ახალი პროდუქტების ჭამა ყველაზე გემრიელი, თუმცა, ზოგჯერ აღმოჩნდება, რომ პროდუქტი რჩება სრულად არ უნდა შეჭამოს და მისი ვადის გასვლის თარიღი უკვე დასრულებულია, ამ შემთხვევაში თითქმის ნებისმიერი პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია გაყინული.
კმაყოფილი
დღეს ჩვენ უფრო მეტს გეტყვით იმ ტექნოლოგიის შესახებ, რომელიც მომავალში ხელს შეუწყობს საკვებში ხაჭოს საჭმელს.
შესაძლებელია თუ არა ხაჭოს გაყინვა შენახვისთვის?
ნებისმიერი ხაჭო, ისევე როგორც ხაჭოს ნახევრად დაფარული პროდუქტები, შეიძლება გაყინოთ საყინულეში, თუმცა, იმისათვის, რომ პროდუქტები დარჩეს ისეთივე გემრიელი და ჯანმრთელი, თქვენ ეს სწორად უნდა გააკეთოთ.
- გაყინეთ ხაჭო სახლში მხოლოდ სუფთა. პროდუქტი, რომელიც თქვენს მაცივარში 2-3 დღის განმავლობაში იწევს, არასასურველია გაყინვისთვის. გაყინვის შემდეგ ეს არის ახალი ხაჭო, რომელიც დარჩება გემრიელი და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვების გაყინვის შემდეგ, ყოველგვარი დამუშავების გარეშე.
- გაყინული ხაჭო პლასტმასის ერთჯერადი კონტეინერებში, სპეციალური პლასტიკური ჩანთები, კილიტაში - ძალიან კომფორტულია. მიზანშეწონილია გაყაროთ ხაჭო პატარა კონტეინერში, ისე, რომ გაყინვის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ჭამოთ მთელი პროდუქტი ერთდროულად.
განმეორებით გაყინული ხაჭო და ხაჭო ნახევრად დაფარული პროდუქტები.
- ხაჭო არის გახეხილი, მარცვლოვანი ან უფრო ჰომოგენური თანმიმდევრულობა, დაარტყა ერთ ნაჭერს. გაყინვამდე გჭირდებათ გაანადგურე ხაჭოს ნაჭრები ხელებით, ასე რომ, ისინი მარცვლეულში იფანტებიან, რადგან ხაჭოს დიდი ნაჭრები, როდესაც გაყინვა, ძალიან ძლიერად იწვის ტენიანობით და ამის გამო, გაყინვის შემდეგ, ისინი კარგავენ გემოვნებას და თანმიმდევრულობას.
- გაითვალისწინეთ, რომ მკაცრად არ არის რეკომენდებული ხაჭოსა და ხაჭოების ნახევრად დაფარული პროდუქტების გაყინვა "T -Shirts" პაკეტებში. გაყინვის შემდეგ, ასეთ პროდუქტებს არ აქვთ საკმაოდ სასიამოვნო სუნი, ნაცრისფერი ფერი.
- თუ ძალიან სწრაფად უნდა გაყინოთ ხაჭო და ხაჭო ნახევრად დაფარული პროდუქტები, საყინულეში ტემპერატურა უნდა იყოს -30 ° C პირველი 5 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც შეიძლება შეიცვალოს -18 ° C.
- ქვედა პროდუქტები გაცილებით გრძელი იქნება ტემპერატურაზე -6 ° C, -10 ° C.
- ასევე ღირს იმის გათვალისწინებით, რომ ამ ტემპერატურაზე პროდუქტებს შეუძლიათ დაკარგონ თვისებები და გაყინვის შემდეგ არ იქნება ისეთი გემრიელი და ჯანმრთელი.
- უმჯობესია გაყინოთ პასტოს -ფორმის ხაჭოები მინიმალურ ტემპერატურაზე -18 ° C, წინააღმდეგ შემთხვევაში, გაყინვის შემდეგ, ის მიედინება და შეიძლება მწარე იყოს.
