თუ არ იცით როგორ უნდა შეიკრიბოთ სახელმძღვანელო ხორცის საფქვავი, შეისწავლეთ სტატიაში მითითებები
კმაყოფილი
ხორცის საფქვავი რჩება სამზარეულოში დაკავებული ნებისმიერი დიასახლისის მუდმივი ატრიბუტი. მიუხედავად დიდი რაოდენობის ასლების არსებობისა, რომელიც განსხვავდება დიზაინში და ელექტრო მოდელების პოპულარობის ზრდის შესახებ, ჯერ კიდევ ყველაზე გავრცელებულია კლასიკური ხორცის საფქვავი, რომელსაც აქვს ოპერაციის მექანიკური პრინციპი. და ყველაფერი ოპერაციის, წვდომის და საიმედოობის შესადარებელი სიმარტივის გამო.
თუ ეს მოხდა, რომ ელექტროენერგია გათიშული იყო ან ელექტრო სატანკო წამოიჭრა, სამაშველო მექანიკური ხორცის საფქვავი მოვა. წაიკითხეთ ქვემოთ, თუ როგორ უნდა სწორად შეიკრიბოთ ასეთი დიზაინი და ასევე გაეცნობით ყველა ძირითადი და დამატებითი დეტალების სწორ მიზანს.
სახელმძღვანელო ხორცის საფქვარის მუშაობის პრინციპი: აღწერა
ხორცის საფქვავი სტანდარტული დიზაინის სახელმძღვანელო დრაივით შედგება შემდეგი ელემენტებისგან:
- კორპუსი ხორცის მიმღებით
- შნკის ლილვი
- დანა
- Lattice
- Სახელური
აქ არის ხელის ხორცის მუშაობის პრინციპი:
- ხორცის ნაჭერი, რომელიც საჭიროა დამუშავებული ხორცით, ხრახნიანი კონვეიერზე ხორცის მიმღებით გადის, მათზე დაჭერით.
- ამის შემდეგ, ხორცი იწყებს მოჭრას მბრუნავ დანაში, თავის მხრივ მჭიდროდ მახლობლად მდებარე ლაქის მახლობლად.
- ხორცის მიმღების შემთხვევას აქვს ნეკნები, რომლებიც შექმნილია ზომის მცირე ზომის ნაჭრების მოჭრისთვის. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ხელი შეუწყოს პროდუქტის ხრახნიანი გადაცემის პროცესს.
საინტერესოა: მექანიკური ხორცის საფქვავი ბლენდერისგან განსხვავდება სახეხი უწყვეტობით: პროდუქტის ინვესტიცია საჭიროა ხორცის მიმღებში მხოლოდ ერთხელ, ისე, რომ იგი გაიაროს ცხაური დამუშავებული ფორმით.
ელექტრო საყოფაცხოვრებო ხორცის საფქვავები, მათი რთული და თხელი დიზაინის გამო, უფრო დელიკატურ ზრუნვას მოითხოვს. ასევე აუცილებელია ხორცის დამატებით მოჭრა მცირე ზომის ნაჭრებად, ვიდრე დამუშავების დროს, ვიდრე მექანიკურ ანალოგებზე დამუშავების დროს. მაგრამ ეს უკანასკნელი მოითხოვს ფიზიკური ძალისხმევის გამოყენებას ოპერაციის დროს, ხოლო ელექტრო Yas Grinder შეასრულებს მუშაობას სწრაფად და მარტივად.
ხორცის საფქვარის ძირითადი და დამატებითი დეტალების მიზანი: აღწერა
საერთო ჯამში, კლასიკური მექანიკური ხორცის საფქვავის დიზაინი მოიცავს 6 ძირითადი დეტალი:
- ჩარჩო - ნაწილი ლითონის საიმედო შენადნობიდან, სადაც ხორცი მოთავსებულია ხორცის მიმღების მეშვეობით.
- შნკის ლილვი - ნაწილი ლითონის სპირალის სახით, რომელიც ამარაგებს სახეხი პროდუქტებს, ჭრის დანაში.
- დანა - შექმნილია უშუალოდ პროდუქციის დამუშავებისთვის და, მოდელის მიხედვით, წარმოდგენილია ორი ვარიაციით: დისკი ან ოთხფეხა პროპელერის სახით.
