. ეს სწორია შოკოლადის ჭიქურის მომზადებისთვის.  
• როგორც კი მასა გახდება თხევადი, აუცილებელია ნავთობში ჩართვა, აღჭურვილობის ქაფით მცირე სიჩქარით. მცირე ნაწილებში დაასხით შედედებული რძე. ეს უნდა გაკეთდეს მანამ, სანამ ტკბილი პროდუქტი არ დასრულდება.  
• დაასხით მდნარი შოკოლადი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამ ეტაპზე უნდა შემცირდეს აღჭურვილობის იმპულსი. ნარევი მაცივარში მოკლე დროშია მოთავსებული, მხოლოდ ამის შემდეგ გამოიყენება დესერტების დასამშვენებლად.  
• ეს პროდუქტი სრულყოფილად არ მიედინება, მისი უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია შევსებისთვის, ან დაამშვენებს ნამცხვარს გასათეთრებლად. 

ბისკვიტის კრემი ბისკვიტის ნამცხვრისთვის 

იოგურტის კრემს აქვს სასიამოვნო გემო და სიმსუბუქე. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მთავარი კერძი, ასევე ბისკვიტის ნამცხვრების გაჟღენთისთვის.  

კომპონენტების სია:     

• კრემისთვის გასქელების 2 პაკეტი  
• 400 მლ ცხიმის კრემი  
• 200 მლ ცხიმის იოგურტი  
• 120 გრ შაქრის ფხვნილი  
• ვანილინი  

ბისკვიტის კრემი ბისკვიტის ნამცხვრისთვის,   ReCT სამზარეულო: 

• ელექტრომიქსერის კონტეინერში, ქაფის კრემი, დამატკბობელთან ერთად. აუცილებელია მოწყობილობის მუშაობა, სანამ კონტეინერს მარტივად არ გადააქცევთ და მისი შინაარსი არ დაეცემა.  
• კვლავ გააცანით გასქელება და ქაფი. მთავარი პრობლემა ის არის, რომ პატარა ქალაქებში ასეთი გასქელება საკმაოდ რთულია. ჩვეულებრივ, ისინი მოცემულია დიდ სუპერმარკეტებში, რაც სრულიად მოუხერხებელია. ანუ, პატარა მაღაზიაში კრემის გასქელება შეიძლება საერთოდ არ იყოს. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ უნდა დაარღვიოთ, თქვენ უნდა შეიძინოთ ჟელატინი.  
• გასქელება დაახლოებით 10 გრ საკმარისი იქნება მთელი ნაწილისთვის, ის ადრე წყალშია გაჟღენთილი და მზა პროდუქტებში შედის. გამორთეთ მოწყობილობა ისე, რომ იგი არაფერს არ დააყოვნოს. მასა ამ მომენტში უნდა იყოს ძალიან სქელი, მკვრივი.  
• მცირე ნაწილი, დაახლოებით სუფრის კოვზზე, წარმოგიდგენთ ცხიმის იოგურტს. ცხიმის ოპტიმალური შემცველობა 6-8 %. იმის გამო, რომ პატარა ქალაქებში ასეთი იოგურტის პოვნა ადვილი არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტში მომზადებული ხელნაკეთი, ხელნაკეთი რძიდან, ცხიმის შემცველობის მაღალი პროცენტით.  
• იოგურტის დამატების შემდეგ, ის უნდა დაიხუროს რბილი კოვზით, ან სილიკონის სპატულით. ამ მიზნებისათვის, სამზარეულოს ტექნიკა არ გამოიყენება. 

კრემი ბისკვიტის ნამცხვრისთვის 

უმარტივესი გამოსავალი არის არაჟანი. ეს ძალიან მარტივია, ამ პროცესის დროს თქვენ არ გჭირდებათ რამის მომზადება და წინასწარ მომზადება. შექმნის დრო 5 წუთია. აუცილებელია სწორი ინგრედიენტების გამოყენება.  

კომპონენტების სია:   

• 150 გრ შაქრის ფხვნილი  
• 500 მლ არაჟანი  
• ვანილინი  

ბისკვიტის ტორტის რეცეპტი ბისკვიტის ნამცხვრისათვის: 

• აუცილებელია ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ქაფით, სანამ არ მოხდება გლუვი და ბრწყინვალება. მცირე ნაწილში, დაახლოებით 20 გ, აუცილებელია შაქრის ფხვნილის დამატება.  
• ტექნიკა არ გამორთულია, მაგრამ მუშაობს ყველა დროის. აუცილებელია ქაფის ქაფი, სანამ შაქარი არ დასრულდება. დასასრულს დაამატეთ ვანილინი. კრემი არ გამოდგება სქელი, მაგრამ კარგად გამოირჩევა ნამცხვრები. 
• ეს არ არის შესაფერისი ზედაპირის გასათეთრებლად, ასე რომ, თუ თქვენ ამზადებთ დესერტს საიუბილეო ან დასასვენებლად, თქვენ მოგიწევთ მოამზადოთ ვარიანტი Mastic– ის გასწვრივ. 

ჩვენს საიტზე მზარეულებისთვის ბევრი საინტერესო რამ არის:

კრემის შევსება ტორტის არაჟანით

კრემი ტორტის შედედებული რძისგან

Custard for Cake

ვიდეო: საუკეთესო ბისკვიტის გაჟღენთვა