შესაძლებელია ვადაგადაცილებული მაღაზიის ჭამა, ხელნაკეთი არაჟანი? რა მოხდება, თუ ვადაგადაცილებული არაჟანი შეჭამთ ზრდასრულს, ბავშვს?

დახვეწილი არაჟანი შეიძლება საშიში იყოს ჯანმრთელობისთვის. დაწვრილებით სტატიაში.

მჟავე კრემი არის პროდუქტი, რომელიც ბევრს უყვარს ადრეული ბავშვობიდან. იგი გამოიყენება როგორც მისი სუფთა ფორმით და მრავალი კერძის ნაწილია. დღესდღეობით, არსებობს არა მხოლოდ სახლი, ბუნებრივი არაჟანი, არამედ სუპერმარკეტების თაროებზე გაყიდული წარმოებაში გაკეთებული არაჟანი, რომელსაც აქვს მრავალფეროვანი სახელები და ფასების კატეგორია. სამწუხაროდ, ყველა მათგანს არ აქვს კარგი ხარისხი.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებგვერდზე კიდევ ერთი სტატია თემაზე: "საყვარელი სოუსი: საუკეთესო რეცეპტები". თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ მოამზადოთ არაჟანი თეთრი სოკოს სოუსი, არაჟანი, ნიორით, ცხენოსანი, მდოგვი, გამწვანება, ხახვი, ყველი, მაიონეზი, ფქვილი, დამარილებული კიტრი ხორცისთვის, თევზი, ქათამი, მაკარონი, მუწუკები, მანტი.

როგორც წესი, ყველა დიასახლისს აქვს გარკვეული პრეფერენციები ამ პროდუქტის არჩევასთან დაკავშირებით. ვიღაც საკმარისად არაჟანი კრემია მაღაზიიდან და ვინმეს შეუძლია მხოლოდ ბუნებრივი, ხელნაკეთი, rustic. ნებისმიერ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია, რომ შეძლოთ ხარისხის პროდუქტის არჩევა. დაწვრილებით იხილეთ ქვემოთ მოცემულ სტატიაში.

რამდენია მაღაზია, სახლის არაჟანი?

ბუნებრივი, სახლის არაჟანი განსხვავდება იმით, რომელიც წარმოებულია წარმოებაში და იყიდება მაღაზიებში, არა მხოლოდ შემადგენლობითა და გემოვნებით, არამედ შენახვისთვისაც. რამდენია მაღაზია, სახლის არაჟანი?

• არაჟანი მაღაზიიდან, საშუალოდ, შენახული 10 დღე იმ პირობით, რომ შეფუთვა არ არის გახსნილი.
• მაცივრის შიგნით დაბალ ტემპერატურაზე, ეს პერიოდი შეიძლება გაგრძელდეს 30 დღემდე.

აღსანიშნავია, რომ რაც უფრო მეტი კონსერვანტები არიან არაჟნის ნაწილია, მით უფრო გრძელი იქნება მისი შენახვის ვადა. შესაბამისად, მისი შემადგენლობა უკვე ნაკლებად ბუნებრივი იქნება. შეფუთვის გახსნის შემდეგ, რეკომენდებულია არაჟნის გამოყენება 3 დღის განმავლობაში. პროდუქტის ღია შეფუთვის შესანახად, მაცივარში ტემპერატურა უნდა შენარჩუნდეს საზღვრებში არა უმეტეს 6 გრადუსზე.

• მთავარი მჟავე კრემი მას არ აქვს კონსერვანტები. ამიტომ, მისი შენახვის ვადა გაცილებით დაბალია.
• ჩვეულებრივ, ეს არ აღემატება 3 დღე მაცივარში. თუ იგი მზადდება ახალი რძისგან, შენახვის ვადა შეიძლება გაგრძელდეს მაცივარში 6 დღემდე.

მაგრამ იმის შესამოწმებლად, თუ რა სიახლე იყო რძე, ხელნაკეთი არაჟნის კრემის წარმოებაში ხშირად შეუძლებელია. ამრიგად, ნუ იმედოვნებთ ამ ფაქტს და გამოიყენეთ პროდუქტი დროს 3 დღე.

შესაძლებელია თუ არა მაღაზიის არაჟნის ჭამა, თუ ის შეშუპებულია?