- Lattice - მრგვალი ფირფიტა მასზე პატარა ხვრელებით, რომლის მეშვეობითაც დამუშავებული ხორცი გადის ფინალში. პროცესის ინტენსივობა მათზეა დამოკიდებული.
- პუპერიული კაკალი - შექმნილია lattice და blades.
- კალამი - აუცილებელია ამოქმედდეს მთელი მექანიზმი და დამონტაჟებულია გრილიდან საპირისპიროდ მხრიდან.
დამატებითი დეტალების მიზანია პროდუქტების მცირე ან დიდ ფრაქციებში გახევა. ჩვეულებრივ, სრული ნაკრებში, მექანიკური ხორცის საფქვავი მიდის 2-3 დანები სხვადასხვა ტიპები (საბერის ფორმის, ალუბლის, ექვსკუთხა ან სწორი) და 2-3 ლატი ხვრელებით 2-3.5 მმ, 4-6 მმ და 7-9 მმ. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს საქშენები იმისდა მიხედვით, თუ რა გსურთ გასასვლელში - დიდი ან წვრილად დაჭრილი minced ხორცი.
როგორ შევიკრიბოთ ძველი, საბჭოთა მექანიკური ხორცის საფქვავი ხელით: ეტაპობრივად, ფოტო
ხორცის დამუშავების ხარისხი პირდაპირ ხორცში დამოკიდებულია ყველა ნაწილის სწორ ასამბლეაზე. თუ გადაბმული პროდუქტი ეცემა და იბრუნებს ხორცის მიმღებს, ეს არის დარწმუნებული ნიშნები, რომლებიც დაშვებულია შეკრების დროს. ასამბლეის პროცესი მარტივია, მაგრამ მოითხოვს მკაფიო ნაბიჯ -ნაბიჯ ინსტრუქციას და დასასვენებლად, ყველა ნაწილის ძლიერი ფიქსაციას. აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა შევიკრიბოთ ძველი, საბჭოთა მექანიკური ხორცის სახელმძღვანელო - ეტაპობრივად:
- ადრე, საჭირო იქნება, რომ მაგიდაზე სტრუქტურის ყველა დეტალი განვათავსოთ და დარწმუნდეთ მათი სიწმინდისა და სიმშრალის შესახებ.
- ხრახნიანი ლილვი მოთავსებულია ლითონის ჩარჩოში, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ ფართო მხარე იყოს უკანა ვიწრო ნაწილში, და თხელი დანის ადგილიდან.
- თუ დიზაინი გათვალისწინებულია კაკლის დასამზადებლად, მაშინ ის უნდა იქნას გამოყენებული და გამკაცრდეს ხრახნით, წინააღმდეგ შემთხვევაში სახელური შედის ბოლოში.
- დანა ჩაცმული ხრახნიანი ლილვით არის ჩაცმული, მაგრამ მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ რომელ მხარეს. დანა დაინსტალირებულია ზუსტად ბრტყელი მხრიდან გრილისკენ, ან ხორცის საფქვავი, რომელიც გადის ხორცის საფქვავზე, "საღეჭი" იქნება და არ გაჭრა.
- Lattice მტკიცედ არის დამაგრებული ხრახნიანი ლილვის ბოლოში და ის უნდა მოთავსდეს დანა მაქსიმალურად მჭიდროდ.
- მთელი სტრუქტურა მთლიანად ფიქსირდება დამაგრების კაკლით.
გადახედეთ ფოტოს, გვიჩვენებს, თუ როგორ არის ჩასმული ნაწილები მექანიკური ხორცის საფქვავში.
როგორ შევიკრიბოთ ხელით დამზადებული ხორცი: ვიდეო
იმისათვის, რომ გაგიადვილოთ იმის გაგება, თუ რომელი ნაწილია ჩასმული და რა ალგორითმით უყურეთ ვიდეოს. ეს აშკარად გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა სწორად შეიკრიბოთ სახელმძღვანელო ხორცის საფქვავი.
ვიდეო: როგორ შევიკრიბოთ ხორცის საფქვავი?
წაიკითხეთ თემა:
