ალკოჰოლური მოლაპარაკე ღვინო ახალი წლისთვის და საშობაო ხილის წვენიდან კონიაკით, რომი, არაყი: საუკეთესო რეცეპტები სასმელისთვის. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ცხელი ალკოჰოლური მოლურჯო ღვინო ზამთრის არდადეგებისთვის?

ამ სტატიაში, ჩვენ გვინდა გავუზიაროთ რეცეპტები ალკოჰოლური მოლურჯო ღვინისთვის თაფლით, ხილით, წვენებით. ჩვენ ასევე ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ახალი წელი და საშობაო სასმელები და თუნდაც მოქსოვილი ღვინო სხვა ალკოჰოლის პროდუქტებზე დაყრდნობით, ღვინის გარდა!

მულლინინი არის უჩვეულოდ პოპულარული ზამთრის სასმელი ევროპაში. და აქ არანაკლებ დიდი მოთხოვნაა, განსაკუთრებით ზამთრის არდადეგების დროს. ბოლო სტატიაში ჩვენ ვისაუბრეთ როგორ მოვამზადოთ ალკოჰოლური მოლურჯო ღვინო მხოლოდ ღვინის საფუძველზე. ამასთან, ჩვენ სხვა ალკოჰოლური სასმელების საფუძველს ვთვლით, და ასევე გეტყვით, თუ როგორ შეიძლება მოქსოვილი ღვინის გარდაქმნა ხილის, თაფლისა და წვენების წყალობით.

Mulled ღვინო - ალკოჰოლური რეცეპტი თაფლით

თაფლი - შესანიშნავი ინგრედიენტი ზამთრის სასმელისთვის - ეს შეიცავს ფრუქტოზას, გლუკოზას, მინერალებს, ვიტამინებსა და ფერმენტებს. ალკოჰოლთან და სანელებლებთან ერთად, თაფლი საოცრად მოქმედებს სხეულზე და მისი გემოვნებიანი თვისებები გაუმჯობესებულია. ჩვენთვის ერთ -ერთი სასმელისთვის დაგჭირდებათ:

პროდუქციის ეს რაოდენობა განკუთვნილია 750 მლ. წითელი მშრალი ღვინო.

ჩვენ ვიწყებთ სამზარეულოს:

• წმენდა ფორთოხალი ვაშლით
• გაჭრა ხილი პატარა ნაჭრები

მნიშვნელოვანია: ზოგი ურჩევნია ციტრუსის კანი სასმელში ჩააგდოს, მართალია, ამ გზით გაიზრდება მოქსოვილი ღვინის არომატი. მიუხედავად ამისა, ჯერ კიდევ რეკომენდებულია მისი გადაყრა - მაღაზიაში, ფორთოხალი ზოგჯერ დაფარულია უხილავი თვალით პოლიმერული ფილმით მათი უკეთესი შენარჩუნებისთვის.

• ახლა განათავსე ხილის ნაჭრები კონტეინერშიდა სისხლიმათ ალკოჰოლი
• დაიწყეთ მისი გაცხელება სანელებლების დავიწყების გარეშე
• როდესაც ქაფი იწყებს გაქრობას ზედაპირიდანგამორთე ცეცხლი
• Ბოლოს თაფლი ემატება

საშობაო და საახალწლო ალკოჰოლური მოლაპარაკე ღვინო: რეცეპტები

-თვის Ახალი წელი Გვჭირდება:

მნიშვნელოვანია: მსგავსი რეცეპტი დამტკიცებულია მათ მიერ, ვინც მოაწყობს მკვეთრ კაშკაშა გემოს - ეფექტი, რომელსაც გენი აძლევს.