დროდადრო, სუპერმარკეტების თაროებზე, შეგიძლიათ იპოვოთ არაჟანი ბანკები, რომლებშიც შენახვის ვადა ჯერ არ ამოიწურა, მაგრამ შეფუთვა უკვე შეშუპებულია. ჩნდება კითხვა, რამდენად უსაფრთხოა ასეთი მაღაზიის მჟავე კრემის ჭამა?

• ჩვეულებრივ, შეშუპებული ბანკი ამბობს, რომ პროდუქტის შენახვის პირობები დაირღვა.
• შესაძლოა, არაჟანმა რამდენიმე საათი გაატარა მაცივრის გარეშე, ან, უფრო უარესი კი, მზის ღია მზის ქვეშ.
• ყველაზე ხშირად, ეს ხდება საქონლის გადაზიდვის ან დატვირთვის დროს, როდესაც ის მთელ ჯგუფებშია პლატაზე, მისი მიღების მოლოდინში. ეს განსაკუთრებით ეხება დიდ მაღაზიებს, მაგალითად, ჰიპერმარკეტებს. მაგრამ ეს ხდება მცირე საცალო მაღაზიებში.
• შეფუთვის bloating შეიძლება მოხდეს არა მხოლოდ შენახვის პირობების დარღვევის გამო, არამედ წარმოების ტექნოლოგიის დარღვევის გამო.

რაც არ უნდა იყოს არაჟანი, არაჟნის წნევის მიზეზები, ეს არის მისი სუფთა ფორმით, აღარ ღირს. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები, განსაკუთრებით საკვების მოწამვლისკენ. ასეთ ბანკში უკვე დაიწყო დუღილის პროცესი და არ არის ცნობილი, თუ როგორ აღიქვამს სხეული ამ პროდუქტს, რომელიც, ფაქტობრივად, უკვე დაიწყო გაუარესება. განსაკუთრებით საშიშია ბავშვებისთვის ასეთი ფერმენტირებული რძის პროდუქტის გამოყენება. ბავშვის სხეული ყველაზე მგრძნობიარეა არასტაბილური პროდუქტების მიმართ და ამან შეიძლება მოწამვლა გამოიწვიოს.

რა ხდება არაჟნის გასვლის თარიღის შემდეგ?

ვადის გასვლის ვადის გასვლის შემდეგ, მჟავე კრემი ცვლის მის გემოვნებას. ფაქტია, რომ იგი შეიცავს სხვადასხვა მიკროორგანიზმებს, რომლის წყალობითაც ხდება ეს პროცესები. კიდევ რა ხდება?

• პროდუქტი შეიცავს მჟავიანობის ცვლილებებს, ისევე როგორც არაჟნის ხარისხის სხვა ინდიკატორებს.
• მისი გემო იცვლება, ის უფრო მჟავე ხდება.
• ფერი ასევე იცვლება, ჩნდება უსიამოვნო სუნი.
• თხევადი გამოწვია არაჟნის ზედაპირზე.
• გარდა ამისა, MOLD შეიძლება გამოჩნდეს კონტეინერში პროდუქტით.

აღსანიშნავია, რომ ყველა ეს ცვლილება არ ჩანს იმავე დღეს. თავიდან შეიძლება ჩანდეს, რომ ეს ჯერ კიდევ სრულიად ახალი პროდუქტია. ამასთან, მასში შეუქცევადი პროცესები უკვე დაიწყო.

როგორ შევამოწმოთ არაჟანი ვარგისიანობისთვის?

არაჟნის ხარისხი ძალიან მარტივია შესამოწმებლად. ზოგიერთი არაკეთილსინდისიერი მწარმოებელი ამუშავებს პროდუქტს სახამებლის სახით. იმის გასარკევად, თუ ეს პროდუქტი არაჟნის ნაწილია, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ჩვეულებრივი იოდი:

• რამდენიმე წვეთი ჩამოაგდეთ მცირე რაოდენობით არაჟანზე.
• თუ მისი შემადგენლობით სახამებელი არსებობს, არაჟანი მიიღებს ლურჯ ფერს.
• თუ ეს ხარისხიანი პროდუქტია, სახამებლის გარეშე, არ იქნება ლურჯი ჩრდილში.

არაჟნის ხარისხის შესამოწმებლად კიდევ ერთი გზაა შუშის ზედაპირის გამოყენება:

• განასახიერეთ მცირე რაოდენობით პროდუქტი შუშაზე.
• მაღალი ხარისხის არაჟანი დაუყოვნებლივ მოხვდება თანაბარ ფენაში. სხვა შუშისგან იწევს გაუგებარი განქორწინების სახით, რაც თანაბარი არ იქნება.