შესაძლებელია საყინულეში ხაჭოს გაყინვა: 5 გზა
ხაჭოების გაყინვა პლასტმასის კონტეინერებში
- ასე რომ, აიღეთ პლასტმასის კონტეინერი (სასურველია გაყინოთ არაუმეტეს 300-500 გრ პროდუქტისგან, იმის გათვალისწინებით, რომ თქვენ ჭამთ მას გაყინვის შემდეგ).
- იწექი კონტეინერში პერგამენტის ქაღალდი ან ქაღალდის პირსახოცი, დამსხვრეული ხაჭო მოათავსეთ კონტეინერებში. ჩადეთ ხაჭო ზემოდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში გაყინვის შემდეგ ის დაიწყებს სახურავის დაჭერას
- კონტეინერი უნდა დაიხუროს უშეცდომოდ ისე, რომ პროდუქტი არ იყოს გაწურული. გამყარეთ კონტეინერზე პროდუქტის თარიღით და გაგზავნეთ გაყინვისთვის
პლასტმასის ჩანთაში ციხესიმაგრე?
- განათავსეთ პროდუქტი პაკეტში, გააფართოვეთ იგი. იმოძრავეთ რაც შეიძლება გლუვი. გაითვალისწინეთ, რომ რაც უფრო თხელია ჩანთაში ხაჭოს ფენა, რაც უფრო სწრაფად იყინება იგი და, შესაბამისად, მით უფრო ნაკლებია მისი გემო.
- დახურეთ პაკეტი, ადრე მთელი ჰაერისგან თავის დაღწევას. შეეცადეთ გაათავისუფლოთ მთელი ჰაერი, რადგან პაკეტში მისი ყოფნა გავლენას მოახდენს გასინჯულ პროდუქტზე.
- ახლა ჩვენ ჩვენს პროდუქტს ჩანთაში აღვნიშნავთ და გაყინვას ვგზავნით
- უპირატესობა ეს მეთოდია ის, რომ პროდუქტი გაყინული და გელით სწრაფად, ყოველთვის შეგიძლიათ ზოგადი ნაჭრის პატარა ნაჭრის დაშლა.
- ხარვეზები - ხაჭო შეიძლება გახდეს წებოვანი და შეწირულია პაკეტის სუნით.
გაყინეთ ხაჭო კილიტა, ქსოვილი
- თუ არ არის პლასტიკური კონტეინერი, პლასტიკური პაკეტი შესაკრავით, და სასწრაფოდ უნდა გაყინოთ ხაჭო, გამოიყენეთ კილიტა ან სუფთა ქსოვილი.
- გადაიტანეთ პროდუქტის სწორი რაოდენობა ქსოვილში ან კილიტაში და მოათავსეთ საყინულეში, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ამ ფორმით ხაჭოები უფრო ცუდად ინახება, ხოლო გაყინვის შემდეგ ის არ გაახარებს ლამაზ სახეს (შეიძლება გახდეს მოღრუბლული და უფრო თხევადი).
გაყინეთ ხაჭო შუშის კონტეინერებში
- შეავსეთ კონტეინერი ხაჭოთი, მაგრამ არა ზემოდან. დატოვეთ მინიმუმ 1.5 სმ თავისუფალი ადგილი.
- ტევადობის დახურვა სახურავით სავალდებულოა, რადგან ეს არის ის, თუ როგორ არ მოხდება პროდუქტი.
- მონიშნეთ კონტეინერი ხაჭოთი და გაგზავნეთ საყინულეში.
- უპირატესობები ეს მეთოდია პროდუქტი ინარჩუნებს გემოვნებას და თანმიმდევრულობას.