ჩვენ გავაგრძელებთ:

• გაწმინდეთ ფორთოხალიგაჭრა რბილობი
• ჩაასხით კონტეინერში ღვინო
• ადგილი იქ ფორთოხლის ნაჭრები
• ოდნავ გაათბეთ ღვინოგზაზე შაქრის დამატება
• Ახლა შენ შეგიძლია განათავსე დაფნის ფოთოლი
• როდესაც mulled ღვინო აღწევს ტემპერატურის ნორმას - გამორთე ცეცხლი
• სასმელი უნდა აწარმოებს დაახლოებით 5 წუთს
• მაგრამ ახლა შეგიძლია დაამატე ჯინი
• ცხელი საახალწლო სასმელი თასებში იღვრება და ზემოდან ნიგოზით გაწითლებული

საშობაო მოპირკეთებული ღვინო Უნდა ჰქონდეს გაჯერებული ნათელი არომატი და იგივე გემო - გასაკვირი არ არის, რომ ეს მშვენიერი სასმელი ძალიან პოპულარულია ავსტრიასა და გერმანიაში საშობაო ბაზრობებზე. ასეთი სასმელისთვის ჩვენთვის გამოსადეგი:

• მშრალი წითელი ღვინო - დაახლოებით 800 ლიტრი.
• წყალი - 3/4 ლ.
• თაფლი - 200 გ.
• ჰიბისკუსის ჩაი - 1 სტადი. ლ.
• Შავი ჩაი - 1 სტადი. ლ.

ჩვენ ასევე გვჭირდება:

მნიშვნელოვანია: სანელებლების რაოდენობა რეგულირდება თქვენს მიერ, დამოკიდებულია პირადი გემოვნების პრეფერენციებზე.

• Პირველი რამ მოიყვანეთ წყალი ადუღებამდე
• შემდეგ მასში დაამატეთ სანელებლები და ჩაი. გაითვალისწინეთ რომ ფხვნილის ფორმით სანელებლები არასასურველიაწინააღმდეგ შემთხვევაში სასმელი აღმოჩნდება არც ისე სუფთა, როგორც გვსურს
• გაჭრა ხილი
• დაასხით წყალში ღვინო
• დამატება ხილის ნაჭრები, თაფლი
• როგორც კი დაინახავთ, რომ მოქსოვილი ღვინო მალე ადუღდება, ამოიღეთ კონტეინერი ცეცხლიდან

მნიშვნელოვანია: ასეთი საშობაო მოპირკეთებული ღვინო მშვენივრად არის შერწყმული ჯანჯაფილისგან.

ალკოჰოლური მოლურჯო ღვინის რეცეპტები ღვინით ალუბლისგან, ვაშლისგან, ყურძნისგან, ფორთოხლისგან, ბროწეულის წვენიდან

მოქსოვილი ღვინისთვის ფორთოხლის წვენით დაგჭირდებათ:

ასევე იყიდეთ:

• დარიჩინი
• კბილი
• ბადიანი ან კარდამონი
• თხილი

მნიშვნელოვანია: რიდის შაქარი იძლევა მდიდარ ფერს და არომატს, თეთრი ანალოგისგან განსხვავებით. ამასთან, ლერწმის პროდუქტის არარსებობის გამო, სავსებით შესაძლებელია თეთრი გამოიყენოთ.

• პირველ რიგში, დაასხით კონტეინერში წვენი, იქ დაამატე სანელებლები და შაქარი
• კანი და გაჭრა ვაშლი 4 ან 6 ნაწილზე. არ დაგავიწყდეს ბირთვის ამოღება
• როდესაც წვენი იწყება ადუღებაშეინახეთ იგი ამ მდგომარეობაში წუთი
• ამოიღეთ კონტეინერი სითბოდან, დაფარეთ და მიეცით დალიე დაახლოებით 15 წუთი
• ღვინის შემობრუნება მოვიდა. აურიეთ ნარევი და სითბო
• ამოიღეთ სითბოდანდა ძაბვა

ვარიანტისთვის ვაშლის წვენი Გვჭირდება:

მნიშვნელოვანია: ამ რეცეპტში სასურველია გამოიყენოთ თეთრი მშრალი ღვინო.

• Წინასწარ კანი ფორთოხალი და ლამაზად გაჭრა
• მოათავსეთ კერძებში ნაჭრები ფორთოხლის, სანელებლების და წვენის
• დაბალ სითბოზე გაათბეთ მოქსოვილი ღვინო
• Ახლა შენ შეგიძლია ამოიღეთ სასმელი ცეცხლიდან, გაფილტრეთ და დაასხით

ვარიანტისთვის ყურძნის წვენით გამოსადეგი:

მნიშვნელოვანია: არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თესლი მოიყვანოთ prunes და ქიშმიშისგან.