ასევე შეგიძლიათ გაიგოთ კარგი არაჟანი ჩვეულებრივი წყლის გამოყენებით:

• საკმარისია ერთი კოვზი არაჟნის ერთი კოვზი ჭიქა სუფთა თბილი წყლით.
• კარგი მჟავე კრემი მთლიანად დაიშლება, თხევადი ფერი ერთგვაროვანი იქნება, მინარევების გარეშე.
• ცუდი ხარისხის პროდუქტი ნალექს მისცემს. ამის გასაგებად, ჭიქა გამჭვირვალე უნდა იყოს.

ვარგისიანობისთვის, არაჟნის შემოწმება შესაძლებელია მხოლოდ ორგანოლეპტიკური ინდიკატორების საფუძველზე: მისი ფერი, სუნი, თანმიმდევრულობა. ფერი უნდა იყოს თანაბარი, შრატის რაოდენობა მინიმუმ, სუნი სასიამოვნოა, ფერმენტირებული რძე.

შესაძლებელია თუ არა ვადაგასული არაჟნის ჭამა: რა მოხდება, თუ ზრდასრულს ჭამთ, ბავშვი?

არაჟანი - ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. შესაძლებელია ვადაგადაცილებული არაჟნის ჭამა? რა მოხდება, თუ ზრდასრულს ან შვილს ჭამთ?

• საშიშია ჭამა მისი სუფთა ფორმით გასვლის შემდეგ. ეს საფრთხეს უქმნის ნაწლავის ინფექციის, საკვების მოწამვლის, პანკრეატიტის, აგრეთვე კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ნებისმიერი დაავადების გამწვავებას.
• გარკვეული რისკის ჯანმრთელობა, ჭამა ვადაგადაცილებული არაჟანი დაზოგვის მიზნით: რატომ იყიდეთ სუფთა, როდესაც ძველი არ დასრულებულა? მაგრამ ასეთი "დანაზოგი" შეიძლება გადაიქცეს კიდევ უფრო მეტ ხარჯებად: მკურნალობის თანხებს გაცილებით მეტი დასჭირდება, ვიდრე ბანკის მიერ გადაგდებული ღირებულება.
• გარდა ამისა, საავადმყოფოს საწოლში ყოფნის დიდი რისკი არსებობს და ამის გამო თქვენი ხელფასის ნაწილის დაკარგვა. ამიტომ, თქვენ უნდა იფიქროთ ბოლო დაზოგვაზე, მთავარია ჯანმრთელობა.

განსაკუთრებით საშიშია ამგვარი არაჟნის გამოყენება ბავშვებისთვის. მათი სხეული ყველაზე მგრძნობიარეა ცუდი საკვების მიმართ და ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის უფრო სერიოზული პრობლემები, ვიდრე მოზრდილებში.

სხვათა შორის, ასევე საშიშია ცხოველებისთვის დაზიანებული პროდუქტის მიცემა. მათ შეიძლება ასევე ჰქონდეთ ჯანმრთელობის პრობლემები ვადაგადაცილებული არაჟნის ჭამის გამო. მათი მკურნალობა ზოგჯერ უფრო ძვირია, ვიდრე ადამიანის მკურნალობა.

რა უნდა გააკეთოთ, თუ ვადაგადაცილებული არაჟანი შეჭამეთ?

ეს ხდება, რომ კერძი უკვე შეჭამეს და მხოლოდ ამის შემდეგ გესმით, რომ ინგრედიენტების ერთ -ერთი კომპონენტი გაფუჭდა. რა უნდა გააკეთოთ, თუ ვადაგადაცილებული არაჟანი შეჭამეთ?

• პირველ რიგში, ნუ პანიკას.
• თუ მისი გემო, ფერი და სუნი არ იწვევს ზიზღს, ყველაფერი ასე ცუდი არ არის.
• ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმემ განზრახ შეჭამოს არაჟანი, რომელიც დაფარულია ჩამოსხმისგან ან აქვს ძალიან უსიამოვნო სუნი.
• ამასთან, თუ ვადის გასვლის ვადა ამოიწურა შედარებით ცოტა ხნის წინ - 1-3 დღის წინგარეგნულად, პროდუქტი შეიძლება არანაირად არ შეიცვალოს.
• მაგრამ ის მაინც ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას, განსაკუთრებით ბავშვობაში ან დასუსტებულ ორგანიზმს.

