მენიუ პიკნიკისთვის: სენდვიჩები, ლავაშში გახვეული საჭმელები, სახლის საკონდიტრო ნაწარმი. იდეები პიკნიკისთვის

ეს სტატია არის იმის შესახებ, თუ რა შეგიძლიათ მომზადდეს პიკნიკზე.

გაზაფხულზე, სითბოს მოსვლასთან ერთად, ჩვენ გვიყვარს ბუნებით დასვენება, პიკნიკის მოწყობა. რა უნდა საზ ბუნებაში? რა შეიძლება მოამზადოს აქციებში, მწვადი? და რა უნდა მოხარშოთ სახლში და წაიყვანოთ პიკნიკზე, რომ შეგნებულად იკვებოთ თქვენი სახლი ან სტუმრები, თუ დიდხანს არ აპირებთ ბუნებაში დარჩენას? ამ ყველაფრის შესახებ ამ სტატიაში გავიგებთ.

რა შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენთან ერთად საჭმელიდან, პიკნიკზე წასვლა?

პიკნიკში წასვლისას, წინასწარ უნდა იფიქროთ, რა შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენთან ერთად საკვებისგან.

პიკნიკის საკვები:

• ცივი საჭმელები (ხორცი, ბოსტნეული) და სალათები
• Sandwords
• ღვეზელები, ტორტები, ნამცხვრები, რულონები
• ყველი: მდნარი და მყარი
• სახლის შენარჩუნება
• ხილი

იმისათვის, რომ პიკნიკი წარმატებას მიაღწიოს დიდებაში, ბუნებასთან დაკავშირებით, თქვენ უნდა დაიცვათ შემდეგი რჩევები:

1. აუცილებელია სენდვიჩებისთვის პურის არჩევა, რომელიც არ იშლება და ის ნაკლებად უნდა მოჭრილიყო: სადღეგრძელო, ბაგეტი, ჩიაბატა, ბურგერების ფუნთუშები.
2. სენდვიჩების შევსება არ უნდა იყოს ძალიან წვნიანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში პური სწრაფად აითვისებს ტენიანობას, ის არ იქნება მადის და არა გემრიელი, და თუ ის წვნიანი აღმოჩნდა, დაამატეთ მას ახალი წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
3. თუ გადაწყვეტთ სენდვიჩების დამზადებას სახლში, დააჩქაროთ პიკნიკისთვის მომზადება, თავად მოაწყვეთ პატარა კონვეიერი: გააჩერეთ მოჭრილი პური, შემდეგ გააცხელეთ ყველის ნაჭრის ნაჭერი ან რაიმე სახის სოუსი, ბოლოს და ბოლოს ხორცი ან ბოსტნეული, შეაგროვეთ სენდვიჩები თითოეული პიკნიკის მონაწილე ინდივიდუალურად, გადაიტანეთ კილიტა ან საკვები ფილმი.
4. თუ აპირებთ zucchini- ს და ბადრიჯნის ფირფიტების რულონებს, გახეხეთ მცენარეული ზეთის მცირე რაოდენობით, ჩამოყარეთ ისინი პლასტმასის უჯრაში და ბუნებით გადაიტანეთ შევსება მათში.

დაიმახსოვრე. ხორცი, თევზი, ძეხვი 2 საათზე მეტ ხანს არ შეიძლება შენახული იყოს მაცივრის გარეშე, ასე რომ, თუ დასვენების ადგილზე შორს მიდიხართ, მათ შეუძლიათ გაუარესდეს - უმჯობესია არ მიიღოთ ისინი.

როგორ შეფუთოთ საკვები პიკნიკზე?

