SMETAT სოუსი: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ მჟავე კრემისებრი სოკოს სოუსი შამპინგონები, არაჟანი, ნიორით, ჰორსადიშით, მდოგვი, მწვანილი, ხახვი, ყველი, მაიონეზი, ფქვილი, დამარილებული კიტრი ხორცისთვის, თევზი, ქათამი, მაკარონი, ხორცის ბურთები, მანტი: რეცეპტები: რეცეპტები: რეცეპტები: რეცეპტები: რეცეპტები: რეცეპტები: რეცეპტები

ნებისმიერი კერძის გემო შეიძლება გახდეს განსაკუთრებული, თუ იყენებთ სოუსს საჭმლის მიღმა. სტატიაში მოცემულია სოუსების საუკეთესო რეცეპტები ყველა გემოვნებისთვის.

საწებელი გამოიყენება როგორც ყველაზე მრავალფეროვანი კერძების დამატება. ეს შეიძლება იყოს ხორცი, თევზი, გვერდითი კერძი, საჭმლის და დესერტიც კი - სოუსს შეეძლება ნებისმიერი საკვების უჩვეულო დახვეწილი გემო მისცეს. გასაკვირი არ არის, რომ ფრანგული გარანტია: ”თქვენ შეგიძლიათ უარი თქვათ ხორცსა და თევზს, მაგრამ შეუძლებელი იქნება სოუსზე უარი თქვას.”

მჟავე სოუსი მას შეუძლია დივერსიფიკაცია მოახდინოს ყოველდღიური კერძი, ასევე გახადოს სადღესასწაულო დაუვიწყარი გემოვნება. ნებისმიერი კერძის მოსაწყობად, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ აირჩიოთ არაჟანი კრემის სოუსი. მისი მახასიათებლების წყალობით, ის გახდის საკვებს არა მხოლოდ უფრო გემრიელად, არამედ უფრო სატენდერო და რბილი.

ნივრის სოუსი ქათმისათვის: რეცეპტი, რომელიც დამზადებულია არაჟნისგან, მაიონეზისგან, ნიორი, გამწვანება: რეცეპტი

ნიორი სუნი - კერძი, რომლის მომზადების ინგრედიენტები ყოველთვის გვხვდება ყველა დიასახლისის მაცივარში. ამ სოუსის მომზადება ადვილია, ხოლო უნივერსალური გემოვნება საშუალებას იძლევა არა მხოლოდ ცალკე ემსახუროთ მას ან სალათების საწვავას, არამედ გამოიყენოთ როგორც მარინადი ქათმის, ღორის, ხბოსთვის. მწარედ მჟავე, როგორც ჩანს, ხორცის ნამდვილ გემოს გამოავლენს.

სოუსისთვის დაგჭირდებათ:

• მაიონეზი - 100 მლ (სასურველია მაღალი ცხიმის შემცველობა)
• არაჟანი - 150 მლ (უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი, მაგრამ სქელი მაღაზია შესაფერისია)
• ნიორი - 3 კბილი.
• მარილი - 3 ჩიპი.
• შავი წიწაკა (ისინი ამბობენ) - 2 ჩიპი.

მომზადება:

1. გახეხეთ ნივრის გახეხილი კბილი.
2. მოათავსეთ მასა თასში.
3. დაასხით წიწაკა და მარილი ნიორში.
4. შეურიეთ მასა, მიანიჭეთ მას ჰომოგენურობა.
5. აურიეთ არაჟანი და მაიონეზი სხვა პროდუქტებთან.
6. აურიეთ.

იმისათვის, რომ მიიღოთ არა მხოლოდ გემო, არამედ არომატიც, ნიორი მარილით არის გახეხილი, დაამატეთ პილპილი და შემდეგ აურიეთ არაჟანი. ეს სოუსი შეიძლება გავრცელდეს შავი პურის ნაჭრებად და ემსახურება ბორშს.

ვიდეო: არაჟანი

Smetata სოუსი ყველით მაკარონისთვის და სპაგეტი: რეცეპტი

ეს სოუსი შესანიშნავი დამატებაა მაკარონის, სპაგეტის, ასევე ხორცის, ბოსტნეულის და კიდევ ფაფის.