თუ ვადაგადაცილებული არაჟნის ჭამის შემდეგ, უსიამოვნო სიმპტომები შეინიშნება, მაგალითად, კუჭში სიმძიმე, გულისრევა, მაშინ უმჯობესია დაუყოვნებლივ დალიოთ დიდი რაოდენობით სუფთა წყალი და გამოიწვიოს ღებინება. ამის შემდეგ, ეს ჩვეულებრივ უფრო ადვილი ხდება. შემდეგ დალიეთ გააქტიურებული ნახშირი და მოდით, სხეული დაისვენეთ, შეზღუდავს ფიზიკურ აქტივობას. უახლოეს საათებში უნდა თავიდან იქნას აცილებული მძიმე საკვები. თუ მდგომარეობა გაუარესდება, ტემპერატურა იზრდება, თქვენ უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან, რაც შეიძლება მალე, სამედიცინო დახმარების მისაღებად.

შესაძლებელია თუ არა ვადაგადაცილებული არაჟნის გამოყენება გამოცხობაში: რეცეპტები

თუ არაჟნის გამოყენებას მისი სუფთა ფორმით, გასვლის ვადის გასვლის შემდეგ ნათელია, მაშინ რა მოხდება, თუ გსურთ ასეთი პროდუქტის დამატება? რამდენად საშიში შეიძლება იყოს ეს? შესაძლებელია ვადაგადაცილებული არაჟნის გამოყენება გამოცხობაში?

• თუ მისი ვადის გასვლის ვადა ამოიწურა ახლახან -3 დღის წინ, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასეთი პროდუქტი გამოცხობაში. მთავარი ის არის, რომ მას არ აქვს დაზიანების აშკარა ნიშნები. ნებადართულია პროდუქტის შუქი.
• არაჟანს არ უნდა ჰქონდეს უსიამოვნო სუნი, ზედაპირზე ჩამოსხმა, მისი ფერი უნდა დარჩეს იგივე.
• ასეთი პროდუქტი რეკომენდებულია ცომს დაამატოთ ღვეზელი, ბლინები, ბლინები. მნიშვნელოვანია, რომ იგი განიცდის სითბოს მკურნალობას.

როგორ მოვამზადოთ ბლინები - რეცეპტი:

• აუცილებელია დაამატოთ ფქვილი, კვერცხი, ცოტა შაქარი, ასევე მარილი და სოდა ოდნავ მჟავე არაჟანში. ბოლო პროდუქტი ნებადართულია საცხობი ფხვნილით. განათავსეთ იმდენი ფქვილი ისე, რომ არ იყოს ძალიან თხევადი ცომი.
• შეურიეთ, გახეხეთ წინასწარ გახურებულ პანელში მცენარეული ზეთით.

ასეთი ბლინები აყვავებულ და ძალიან გემრიელია. მათი დივერსიფიკაცია შესაძლებელია ცომის პატარა ხაჭოს ან ტკბილი ხაჭოს დამატებით. ეს კეთდება უშუალოდ პანში, როდესაც ბლინები უკვე აითვისებენ - ბლინების შუაგულში ოდნავ შევსებაა და იხურება ცომის კიდევ ერთი ფენით.

მჟავე არაჟნის არაჩვეულებრივად გემრიელია საოჯახო ნამცხვრები:

• ცომში არაჟანისთვის, დაამატეთ ფქვილი, 100 გრამი კარაქი, კვერცხი და შაქარი, ასევე ცომის პატარა გამაფხვიერებელი.
• მასის მოყოლების შემდეგ, თქვენ უნდა დაუშვათ ის გაცივება მაცივარში, შემდეგ ჩამოყალიბდეს, შემდეგ კი ღუმელში გამოაცხვეთ ნამცხვრები.

მჟავე არაჟნისგან, ბისკვიტი ძალიან კარგი და გემრიელია:

1. ამ მჟავე პროდუქტზე დაამატეთ ფქვილი, კარაქი, ოდნავ შაქარი და სემოლინა, ასევე სოდა ან ოდნავ გამაფხვიერებელი.
2. ყველაფერი კარგად აურიეთ. ბისკვიტი მზადდება ღუმელში. ჩადეთ ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსი.
3. ეს კლასიკური რეცეპტი შეიძლება დივერსიფიცირდეს თითქმის ყველაფრით: ნებისმიერი კენკრის, ხილის, ჯემით, ჯემით და ა.შ.

