რა შეიძლება მომზადდეს ძველი ყველის ნარჩენებისგან: რჩევები, რეცეპტები

თუ დარჩენილი ყველი გაქვთ, მაშინ მოამზადეთ გემრიელი კერძი. მოძებნეთ რეცეპტები სტატიაში.

ყველი - სადღესასწაულო მაგიდის, ასევე ყოველდღიური დიეტის განუყოფელი ნაწილი. არსებობს მრავალი სახეობა ყველისგან, რომლებიც გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელი საჭმლის ან სხვადასხვა კერძების მთავარი კომპონენტი.

წაიკითხეთ სხვა სტატიაში ჩვენს ვებგვერდზე თემაზე: "შესაძლებელია თუ არა გაყინოთ მყარი ყველი და როგორ თავისუფლად გაყინოთ მყარი ყველი?".

თუ თქვენ მუდმივად აგროვებთ უამრავ ყველის ნარჩენებს (თუნდაც სხვადასხვა ჯიშები), მოამზადეთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძები ან საჭმელები მათგან, რომელსაც ლუდს ან დანაშაულს ემსახურება. შედეგები ბედნიერი იქნება შინამეურნეობებით, რომლებიც ნამდვილად ითხოვენ დანამატებს. წაიკითხეთ შემდგომი.

რა შეიძლება გაკეთდეს ყველის ნარჩენებით: რჩევები

იმის გამო, რომ ნებისმიერი მრავალფეროვნების მაღაზია გადის სპეციალურ დამუშავებას და ფერმენტის ფაზას, მას უფლება აქვს შეინახოს იგი საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში.

• ყველის მძიმე ჯიშები აქვს ვადის გასვლის თარიღი დაახლოებით 4-5 კვირა ტემპერატურა 0-დან 5 გრადუსამდე. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია პროდუქტის შეფუთვა პერგამენტში ან ცვილის ქაღალდზე.
• რბილი ჯიშები ყველი გირჩევთ შეინახოთ მინუს ტემპერატურაზე (თუ დიდი ხანია უნდა შეინახოთ). რბილი ჯიშები იწყებენ გაუარესებას 3-4 დღის შემდეგ, ორიგინალური შეფუთვის გახსნის შემდეგ.

აუცილებელია ყველის ნარჩენების გადაყრა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტი დიდად გაფუჭებულია. ფოკუსი გავლენას არ ახდენს მჟავე რძის პროდუქტის გემოვნებაზე. მაღალ გადაკვეთა ყველი შეიძლება კეფირში მოთავსდეს და ღამით დარჩეს. დილით, პროდუქტი კვლავ სუფთა და შესაფერისი იქნება მოხმარებისთვის. რა შეიძლება გაკეთდეს ყველის ნარჩენებით? ქვემოთ ნახავთ ბევრ სასარგებლო რჩევას.

ძველი ყველის ნარჩენები შეიძლება გახეხოთ და დაასხით პიცის ზედა ფენაზე, დაემატოს მაკარონი ან სოუსები, ქიმიური ან გახეხილი ხორცი მოათავსეთ კოტლეტებისთვის. ასეთი პროდუქტის ნაშთები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოსთვის:

• ყველი ტაფაში
• ლავაშის როლი გახეხილი ყველით და ლორი შევსებით
• ცუკინი ყველით
• სოუსი, რომელიც ცნობილია როგორც სალათ-კოჭლი
• ხაჩაპური
• ყველის ნამსხვრევები და ა.შ.

უმეტეს შემთხვევაში, უმეტეს შემთხვევაში კონსულტაცია ხდება. თუმცა, ისინი ძალიან მადას ასრულებენ და ცივად ჭამენ.

რა შეიძლება მომზადდეს ყველის ნარჩენებისგან?