დასჭირდება:

• არაჟანი - 100 მლ
• კრემი - 85 მლ
• ყველი (ტელევიზორი) - 25 გ
• ზეთი (სლ.) - 20 გ
• კვერცხები - 2 ცალი.
• ფქვილი - 2 სტადი.
• მარილი გემოვნებაა.

მოამზადეთ სოუსი:

1. ბლენდერის გამოყენებით, დააკავშირეთ არაჟანი კვერცხებით.
2. დაამატეთ წინასწარ ჩაკეტილი ყველი მასაზე და აურიეთ.
3. დნება ზეთი.
4. ცეცხლიდან პანელის ამოღების გარეშე, ნელა აურიეთ ზეთი, დაამატეთ არაჟნის, კვერცხის და ყველის მომზადებული ნარევი.
5. აურიეთ.
6. დაამატეთ კრემი და ფქვილი, კვლავ აურიეთ.
7. 3 წუთში თქვენ უნდა გაათბოთ მასა, მაგრამ არ დაუშვათ ადუღება.
8. გამორთეთ ცეცხლი და მარილი.

ნიშნავს სოუსს, კოტლეტებს, ზღარბი, რომელიც დამზადებულია არაჟანისა და პომიდვრის პასტისგან: რეცეპტი

ასეთი სოუსი მიმართავს კოტლეტების, ხორცის ბურთების და ხორცის "ზღარბი" მოყვარულებს, რადგან ის არის ის, ვინც აიძულებს კერძი minced ხორციდან, რომ პირში დნება.

მისი მომზადებისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ზეთი - 1 სტადი.
• ფქვილი - 2 სტადი.
• მაკარონი - 2 სტადი.
• ბულიონი ან ყური (ექსტრემალურ შემთხვევებში, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ წყალი) - 1 სტადიის.
• არაჟანი - 1 სტადიის.
• მარილი - გემოვნებით
• წითელი წიწაკა მოსწონს. (პაპრიკა) - გემოვნებით.

მომზადება:

1. მოათავსეთ ზეთი პანში.
2. როდესაც ის იწყებს დნობას, დაამატეთ ფქვილი.
3. გახეხეთ სანამ ოქროსფერი.
4. დაასხით ბულიონი.
5. მიიღეთ მასის ჰომოგენურობა, მასში სიმსივნის არსებობა მიუღებელია.
6. დაამატეთ არაჟანი და ჩასვით.
7. დაამატეთ მარილი, მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, აურიეთ.
8. სამზარეულოს დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე, დაამატეთ წიწაკა.

სოკოს სოუსი შამპინგონები არაჟანით მაკარონამდე: რეცეპტი

ეს სოუსი არის მაკარონის კერძების შესანიშნავი დამატება.

დაგჭირდებათ:

• ბულიონი - 500 მლ
• Champignons - 200 გ
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• არაჟანი - 2 სტადიის.
• ფქვილი -2-3 სტადი.
• მწვანილი დაჭრილი - 2 სტადიის.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. დაჭრილი ბოსტნეული.
2. ფრაის ხახვი და სოკო.
3. დაასხით ფქვილი, შეურიეთ მასა.
4. დაასხით წინასწარ გადახურული ბულიონი.
5. შეამცირეთ ცეცხლი, საფარი.
6. ჩაყარეთ გასქელება, ნახევარ საათზე ნაკლები.
7. როდესაც მასა გასქელდება, დაამატეთ დარჩენილი პროდუქტები.
8. მოდით, ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში.
9. ამოიღეთ ღუმელიდან.

არაჟნის სოუსი, კამა და მარილიანი კიტრი: რეცეპტი

წყაროს ფრთების სოუსი მარილიანი კიტრი-ბერძნული სამზარეულოს კლასიკა. იგი გამოიყენება როგორც სალათის გასახდელი, მშრალი მოხარშული ძროხით, რომელსაც ემსახურება ხორცის დაბალი კერძები, ზღვის პროდუქტები და კარტოფილი.

შემადგენლობა:

• არაჟანი (შეიძლება შეიცვალოს იოგურტით) - 250 მლ
• კიტრი (პატარა, გამოუყენებელი თესლით) - 4 ცალი.
• გახეხილი კამა - 2 სტადიის.
• ნიორი - 2 კბილი.
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. გაჭრა კიტრი, გაწურეთ მასა წვენიდან.
2. გახეხეთ ნივრის კბილები.
3. მოათავსეთ არაჟანი ღრმა ფირფიტაში, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
4. აურიეთ.
5. ჩადეთ ცივი 40 წუთის განმავლობაში.