შესანიშნავი ვარიანტი იქნება cupcake- ის მომზადება:

• კვერცხები, ოდნავ კეფირი, შაქარი და ფქვილი, ასევე გამაფხვიერებლის ფხვნილი ემატება არაჟანს ვადაგასული საცავებით.
• გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი კაკალი, ხმელი ხილი, ცენტრები, რომელთაც მეტი მოსწონთ.
• მოკლე ცომი დაასხით, განათავსეთ ბლანკები ყლორტებზე ან ერთ ფორმაში ჩადეთ.
• გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ მოხარშული.

Bunnies ან ჩიპები ძალიან კარგია:

• Desin არაჟანი, ფქვილი, კარაქი და გახეხილი ყველი შერეულია. აქ დაამატეთ მშრალი საფუარის ტომარა.
• მიეცით ცომი, რომ მოამზადოთ პატარა, შექმნათ პიშკი ფუნთუშების სახით.
• მიეცით სამუშაო ნაწილები, რომ ცოტათი აიწიონ, გააცხელეთ კვერცხით და გაგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი და ყველაზე სწრაფი ვარიანტია ვაშლის ღვეზელის გამომცხვარი. ის, რაც მას შარლოტას წააგავს, მაგრამ მაინც განსხვავებებია. ღვეზელისთვის, თქვენ გჭირდებათ:

• აურიეთ არაჟანი, კვერცხი და შაქარი.
• დაამატეთ გამაფხვიერებელი და ვაშლი დაჭრილი ნაჭრებად.
• დაასხით ეს ყველაფერი ფორმაში და გაგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
• როდესაც ტორტი მომზადებულია, დაასხით იგი დარიჩინით.

სინამდვილეში, ასეთ არაჟანზე დაფუძნებული გამოცხობა საკმაოდ მრავალფეროვანია. ასეთ პროდუქტს შეიძლება დაემატოს Manniks, წყაროები, Muffins, cheesecakes, buns, casseroles და ა.შ.

შესაძლებელია ვადაგადაცილებული არაჟნის გამოყენება ჩაქრობის მიზნით?

ჩაქრობის დროს, ისევე როგორც გამოცხობის დროს, პროდუქტები განიცდიან სითბოს მკურნალობას. ამრიგად, ამ შემთხვევებში ვადაგადაცილებული ვადაგადაცილებული ვადაგადაცილებული ვადაგადაცილებული ვადაგადაცილებული პრინციპები იგივეა. თუ მისი ფერი და სუნი უცვლელი დარჩა, არ არსებობს ჩამოსხმა, ხოლო გასვლის თარიღიდან გასული დღის რაოდენობა არ აღემატება სამს, მაშინ მისი გამოყენება სტიუის დროს უსაფრთხოა. მთავარია ის, რომ ის დანარჩენ პროდუქტებთან ერთად, განიცდიან სითბოს მკურნალობას. მაგრამ მისი გამოყენება, როგორც ჩაშუშული კერძების დამატება, უკვე საშიშია. ეს არის პროდუქტის გამოყენება ნედლეული ფორმით, რაც საფრთხეს უქმნის ჯანმრთელობის სერიოზულ პრობლემებს. რაც შეეხება კონკრეტულ მაგალითებს, გემრიელი კერძების დამზადება შესაძლებელია ასეთი არაჟნისგან.

ბოსტნეულის სოუსი:

• მასში ნიორი, გახეხილი ყველი და მარილი ემატება.
• ნარევი კარგად არის შერეული, დაასხით ბოსტნეული მასთან და გაგზავნეთ კერძი ღუმელში.

უნივერსალური სოუსი თქვენ შეგიძლიათ დაასახელოთ სუნელი, დამზადებულია არაჟანი, ფქვილი და წყალი:

• გემოვნების გასაუმჯობესებლად, მას მარილი და კარაქი ემატება.
• იწურება მომავალი სოუსი დაბალ სითბოზე 5 წუთის განმავლობაში.
• ასეთი სოუსი შესანიშნავია მათი კარტოფილის, ქათმის, მაკარონის მოსამზადებლად.

