პომიდორი, ზოგადად, ბოსტნეულის მსგავსად, შეიძლება მიეკუთვნებოდეს მალფუჭებადი პროდუქტებს, ჯერჯერობით ყოველთვის მათი ჭამა შეიძლება ვადის გასვლის თარიღამდე, განსაკუთრებით ბოსტნეულის სეზონისთვის - როდესაც ძალიან ბევრი პომიდორი არსებობს და უბრალოდ არსად არის განთავსებული. მათ. ამ სიტუაციაში ყველაზე სწორი გამოსავალი იქნებოდა პომიდვრის გაყინვა.
კმაყოფილი
პომიდვრის თავისუფლად გაყინვა არ არის რთული, თუმცა, ეს არის ამ პროცესის გარკვეული რეკომენდაციისა და წესების დაცვა, რაც დაგეხმარებათ გემრიელი და ჯანსაღი ბლანკების მიღებაში.
როგორ გაყინოთ პომიდორი სახლში?
- საუკეთესო მოითმენს გაყინვას მწიფე, ხორციანი, არც ისე წყლიანი პომიდვრები.
- APHERTED პომიდორი მხოლოდ ფორმით შეიძლება გაყინული იყოს ტომატის წვენი, მაკარონი, დაფქული კარტოფილი.
- პომიდვრის გაყინვამდე, ყოველთვის ფრთხილად დაიბანეთ ისინი. ჩვენ ვაგზავნით პომიდვრის გაყინვას სუფთა, მშრალი ფორმით.
- Თუ გინდა გაყინეთ პომიდვრის წრეები, გაჭრა ისინი სპეციალური დანით - დონის დონისგან. ასეთი საქშენები კარგად ამცირებს ბოსტნეულს მისგან წვენის შესხურების გარეშე და არ დეფორმირდება იგი.
- ლამაზი გაყინული ბოსტნეულის მისაღებად, თქვენ უნდა გაყინოთ იგი 2 ეტაპზე: ჯერ თითოეული ნაჭერი/წრე და ა.შ.
- თქვენ უნდა გაყინოთ ბოსტნეული, მჭიდროდ შეფუთეთ, დახურეთ ისინი cling ფილმით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი მოიტანენ მეზობელ სუნი და გაყინვის შემდეგ დაკარგავს გემოვნებას.
როგორ გაყინოთ პომიდორი მთელი?
თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ მთელი პომიდორი და ამის გაკეთება ძალიან მარტივი და მომგებიანია. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ გაყინოთ და მოჭრათ ისეთი პროდუქტი, როგორც გჭირდებათ, გახეხილ კარტოფილში ან გამაგრილებელი. ასეთი ყინვების ერთადერთი მინუსი - მთელი პომიდორი საყინულეში უამრავ ადგილს იკავებს.
- არჩევა მწიფე, არა ადიდებული, არც ისე დიდი პომიდორი. გაყინვისთვის იდეალურია, ალუბლის მსგავსი პატარა პომიდორი მთლიანად შესაფერისია. მთავარია ხორციელი, მაგრამ არა ძალიან წვნიანი ბოსტნეულის მიღება.
- დაიბანეთ ისინი ეფექტურად, გაშრეს ისინი, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ღეროები.
- არჩევა ტარარომელშიც გაყინავთ ბოსტნეულს. ეს შეიძლება იყოს პაკეტი clasp, პლასტმასის ან მინის კონტეინერით.
- განათავსეთ პომიდორი პაკეტში ან კონტეინერში. არ ჩაასხით ჩანთა ზემოდან, კონტეინერში, იქნება ეს პლასტიკური თუ მინა, განათავსეთ პომიდორი ერთმანეთისაგან მცირე მანძილზე, ტოვებენ მინიმუმს რამდენიმე უფასო სანტიმეტრი სახურავის ქვეშ.
- თუ ტომარაში ბოსტნეულს გაყინავთ, გაათავისუფლეთ ჰაერი მისგან და გაამწვავეთ, თუ კონტეინერში, ჩადეთ პომიდორი და დახურეთ სახურავი.