არაჟანი და პომიდვრის პასტისგან დამზადებული ტკბილი სოუსი: რეცეპტი

Povers - კერძი, რომლის გემოვნებას შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს სოუსი. თუ კომბოსტოს რულონები მასში წამებაა, ისინი სამზარეულოს ნამდვილ შედევრად იქცევიან.

პროდუქტები:

• მაკარონი პომიდვიდან - 200 მლ
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• დაჭრილი ოხრახუში - 2 სტადიის.
• Lavka Leaf - 2 კომპიუტერი.
• შავი წიწაკა (მთა) - 5 ბარდა
• მცენარეული ზეთი - რამდენია საჭირო
• არაჟანი - 250 მლ
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. მოჭრილი ხახვი.
2. დაამატეთ პასტა, არაჟანი, აურიეთ, შეამცირეთ ცეცხლი.
3. გადაიტანეთ წიწაკა და დაფნის ფოთლები გაჟღენთში და მოათავსეთ მდუღარე მასაში.
4. 10 წუთიანი სანელებლების შემდეგ, ამოიღეთ და გააგრძელეთ simmer კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ მარილი, შაქარი და ოხრახუში, გამორთეთ ცეცხლი.

მიირთვით დასრულებული კომბოსტოს რულონები ცხელი სოუსის ქვეშ. თუ ამ სოუსს წყლით 1: 1 განზავებთ, კომბოსტოს რულონები შეიძლება მასში შეიტანოთ.

Suchas- ის სოუსი არაჟანიდან და მდოგვიდან: რეცეპტი

ხორცის კერძები, ახალი ბოსტნეული, თევზი და ზაფხულის სალათებიც კი-ყველა ეს კერძები სხვაგვარად "ითამაშებს", თუ არაჟანისა და მდოგვის საფუძველზე მომზადებული სოუსით ემსახურებით.

ინგრედიენტები სოუსის 4 ნაწილის მოსამზადებლად:

• არაჟანი - ნახევარი ჭიქა
• მდოგვი - 1.5 სტადიის.
• ლიმონის წვენი - 1 სტადი.
• გახეხილი კამა - 2 სტადიის.
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. სცემეს არაჟანი და მდოგვი whisk, სანამ არ ჩამოყალიბდება ჰაერის მასა.
2. დაამატეთ ლიმონის წვენი, მარილი, მწვანილი და აურიეთ.
3. მაგარია.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ როზმარინი და ცილა სოუსში. ცხიმის ღორის მომზადებისთვის უმჯობესია არაჟანი რძით განზავდეს. ეს პროდუქტები უნდა იქნას მიღებული 1: 1 თანაფარდობით. სოუსის გამოყენებამდე ღორის კარგად უნდა იყოს მარცვლები სანელებლებით და სოიოს სოუსით, ოდნავ მოშუშებით და მოაყარეთ ნაჭრები.

შემწვარი ღორის სიმძიმე შეიძლება მიენიჭოს, თუ ხორცის ნაჭრები იბეჭდება არაჟნის სოუსით, ნიორით და ჩილის წიწაკით. მექსიკური "ჩმიჩურისთვის" რეცეპტი მიიღება, როგორც საფუძველი, ისინი მხოლოდ არაჟანს უმატებენ.

შემადგენლობა:

• არაჟანი - 300 მლ
• ოხრახუში, cilantro-7-10 ყლორტები
• ხორციანი ტკბილი წიწაკა - 0.5 ცალი.
• ხახვის შალოტი - 1 კომპიუტერი.
• ნიორი - 1 თავი
• ჩილე - 1 კომპიუტერი.
• ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის.
• ლიმონის წვენი - 1 სტადი.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. გარეცხეთ მწვანილი და ბოსტნეული, დაჭრილი.
2. დაამატეთ ზეთი, ლიმონის წვენი, არაჟანი და აურიეთ.

თეთრი სოკოს სოუსი არაჟანით: რეცეპტი

თეთრი სოკოებით სოუსი სრულყოფილად შეავსებს შემწვარი კარტოფილს, ზაზას, ყველის კარტელის კოტლეტებს.