თქვენ უნდა შეფუთოთ საკვები პიკნიკზე, დააკვირდეთ შემდეგ მოთხოვნებს:

1. თითოეული კერძი ცალკე კერძში უნდა იყოს მოთავსებული. შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტიკური ყუთები.
2. უმჯობესია არ გააკეთოთ სენდვიჩები სახლში, არამედ მოამზადოთ ყველაფერი, რაც აუცილებელია ცალკე და დასვენების ადგილზე მოსვლა, სწრაფად გაავრცელეთ ყველაფერი პურზე ან სხვა პურის პროდუქტებზე.
3. პურის პროდუქტები, რომლებიც დაჭრილი ნაჭრებით, შეგიძლიათ წაიყვანოთ პლასტმასის ჩანთაში.
4. მგრძნობიარე სუნი, როგორიცაა თევზი, უნდა შეფუთული იყოს დალუქულ კერძებში.
5. პიკნიკზე კერძების გამოყენებისთვის, თითოეული წევრი ცალკე საუკეთესოა ერთჯერადი კერძის მისაღებად.
6. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თქვენთან ერთად რამე წაიყვანოთ ხელების მოსაშორებლად: ხელსახოცები, მეორადი ან ერთჯერადი პირსახოცები.

რა უნდა იცოდეთ პიკნიკზე სენდვიჩების შესახებ, რათა არ მიიღოთ დამატებითი ფუნტი?

ბევრი ქალი უარს ამბობს სენდვიჩებზე, რადგან ისინი სწრაფად იღებენ ცხიმს.

არსებობს საიდუმლოებები, როგორ უნდა დარჩეს სუსტი და არა უარი თქვას სენდვიჩზე:

• არ გამოიყენოთ მაიონეზი და სხვა ცხიმის სოუსები სენდვიჩებისთვის, გააკეთეთ ისინი იოგურტის, ფერმენტირებული, ბოსტნეულის წვენისა და მდოგვის საფუძველზე.
• მნიშვნელოვანია, თუ როგორ დაამშვენებთ სენდვიჩებს დაბალი კალორიული პროდუქტებით. გამხმარი პომიდვრის ნაჭრები, შემწვარი წიწაკა, სუნელები, ნიახური, რეჰანი და პიტნა, ლამაზად გამოიყურება სენდვიჩზე.
• იმისათვის, რომ არ გახდეთ უკეთესი, შეარჩიეთ დაბალი ხორცი პიკნიკისთვის: ქათმის ფილე, ინდაური.

რა უნდა საზ და წაიყვანოთ თქვენთან ერთად, თუ აპირებთ მწვადი მწვადს პიკნიკზე?

• თუ ბუნებაში მწვადი მოხარშეთ, ხორცს წინა დღის საღამოდან ჩაიცვი.
• Sandwords არ არის შესაფერისი მწვადი, ამ შემთხვევაში მათ არ სჭირდებათ მომზადება. ბოსტნეულის სალათები უკეთესად შეეფერება ხორცს.
• მიუხედავად იმისა, რომ მწვადი შემწვარია, თქვენ სწრაფად გექნებათ დრო, რომ სალათისთვის ბოსტნეულის მოჭრა, თუ მათ სახლში დაიბანეთ.

სალათი ბოსტნეულიდან და ყველიდან "ფეტა"

მიიღეთ:

• 3-4 საშუალო პომიდორი
• 2 კიტრი
• 2-3 მწვანე სალათის ფოთლები
• 1 ბულგარული წიწაკა
• 100 გ ყველი "ფეტა"
• ზეთისხილის პატარა ქილა ძვლების გარეშე
• 2 სტადი. ლ. მცენარეული ზეთი
• 0,5 ჩ.ს. დასრულებული მდოგვი
• მცირე რამ
• მარილი გემოვნებით

სამზარეულო:

1. პომიდორი, კიტრი, ტკბილი წიწაკა მოჭრილი კუბებად.
2. წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
3. ჩვენ მწვანე სალათს ხელებით გავანადგურებთ პატარა ნაჭრებად.
4. დაჭრილი ყველი კუბებით.
5. შეურიეთ ბოსტნეული, მწვანილი, ყველი, დაამატეთ ზეთისხილი თხევადი გარეშე, სეზონი მარილით, მდოგვით, მცენარეული ზეთით.