• გაწმენდა და გაჭრა პატარა ნაჭრებზე
• დაასხით ისინი დანარჩენი ინგრედიენტებით ღვინო
• ახლა წვენის დამატება
• დაბალ სითბოზე სასმელი საზ სანამ არ შეამჩნევთ, რომ ის ადუღებას აპირებს
• ამოიღეთ ღუმელიდან, გააჩერეთ და მოდით, ეს მწიფდება

მოქსოვილი ღვინისთვის ბროწეულის წვენით ჩვენ გვჭირდება, გარდა ღვინისა და წვენისა:

• დასხმა წვენის აღნიშვნილი მოცულობის ნახევარი კონტეინერში
• არ დაგავიწყდეს შაქარი და სანელებლები
• ადუღება ეს ყველაფერი, საფარი და დაელოდეთ 10 წუთს
• ჩამოიბანეთ ხილი

მნიშვნელოვანია: მიზანშეწონილია წინასწარ შეიტანოთ ისინი მდუღარე წყლით.

• ამოიღეთ ზესტდა თავად გაჭრა ხილი 2 ნაწილში
• წვენის შესუსტება ხილის ნახევარიდან კონტეინერში, რომელშიც მოპირკეთებული ღვინო დაიწყო
• ზოგს მოსწონს ზესტის დამატება, მაგრამ ამის გაკეთება ყოველთვის არ ღირს. მაგრამ წვენის მეორე ნახევარი და თქვენ უნდა დაამატოთ ღვინო!
• ახლა საზ, გაფილტრეთ და დაჟინებით მოითხოვს

ალკოჰოლური მოსიარულე ღვინის რეცეპტები ხილით: ვაშლი, ფორთოხალი, მანდარინი, ლიმონი

ნარინჯისფერით შეგიძლიათ მოამზადოთ ბრწყინვალე მოპირკეთებული ღვინო ფრანგული. მისთვის დაგჭირდებათ:

მნიშვნელოვანია: დაამატეთ ყავა უკვე მწიფდება. 200 მლ. ღვინოს 50 მლ უნდა მიიღოს. ყავა.

ასე რომ, ჩვენ გავაგრძელებთ:

• ჩაასხით კონტეინერში ღვინო და ყავა
• უფრო დაბალი დარიჩინი
• ასევე დაამატე სანელებლები
• ახლა ღვინო ათბობს. ამ დროს შეგიძლიათ დაამატოთ იგი ფორთოხლის ნაჭრები
• როგორც კი ქაფი გაქრება გვერდით მიამაგრეთ კერძები

მშვენიერი საახალწლო ღვინის მომზადება შეგიძლიათ მომზადდეს თეთრი მშრალი ღვინო "ვოსკევაზი"იქ დამატებით ლიმონი, მანდარინი და თაფლი. გამოსადეგი:

• Ღვინო - 750 მლ.
• მანდარინი - 6 ცალი. საშუალო ზომის
• დარიჩინი - 2 ჯოხი
• თაფლი
• ლიმონი - ნახევარი
• AllSpice - 2 ბარდა
• მიხაკი - 5 კვირტი
• ჯანჯაფილი - პატარა ნაჭერი

ჩვენ გავაგრძელებთ:

• ჯანჯაფილის დამუშავება და ჩაასხით პანში
• დამატება მანდარინები, ლიმონი
• ახლა მხრივ ღვინო და სანელებლები
• სითბო 70 გრადუსამდედა შემდეგ არ უნდა დაგვავიწყდეს მანქანა და დაძაბვა

მნიშვნელოვანია: არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ლამაზად დაამშვენოთ სასმელი მანდარინის ნაჭრებით ან ლიმონის ქერქის ნაჭრებით.

-თვის ვაშლი ააფეთქეს ღვინო ლიმონით Გვჭირდება:

• მშრალი წითელი ღვინო - 750 მლ.
• მწვანე ვაშლი - 3 კომპიუტერი.
• ვაშლის წვენი რბილობი - 1 ლ.
• დარიჩინი - 1 ჯოხი
• Შაქარი - დაახლოებით 2/3 სათვალე
• ბადიანი ან ანისე - 2 კომპიუტერი.
• მოცვი - 100 გ.

მნიშვნელოვანია: მოცვი, რა თქმა უნდა, ახალი უნდა იყოს.

• ლიმონი
• ფრანგული ლიქიორი კუანტროარომატს –4 სტადიის სასიამოვნო ყვავილი და ხილის ნოტები. ლ.

ჩვენ გავაგრძელებთ:

• შესაძლებლობებში შეურიეთ ღვინო წვენით
• Მათ დაამატეთ შაქარი, სანელებლები. ამავე დროს, დარიჩინის ჯოხი საუკეთესოდ იყოფა 3 ნაწილად
• სუფთა ვაშლი და ლიმონი, დაჭრილი ზოლებით და გაგზავნეთ დანარჩენი ინგრედიენტები
• არ უნდა დაგვავიწყდეს აურიეთ, სასმელი მოიტანეთ 70 გრადუსამდე

მნიშვნელოვანია: ასეთ მოსიარულე ღვინის მოზიდვა რეკომენდირებულია კენკრისა და ხილით.

ალკოჰოლური მოსიარულე ღვინის რეცეპტები კბილი, დარიჩინი, ჯანჯაფილი, წიწაკა, ნიგოზი

კბილი და დარიჩინი მშვენივრად ჯდება მრავალ რეცეპტში, მათ შორის თეთრი ღვინოების ჩათვლით. ერთ -ერთი ამ სასმელისთვის დაგვჭირდება:

• მშრალი თეთრი ღვინო - 750 მლ.
• კარნაცია - 10 კვირტი
• დარიჩინი - 1 ჯოხი
• ლიმონი - ნახევარი 1 კომპიუტერი.
• ქიშმიშები მსუბუქია - 7 სტადი. ლ.
• Შაქარი - 7 სტადი. ლ.
• რომი თეთრია - 250 მლ.

მნიშვნელოვანია: არ ინერვიულოთ, რომ რომი რატომღაც დაბლოკავს დანარჩენ სასმელს. ფაქტია, რომ თეთრი რომი ტკბილია, მაგრამ მისი გემოვნება გამოხატულია არა -ქერავით.

მომზადების მომზადებული ღვინო მოსწონს:

• გაჟღენთა დაწყება ნახევარი საათის განმავლობაში ქიშმიში
• აიღეთ ბუდე ლიმონისგან. დაყავით იგი რამდენიმე ნაწილად უფრო დიდი
• კონტეინერს დაამატე ღვინო, ბუდე, შაქარი, დარიჩინი. მოდით, მთელი ეს ნარევი მოამზადოს დაბალ სითბოზე. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მომზადების დროს კარგად აურიოთ სასმელი

მნიშვნელოვანია: სასმელის მომზადების შემდეგ, უნდა მოიხსნას დარიჩინის ნაჭრები და მისგან Zest.

• ქიშმიში და კბილი დაემატა ბოლო მხრივ

Წიწაკა შეგიძლიათ დაამატოთ mulled ღვინო ბოლგარიანში. ისინი მისთვის გამოდიან:

• მშრალი წითელი ღვინო - 750 მლ.
• Შავი "პილპილი - 30 ბარდა
• Შაქარი - 200 გ.
• ვაშლი
• ლიმონი
• დარიჩინი - 1 ჯოხი
• მიხაკი - 10 კვირტი

მომზადებული ღვინო მარტივია:

• დაჭრილი კუბებად ვაშლი და ლიმონი
• არევა ღვინო, შაქარი, სანელებლები, ვაშლის ნაჭრები
• გაათბეთ ისინი სასურველ ტემპერატურაზეამოიღეთ სითბოდან, მიეცით დალიე დაახლოებით 15 წუთი
• Ახლა შენ შეგიძლია დაძაბვა და ემსახურეთ

მნიშვნელოვანია: მსახურების პროცესში, მოათავსეთ ნაყოფის ნაჭრები მოქსოვილ ღვინოში.

რეცეპტისთვის ჯანჯაფილი და ნიგოზი Გვჭირდება:

• წითელი ღვინო - 1 ლ.
• თხილი - pinch ან 1 კომპიუტერი.
• ჯანჯაფილი - 2 -დან 5 ლობულამდე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ხართ ასეთი სეზონის გულშემატკივარი
• მიხაკი -3-5 კვირტი
• თაფლი - 2 ან 3 სტადი. ლ.
• ლიმონი - ნახევარი 1 კომპიუტერი.

ასეთი მბზინავი ღვინო მზადდება მარტივად და სწრაფად:

• დაამატეთ saucepan ღვინო და ყველა ინგრედიენტი თაფლის გარდა. ამავე დროს, დაფარეთ ლიმონი
• როგორც კი სასმელი სითბო სასურველ ტემპერატურაზეგანათავსეთ თასალი განზე
• დაელოდე მას ოდნავ გროვდება - და მაშინ შეგიძლია დაამატე თაფლი

ალკოჰოლური მოლურჯო ღვინის რეცეპტები კონიაკით, რომით, არაყით

მოქსოვილი ღვინო კონიაკით ეს საკმაოდ პოპულარულია - სასმელის გემო ხელსაყრელია, ისევე როგორც სამკურნალო თვისებები მრავლდება. არსებობს კლასიკური რეცეპტი, რომლის თანახმად, კონიაკი უბრალოდ ემატება ღვინოს. და არსებობს რეცეპტები, რომლებშიც სპეციალურად არის კონიაკის გემო შეიცვალა სხვა ინგრედიენტებით. ამ უკანასკნელისთვის დაგვჭირდება:

• მშრალი წითელი ღვინო - 500 მლ.
• კონიაკი - 60 მლ.

მნიშვნელოვანია: მაშინაც კი, თუ ამ სასმელის გულშემატკივარი ხართ, ნუ დაამატებთ მას 50-100 მლ-ზე მეტს. მოქსოვილი ღვინით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ არ შეგიძლიათ მიიღოთ სამკურნალო სასმელი დელიკატური გემოთი, არამედ ძლიერი ალკოჰოლური პროდუქტი უცნაური გემოვნებით და სასარგებლო თვისებების ნაკლებობით. ზომიერი დოზით, კონიაკი ხელს შეუწყობს ვიტამინების შეწოვას, სისხლძარღვთა გაფართოების გაუმჯობესებას, კბილის ტკივილის შემცირებას და სიცივის ნიშნებს.

• გარგარი - 150 გ. ორივე ახალი და დაკონსერვებული ვარიანტი თანაბრად კარგად არის შესაფერისი
• გარგარის ჯემი - 50 გ.
• ნარინჯისფერი
• დარიჩინი - 2 ან 3 ჯოხი
• მიხაკი - თქვენი შეხედულებისამებრ

სამზარეულოს შეკვეთა:

• არევა კონიაკი და ღვინო
• დამატება დაჭრილი ხილი და სანელებლები, ჯემი
• Გახურება ეს ყველაფერი ცეცხლზეა ძაბვა
• არ უნდა დაგვავიწყდეს, სანამ ემსახურება ჩადეთ ჯოხი და ნაყოფის ნაჭრები ჭიქაში

ღია - ეს საერთოა სკანდინავიური მოპირკეთებული ღვინო დამატებით არაყი. დაგჭირდებათ:

• წითელი ღვინო - 750 მლ.
• არაყი - 60 მლ.
• დარიჩინი - კვერთხი
• Შაქარი - 65 გ.
• ჯანჯაფილი - 1 ნაჭერი
• მიხაკი - 6 კვირტი
• ქიშმიში - 100 გ.
• ნუშის კაკალი - 100 გ.

სამზარეულოს პროცესი:

• არაყი და ღვინო ჩაასხით კერძებში
• Ანალოგიურად ყველაფერს ემატება
• თქვენ უნდა სითბოს სანამ შაქარი არ დაიშლება

მნიშვნელოვანია: დაჟინებით მოითხოვეთ ამ ტიპის mulled ღვინო მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ კვლავ შეგიძლიათ ოდნავ გაათბოთ.

რეცეპტისთვის რომით Გვჭირდება:

სამზარეულო ძალიან მარტივია: ყველაფერი აურიეთ და სითბოსდამატებით თაფლის პროცედურის ბოლოს. და, რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს ძაბვა დალიე.

როგორც ხედავთ, ამ სასმელის რეცეპტი უჩვეულოდ მრავალფეროვანია, რაზეც ჩვენ დავწერეთ ბოლო სტატიაში ალკოჰოლის მოყვითალო ღვინის შესახებ. ასევე არსებობს უამრავი რეცეპტი უოლკოჰოლური მოპირკეთებული ღვინისთვის, ამიტომ ნებისმიერი გურმანი დაკმაყოფილდება.