სოუსის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• თეთრი სოკო - 400 გ (ახალია)
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• არაჟანი - 200 მლ (შეიძლება შეიცვალოს ცხიმის კრემით)
• ფქვილი - 1 სტადი.
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის.
• ხელნაკეთი კარაქი - 1 სტადიის.
• კუნთების კაკალი, მარილი, შავი პილპილი - 1 ჩიპი.

მომზადება:

1. დახურეთ თეთრი სოკო უხეშად.
2. დაასხით ისინი წყლით და მოაწყვეთ საზ 30 - 40 წუთის განმავლობაში.
3. დაჭრილი მოხარშული სოკო ნაჭრებით.
4. ფრაის სოკოს კუბურები ზეთში (კარაქი + ბოსტნეული).
5. წინასწარ გაჟღენთილი ხახვი შეიძლება დაჭრილი, როგორც პატარა.
6. დაამატეთ სოკო.
7. შეიტანეთ ბოსტნეული, სანამ მათზე ოქროს ქერქი გამოჩნდება.
8. დაამატეთ პილპილი და მარილი.
9. დაამატეთ ფქვილი, განაგრძეთ შემწვარი.
10. დაასხით არაჟანი (ნაღები), როგორც კი ფქვილი შემწვარი.
11. კარგად მოხარშეთ.
12. დაამატე კაკალი.
13. მოხარშეთ სანამ მასა გასქელდება (დაახლოებით 5 - 8 წუთი).
14. გამორთეთ ცეცხლი და ისიამოვნეთ კერძის დელიკატური გემოთი და არომატით.

არაჟნის და სოიოს სოუსით: რეცეპტი

არაჟანი კრემის სოუსით სატენდერო ღერო შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლანჩზე ან სადილზე. წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი აღმოჩნდება განსაკუთრებით წვნიანი, თუ ამ სოუსში ინდაურის ხორცის მომზადების წინ მარინირდება.

დაგჭირდებათ:

• არაჟანი (20%) - 100 მლ
• სოიოს სოუსი - 4 სტადიის.
• მზესუმზირის ზეთი ან ზეთისხილი - 1 სტადიის.
• მარილი - ჩიპი.
• სეზონი - გემოვნებით

მომზადება:

1. შეურიეთ სოიოს სოუსი არაჟანით.
2. დაამატეთ ზეთი და სანელებლები.
3. დაამატეთ სანელებლები, აურიეთ.

გამოიყენეთ როგორც მარინადი. ამისათვის, გაჟღენთილია ინდაურის მოჭრილი ხორცი (500 გ), დატოვეთ სოუსი, დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში თბილი, ან მთელი ღამის განმავლობაში მაცივარში. ინდაურის ნებისმიერი ნაწილები შესაფერისია კერძისთვის, ხოლო გემოვნების დივერსიფიკაცია შესაძლებელია სოუსში 1 - 1.5 ჩ / კ დამატებით. გახეხილი prunes.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ინდაური ღუმელში, ადრე მარინირებული სოუსით. ამისათვის ნაჭრები იწევს საცხობ ფირფიტაზე, თავზე მჭიდროდ იფეთქება და იგზავნება სანამ ღუმელში მოხარშული. კერძს დაამატეთ კარტოფილის ან ბრინჯის გვერდითი კერძი და მიირთვით.

მჟავე კრემის მოსასხამი ნიორით და მწვანილით: რეცეპტი

მანტის სოუსის საიდუმლო არის ძალიან ცხიმიანი და ახალი სახლის არაჟანი. ნუ მიიღებთ ნაყინს ან ვიტრაჟს, რადგან სოუსის გემო დიდწილად დამოკიდებულია მის მდგომარეობაზე.

პროდუქტები სოუსისთვის:

• არაჟანი - 500 მლ (ცხიმია მინიმუმ 15%)
• ნიორი-4-5 კბილი.
• ხახვისა და ოხრახუშის მწვანილი - 1 თაიგული.
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით
• SUNELES და სხვა სანელებლები - სურვილისამებრ -

მომზადება:

1. გახეხეთ ნიორი. აუცილებელია, რომ ის მთელი კუბებში დარჩეს.
2. ნიორი მოათავსეთ თასში.
3. დაამატეთ მწვანილი ნიორი.
4. დაასხით სანელებლებით და აურიეთ.
5. დაამატეთ არაჟანი.
6. გაცივებამდე გაცივდება, დაამშვენებს დაჭრილი მწვანილით.