მწნილი ხახვი

მიიღეთ:

• 4-5 საშუალო ბოლქვები
• 2-3 სტადი. ლ. 9% ძმარი
• 1.5 სტადი. ლ. საჰარა
• 0,5 ჩ.ს. Მარილი
• 1 ჭიქა წყალი
• 1-2 დაფნის ფოთლები
• სურნელოვანი წიწაკის 3-4 ბარდა
• 10 ბარდა შავი წიწაკა
• კბილი 3 კვირტი

სამზარეულო:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს, მაღაროს, დავჭრათ ნახევარ რგოლში, ვამატებთ სანელებლებს.
2. ჩაასხით წყალი, ძმარი სალონში, დაასხით მარილი და შაქარი, ცეცხლი წაუსვით და დაელოდეთ, როდესაც ადუღდება.
3. ჩვენ ხახვს ვასხამთ სანელებლებით ცხელი მარინადით, სახურავით დაფარავს.
4. საათნახევრის შემდეგ, მწნილი ხახვი მზად არის.

გრილი გამომცხვარი ბოსტნეული

მიიღეთ:

• 2 ახალგაზრდა zucchini, წითელი ხორციანი ტკბილი წიწაკა და 2 საშუალო ბოლქვი
• 1 ლიმონი
• მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

1. ჩემი ბოსტნეული.
2. ჩვენ ვჭრით zucchini ფირფიტებით, შემდეგ კი ფირფიტა ნახევრად დავჭრით.
3. ჩვენ წიწაკას ვასუფთავებთ თესლიდან და ნაჭრებად ვჭრით.
4. ხახვი დაჭრილი სქელი ნახევარი რგოლებით.
5. ჩვენ ყველა ბოსტნეული ჩავდოთ პლასტმასის ჩანთაში, სეზონი მარილით, წიწაკით და ლიმონისგან წვენი. ჩვენ ლიმონის ნახევარი პაკეტში ბოსტნეულში ჩავდოთ და შევიკავე ისე, რომ სანელებლები ყველა ბოსტნეულს დაეცემა.
6. ჩვენ ბოსტნეულს ვსვამთ ტომარას, ჩავდოთ ჩანთაში, დავუშვათ მათ 5-6 საათის განმავლობაში, სანამ მიდიხართ და პიკნიკზე მიდიხართ.
7. ბუნებაზე ჩამოსვლა, ცეცხლის დაშლა და, როდესაც ის ცოტათი იწვის და ქვანახშირის ფორმას იწვის, აყენებს ცხრილს, აყენებს მასზე მწნილი ბოსტნეულს, გამოაცხვეთ მათ ერთი ან სხვაგან, 3-4 ჯერ გადააქციეთ.

კიდევ რა შეიძლება მოხარშოთ პიკნიკზე, გარდა მწვადი?

თუ პიკნიკისკენ მიდიხართ, მაგრამ არ გსურთ მწვადი არეულობდეთ, შეგიძლიათ უფრო მარტივი კერძი მოხარშოთ - ბადრიჯანი, რომელიც გამომცხვარია შამპუნებზე ცხიმით.

გამომცხვარი ბადრიჯნისთვის, რომელსაც ცხიმიანი ცხიმიანი აქვს, ჩვენ ვიღებთ:

• 3 გრძელი ბადრიჯანი
• 300 გრ ახალი ან მარილიანი ცხიმი
• მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

1. ჩემი ბადრიჯანი, გამხმარი, დაჭრილი წრეებში 1-1.5 სმ სისქით, მარილი მათ და პილპილი, დავიდეთ ნახევარ საათში.
2. Lard, შეგიძლიათ აიღოთ სუფთა ან მარილიანი, დაჭრილი ნაჭრებად, 0,5 სმ სისქით.
3. Skewers- ზე ვსვამთ ბადრიჯნის წრეებს მონაცვლეობით ცხიმის ნაჭრებით.
4. ჩვენ ვაყენებთ skewers- ს ბადრიჯანს და ცხელ ქვანახშირს, კოცონის დამწვრობის შემდეგ, გამოცხობა 20-25 წუთის განმავლობაში, ყველა დროის გახვევას თანაბრად გამოცხობის მიზნით.