კარგი რეცეპტების გათვალისწინებით, ყველისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ მრავალი განსხვავებული სიკეთე. თუ ყველის სხვადასხვა სახეობის ნაშთებს აურიებთ, მაშინ კერძი გახდება უფრო გემრიელი, მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში საჭიროა რეკომენდაციების მონიტორინგი რეცეპტში. გარკვეულ შემთხვევებში, დასაშვებია ფერმენტირებული რძის პროდუქტის მხოლოდ მყარი ჯიშები. ქვემოთ მოცემულია, თუ რა შეგიძლიათ მომზადდეს სხვადასხვა ყველის ნაშთებისგან. წაიკითხეთ შემდგომი.

კერძების რეცეპტები კრემის ყველის ნარჩენებისგან "ჰოჩლანდი"

შერჩეული კომპოზიციისა და პროდუქციის მაღალი გემოვნების წყალობით, გერმანული ბრენდი "ჰოჩლანდი" იგი გახდა ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული და საყვარელი მყიდველთა შორის. ეს პროდუქტი დამზადებულია ექსკლუზიურად ბუნებრივი კომპონენტებისგან და კარგია ჯანმრთელობისთვის. ქვემოთ ნახავთ რამდენიმე რეცეპტს კერძების კრემის ყველის ნარჩენებისგან "ჰოჩლანდი".

მუწუკები ყველის სოუსში:

საჭიროა მიიღოს:

• 400 გრ ჰოჩლანდიის ყველი (სასურველია მდნარი)
• 1.5 კგ ჭურვები გაყინული
• Ჭიქა რძე
• ნახევარი ჭიქა თეთრი მშრალი ღვინო
• 1 ხახვი
• 3 კბილი ნიორი
• 30 გ კარაქი
• მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით
• ბაგუეტი

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. შეურიეთ თბილი რძე მდნარი ყველით, სანამ არ მიიღება ერთგვაროვანი მასა.
2. ფრაის წვრილად დაჭრილი ნიორი და ხახვი ცალკეულ პანელში.
3. დაასხით ღვინო და აორთქლეთ 2 წუთი, შემდეგ დაამატეთ მუწუკები, დახურეთ ტაფა სახურავით და მოხარშეთ 3 წუთი.
4. დაამატეთ ყველის-ფილების სოუსი, მარილი, პილპილი პანში, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი.

კერძს ემსახურება ბაგეტის დაჭრილი ნაჭრები ღრმა ფირფიტებში.

კარტოფილის გაჯერებული კოტლეტები:

მჟავე პროდუქტის შემადგენლობაში ყოფნის გამო, კოტლეტები იძენენ დელიკატურ კრემისებურ გემოს და რბილობას.

საჭიროა მიიღოს:

• 400 გ ხოხლენდის კრემის ყველი (სასურველია სოკოთი)
• 1 კგ კარტოფილი
• 2 კვერცხი
• არაჟანი, ბოსტნეული და კარაქი გემოვნებით
• მარცვლები
• Ხორბლის ფქვილი

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. მოხარშეთ კარტოფილი კანიში, გრილი, გახეხეთ.
2. შედეგად დაამატეთ კვერცხი, მდნარი კარაქი, მარილი და პილპილი.
3. დაამატეთ პატარა ფქვილი, სანამ ცომი არ იქნება, საიდანაც შეგიძლიათ ბრმა დალაგებები.
4. ტესტისგან კოტლეტების ფორმა (სველი ხელები). ჯერ გააკეთეთ ნამცხვარი, განათავსეთ კოვზი ყველი შიგნით, დააკავშირეთ კიდეები და გააფართოვეთ ბურთი მსუბუქი მოძრაობებით, შემდეგ კი გაბრტყელეთ.
5. გააფართოვეთ მზა კოტლეტები კრეკერებში და გახეხეთ მცენარეულ ზეთში.

კოტლეტებს შეიძლება მოემსახუროთ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, რომელსაც აქვს არაჟანი ან გვერდითი კერძი ხორცით.