მნიშვნელოვანია: იმისათვის, რომ სოუსი სწორად გამოიყენოთ, მანტი უნდა მიიღოთ თქვენი ხელებით, ნაკბენით და დესერტის კოვზით, რომ მათ შიგნით სოუსი მოათავსოთ.

თეთრი არაჟნის სოუსი თევზისთვის: რეცეპტი

თევზის კერძი შეიძლება გახდეს ნამდვილი კულინარიული შედევრი, თუ მას თეთრი მჟავე სოუსის ქვეშ მოემსახურებით. გემოვნების შესანიშნავი კომბინაცია, რომლებიც ავსებენ ერთმანეთს, ხოლო სოუსის დელიკატური თანმიმდევრულობა თევზს დელიკატებად აქცევს. სოუსით მოსამზადებლად, ჩვენ გვჭირდება:

• ფქვილი - 1 სტადი.
• ნავთი - 20 გ
• არაჟანი - 300 მლ
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. დაასხით ფქვილი მდნარი ზეთის შემწვარისთვის.
2. მოხარშეთ არაჟანი.
3. შემწვარი ფქვილი დაამატეთ მდუღარე არაჟანი.
4. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, განაგრძეთ სოუსის ადუღება დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში.

მნიშვნელოვანია: თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები სოუსში საკუთარი შეხედულებისამებრ. გახეხილი მყარი ყველი, შემწვარი სოკო ან მწვანილი სრულყოფილად შეავსებს გემოვნებას, ხოლო ცხარე ნოტები დაამატებენ პიკანტურობას.

წითელი თევზის სოუსი, ორაგული არაჟანი: რეცეპტი

მოულოდნელი გემოვნების ჩრდილი გამოჩნდება წითელ თევზში ან გამომცხვარ ორაგულში, თუ მოხარშეთ და მიირთვით არაჟანი და ნაღების სოუსით. თევზის კერძისთვის სოუსის არჩევისას უნდა გვახსოვდეს, რომ ჰაერის რბილი სატენდერო სოუსი თხელი გემოთი და არომატით ემსახურება ცხიმოვანი შემწვარი საზღვაო პროდუქტებისთვის, ხოლო თევზი კარგია ღუმელში სქელი და ცხიმის სოუსით, გემო რომელთაგან აშკარად არის გამოხატული.

სოუსის მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• კრემი - 100 მლ
• არაჟანი - 100 მლ
• წყალი - 100 მლ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ არ მოხარშული)
• ნიორი - არაუმეტეს 1 კბილი (ამის გარეშე შეგიძლიათ გააკეთოთ)
• მწვანილი, მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. გაჭრა მწვანილი და ნიორი რაც შეიძლება უფრო მცირე.
2. პანში შეურიეთ კრემი არაჟანი და წყლით.
3. დაამატეთ მწვანილი ნიორით და ცეცხლი ჩადეთ.
4. აურიეთ, ადუღეთ მასა.
5. ამოიღეთ სითბოდან და გაცივდით.

ასევე, თევზი შეიძლება მიირთვათ სოუსის ქვეშ " ძადზიკი " ("ტალატური"). მისი მოსამზადებლად, ოდნავ წვრილად დაჭრილი ახალი კიტრის, ლიმონის წვენი, მარილი, შავი პილპილი და პიტნის ფოთლები ემატება 400 მლ არაჟანს.

Shawarma სოუსი არაჟანი მაიონეზით: რეცეპტი

Shawarma არის გულწრფელი აზიური კერძი, რომელიც სწრაფად დაიღუპა ევროპულ სამზარეულოში. მისი ძირითადი კომპონენტებია მასში გახვეული თხელი ლავაშის და გამომცხვარი ხორცი. Shawarma შეიძლება კიდევ უფრო გემრიელი გახდეს, თუ მას მაიონეზის შერეული სოუსით ამზადებთ.

სოუსისთვის დაგჭირდებათ:

• არაჟანი - 100 მლ
• მაიონეზი - 100 მლ
• კეფირი - 85 მლ
• ნიორი -3-4 კბილი
• მარილი და სუნელები - გემოვნებით

მომზადება:

1. შეუთავსეთ კეფირი, მაიონეზი და არაჟანი, შეურიეთ.
2. გახეხეთ ნივრის კბილები.
3. შეურიეთ ნივრის მწვანეს წინასწარ მომზადებული სანელებლებით და მარილით.
4. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და knead სანამ ერთგვაროვანი შემადგენლობა.