შეგიძლიათ სწრაფად მოხარშოთ ცეცხლი.

შემწვარი ხრახნისთვის, ავიღოთ:

• Squid- ის 2 კარკასები
• 3 სტადი. ლ. ძმარი და მცენარეული ზეთი
• მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

1. ჩვენ ვჭრით squids თითო 4 ზოლში და ვსვამთ მარილსა და წიწაკას, გავუშვით დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
2. ჩვენ ვამზადებთ მარინადს: აურიეთ ძმარი, მცენარეული ზეთი და შეავსეთ იგი 2 საათის განმავლობაში.
3. ჩვენ ვსვამთ squid- ის ზოლს ხის skewer- და ასე რომ ყველა ზოლები, ვსვამთ გრილზე და გამოვაცხეთ ერთზე და მეორეზე 3-4 წუთის განმავლობაში.

და გრილი მომზადებულია უფრო სწრაფად, ვიდრე ლავაშს

ლავაშისთვის გრილისთვის, ავიღოთ:

• 2 ლავაშა
• 200 გ მყარი ყველი
• 2-3 სტადი. ლ. მაიონეზი
• რამდენიმე ყლორტს ოხრახუში ან კამა

სამზარეულო:

1. ლავაში მოჭრილია კვადრატებად.
2. შეზეთეთ თითოეული კვადრატი მაიონეზით, გაწურეთ გრეითით ყველით და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
3. ჩვენ ლავაშს ვსვამთ კონვერტის ფორმის შევსებას, გრილზე ჩავდოთ და ერთზე და მეორე მხარეს ვასხამთ.

გამომცხვარი სიმინდი ყველით

მიიღეთ:

• ჭიქა სიმინდი ფოთლებით დამსვენებლების რაოდენობით
• 100 გრ მყარი ყველი
• 1-2 სტადი. ლ. მაიონეზი
• კილიტა სიმინდის შესაფუთი

სამზარეულო:

1. სიმინდის კობრები და ფოთლები წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში იწოვებიან.
2. ჩვენ წყლიდან გამოვიყვანთ სიმინდს და ვუშვებთ.
3. თითოეული ფულადი თანხა ცალკე არის გახვეული კილიტაში.
4. როდესაც კოცონი ოდნავ დაიწვა და ქვანახშირის ფორმირება ხდება, მათზე ბლანკები გამოაქვეყნეთ და დაელოდეთ 25-30 წუთს.
5. ჩვენ ვიღებთ ერთი სამუშაო ნაწილს ქვანახშირისგან, ფრთხილად ვითარდება და ვცდილობთ თუ არა სიმინდი მზად, თუ მზად ვართ, ყველა პაკეტს ვიღებთ.
6. ჯერ კილიტა გავუშვით, შემდეგ ჩვენ არ გავანადგურებთ ფოთლებს, მაგრამ გამკაცრდება კობრის ფუძემდე - მოსახერხებელია სიმინდის შენარჩუნება და არსებობს, რადგან ის ცხელია.
7. შეზეთეთ სიმინდის ფულადი სახსრები ფოთლების გარეშე მაიონეზით, გაწურეთ გრეითით ყველით, და ის დაუყოვნებლივ იწყებს დნობას და ისიამოვნეთ საკვების გემოვნებით.

რა კერძების მოხარშვა შეიძლება სახლში და წაიყვანოთ პიკნიკში?

Lavash მადის და კრაბის ჩხირები

საჭმლისთვის, მიიღეთ:

• 1 დიდი ფურცელი ლავაშას
• 200 გ კრაბის ჩხირები
• 2 მოხარშული კვერცხი
• მწვანე ხახვის რამდენიმე ფუძე
• 2 სტადი. ლ. მაიონეზი

სამზარეულო:

1. პატარა კრაბის ჩხირები და მწვანე ხახვი.
2. სამის კვერცხები უხეში grater.
3. ჩვენ ვაწარმოებთ ლავაშს ბრტყელ ზედაპირზე, ვზივარ მას მაიონეზით, თავის მხრივ გავავრცელეთ: დაჭრილი კვერცხები, კრაბის ჩხირები, მწვანე ხახვი.
4. ლავაშის შევსებით, ჩვენ მჭიდროდ ვბრუნდებით, გადაიტანეთ ფილმში და მაცივარში ჩავდოთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაჭრილი ნაჭრებად, დახურეთ 2 სმ სისქემდე - და მადა მზად არის.

ოვილის მაფინები

მაფინისთვის ცომში, მოდით, ავიღოთ:

• 5 კვერცხი
• 400 გ არაჟანი
• 3 ჭიქა ფქვილი
• 1 ჩ.ს. სოდა

მაფინების შესავსებად, ავიღოთ:

• 600 გრ ქათმის ფილე
• დაკონსერვებული ანანასის პატარა ქილა
• 300 გრ მყარი ყველი
• ოხრახუშის ან კამათის რამდენიმე ყლორტები
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით

სამზარეულო:

1. პირველი, მოხარშეთ ყველაფერი შევსებისთვის. მოხარშეთ ქათამი მცირე რაოდენობით წყალში, არ დაგავიწყდეს მარილის მარილი. როდესაც ხორცი გაცივდა, გაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. ჩვენ ყველს ვსვამთ უხეში გრეიტზე.
3. გაჭრა ანანასი კუბურებით.
4. წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
5. ცომის მომზადება. სცემეს კვერცხები მიქსერით, სანამ მასა გაორმაგდება.
6. დაამატეთ არაჟანი, მარილის, სოდა და ფქვილის დანის წვერზე. ცომი კოვზით ვსვამთ. ეს უნდა აღმოჩნდეს ბლინივით.
7. შეავსეთ შევსების ყველა ინგრედიენტი ცომში, აურიეთ.
8. ჩვენ გავავრცელეთ ცომი შევსებით სილიკონის ჩამოსხმის მაფინებისთვის და 35-40 წუთის განმავლობაში ჩავდოთ საშუალო გაცხელებული ღუმელი.

ნაყარი ნამცხვრები

ქუქი -ფაილებისთვის, ავიღოთ:

• 270 გ ფქვილი
• მესამე ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 2.5 სტადი. ლ. სელის თესლი
• 2 სტადი. ლ. საჰარა
• 0,5 ჭიქა წყალი
• ნაყენი მარილი

სამზარეულო:

1. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, შაქარი, სელის თესლი, მარილი.
2. გააცხელეთ წყალი მცენარეული ზეთით ადუღებამდე, ამოიღეთ სითბოდან და დაასხით ფქვილი.
3. დაუყოვნებლივ დააკოპირეთ კოვზით, შემდეგ კი ხელებით, ფქვილს ასხამეთ, საჭიროების შემთხვევაში, ცომის მჭიდრო მდგომარეობაში.
4. ჩვენ ვფარავთ ცომს პირსახოცით და 15 წუთის განმავლობაში ვტოვებთ, შემდეგ კი წვრილად შემოხვეული (0,5 სმ სისქით), ამოჭრით ნამცხვრები ტალღოვანი დანით ან ჩამოსხმის საშუალებით, ჩანგლით ფრიალებით, ვრცელდება ლითონის ფურცელზე და გამოაცხვეთ ტემპერატურაზე 200 გრადუსი ცელსიუსიდან, სანამ არ შედის, დაახლოებით 8-10 წუთი.

სენდვიჩებისთვის რა პასტები და პასტები შეიძლება მომზადდეს სახლში და წაიყვანოთ პიკნიკზე?

მცირე ზომის სენდვიჩების მოსამზადებლად პიკნიკზე:

ავოკადოს ლოცვა

ლოცვისთვის, მიიღეთ:

• 1 ავოკადო და ახალი კიტრი
• 2-3 სტადი. ლ. ბერძნული იოგურტი ან არაჟანი
• რამდენიმე ყლორტი კამა მწვანილი
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით

სამზარეულო:

1. ჩვენ ავოკადო და სუფთა კიტრი ვსვამთ მშვენიერ გრატზე, სეზონი ბერძნული იოგურტით, კამა, მარილი და მიწის შავი პილპილი.
2. ჩვენ დასრულებული ლოცვა ქილაში ჩავდოთ და ბუნებაში შეგიძლიათ სწრაფად მოხარშოთ სენდვიჩები.

შედით ხაჭოსგან

ლოცვისთვის, მიიღეთ:

• 100 გ ხაჭო
• 2-4 სტადი. ლ. არაჟანი
• ოხრახუშის ან კამათის რამდენიმე ყლორტები
• 1 ჩ.ს. პაპრიკი
• მარილი და მწარე წიწაკა

სამზარეულო:

1. ჩვენ ვსვამთ ხაჭოს არაჟანზე.
2. ჩვენ დავამატებთ დამსხვრეულ მწვანილს, მარილს, ტკბილ და მწარე წიწაკას ფხვნილში ხაჭოზე და ისევ ავურიეთ. თქვენ შეგიძლიათ ყველაფერი სცემოთ ბლენდერით. ლოცვა მზად არის.

კვერცხის პასტა

პასტისთვის, ავიღოთ:

• 5 იოლკი მოხარშული კვერცხისგან
• 150 გრ კარაქი
• 3 ჩ.ს. დასრულებული მდოგვი
• პიურე 2 საშუალო კარტოფილისგან
• მწვანე ხახვის პატარა თაიგული
• მარილი გემოვნებით

სამზარეულო:

1. ჩვენ ვუკავშირდებით ყველა ინგრედიენტს ერთად და ვცემთ ბლენდერს.
2. ჩასვით პასტა ქილაში, დახურეთ სახურავი და ბუნებაში ჩვენ ვხსნით მას და სწრაფად ვაკეთებთ სენდვიჩებს.

ებრაული საჭმელი

საჭმლისთვის, მიიღეთ:

• 2 მოხარშული მყარი კვერცხი და მდნარი ყველი
• 2 ნივრის კბილები
• 1-2 სტადი. ლ. მაიონეზი
• შავი მიწის წიწაკა და მარილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

1. ჩვენ ვიღებთ მოხარშულ კვერცხებს, მდნარ ყველს და გახეხილი ნივრის კბილებს და ვსვამთ მათ მშვენიერ grater- ზე.
2. ჩვენ სეზონურია მაიონეზით, შავი წიწაკით, მარილით, მიქსით - და მადის აღმძვრელი მზად არის.

ამ სტატიაში, ჩვენ ვისწავლეთ სწრაფი პიკნიკის კერძების მომზადება: საჭმლის საჭმელები, სენდვიჩების სტაგნაცია, საცხობი, რომელიც მოითმენს გრძელი გზის გზას, მწვადი მწვადი.

ვიდეო: 5 სწრაფი პიკნიკის საჭმელები

ჩვენ გირჩევთ წაიკითხოთ:

• რა უნდა წაიყვანოთ პიკნიკში: აუცილებელი ნივთების სია
• Sunnecks in Haste - მსუბუქი, მარტივი და გემრიელი
• Squiles in Haste: საუკეთესო რეცეპტები
• რა უნდა საზ ზაფხულში სიცხეში: რეცეპტები
• რამდენად გემრიელი და სწრაფად მოხარშეთ საჭმელები საჩქაროდ