რა შეიძლება მოამზადოთ ხაჭოს ნაშთებისგან: ვაშლის ნამცხვრის რეცეპტი ხაჭო ყველის შევსებით

ხაჭო მზადდება კრემისგან, კონსერვანტების დამატების გარეშე. პროდუქტი მშვენივრად ინახება მაცივარში. ნარჩენები შეიძლება გამოყენებულ იქნას კრემების, ჩიზქეიკების, ნამცხვრებისა და სხვა კერძების მომზადებისთვის (შეგიძლიათ ფანტაზიირება!). რა შეიძლება მომზადდეს ხაჭოს ნაშთებისგან? აქ არის რეცეპტი გემრიელი ვაშლის ნამცხვრის ხაჭოს ყველის შევსებით:

ნამცხვრის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 130 გრ კარაქი
• 80 გრ შაქარი
• 250 გრ ფქვილი
• ვანილის შაქარი

შევსებისთვის:

• 400 გ ხაჭო
• 100 გრ შაქარი
• 60 გ ჯემი (მარწყვი ან ჟოლოს)
• 2 კვერცხი
• ვანილის შაქარი

ზედა ფენის ფორმირებისთვის:

• 3 ვაშლი
• 35 გრ შაქარი
• 60 გ ნუშის ფურცლები
• 10 გ დარიჩინი

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. ნამცხვრის მოსამზადებლად, აურიეთ კარაქი, შაქარი, ვანილი და სცემეს, სანამ ერთგვაროვანი მასა მიიღება.
2. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ.
3. თქვენი ხელებით, გაანაწილეთ ცომი მოხსნის ფორმის ბოლოში, გვერდების ფორმირება.
4. შეზეთეთ ნამცხვარი ჯემით.
5. მოამზადეთ შევსება. სცემეს ყველი, შაქარი და ვანილი, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ მოხდება, შემდეგ კი, ცემის შეჩერების გარეშე, ერთდროულად დაამატეთ კვერცხები.
6. განაწილება შედეგად მიღებული კრემი ჯემზე.
7. მოათავსეთ ვაშლი, რომელიც შერეულია შაქრით და დარიჩინით, კრემის ფენაზე გახეხილი და დაჭრილი.
8. დაასხით ვაშლის ფენა ნუშის ფურცლებით და განათავსეთ გამოცხობა ადრე ჩართულ ღუმელში ტემპერატურის ქვეშ 180 გრადუსი 60 წუთის განმავლობაში ღია ოქროსფერი ფერის გამოჩენამდე.

სურნელოვანი და გემრიელი ნამცხვარი, დელიკატური შევსებით, შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანე ჩაი ან კაკაო.

რა შეიძლება მომზადდეს მყარი ყველის ნარჩენებისგან: სალათის რეცეპტი

მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში წარმოებულია მყარი ყველის მრავალი სახეობა. დეგუსტაცია დამოკიდებულია შემადგენლობაში და მჟავე პროდუქტის წარმოების სპეციფიკურ ტექნოლოგიურ პროცესზე. ყველის მყარი ჯიშები ძირითადად წარმოდგენილია ძვირადღირებული წითელი ღვინით, ასევე სალათებისა და საჭმლის დამატებით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მყარი ყველის ნარჩენები სხვადასხვა ცივი და თბილი კერძების მოსამზადებლად. რა შეიძლება მომზადდეს მყარი ყველის ნარჩენებისგან? რეცეპტი სალათი "ქერა":

საჭიროა მიიღოს:

• 4 პომიდორი (საშუალო)
• 150 გ ძეხვი (მოხარშული)
• 100 გრ მყარი ყველი
• 3 კარტოფილი
• 200 გ მაიონეზი
• Ნივრის კბილი
• მცენარეული ზეთი კარტოფილის შემწვარისთვის

