რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ რძე არის პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია და ზოგჯერ აუცილებელი, გაყინვა. ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ სასარგებლო პროდუქტის მთელი „ბანკი“ საყინულეში, განსაკუთრებით ახალგაზრდა დედებისთვის, რომლებიც ძუძუთი კვებავენ.
კმაყოფილი
იმისათვის, რომ ნებისმიერი რძე იყოს, იქნება ეს მკერდი, ძროხა თუ თხა, მან შეინარჩუნა მისი გემოვნება და რაც მთავარია, სასარგებლო თვისებები, თქვენ უნდა გაყინოთ იგი სწორად, შემდეგი რეკომენდაციების გათვალისწინებით.
როგორ სწორად გაყინოთ რძე?
- ძროხის რძე შეგიძლიათ გაყინოთ ნედლეული ან მოხარშული, მაგრამ გაცივებული.
- Თხის რძე მიზანშეწონილია მხოლოდ ნედლეულის გაყინვა.
- შეგიძლიათ მხოლოდ ერთხელ გაყინოთ და გაყინოთ რძე, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი დაკარგავს არა მხოლოდ გემოვნებას, არამედ სასარგებლო ნივთიერებებსაც.
- იმისდა მიუხედავად, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ რძე საყინულეში თუნდაც ექვსი თვის განმავლობაში, უმჯობესია მისი გაყინვა შემდეგ 1-1.5 თვე.
- გაყინეთ რძე უმჯობესია პლასტმასის კონტეინერებში, რადგან მინის ზოგჯერ, ძალიან დაბალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ, შეიძლება ადიდებული.
როგორ სწორად გაყინოთ დედის რძე ჩანთაში x?
დედის რძის გაყინვა ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ის ძალიან მოსახერხებელია და მომგებიანი. დედებს, რომლებსაც ბევრი რძე აქვთ, ამრიგად, შეუძლიათ შექმნან რძის ნამდვილი "ბანკი" თავიანთ ბავშვში, რომლის გამოყენება შესაძლებელია დედის არარსებობის დროს, ან როდესაც ქალი აჩერებს ძუძუთი კვებას.
- დედის რძე ახლად გაყინული უნდა იყოს.
- თუ თქვენ უკვე გაქვთ გაყინული რძე კონტეინერში და გსურთ დაამატოთ მას ახალი ნაწილი, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ გრილი მისი. თბილ რძეს არ შეუძლებელია გაყინული პროდუქტი.
- გაყინეთ დედის რძე მცირე რაოდენობით, რათა ბავშვმა შეძლოს ერთდროულად ჭამა.
- ამ პროდუქტის გაყინვისთვის, გამოიყენეთ სპეციალური პაკეტები და მხოლოდ ის კონტეინერი, რომელშიც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაყინოთ დედის რძე.
გაყინეთ დედის რძე პაკეტებში ამ გზით:
- გაანაწილეთ რძე თქვენთვის მოსახერხებელი გზით სუფთა და მშრალ კონტეინერებში.
- მას შემდეგ, რაც პროდუქტი დაასხით სპეციალურ პაკეტში, დედის რძის გაყინვის შემდეგ. როგორც ალტერნატივა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტმასის კონტეინერები (ბოთლები, კონტეინერები, მაგრამ აუცილებლად სტერილიზებულია).
- შეავსეთ კონტეინერი, იქნება ეს პაკეტი ან პლასტმასის კონტეინერი ¾ მოცულობიდან, მას შემდეგ, რაც გაყინვის შემდეგ პროდუქტი გაიზრდება მოცულობით.
- მონიშნეთ კონტეინერი და გაუგზავნე გაყინვას. კონტეინერი თაროზე განათავსეთ მუდმივი ტემპერატურით.
როგორ გაყინოთ თხის რძე?
თხის რძე ძალიან სასარგებლო და ღირებული პროდუქტია. არც ისე მარტივია გემრიელი, სუფთა რძის მიღება, ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ რაიმე ნაშთები, ან უბრალოდ გსურთ მისი გაყინვის შენახვა, მიჰყევით მარტივ მითითებებს.
- Ახალი რძე ძაბვამაგარია, მაგრამ არ ადუღებ.
- დაასხით კონტეინერზე. სასურველია პლასტიკური კონტეინერები ან სპეციალური პაკეტები შესაკრავებზე.
- ჩაასხით პაკეტში, დაასხით კონტეინერი ¾ რძის ნაწილები, ისე, რომ გაყინვის შემდეგ, პროდუქტი არ დაარღვევს პაკეტს ან პლასტმასს.
- მონიშნეთ კონტეინერი რძით და გააგზავნეთ გაყინვა.
- თუ სასურველია, გაყინული თხის რძე შეიძლება შენახული იყოს ყინულის ფორმებში. ეს მოსახერხებელია, თუ იყენებთ მას, როგორც დანამატს ყავაში ან ჩაიში.
- შეავსეთ ყლორტები დაახლოებით ნახევარი, შემდეგ გადაიტანეთ ჩამოსხმა ფილმით და გააგზავნეთ გაყინვა. ფორმირების შემდეგ თხის რძის კუბურები, ჩამოყაროს ისინი შესაკრავზე პაკეტში, მარში და შეინახეთ საყინულეში
როგორ სწორად გაყინოთ ძროხის რძე?
თუ ძროხის რძის შენახვის ვადა ამოიწურება, თქვენ ძალიან ბევრი გაქვთ და არ გაქვთ დრო, რომ გამოიყენოთ იგი, დარწმუნდით, რომ გაყინეთ იგი. ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია.
- გაყინეთ ძროხის რძე აუცილებელია ახალი, სასურველია ის, რაც სანდო ადამიანებისგან იყიდა.
- მიზანშეწონილია ამ პროდუქტის გაყინვა პასტერიზებული ფორმით. ამიტომ, პროდუქტი რაც შეიძლება სწრაფად მოიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში და მაქსიმუმის შემდეგ სწრაფად გაცივდა.
- იმისათვის, რომ სწრაფად გაგრილდეთ რძე, მოათავსეთ კონტეინერი მას აუზში ცივი წყლით.
- თუ რძის ფილმი ჩამოყალიბდა რძეში, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ იგი.
- ახლა გადაწყვიტეთ კონტეინერი, რომელშიც გაყინავთ პროდუქტს. ნებისმიერი კონტეინერი უნდა იყოს სტერილური. რქოვანი რძე მოსახერხებელია ლიტრ პლასტმასის ბოთლებში გაყინვისთვის. დაასხით რძე შერჩეულ კონტეინერში, არ დაამატეთ იგი ზემოდან 5 სმდა თუ ეს არის პაკეტი, შეავსეთ იგი ¾ მოცულობა.
- დახურეთ კონტეინერი/ჩანთა, მარტი და გაგზავნეთ გაყინვა.
- თუ ყავას ან ჩაის რძეს დაამატებთ, გაყინეთ იგი ადრე მითითებულ მეთოდში - ყინულის, ტკბილეულის და ა.შ.
როგორ გაყინოთ რძე?
ყინვაგამძლე რძე ასევე ძალიან მნიშვნელოვანი ეტაპია, რადგან რამდენი პროდუქტი გაყინავთ მის გემოვნებას და მასში სასარგებლო ნივთიერებების არსებობას.
- არავითარ შემთხვევაში არ გაყინოთ რძე მდუღარე წყალში, მიკროტალღური ღუმელი და ა.შ.
- მაცივარში რძე გაყინეთ. დრო, რომელიც საჭირო იქნება პროდუქტის სრული გაყინვისთვის, დამოკიდებული იქნება გაყინული რძის მოცულობაზე.
- არ გაყინოთ რძე ოთახის ტემპერატურაზე, რადგან სავარაუდოა, რომ ეს არის ის სწრაფად გაუარესდება.
- შეგიძლიათ რძის გაყინვა მასთან ერთად კონტეინერის განთავსებით თბილი წყლის ქვეშ (36 ° C- მდე).
- Თუ შენ მათ გაყინეს დედის რძე, იგი უნდა იქნას გამოყენებული 2 საათის განმავლობაში., ის ასევე შეიძლება მოთავსდეს სიცივეში და ამით ინახება სხვა დღის განმავლობაში.
- ამ ტერმინების შემდეგ, რძის გამოყენება შეუძლებელია.
რამდენია გაყინული მკერდი, თხა, ძროხის რძე?
- გაყინული რძის შენახვა შესაძლებელია ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.
- ღრმა გაყინვა საშუალებას აძლევს რძეს შეინარჩუნოს სიახლე ექვსი თვეამასთან, ექსპერტები არ გირჩევთ ამდენი ხნის განმავლობაში გაყინული პროდუქტის შენარჩუნებას.
- საქმე ის არის, რომ უკვე დაწყებული საყინულეში რძის შენახვის მე -3 თვის შემდეგ, ცილა განადგურებულია მასში, შესაბამისად, მისი ღირებულება იკარგება.
- უმჯობესია შენახვა მკერდი, ძროხა და თხის რძე საყინულეში რამდენიმე კვირა, მაქსიმუმ 6.
ახლა თქვენ იცით როგორ სწორად გაყინეთ ძროხა, თხა, დედის რძე, თქვენ შეგიძლიათ მიაწოდოთ ამ სასარგებლო და მკვებავი პროდუქტის სასურველი მიწოდება.
ვიმედოვნებთ, რომ დაინტერესდებით, რომ იცოდეთ როგორ გაყინოთ:
ვიდეო: რძის გაყინვა