პომიდვრის სოუსი - შესანიშნავი გამოსავალი ხორცის წვეთოვანი ხორცისთვის მჟავე არაჟნის საფუძველზე:

• მისი მოსამზადებლად, აურიეთ არაჟანი წყლით, ტომატის პასტა, ხახვი და ფქვილი, დაამატეთ მარილი.
• პომიდვრის პასტა შეიძლება შეცვალოს პიურე სუფთა ან დაკონსერვებული პომიდვრისგან.
• ამ შემთხვევაში, წყლის დამატება არ არის საჭირო, წინააღმდეგ შემთხვევაში სოუსი ძალიან თხევადი აღმოჩნდება.

არაჟანი და მწნილი კიტრი სოუსი - გამოდის ძალიან გემრიელი და უჩვეულო:

• დაამატეთ მეტი ნიორი და კამა ამ პროდუქტებს.
• ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობისთვის, კიტრი და ნიორი უნდა გაისროლა მშვენიერ გრატზე.
• სოუსში დაამატეთ ცოტა წყალი და 5 წუთის განმავლობაში განათავსეთ დაბალ სითბოზე.
• ეს იქნება კარგი დამატება ხორცისა და ფრინველის კერძებისთვის.

მჟავე არაჟანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცის, კერძოდ, ქათმის ჩაქრობისთვის:

• იგი წყლით არის განზავებული და კერძს ემატება ღუმელში ან პანში მომზადების დროს.
• შედეგი არის სურნელოვანი ქათამი, რომელსაც აქვს ხრაშუნა.

ის ასევე ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება კარტოფილი დაფარულია ასეთი არაჟანითგანზავებული სანელებლებით და გამომცხვარი ღუმელში. სხვათა შორის, თავისთავად, ნედლეული კარტოფილი ღუმელში ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ემზადება. პროცესის დაჩქარების მიზნით, უმჯობესია ადუღოთ იგი ჯერ თითქმის მზადყოფნამდე, და მხოლოდ ამის შემდეგ სეზონი არაჟანი, სანელებლებით და მოთავსებულია ღუმელში.

მაინც შეგიძლია მოამზადეთ სოკო. ისინი გემრიელია, კრემისებრი გემოვნებით. არაჟნის სოუსი კერძს უფრო ნაზი ხდის.

მჟავე კრემი ვადაგადაცილებული 10 დღის განმავლობაში, თვის განმავლობაში: შეუძლია გამოიყენოს იგი?

10 დღე ან თუნდაც ერთი თვე ფერმენტირებული რძის პროდუქტებში ვადის გასვლის დასრულების შემდეგ საკმაოდ დიდი დროა. მკაცრად აკრძალულია ასეთი ვადაგასული კრემის გამოყენება. ფულის დაზოგვის მიზნით, ბევრს უმატებს ასეთ არაჟანს, როდესაც სხვადასხვა კერძებზე სამზარეულოს.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ: თუ არაჟანი ბუნებრივია (მთავარი), ამ დროის განმავლობაში ის შეიძენს უსიამოვნო ფერს და სუნი. მისი გამოყენებამ სითბოს მკურნალობის შემდეგაც კი შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები.

იმ შემთხვევაში, როდესაც მაღაზიის პროდუქტს მრავალი კონსერვანტი დაემატა, ის შეიძლება გარეგნულად უცვლელი ჩანდეს. და, ალბათ, სითბოს მკურნალობის შემდეგ, ეს უსაფრთხო იქნება ჭამისთვის. თუმცა, სხეული განსხვავებულია ყველა ადამიანისთვის. ამის შემდეგ, ამის შემდეგ არაფერი მოხდება, მაგრამ ვინმეს ექნება საკვების მოწამვლა. ამიტომ, უმჯობესია არ მიიღოთ რისკები, არამედ შეიძინოთ ახალი პროდუქტი.

სანამ გადაწყვიტეთ, რამდენად უსაფრთხოა ამგვარი არაჟნის გამოყენება კერძების მომზადებაში, უნდა გვესმოდეს, რამდენად ზუსტად არის ვადაგადაცილებული, აშკარად ჩანს თუ არა დაზიანების ნიშნები. მაგალითად, მაღაზიის არაჟანი, რომელიც შეიცავს კონსერვანტების საკმარის რაოდენობას და რომელიც დაახლოებით ამოიწურა 10 დღის წინშეიძლება იყოს უფრო უსაფრთხო, ვიდრე ბუნებრივი პროდუქტი იმ ბაზრიდან, რომელიც ვადაგასულია 5 დღე.