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. გახეხეთ გახეხილი კარტოფილი გრეიტზე, რომელიც გამოიყენება კორეული სტაფილოებისთვის. ჩამოიბანეთ შედეგად ჩალაგები კოლანდში, მშრალი ქაღალდის პირსახოცზე.
2. გახეხეთ მშრალი კარტოფილი მცენარეულ ზეთში და ხელსახოცით ჩადეთ ცხიმის შთანთქმის მიზნით.
3. გაჭერით პომიდორი თხელი რგოლებით და ჩადეთ ერთ ფენაში.
4. მოამზადეთ მაიონეზის და დაჭრილი ნიორი, შედეგად, მასა ამოვიღეთ პომიდორი.
5. ძეხვი მოათავსეთ პომიდორზე ჩალის დაჭრილი და თავზე მაიონეზის ბადე გააკეთეთ.
6. გახეხეთ ყველი და განათავსეთ ძეხვი, შემდეგ კვლავ გააკეთეთ მაიონეზის mesh.
7. თავზე მოათავსეთ შემწვარი კარტოფილი და გაემგზავრეთ გაჟღენთისთვის 30 წუთი.

სალათის სამზარეულოს დრო მაქსიმალურია 20 წუთი. გამოდის საინტერესო, გულწრფელი და გემრიელი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ მოემსახუროთ სადღესასწაულო მაგიდაზე.

რა შეიძლება მოამზადოს მაასდამის ყველის ნარჩენებისგან: რეცეპტი ყველის ბურთებისთვის

ყველი მაასდამი - პოპულარული ჰოლანდიური მჟავე პროდუქტი, რომელსაც ჰოლანდიაში ქალაქი ჰქვია. პროდუქტს აქვს დიდი ხვრელები, რომლებიც წარმოიქმნება გაზის გავლენის ქვეშ მომწიფების დროს. რბილობი კრემისებური ყვითელია. ყველის ქერქი ასევე არის ყვითელი, გლუვი. ყველი მაასდამი ნებადართულია მაცივარში შესანახად არა უმეტეს 10 დღისა შუშის კონტეინერში. ყველის ნაშთები გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად: ნამცხვრები, ხაჩაპური, ბლინები და ა.შ. მოდით გავაკეთოთ გემრიელი ყველის ბურთები. აქ არის რეცეპტი:

საჭიროა მიიღოს:

• 400 გრ ყველი
• ნიორი 2 კბილი
• 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი
• 50 გრ ქოქოსის ჩიპი

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. გახეხეთ ყველი გრატზე.
2. დაამატეთ ნიორი, რომელიც ნიორით გაწითლებულია, შედეგად მიღებული მასა.
3. სეზონი მაიონეზით (სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ მარილი).
4. კარგად აურიეთ მასა. აიღეთ ყველის ნაზავი ჩაის კოვზით და ხელებით ბურთები გადააქციეთ.
5. ჩაყარეთ ბურთი ქოქოსის ჩიპებში.

შედეგად მიღებული ბურთები ეყრდნობა კერძს და ღვინის ცივი საჭმლის სახით ემსახურება.

რა შეიძლება მოამზადოთ რიკოტას ყველის ნარჩენებისგან: რეცეპტი ფიადონის იტალიურად

რიჩოტი - ტრადიციული იტალიური შრატის ყველი. იგი მზადდება ცხვრის შრატში, რომელიც რჩება ყველის სხვა ჯიშების მომზადების შემდეგ. პროდუქტს აქვს სპეციფიკური ტკბილი გემო, თეთრი ფერი და ტუბერკულოზური ტექსტურა. იგი გამოიყენება პოპულარობის მოსამზადებლად იტალია დესერტი ფიადონი, რომლის დამოუკიდებლად მარტივად გაკეთება შესაძლებელია, თუ ხელით ყველის ნარჩენია რიჩოტი. აქ არის რეცეპტი:

რა იქნება საჭირო:

• 10 გრ სიმინდი ან კარტოფილის სახამებელი
• 3 კვერცხი
• 250 გ რიჩოტი
• ¼ ჭიქა შაქარი
• ნაყინი ვანილის შაქარი და მარილი
• ერთი ლიმონის ბუდე

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. სცემეს შაქარი და კვერცხი.
2. დაამატეთ სახამებელი, მარილი, ვანილი და Zest, კარგად სცემეს.
3. დაამატეთ riccot შედეგად მიღებული მასა.
4. დაასხით შედეგად მიღებული მასა პერგამენტის ქაღალდით დაფარული ფორმით.
5. განათავსეთ ღუმელში ტემპერატურის ქვეშ 180 გრადუსი 40 წუთის განმავლობაში.