- ხარვეზები - ტარა უამრავ ადგილს იკავებს, თქვენ უნდა გაყინოთ კონტეინერის ყველა შინაარსი ერთდროულად, ხაჭოები დიდხანს გაყინავთ
გაყინეთ ხაჭოს მასა
- გაყინული ხაჭოს მასა ძალიან მოსახერხებელია, რადგან ფაქტობრივად საყინულეში გაქვთ დასრულებული კერძი, რომელსაც მხოლოდ გელით და ჭამა სჭირდება, ან ყინვაგამძლე და გამოცხობა.
თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველაზე განსხვავებული ხაჭოს მასა: მოკალი ხაჭო შაქრით, კვერცხით, დაამატეთ ხმელი გარგარი, prunes ან ქიშმიშები, შოკოლადის crumbs მასას. თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დააკაკუნოთ ცომი და უბრალოდ გაყინოთ cheesecakes.
- გააკეთეთ ხაჭო, რომ გემოვნებით და შემდეგ მოათავსეთ პოლიეთილენის პაკეტი შესაკრავით (როგორც ადრე იყო აღწერილი), მინის ან პლასტმასის კონტეინერები, ან კილიტა კონტეინერში, ასეთ კონტეინერში შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გამოაცხოთ დესერტი.
თუ თქვენ შეარჩიეთ პაკეტი, დახურეთ, თუ კონტეინერები, დახურეთ ისინი სახურავით, თუ კილიტა კონტეინერი, მჭიდროდ გადაიტანეთ cling ფილმით.
- მონიშნეთ კონტეინერი მასით და გაგზავნეთ გაყინვა.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ გაყინული ხაჭო საყინულეში?
- ხაჭოსა და ხაჭოს გაყინვა ნახევრად დაფინანსებული პროდუქტები შესანიშნავი გამოსავალია სიტუაციიდან, თუ ახალი პროდუქტი დროულად არ შეჭამეს, ან თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა გააკეთოთ სასარგებლო პროდუქტის სარეზერვო მომავლისთვის. ამასთან, ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთ რამდენად შეგიძლიათ შეინახოთ ხაჭო საყინულეში?
- დასაშვებია საყინულეში ხაჭოს დატოვება 1-2 თვემდე, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მას ახალი გაყინავთ და ყველა წესისა და რეკომენდაციის გათვალისწინებით.
- ხაჭო ყველის ნახევრად დაფარული პროდუქტები ასევე შეიძლება ინახებოდეს საყინულეში 2 კვირიდან 1 თვემდე.
როგორ უნდა გაყინოთ ხაჭო საყინულედან?
ხაჭოს გაყინვის პროცესი არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ვიდრე ხაჭოს გაყინვის პროცესი. მხოლოდ სწორად გაყინული ხაჭო შეინარჩუნებს თავის თანმიმდევრულობას და გემოვნებას.
- თუ გსურთ დაუყოვნებლივ მიირთვათ დათბობის ხაჭო, სითბოს დამუშავების გარეშე, დარწმუნდით გაყინეთ იგი მაცივარში. პროცესი დასჭირდება მინიმუმ 5-10 საათს, იმისდა მიხედვით, თუ რა წონა აქვს გაყინულ პროდუქტს.
- თუ გსურთ გამოიყენოთ მასა სითბოს დამუშავებით კერძების დასამზადებლად, მაშინ შეგიძლიათ ის გაყინოთ ოთახში. ამას მინიმუმ 3 საათი დასჭირდება.
- შემდეგ ხაჭო გაყინავს გადაწურეთ ვიტრაჟით და შრატში.
- გაყინვის შემდეგ, ორკვირიანი პროდუქტი არ არის რეკომენდებული ჭამა სითბოს მკურნალობის გარეშე.
ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გაყინოთ სწრაფად და სწორად, და გაყინეთ ხაჭო და ხაჭო ყველის ნახევრად დაფუძნებული პროდუქტები. მიიღეთ რჩევები, რომლებიც საკუთარ თავს და შემდეგ თქვენს სახლში ყოველთვის იქნება გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი.
ჩვენ გირჩევთ სასარგებლო სტატიებს, საიდანაც შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზ:
ვიდეო: ხაჭოს გაყინვა