შესაძლებელია სახლის შენახვა, არაჟნის შენახვა საყინულეში?

ბევრი დიასახლისი ცდილობს გაყინოს ზოგიერთი პროდუქტი უფრო გრძელი შესანახად. შესაძლებელია სახლის შენახვა, არაჟნის შენახვა საყინულეში? Დიახ, შეგიძლია.

• გაყინვის შემდეგ, ეს უსაფრთხო იქნება ჭამისთვის.
• მაგრამ უნდა გავითვალისწინოთ ის ფაქტი, რომ ასეთი შენახვის შედეგად, პროდუქტი კარგავს თავის გემოვნებას. მისი თანმიმდევრულობა იცვლება, სავარაუდოდ, ის აღარ იქნება იგივე გემრიელი.
• ამასთან, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას გამოცხობის პრობლემების გარეშე ან სხვა კერძების მოსამზადებლად.
• საყინულეში შენახვა არის პროდუქტის სიახლის უფრო გრძელი შენარჩუნების ერთ -ერთი გზა.

ძალიან მნიშვნელოვანია არაჟნის სწორად გაყინვა:

• საყინულეში პროდუქტის განთავსებამდე, ის კარგად უნდა სცემეს whisk. ეს აუცილებელია ცხიმისა და ტენიანობის ერთიანი განაწილებისთვის არაჟანში.
• შემდეგ იგი მოთავსებულია სუფთა შუშის ქილაში და გაწმენდილია საყინულეში.
• იმისათვის, რომ უკან დაიხიოთ, არასასურველია მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება, თუმცა ეს სწრაფად ხდება.
• საუკეთესო ვარიანტია მაცივარში არაჟნის ქილა განთავსება დაახლოებით ერთი დღის განმავლობაში.

სხვათა შორის, თუ არაჟანი სრულიად ბუნებრივი, საშინაო, ის ნამდვილად არ დაკარგავს გემოვნებას. მისი თანმიმდევრულობა უბრალოდ გატეხილი იქნება, ის უფრო თხევადი გახდება. აქედან გამომდინარე, მას შეიძლება დაემატოს არა მხოლოდ კერძების მომზადების დროს კერძები, არამედ გამოიყენოს როგორც ბენზინგასამართი სადგური პირველი კერძებისთვის.

ვიდეო: ექსპერიმენტი. შესაძლებელია არაჟნის გაყინვა?

როგორ შევინახოთ არაჟანი უფრო გრძელი?

არსებობს რამდენიმე ხრიკი, თუ როგორ უნდა შეინარჩუნოთ არაჟანი ცოტა ხნით:

• ის უნდა განთავსდეს სუფთა მშრალი შუშის ქილაში, დახურული ლითონის სახურავით და ჩადოთ მაცივარში, კონტეინერი თავდაყირა დააყენა.
• ამრიგად, ბანკში ვაკუუმი იქმნება, რომელიც არ დაუშვებს პროდუქტს რაც შეიძლება დიდხანს გაუარესდეს.
• ამასთან, ეს გაგრძელდება, ამრიგად, შენახვის ვადა მოკლე დროში აღმოჩნდება - 3 -დან 8 დღემდე.

თუ დიდხანს უნდა შეინახოთ არაჟანი, ერთადერთი გამოსავალია საყინულის გამოყენება, პროდუქტის გაყინვა. ამრიგად, მჟავე კრემის შენახვა შესაძლებელია 6 თვემდე.

ვიდეო: 16 პროდუქტი, რომლის მოხმარებაც შესაძლებელია ვადის გასვლის შემდეგ

ვიდეო: შემიძლია ვადაგასული პროდუქტების ჭამა?

ვიდეო: აყვავებულ ბლინები არაჟანიდან

წაიკითხეთ თემა:

• შესაძლებელია ვადაგადაცილებული შოკოლადის ჭამა: შედეგები, რა არის საშიში მოწამვლა?
• რა შეიძლება გაკეთდეს ვადაგასული იოგურტით, რა უნდა საზ ამისგან?
• როგორ გავაკეთოთ კარაქი სახლში მაღაზიის კრემიდან, არაჟანი?
• კრემი პლესკი ნამცხვრისთვის არაჟანი, კრემი: საუკეთესო რეცეპტები
• კრემისებრი კრემი ბისკვიტის ტორისთვის: 7 საუკეთესო რეცეპტი