თხის რძე: სარგებელი და ზიანი, სამკურნალო თვისებები, მიმოხილვები

თხის რძე სასარგებლოა მოზრდილებში და ბავშვებისთვის. მისგან შეგიძლიათ მოხარშოთ ყველი და ხაჭო, სტატიაში რეცეპტები.

თხის რძისა და პროდუქტებისადმი ინტერესი ახლახან იზრდება. თხის რძე არა მხოლოდ ჯანსაღი საკვებია, მან ასევე იცის მისი სამკურნალო თვისებები. ძველ დროში, ასეთი პროდუქტი გამოიყენებოდა როგორც მედიცინა. ძველი რომაელები მას სილამაზისა და ხანგრძლივობის ელიქსირად თვლიდნენ.

რა სარგებლობა მოაქვს სახლს, ფერმის თხის რძეს ჭამის დროს?

ხელნაკეთი თხის რძე ჯანსაღი საკვებია. ეს ძალიან სასარგებლოა. ფერმერი ან ხელნაკეთი თხის რძე - მაღალი ხარისხის წყარო:

• ცილები
• კალციუმი
• მაგნიუმი
• კალიუმი
• თუთია
• ფოსფორი
• სპილენძი
• მანგანუმი
• კობალტი
• ქრომი
• ვიტამინები A, B1, B2, B12, B6, C, D, E
• Ფოლიუმის მჟავა

თხის რძე არის შესაფერისი ტიპი დიეტა წონის დაკლებისთვის. იგი ადვილად შეიწოვება და შეიცავს ძროხის რძეს, ვიდრე ძროხის რძე. ასეთი პროდუქტის გამოყენება ასევე დადებითად მოქმედებს კანის ხარისხზე.

თხის რძეს აქვს საკუთარი სპეციფიკური გემოვნება, რომელიც ბევრს არ მოსწონს. ამ შემთხვევაში, ღირს ამ ტიპის რძისგან - ხაჭო, იოგურტი ან ყველი, რომელსაც არ აქვს ეს უსიამოვნო გემო და სუნი. ამ პროდუქტისგან დამზადებული ყველი ბევრად უფრო არომატული, რბილი, გემრიელი და გასაგები გემოვნებით, ვიდრე ძროხის რძის ყველი. ყველაზე ცნობილია რბილი ყველი, რომელიც ხშირად მზადდება სხვადასხვა სანელებლებით:

• როკამადური
• კამერბერტი
• კარგი
• ეიდამი
• პარმეზანი

ვინაიდან თხის რძის ხარისხი დიდწილად დამოკიდებულია ცხოველების მოვლის პირობებზე, მაღალი ხარისხის პროდუქტი იწარმოება როგორც მეურნეობებში, ასევე ოჯახში. თხის მეურნეობები ძალიან პოპულარულია, მათი ნახვა შეგიძლიათ მთელ ქვეყანაში. ჩვეულებრივ, ისინი ყიდიან პროდუქტს პირადად - მყიდველი მოუწოდებს, შეკვეთებს და მოდის საქონელზე. ბევრი აწვდის პროდუქტს სხვა შუამავლებსა და მომწოდებლებს. არ არის აუცილებელი, რომ თხის რძე ოჯახიდან მოიტანოთ ფერმის თხა. ის იყიდება კვების ბაზრებზე, ჯანსაღი კვების მაღაზიებში, ყველის სპეციალიზირებულ მაღაზიებში, ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ინტერნეტი.

რძის ზიანის მიყენება: უკუჩვენებები

მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი პროდუქტი კარგია ჯანმრთელობისთვის, ის ყველასთვის შესაფერისი არ არის. ამის საპირისპიროდ, ეს ზიანს აყენებს ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს და ზოგიერთ ადამიანს, რომელსაც ალერგია აქვს რძის ცილაზე. ლაქტოზის შეუწყნარებლობა არის თანდაყოლილი მეტაბოლური აშლილობა, რომელიც დაკავშირებულია ამ ნივთიერების გაფუჭებასთან. ამ დაავადებით, ნაწლავში არ არსებობს ლაქტაზის ფერმენტი და, თავის მხრივ, არღვევს რძის შაქარს. თუ ის ამას არ ასრულებს, სხეული პასუხობს ლაქტოზას, როგორც აუტსაიდერს. მანიფესტაციებში შედის:

• Მუცლის ტკივილი
• ბუშტი
• ფაღარათი
• ატოპიური ეგზემა

ლაქტოზასთან შეუწყნარებლობით, თქვენ ვერ დალიეთ რძე. ცხოველური წარმოშობის ასეთი პროდუქტი შეიცავს ლაქტოზას თითქმის იმავე რაოდენობას. ამ შემთხვევაში, იგი უნდა შეიცვალოს მცენარეული პროდუქტებით, რომელსაც ეწოდება მცენარეული რძე - შვრიის ფაფა, ნუში, ბრინჯი ან ქოქოსი.

რძის ალერგია ალერგიული რეაქციაა რძის ცილაზე. უმეტეს შემთხვევაში, რძის ძროხებიდან ცილაზე არის ალფა S1. ასეთი ალერგია შესაფერისია თხის ან ცხვრის რძისთვის. თუ ეს ალერგიაა ყველა რძის ცილაზე, შემდეგ ჩართულია alfa-S1 და S2შემდეგ აუცილებელია თქვენი დიეტისგან გამორიცხოთ ცხოველური წარმოშობის ნებისმიერი რძე, მათ შორის თხა და ცხვარი.

თხის რძე: სამკურნალო თვისებები

თხის რძის სამკურნალო თვისებები ცნობილია უძველესი დროიდან. ჩვენმა წინაპრებმა გამოიყენეს იგი და მისგან პროდუქტები, როგორც წამალი. ეს პროდუქტი სასარგებლოა დასუსტებული იმუნიტეტისთვის. იგი ასევე გამოიყენებოდა ტუბერკულოზის სამკურნალოდ. თანამედროვე სამეცნიერო კვლევა ადასტურებს ჩვენი წინაპრების ამ უძველეს სიბრძნეს.

თხის რძე დადასტურებული წამალია მრავალი დაავადების, განსაკუთრებით ფილტვების დაავადებების გამო. ამჟამად, ეს არის აუცილებელი ინსტრუმენტი სხეულის ბუნებრივი ან ბუნებრივი განკურნებისთვის.

როგორ და როგორ ეხმარება თხის რძე?

თხის რძის გავლენა ჩვენს ჯანმრთელობაზე დასტურდება მრავალი სამეცნიერო კვლევით. როგორ და როგორ ეხმარება თხის რძე?

• მასში შემავალი მაგნიუმის დიდი რაოდენობა მოქმედებს, როგორც გულის დაავადებების პრევენცია და მკურნალობა.
• თხის რძე მხარს უჭერს იმუნურ სისტემას.
• აღმოფხვრის ერთობლივი დაავადებები.
• ხელს უშლის რკინის დეფიციტის ანემიას.
• მხარს უჭერს უჯრედების მშენებლობას.
• ხელს უწყობს კანის დაავადებების, ასთმის, ატოპიური ეგზემის მკურნალობას.
• სასარგებლო გავლენას ახდენს კუჭსა და ნაწლავებზე.
• ხელს უწყობს ფილტვების დაავადებებისა და ნერვული დარღვევების დაავადებებს.

ეს პროდუქტი ასევე აჩერებს ძვლების დემინერალიზაციას, ანუ მათი დარბილებას, რითაც მოქმედებს ოსტეოპოროზის საწინააღმდეგოდ. ზოგადად, ეს შესანიშნავი პრევენციაა ცივილიზაციის დაავადებებისგან, ისევე როგორც თხის რძის პროდუქტებით კვება შესაფერისია პრობლემის კანის სამკურნალოდ.

თხის ზეთი და რძე სხვადასხვა დაავადებებისგან

მკვლევარებმა შეისწავლეს თხის რძის ეფექტი და მივიდნენ იმ დასკვნამდე, რომ იგი შეიცავს დამცავ ნივთიერებებს კიბოსგან. თხა ერთ -ერთი იმ რამდენიმე ცხოველიდან, რომლებიც არასდროს განიცდიან კიბოს. ახალი თხის რძის ანალიზმა აჩვენა ნივთიერებების ჯგუფის არსებობა, რომლებიც იცავს უჯრედებს. ერთ-ერთი მათგანია Ubiochom-50. ეს ხელს უწყობს გალიაში კარგ მეტაბოლიზმს და ინარჩუნებს მის ცხოვრებას უფრო დიდხანს, იცავს ნაადრევ აცვიათ და დაბერებას. მიუხედავად იმისა, რომ კვლევებმა აჩვენა კიბოს გაუმჯობესება თხის რძის რეგულარული გამოყენების შემდეგ, ზუსტი დასკვნები ჯერ არ არის რეგისტრირებული. ამასთან, ერთი რამ შეიძლება ითქვას - თხის რძის გავლენა უჯრედების მშენებლობასა და განახლებაზე სასარგებლოა. ამ პროდუქტს აქვს კარგი დამცავი ეფექტი ჩვენს უჯრედებზე.

ჩვენმა წინაპრებმა ასევე იცოდნენ თხის ზეთის გავლენის შესახებ ჯანმრთელობაზე და სილამაზეზე. ძველ ბერძნულმა ექიმმა ჰიპოკრატებმა მრავალი ტრაქტატი მიუძღვნა თხების წასასვლელად. შვეიცარიის ალპებში შუასაუკუნეების ბერები მკურნალობდნენ დასუსტებულ კიდურებს და ამ პროდუქტთან ერთად ამ პროდუქტთან ერთად არიან, რამაც გაზარდა ეფექტი. მათ გააკეთეს ნავთობის მალამოები thyme, Juniper, Rosemary, Laurel და Larch.

თხის ზეთი დადებით გავლენას ახდენს ღვიძლის ფუნქციაზე ცხიმოვანი მჟავების შემცველობის გამო:

• კაპრინი
• კაპრილოვა
• ლორინოვა
• პალმიტინოვა
• სტარინოვა
• ცეფალინი
• ლაციტინი

Kozier კარაქი ასევე შეიცავს ნახშირმჟავას, რაც წარმოადგენს მრავალი ანტი -რევრემსიის წამლის საფუძველს. მასაჟი ამ პროდუქტთან ერთად ეხმარება ასეთ დაავადებებს:

• რევმატული ტკივილი
• პატრონი
• დისკომფორტი სახსრებში, ლიგატებში, ხერხემალში, ქვედა უკან
• ფეხების გადაჭარბებისას გადაჭარბებული ფიზიკური დატვირთვის გამო

მაგრამ თხის რძის ან ზეთის გამოყენების დადებითი ეფექტი იქნება, თუ ზომას დააკვირდებით. წაიკითხეთ შემდგომი.

რამდენი თხის დალევა შეგიძლიათ დღეში?

იდეალურ შემთხვევაში, თხის რძემ უნდა შეცვალოს ძროხა. ბავშვებმა და სკოლამდელი აღზრდის მასწავლებლებმა დღეში უნდა დალიონ ერთიდან სამ ჭიქა რძე. მოზრდილებმა უნდა გამოიყენონ თხის რძის ან რძის პროდუქტების ორი ან სამი ნაწილი დღეში, ანუ 150 მლ რძე ან 100 გრამი ხაჭო და ა.შ.

რძის გარდა, მიზანშეწონილია იოგურტებისა და ყველის ჭამა. მჟავე პროდუქტები წარმოქმნიან საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს პრობიოტიკური მიკროორგანიზმების მეშვეობით, რაც დადებით გავლენას ახდენს ჩვენს ჯანმრთელობაზე. ყველის უპირატესობა კალციუმის უფრო მაღალ შემცველობაშია, ვიდრე სხვა რძის პროდუქტებში.

თხის რძით მკურნალობა მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად და უჯრედების ახალგაზრდების შესანარჩუნებლად

მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად და უჯრედების ახალგაზრდობის შესანარჩუნებლად, იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, მიზანშეწონილია თხის რძის დალევა გარკვეული ინტერვალებით 3-6 კვირაში. მაგალითად, თქვენ სვამთ თვეში, შემდეგ ერთი კვირა არის შესვენება და გაიმეორეთ კურსი.

მიზანშეწონილია მოძებნოთ მიმდებარე ტერიტორია თქვენი საცხოვრებელი ადგილის მქონე ადამიანების საცხოვრებელი ადგილით, რომლებიც თხის რქებს უჭირავთ და რეგულარულად ყიდულობენ რძეს მათგან. Რჩევები:

• მკურნალობის დროს, ყოველდღიურად დალიეთ 0,5 ლიტრი თხის რძე.
• დალიე 0,5 ლიტრი თხის რძის ან შრატისგან დამზადებული ხელნაკეთი იოგურტი. მაწონი იყიდება აფთიაქებში, ახლა მისი ტიპები უზარმაზარი მრავალფეროვნებაა. დალიეთ მჟავე პროდუქტი 14 დღე, შემდეგ ერთი კვირა შესვენება და კვლავ განაგრძეთ.
• Cosius ყველს იგივე ეფექტი აქვს. რეკომენდებულია ჭამა, როგორც მკურნალობა 100 გ ხელნაკეთი თხის ყველი ან ხაჭო ყოველ დღეს, რვა კვირის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბალახი ყველის მომზადებისას. ეს აღმოჩნდება ძალიან სასარგებლო და გემრიელი.

თხის რძე ჯანსაღი პროდუქტია, თუ არ გაქვთ ლაქტოზას შეუწყნარებლობა. მიუხედავად იმისა, რომ ამგვარი ალერგიის მქონე ბევრ ადამიანს არ შეუძლია მოიხმაროს ძროხის რძე, ისინი სვამენ პროდუქტს თხებისგან სხეულზე ზიანის გარეშე და განკურნება. მოამზადეთ ხაჭო, ყველი, იოგურტი თხის რძისგან, ჯანსაღი და ეკოლოგიურად მოსახერხებელი პროდუქტების ჭამა.

ხელნაკეთი ყველის რეცეპტი, თხის რძე Brynza: როგორ გავაკეთოთ ეს?

ასე რომ, თქვენ ყიდულობთ ხელნაკეთი თხის რძეს და უკვე იგრძნობთ ამ პროდუქტის სარგებელს თქვენს სხეულზე. თუმცა, რძის დალევა მოსაწყენია და მენიუს დივერსიფიკაცია მინდა. შეეცადეთ მოხარშოთ ხელნაკეთი ყველი ან ფეტა ყველი. როგორ გავაკეთოთ? აქ არის რეცეპტი:

დაგჭირდებათ: