როგორ შევინახოთ ყველი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში სუფთა: მწარმოებლების რეკომენდაციები. როგორ შევინახოთ ყველი მაცივარში?

როგორ შევინახოთ ყველი მაცივარში: ყველის კონტეინერები, პერგამენტის ქაღალდი, გაყინვა და სტატიაში მრავალი სხვა რჩევა.

თუ უპასუხებთ კითხვას, თუ როგორ უნდა შეინახოთ ყველის მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში სუფთა, მოკლედ, მაშინ ღირს ამის თქმა:

• ყველი უნდა მოიხსნას ფილმის შეფუთვიდან.
• მაცივარში ყველი უნდა მოთავსდეს დახურულ კონტეინერებში.
• მარილის წყალი, პერგამენტი და კილიტა ხელს უწყობს ყველის შენარჩუნებას.
• ყველი შეიძლება გაყინული იყოს.

ამ სტატიაში ამ ყველაფერზე მეტს გეტყვით. რჩევები შეფების, ყველის და ჩვეულებრივი დიასახლისებისგან. ასევე ტექნოლოგიების და მცირე საიდუმლოებების აღწერა, რომელიც გეტყვით, თუ როგორ უნდა შეინახოთ ყველი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში სუფთა, ეს ყველაფერი, რასაც ნახავთ ქვემოთ მოცემულ მასალაში.

როგორ შევინახოთ ყველი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში სუფთა: მწარმოებლების რეკომენდაციები

ყველაზე საიმედო ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ და რამდენი შესანახად შეგიძლიათ მიიღოთ ყველის შესწავლა მწარმოებლების რეკომენდაციები. ეს ინფორმაცია ოფიციალური და დადასტურებულია, რომ Marybrebnadzor- ის წარმოების ტექნოლოგია გარანტია მისი საიმედოობისთვის. რას ამბობენ ნედლეული, ყველის შენახვის ვადაზე?

სახლის მაცივარში, საუკეთესო ადგილია ყველისთვის - "ახალი ტერიტორია". სადაც ტემპერატურა ოდნავ მაღლაა ნულოვანი.

როგორც ხედავთ, ყველის შენახვა დიდხანს შეიძლება, 3 თვის განმავლობაში. თუმცა, არსებობს ერთი უზარმაზარი "მაგრამ" Მსგავსი ვადის გასვლის თარიღები სამართლიანია მხოლოდ ჰერმეტულად შეფუთული ყველისთვის. ისეთი ყველი, როგორც ზემოთ მოცემულ ფოტოში, დიდ თავებში, ვაკუუმერით არის შეფუთული სპეციალურ მრავალმხრივ ფილმში. და როგორც კი ეს ქარხნის ფილმი გატეხილია, ვადის გასვლის ვადები სრულიად განსხვავებული ხდება. ითვლება, რომ ყველის მოჭრილი თავი შეიძლება შენახული იყოს მხოლოდ ერთი კვირის განმავლობაში.

ყველის მწარმოებლის ინფორმაციის მაგალითი:180 დღის შენახვის ვადა მთელი შეფუთვით და ფარდობითი ტენიანობით არ აღემატება 86%. შეფუთვის გახსნის შემდეგ, შენახვის ვადა არა უმეტეს 7 დღის განმავლობაში, 0 -დან 4 გრადუსამდე ტემპერატურაზე და შედარებით ტენიანობა არაუმეტეს 86%.

შეფმა ასევე გითხრათ, თუ როგორ უნდა შეინახოთ ყველი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში სუფთა, აღნიშნავენ, რომ პროდუქტი, ქარხნის შეფუთვის გარეშე, შეიძლება ტყუილი არა უმეტეს 7 დღისა.

მაღაზიის ფანჯრებში, ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ დაჭრილი ყველის თავები და სამკუთხა ნაჭრები, შეფუთულია ფილმში. გაითვალისწინეთ, რომ ასეთი ყველის შენახვის ვადა კვირაა, შემდეგ კი იმ პირობით, რომ მაცივრის ფანჯარა სწორად მუშაობს, ხოლო მასში ტემპერატურა არაა 6 გრადუსი. თუ თქვენ ყიდულობთ ყველს თქვენს სახლთან ახლოს მდებარე მაღაზიაში, სადაც მუდმივად მიდიხართ და დაინახეთ, რომ ყველის მოჭრილი თავი მხოლოდ გუშინ გამოჩნდა. მაგრამ თუ ეს არ იცით, მაშინ ყიდულობთ ყველს საკუთარი საფრთხის წინაშე და რისკით.

თუ სრულად არ ხართ დარწმუნებული ფილმში გახვეული ყველის სიახლეში, უფრო უსაფრთხო უპირატესობა მიანიჭეთ ყველის ბარს პატარა ქარხნის შეფუთვაში. ასეთი ყველის განხორციელების პერიოდი გაცილებით მაღალია.

შესახებ ტენიანობა, რომელიც აუცილებელია ყველისთვის, ცენტრალურ რუსეთში, ეს ჩვეულებრივ ნორმალურია. მაგალითად, დღეს მოსკოვში არის ტენიანობის შემცველობა 75%, როსტოვში 71%. და არ არის საჭირო სპეციალური ზომები, რომლებიც დაკავშირებულია ტენიანობასთან, რათა ყველის უფრო გრძელი შენარჩუნება არ არის საჭირო. დაბალი ტენიანობა ჩვეულებრივ ჩრდილოეთ რეგიონებშია და ძალიან მაღალი - მხოლოდ ეკვატორულ ქვეყნებში.

როგორ შევინახოთ ყველი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში?

თუ თქვენ მოიტანეთ ყველი სახლში და მოახერხეთ პაკეტის გახსნა, უნდა მოიცილოთ ქარხნის ფილმი. შეფუთვის გახსნისთანავე, ჰაერი, ტენიანობა და ბაქტერიები უკვე დაეცა მის ქვეშ. და ეს ნავთობის ტანსაცმელი, რომელიც მჭიდროდ არის მორგებული ყველი, გადაიზარდა ბაქტერიების გამრავლებისთვის ხელსაყრელი გარემოში.

როგორ შევინახოთ ყველი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში სუფთა:

• რჩევა 1: ამოიღეთ ფილმი ან ქარხნის შეფუთვა ყველისგან.

როგორ ავირჩიოთ კერძები, რომ ყველით მაცივარში დიდი ხანია სუფთაა? შესანიშნავი ვარიანტი მაცივარში ყველის შესანახად - მინის გემი,საფარი უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული და შეიძლება იყოს პლასტიკური. მინის ერთ -ერთი უსაფრთხო მასალაა საკვები პროდუქტების შესანახად, ის არ შედის საკვებთან რაიმე რეაქციასთან. თუ ხელთ არ არის მინის კონტეინერი, ის შესაფერისია და კრივი კვების პლასტმასისგან.

კარგი ვარიანტი და გასტრონომიული კონტეინერები ხუფებით უჟანგავი ფოლადიდანრომლებიც იყენებენ პროფესიონალ შეფებს. მაგრამ ასეთი კერძები შორს არის ყველა სახლის სამზარეულოდან.

• რჩევა 2: ისე, რომ ყველი არ იყოს გამხმარი ან გაწურული, გამოიყენეთ კონტეინერი მის შესანახად, რომელიც მჭიდროდ იხურება.

ესთეტიკური და მოსახერხებელი ვარიანტი - კერძი მინის სახურავით. კერძების ზოგიერთი მწარმოებელი ამბობს, რომ ასეთი ნაკრები სპეციალურად ყველით არის შექმნილი.

პლასტმასის კონტეინერების მწარმოებლები ზოგჯერ სასიამოვნოდ გააკვირვებენ ორიგინალურობას. მაგალითად, გასაყიდად შეგიძლიათ იპოვოთ კონტეინერები, რომლებიც სპეციალურად შექმნილია ყველის სამკუთხა ნაჭრებისთვის.

როგორ შეფუთოთ შენახვის ყველი მაცივარში? არ არის სასურველი, რომ ყველის გაშრობა და, ამავე დროს, ის უნდა "სუნთქვა". პერგამენტის ქაღალდირომელიც მიიღება გამოცხობისთვის, შესანიშნავი შეფუთვა, რომელიც აკმაყოფილებს ამ მოთხოვნებს.

• რჩევა 3: გადაიტანეთ ყველი ზეთოვანი პერგამენტის ქაღალდით, ეს ხელს შეუწყობს მას არ დაისვენოს.

თუ გაინტერესებთ, თუ როგორ უნდა შეინახოთ ყველი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში სუფთა, იცოდეთ ეს შერეულიეს შეიძლება გახდეს თქვენი ერთგული ასისტენტი. მდნარი ყველის ეს შეფუთვა შეარჩია მწარმოებლებმა საბჭოთა კავშირში. და ეს შემთხვევითი არ არის, კილიტა ხელს უწყობს ყველის სიახლის გადარჩენას.

• რჩევა 5: პერგამენტის ქაღალდის ნაცვლად, შეგიძლიათ ყველის კილიტა გადაიტანოთ.

ვაკუუმის ჩანთები პროდუქტებისთვის, შესაფერისი ყველისთვის. სანამ ყველი იქ ჩადებთ, უმჯობესია გადაიტანოთ იგი კილიტით ან პერგამენტით. ეს ჩანთები კონტეინერების ალტერნატივაა. ისინი მოსახერხებელია, როდესაც მაცივრის თაროებზე სივრცის დაზოგვა გჭირდებათ.

• რჩევა 6: ვაკუუმის პაკეტებს შეუძლიათ შეცვალონ საკვები კონტეინერები. ბევრი ასეთი პაკეტი შესაფერისია გაყინვისთვის.

გამოყენება მარილის ხსნარი - კიდევ ერთი მეთოდი, რომელიც გახანგრძლივებს ყველის სიცოცხლეს. ალბათ ვინმეს ახსოვს, თუ როგორ ინახავდნენ ჩვენი ბებიები სახლის ყველს, იმ დღეებში, როდესაც ცელოფანის ჩანთები და საკვების კონტეინერები არ ჩანდა. მათ ყველისგან მრგვალი თავი გააკეთეს და უხეში ტილოებით გახეხეს. ასეთი შეფუთვა "სუნთქავს". და თუ ქსოვილს მარილის ხსნარით სველებთ, მაშინ ის ასევე ხელს შეუწყობს ყველის შენარჩუნებას. მარილისა და წყლის ტრადიციული პროპორციები ყველის შესანახად 200 გრ მარილი 1 ლიტრი წყალზე.

• რჩევა 7: გადაიტანეთ ყველი მარილის წყალში დამატენიანებელი ქსოვილით.

საბჭო მზარეულიდან: მას შემდეგ, რაც მაცივრისგან მიიღებთ ყველს, მოდით, ის ოთახის ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში იწვა. ეს ეხება 100 გ წონის ნაწილს. თუ ნაჭერი იწონის 300 გ, მაშინ ის უნდა იყოს 3 საათის განმავლობაში. როდესაც ყველი "იწვა", ის გახდება უფრო გემრიელი და მისი გემოვნების შემადგენლობა უკეთესი იქნება.

როგორ შევინახოთ ყველი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში, გაყინოთ იგი?

ყველის მწარმოებლები არ ამბობენ, რომ მათი პროდუქტი შეიძლება გაყინული იყოს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის უკვე დაბეჭდილია. მაგრამ ზოგი დიასახლისები იზიარებენ თავიანთ გამოცდილებას იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა შეინარჩუნონ ყველი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში სუფთა, გაყინული. ისინი ამბობენ, რომ გაყინული ყველი არ კარგავს გემოვნებას ერთ თვემდე.

ყველის გაყინვა არ არის პანაცეა. ყველი, რომელიც გაყინული იყო, უნდა მიირთვათ ერთი დღის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც ის დათბობის შემდეგ მოხდა. და ერთი თვის შემდეგ, ყველი საყინულეშიც კი გაუარესდება.

ასე რომ, ყველი შეიძლება გაყინული იყოს სამი ტიპით:

• გახეხილი.
• დაჭრილი ნაჭრები.
• ბარი.

ძალიან სასურველია წებოს სტიკერები გაყინვის თარიღით.

გაყინვა კარგი ყველი, განათავსეთ იგი პაკეტში შესაკრავით საკვების მისაღებად. თუ მეურნეობას აქვს ვაკუუმი, რა თქმა უნდა, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი. ისე, რომ ყველი არ არის გაყინული და არ გადაიქცევა უწყვეტი სიმსივნით, ის უნდა შეირყა, როგორც იყინება. მაგალითად, საყინულედან აიღეთ მას შემდეგ, რაც 15 წუთის შემდეგ დააყენებთ, შემდეგ კი კიდევ ნახევარი საათის შემდეგ.

ყველი თხელი კუბურებია, სრულყოფილად შესაფერისი სენდვიჩებისთვის, გაყინვის წინ, თქვენ უნდა გადაიტანოთ ნაჭრები ზეთოვანი ქაღალდის ან კილიტით. შემდეგ, როდესაც საყინულედან იღებთ ყველს, თქვენთვის ადვილი იქნება ერთმანეთისგან ნაჭრების ჩაცმა.

გაყინვის წყალობით, შეგიძლიათ შეეცადოთ გახანგრძლივოთ ყველის სიცოცხლე. მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ მძიმე ყველს. Brynza და ხაჭო უკეთესია, რომ არ გაყინონ, მათგან ბევრი ტენიანობა გამოდის მათგან, ისინი კარგავენ თანმიმდევრულობას და გააფუჭებენ.

ვიდეო: გაყინეთ მყარი ყველი

ყველიზე ჩამოსხმა - ეს დაზიანების ნიშანია?

ყველის ჩამოსხმა აბსოლუტურად ნორმალური მოვლენაა. ყველის სარდაფებში, ყველს შეუძლია რამდენიმე თვიდან ექვს თვემდე დაიწვა. და ჩამოსხმა გარდაუვალია მის ზედაპირზე. ფიცრის თაროები, რომლებზეც თავები იწვა, ასევე ჩამოსხმული ხდება. მწარმოებლები ასუფთავებენ თავებს ჩამოსხმისგან და დეზინფექტური დაფები მზის სხივების ქვეშ, ყოველი წარმოების ციკლის შემდეგ. მაგრამ ჩამოსხმა და ყველი კვლავ განუყოფელია. გადახედეთ შემდეგ ფოტოს, უფრო სექსუალურ ყველის თავზე, რომელიც მარჯვნივ აშკარად არის ჩამოსხმული.

თუ თქვენს მაცივარში ყველით მსგავსი რამ მოხდა, მაშინ ეს ასევე არ ნიშნავს იმას, რომ ყველი მთლიანად გაფუჭებულია. თუმცა ყველისგან ჩამოსხმა უნდა შეწყვიტოს. და თუ ჩვენ ვსაუბრობთ თხელი კუბებზე, მაშინ მათგან უბრალოდ არაფერი დარჩება.

ზოგიერთი ყველის მკვიდრი, რომლებსაც უყვართ ტრადიციული ეკოლოგიურად კეთილგანწყობილი მეთოდები, ყველის ყლორტს იყენებენ, როგორც ბუნებრივ შეფუთვას. ისინი გამოხატავენ მოსაზრებას, რომ ის იცავს პროდუქტს უკეთესად, ვიდრე ფილმი, რომელიც არ სუნთქავს და უკეთესია ცვილი, რომელიც ბზარავს.

ვიდეო: მარანი ყველით

როგორ შევინახოთ ყველი მაცივარში?

ისე, რომ ყველი კარგად არის დაცული უკეთესად, რომ არ დაგავიწყდეს სასაქონლო სამეზობლო წესებზე. ეს წესები სავალდებულოა საზოგადოებრივი კვების ობიექტების დაწესებულებებზე და შენახვის საწყობებზე და არ არის საჭირო სახლისთვის. თუ მათ დააკვირდებით, მაშინ ისინი გეტყვიან, თუ როგორ უნდა შეინარჩუნოთ ყველი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში სუფთა.

ყველი ეხება მზა პროდუქტებს, ანუ მათთვის, ვინც საკვებში შედის სითბოს დამუშავების გარეშე, ამიტომ:

• ყველი არ შეიძლება შენახული იყოს მაცივარში ერთ თაროზე უმი საკვებით. მათგან ბაქტერიების ბაქტერიებს შეუძლიათ ყველის მოგვარება. ეს განსაკუთრებით ეხება უმი ხორცსა და თევზს.
• ყველი არ შეიძლება შენახული იყოს ერთ თაროზე კვერცხებით. კვერცხები ერთ -ერთი ყველაზე საშიში პროდუქტია. ბაქტერიები, რომლებიც მათ ზედაპირზეა, ხშირად იწვევს მოწამვლას და სერიოზულ ინფექციურ დაავადებებს. ზოგიერთ კარგ კვების ობიექტში, კვერცხები, ძირითადად, გარეცხილია სადეზინფექციო საშუალებებით, სანამ მათგან მომზადდება.
• სასურველია, რომ მაცივარში იყოს ცალკეული თარო "რძისთვის".
• აკრძალულია დატოვე კოვზი გახეხილი ყველით ან ჩადეთ ყველი არაპროფესიონალურში ლითონის კონტეინერიმაგალითად, მინანქრის ფირფიტაში. ლითონი ასხივებს მავნე ნივთიერებებს საკვებში.

თქვენ შეიძლება დაინტერესდეთ ჩვენი სხვა სტატიებით:

• როგორ შევინახოთ ხახვი სახლში?
• როგორ შევინახოთ ჯანჯაფილი სწორად და რამდენ ხანს შეიძლება მისი შენახვა?
• როგორ შევინახოთ ჭარხალი?
• როგორ და სად არის უკეთესი ხმელი ხილის შენახვა?
• როგორ და რამდენი შეიძლება იყოს სოკოების შენახვა, გაყინული და მოხარშული?
• როგორ გადავარჩინოთ ნიორი?
• როგორ გაყინოთ კენკრა მაცივარში?
• როგორ შევინახოთ ბოსტნეული სწორად მაცივარში?

ვიდეო: ყველის გრძელი შენახვის საიდუმლო