- მონიშნეთ კონტეინერი და გაგზავნეთ გაყინვა.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ მთელი პომიდორი რამდენიმე ეტაპზე:
- დასაწყისისთვის, მოათავსეთ წინასწარ მომზადებული ბოსტნეული ჭრის დაფაზე და გაგზავნეთ საყინულეში, სანამ მთლიანად გაყინავთ.
- პაკეტში პომიდვრის დამატების შემდეგ, დახურეთ იგი, მარში და გაგზავნეთ საყინულეში.
ანალოგიურად, პომიდორი შეიძლება გაყინული იყოს კანის გარეშე. ამისათვის მოამზადეთ ბოსტნეული ადრე მითითებული გზით, შემდეგ კი არ გააკეთოთ ღრმა ჭრილობა თითოეულზე და გაგზავნეთ ცხელ წყალში. ცივი წყლით დაასხით ბოსტნეულის და დაასხით კანისგან, მშრალი პომიდორი და გაყინეთ ზემოთ მითითებული მეთოდი.
როგორ გაყინოთ პომიდორი ზამთრისთვის ნაჭრებით?
გაყინული პომიდორი ზამთრისთვის ნაჭრებისთვის ძალიან მოსახერხებელია. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ასეთი ნაჭრები სალათებში, ღუმელებში, მოამზადოთ ომლეტი და მათთან სხვა კერძები. გაყინვის ამ მეთოდის უპირატესობა ისაა, რომ პომიდვრის ნაჭრები ძალიან სწრაფად გაყინულია და ყინვაგამძლეა, ამიტომ ისინი პრაქტიკულად არ კარგავენ თვისებებს.
- არჩევა ლამაზი, მწიფე, მძიმე პომიდორი, დაიბანეთ ისინი და გაშრეს.
- თითოეული ბოსტნეულის დაჭრა ნახევარშიდარწმუნდით, რომ ამოიღეთ წვენი და ბირთვი, მოჭრილი კუბებად.
- ჭრის დაფა ან ნებისმიერი სხვა შესაფერისი ზედაპირი, რომელიც შეიძლება მოთავსდეს საყინულეში, გახვეული კვების ფილმი.
- მოათავსეთ დამსხვრეული ბოსტნეული დაფაზე, სცადეთ ნუ დააყოვნებთ კუბურებს ერთმანეთთან მჭიდროდ.
- პომიდორი მჭიდროდ დაფარეთ cling ფილმით და გაგზავნეთ გაყინვა.
- მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული გაყინულია, გადაიტანეთ ისინი ჩანთაში შესაკრავით ან ნებისმიერი კონტეინერით.
- მონიშნეთ იგი და განათავსეთ საყინულეში მუდმივი შენახვისთვის.
როგორ გაყინოთ პომიდორი წრეებში?
კიდევ ერთი ვარიანტია, თუ როგორ უნდა გაყინოთ პომიდორი წრეები. ამ ფორმით ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას საჭმლის, შემწვარი კვერცხების მომზადებით.
- დაიბანეთ ბოსტნეული, დაჭრილი წრეებში სპეციალური დანით (დანით ხუჭუჭა დანა, დანა-ჩანთით და ა.შ.)
- დაფა დაფა ფილმი ან კილიტა და პომიდვრის წრეები მასზე ერთ ფენაზე განათავსეთ.
- განათავსეთ ბოსტნეული გაყინეთ და გაყინვის შემდეგ, ჩადეთ ჩანთაში ან კონტეინერში, მჭიდროდ დახურეთ, მარში და შეინახეთ საყინულეში.
როგორ გაყინოთ ტომატის პიურე?
თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ პომიდორი დაფქული კარტოფილის სახით, გაყინვის ეს მეთოდი განსაკუთრებით კარგია ასფსჰის პომიდვრისათვის. ასეთი დაფქული კარტოფილი შეიძლება დაემატოს პირველ კერძებს, შემწვარ, სოუსებს.
- აიღეთ ბოსტნეული, დაიბანეთ, თუ სასურველია, ამოიღეთ მათგან კანი ადრე აღწერილი გზით.
- თითოეული ბოსტნეულის დაჭრა რამდენიმე ნაწილად, მისი ზომიდან გამომდინარე.
- დახმარებით გახეხეთ ბლენდერი ან ხორცის საფქვავი.
- ჩაასხით პლასტმასის სათვალეებში, ყინულის ყლორტებში, ტკბილეულში, cupcakes და ა.შ., გაგზავნეთ გაყინვა.
- როგორც კი მასა იყინება, ამოიღეთ იგი ფორმებიდან, ჩამოყარეთ ჩანთაში ან კონტეინერში, მჭიდროდ დახურეთ იგი, მარში და გაგზავნეთ საყინულეში.
- თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაამატოთ ტომატის პიურე მარილი და ზოგი შაქარი, დაჭრილი პილპილი, მწვანილი ან ნიორი.
როგორ გაყინოთ შევსებული პომიდორი?
თუ თქვენ გაქვთ ბევრი საშუალო ზომის პომიდორი, შეგიძლიათ განათავსოთ ისინი და გაყინოთ ისინი. სწორ დროს, თქვენ მხოლოდ ნახევრად დაფარული პროდუქტის გაყინვა გჭირდებათ და თერმულად ამუშავებთ მას.
ჩვენ გირჩევთ, რომ პომიდორი სავსე იყოს ხორცის შევსებით:
- მიიღეთ სწორი რაოდენობით პატარა პომიდორი, დაიბანეთ, გაჭერით ბოსტნეულის ნაჭერი ღეროზე და ამოიღეთ ბირთვი.
- მოამზადე შევსება: გააკეთე მიწის ხორცი ნებისმიერი რბილიდან მას დამატებით მარილი, სანელებლები.
- დაასხით პომიდორი minced ხორცით, განათავსეთ დაფა წინასწარ გადახურულ ფილმთან ერთად და გააგზავნეთ გაყინვა.
- მას შემდეგ, რაც პომიდორი გაყინულია, ჩაასხით ჩანთაში ან კონტეინერში, მჭიდროდ და მარში. შეინახეთ საყინულეში.
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შევსება, მაგალითად, ხორცი ყველით, სოკოთი და ა.შ.
როგორ განვათავსოთ პომიდორი საყინულეებისგან?
ისე, რომ ბოსტნეული არ დაკარგავს გემოვნებას და ნაკადს, გარდაიქმნება ჭრილში, განიხილეთ პომიდვრის გაყინვის მნიშვნელოვანი წერტილები.
- პომიდორი მთლიანად ჩამოაგდეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მათ უმი ჭამთ, მაგალითად, სალათებს დაამატეთ. ამისათვის დატოვეთ ისინი მაცივარში, სანამ მთლიანად არ გახდება დათბობა, შემდეგ კი სველი ქაღალდის პირსახოცებით.
- თუ ნაყინის ბოსტნეულს გამოიყენებთ პირველი და მეორე კერძების დასამზადებლად, განათავსეთ ისინი გაყინული.
- შევსებული პომიდორი ასევე არ უნდა იყოს გაყინული, ჩადეთ ნაყინი.
შეუძლებელია ბოსტნეულის გაყინვა მდუღარე წყლით ან რაიმე სხვა გზით, რაც მოიცავს მაღალი ტემპერატურის შედეგებს - ბოსტნეული დაკარგავს გემოვნებას და ნაკადს.
ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ შეგიძლიათ თავისუფლად გაყინოთ პომიდორი და შეგიძლიათ მოეთხოვოთ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი ამ გემრიელი ბოსტნეულით ზამთარში.
ვიმედოვნებთ, რომ დაინტერესდებით, რომ იცოდეთ როგორ გაყინოთ:
ვიდეო: ზამთრის გაყინვა პომიდორი