Befstrogans SWIC SOPICE: რეცეპტი

Befstroganov ერთად არაჟანი კრემის სოუსით არის რბილი დელიკატური კერძი, რომლის გემო დიდწილად დამოკიდებულია არჩეულ ხორცზე და მისი მომზადებისა და დამუშავების მახასიათებლებზე. Betstrogan სოუსი არის კერძის განუყოფელი ნაწილი და მზადდება ხორცით.

დასჭირდება:

• შემწვარი ზეთი - 4 სტადიის.
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• არაჟანი - 150 მლ
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადიის. (მაგრამ ამის გარეშე შეგიძლიათ გააკეთოთ).

მომზადება:

1. ფრაისგან განცალკევებით ხორცისგან, სანამ წვრილად დაჭრილი ხახვი გამოჩნდება.
2. დაასხით მჟავე კრემი.
3. დაამატე პასტა.
4. აურიეთ, ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში.
5. შემდეგი, განათავსეთ ადრე შემწვარი, მოწინავე და წიწაკის ხორცის ნაჭრები სოუსში.
6. ხორცის მზადყოფნის ხარისხიდან გამომდინარე, დაადგინეთ სოუსში მისი ჩაქრობის დრო (5 -დან 40 წუთამდე).

მნიშვნელოვანია: სოუსის რეცეპტი განკუთვნილია 300 გ ნედლი ხბოსთვის. თუ მეტი ხორცი არის, გაზარდეთ ინგრედიენტების რაოდენობა სოუსისთვის. თუ ხორცი 500 გ -ზე მეტია, გააჩერეთ იგი სოუსში მცირე ნაწილში.

ასევე, მჟავე-რძის სოუსი ხშირად გამოიყენება ბეფსტროგანოვის მოსამზადებლად. იგი შედგება მათი რძისა და არაჟნისგან, რომლებიც დაკავშირებულია მდუღარე, მარილი და ბრწყინავს გემოვნებით.

არაჟანი პიცის სოუსი: რეცეპტი

პიცის სოუსი ძალიან ადვილია საჭმლის მომზადება, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომბოსტოს რულონები, წიწაკა, ხორცის ჭურჭელი. სიმჭიდროვე შეიცვალა, როგორც სასურველია, დაამატეთ წყალი. PIC– სთვის მაინც რეკომენდებულია სოუსის საკმარისად სქელი მომზადებისთვის.

სოუსისთვის უნდა მოამზადოთ:

• არაჟანი - 100 მლ
• მაკარონი - 75 მლ
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით (დაახლოებით 1 პინჩი)
• როზმარინი, ორეგანო - 1 \u200b\u200bპინჩი.

მომზადება:

1. ტკბილი ზეთი პანში.
2. პანში ცხელი ზეთი ერთდროულად დაამატეთ ყველა მომზადებული პროდუქტი.
3. აურიეთ და გააჩერეთ.
4. ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში.
5. გამოიყენეთ როგორც პიცის საფუძველი.

არაჟანი ცხენოსნური და თეთრი ღვინო: რეცეპტი

Studen, Meat Casserole, Roll, ენა ან მოხარშული ღორის ხორცი შეიძლება გახდეს მაგიდაზე მთავარი კერძები, თუ მათ მიაწოდეთ არაჟანი, ღვინო (თეთრი მშრალი) და horseradish.

დაგჭირდებათ:

• არაჟანი - 200 მლ
• Fuck - რამდენიმე პატარა ფესვი
• ღვინო - 30 მლ
• ფქვილი - 1 სტადი.
• ზეთი - 2 სტადი.
• მარილი, პილპილი და სუნელი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ფრაის ფქვილი.
2. დაამატეთ არაჟანი.
3. მუხლზე და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში.
4. ფრაის გახეხილი horseradish.
5. დაამატეთ ღვინო და აურიეთ.
6. შეუთავსეთ ყველაფერს.
7. დაამატეთ მარილი და სანელებლები.

მიირთვით ხორცით, ადრე გაცივებული. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სოუსის გემო ცხენოსნობის ოდენობის შეცვლით. მათ, ვისაც უყვარს "უფრო მარტივად", შეიძლება უფრო დიდი რაოდენობით მიიღონ იგი, რომელთაც სურთ ხორცის ემსახურება დელიკატური სოუსის ქვეშ, პიკანტური ნოტებით -მიიღონ მხოლოდ 0,5 -1 ჩ / კ. გახეხილი ფესვი.

მჟავე სოუსი კარტოფილისთვის: რეცეპტი

გამომცხვარი, მოხარშული და შემწვარი კარტოფილი, ასევე დაფქული კარტოფილი, კარტოფილი, კარტოფილის ბლინები და კასეროლები - ყველა ეს კერძები განსაკუთრებით კარგია მჟავე კრემის სოუსისთვის, რომლის მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• არაჟანი - 200 მლ
• ნიორი - 2 კბილი
• ხახვის მწვანილი, ოხრახუში და კამა - 1 პაკეტი.
• მარილი, შავი პილპილი, პაპრიკა - გემოვნებით.

მომზადება არ საჭიროებს სპეციალურ განმარტებებს და მოიცავს ყველა ინგრედიენტის დაკავშირებას და საფუძვლიან შერევას. ნიორი და მწვანილი წინასწარ არის ჩაკეტილი. სითბოს მკურნალობა არ არის აუცილებელი, სოუსი მიეწოდება გაცივებას.

უჩვეულო გემო და ორიგინალური ფერი შეიძლება მიენიჭოს სოუსს, თუ თქვენ დაამატებთ რეჰანს, ხოლო არაჟნის ნაწილი შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით. დასრულებული კარტოფილი შემდეგ შეიძენს ვარდისფერ ფერს.

ტკბილი არაჟნის სოუსი: რეცეპტი

ტკბილი არაჟნის სოუსის დახმარებით, თქვენ შეგიძლიათ ჩვეულებრივი ბლინები გადააქციოთ ხაჭოთი ან cheesecakes სადღესასწაულო კერძში. ასეთი სოუსის მოსამზადებლად დასჭირდება:

• არაჟანი - 300 მლ
• წყალი - 150 მლ
• შაქარი -4 -5 სტადი.
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა.

აღსანიშნავია, რომ ეს სოუსი არ არის მომზადებული მთავარი კერძისგან განცალკევებით:

1. პან ბლინები ან ჩიზქეიკები პანში, დაასხით მჟავე კრემი თავზე.
2. გაწურეთ შაქრით, დაამატეთ ვანილის შაქარი და წყალი.
3. დაფარეთ სახურავით და ცეცხლი ჩადეთ.
4. მოდით, ადუღეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, დატოვეთ გაცივება.
5. მიირთვით გაცივებული კერძი.

ცოტა მეტი დრო და პროდუქტები მოეთხოვება საზ. ტკბილი არაჟნის სოუსი ფქვილით. მისი გემოვნება შეახსენებს მის ბავშვობას, რადგან ამ რეცეპტის თანახმად, ისინი ამზადებენ არაჟნის სოუსს საბავშვო ბაღებში.

შემადგენლობა:

• არაჟანი - 115 მლ
• წყალი - 150 მლ
• ფქვილი - 50 გ
• რძე - 350 მლ
• შაქარი - 35 გ.

მომზადება:

1. მოაყარეთ ფქვილი ზეთის გარეშე, სანამ ღია ოქროსფერი ფერი.
2. განზავდეს რძე წყლით, დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
3. დაამატეთ შაქარი და არაჟანი.
4. საზ 10 წუთის განმავლობაში.
5. გააჩერეთ ისე, რომ შედეგი არის თეთრი ფერის ბლანტი მასა, რომელიც არ შეიცავს სიმსივნებს. ასეთი სოუსი შესაფერისია ტკბილი ნამცხვრებისთვის.

არაჟნის სოუსების უპირატესობა მათი უნიკალური გემოვნებაა, რომელსაც არ შეუძლია გააფუჭოს ყველაზე გაბედული ექსპერიმენტებიც კი. შეცვალეთ ინგრედიენტები, გაზარდეთ და შეამცირეთ მათი რიცხვი, დაამატეთ რამე თქვენი მჟავე კრემის სოუსებზე და მიიღეთ ახალი საოცარი გემოვნება.

ვიდეო: მჟავე სოუსი. სოუსი კარტოფილში, სოკოზე, ქათმამდე