სწორად მომზადებული ფიადონი უნდა იყოს ოქროსფერი. ფორმიდან, საცხობი უნდა მოიხსნას მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ის გაცივდება. მოჭრილი სამკუთხედებში ან მოედნებად (სურვილისამებრ). მიირთვით ჩაისთვის.

მაკარონები კრემით და ყველით: რეცეპტი

დარჩენილი ყველი ძალიან ხშირად გამოიყენება თბილი კერძების დასამზადებლად. ნაღების შემთხვევითი ბენზინგასამართი სადგური ჩვეულებრივ მაკარონს ქმნის წარმოუდგენლად გემრიელი კერძით. გამოდის ნაზად და ორიგინალური. აქ არის მაკარონის რეცეპტი კრემით და ყველით:

საჭიროა მიიღოს:

1. 200 გ მაკარონი (სასურველია რქები)
2. 750 მლ რძე
3. 160 გრ კრემის ყველი
4. 10 გ ტკბილი პაპრიკა და შავი პილპილი
5. მარილი გემოვნებით

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. დაამატეთ პაპრიკა, წიწაკა, მარილი თბილი რძით, ცეცხლი წაუსვით და ადუღებამდე მიიყვანეთ.
2. მდუღარე რძის შემდეგ, გადაყარეთ მაკარონი და შეამცირეთ სითბო საშუალოზე, მოხარშეთ 12 წუთი, მუდმივად აურიეთ სანამ ალდენდეას მდგომარეობა არ მიაღწევს. თუ სასურველია, პატარა რძე შეიძლება დაემატოს სამზარეულოს პროცესში ისე, რომ უფრო მეტი სოუსი იყოს.
3. დაამატეთ ყველი დასრულებულ მაკარონში და აურიეთ სანამ არ დნება.

ეს არის გემრიელი, გემრიელი, ადვილად საჭმლის მომნელებელი და გულწრფელი კერძი - შესანიშნავი ვარიანტია სადილისთვის. ის სწრაფად მომზადებულია, რამდენიმე წუთში მათ შეუძლიათ მთელი ოჯახი იკვებონ, ძველი ყველის ნაშთების გამოყენებით.

ტრადიციულ კერძებში, თუ სასურველია, დაამატეთ სხვადასხვა სახეობის ყველის, რომ მიიღოთ სრულიად ახალი, დამაკმაყოფილებელი და უჩვეულო კერძები. ეს ხელს შეუწყობს დაზოგვას და არ გადააგდოთ ჯანსაღი და ძვირადღირებული მჟავე პროდუქტის ნაშთები. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: ყველის ბარი და პატარა კარტოფილი! გემრიელი კერძი, რომელიც აღფრთოვანებს მთელ ოჯახს

ვიდეო: 10 წუთში პანში! ზარმაცი "ხაჩაპური"

ვიდეო: ყველის ჩხირები. ისინი სწრაფად მომზადებულნი არიან, მყისიერად ჭამენ

წაიკითხეთ თემა:

• აყვავებულ და გემრიელი ყველის ცეფილები კეფირზე: რეცეპტები
• Cheese Puff საკონდიტრო - რა უნდა სწრაფად და უბრალოდ მოხარშეთ?
• ბრუნოსტა ყველი - სახლში სამზარეულოს რეცეპტი
• პარმეზანის ყველი - სახლში სამზარეულოს რეცეპტი
• როგორ შევინახოთ ყველი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში?