Come congelare la carne tritata finita? È possibile congelare carne macinata con cipolle?

Da questo articolo scoprirai in quali casi è consentito congelare la carne macinata con cipolle e in cui è impossibile.

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Una donna che lavora è difficile da affrontare con le faccende domestiche e va a lavorare ogni giorno. Pertanto, la raccolta di carne macinata nel congelatore sarà di grande aiuto nella cucina. Durante i fine settimana, puoi macinare la carne, condirela con spezie e cipolle, dividerla in porzioni e congelare. E tra la settimana, ottieni uno spazio vuoto in anticipo da cui puoi preparare cotolette, polpette, torte, rotoli di cavolo. Come preparare carne macinata per il futuro ed è possibile aggiungerne cipolle? Lo scopriamo in questo articolo.

Come congelare la carne tritata?

Per ottenere deliziosi prodotti a base di carne dalla carne macinata, c'è alcuni segreti della sua preparazione:

Per la carne macinata, prendiamo solo congelati freschi, non formati, carne e pesce.
Prima di torcere la carne sulla carne macinata, la mia, ma non immergerla.
Puoi macinare la carne in una smerigliatrice con ugelli diversi, frullatore o tagliato finemente con un coltello.
La carne macinata più deliziosa si ottiene se si mescolano diversi tipi di carne: maiale con manzo, maiale con agnello, pollo con un coniglio.
Congeliamo la carne macinata in sacchetti di plastica, la distribuiamo sottilmente nei sacchetti e prima della cravatta, scappiamo aria da loro.

È possibile congelare carne macinata con cipolle?

Congelare carne o carne macinata di pesce con cipolle è vietato: Le cipolle refrigerate in carne macinata perdono l'aroma e la gravità e i prodotti di tale carne macinata diventano insipidi, come se dalla vecchia carne macinata. Ma qui non tutto è così chiaro: non puoi mettere cipolle crude in carne macinata e poi scongelarla.

E quanto segue può essere:

Opzione 1. Dalla carne macinata con le cipolle, realizziamo un prodotto semifinito (gnocchi, polpette, cotolette, polpette), congelarle e prima della cottura, non scontiamo e cuciniamo i congelati immediatamente, quindi il gusto del prodotto finito finito non andrà male.
Opzione 2. Nella carne macinata, prima di congelarla, mettiamo la cipolla leggermente fritta su burro o olio vegetale: tale carne macinata può essere scongelata e il gusto dei prodotti finiti non si deteriorerà.

Quando aggiungere la cipolla alla carne macinata prima di congelarla?

Se raccogli carne macinata per il futuro, devi aggiungerlo cipolle alla fine della cucina, altrimenti, se la cipolla si erge in carne macinata per 1 ora o più, la carne schiacciata inizierà a solare e il gusto dei prodotti finiti cambierà in peggio.

Quanto può essere immagazzinata la carne macinata in frigorifero e non perdere le sue proprietà?

In frigorifero Diversi tipi di carne tritata finiti possono essere conservati e non deteriorati, tempi diversi:

Carne di maiale e manzo - 12 ore
Pesce - 6 ore
I batteri sono i più veloci in pollo e tacchino e tacchino, ed è mantenuto solo 5 ore

Quanto può essere immagazzinata la carne macinata nel congelatore e non perdere le sue proprietà?

Nel congelatore La carne tritata finita può essere immagazzinata:

A -18 gradi Celsius -Close a 3 mesi
A -12 gradi -1 mese

Come congelare la carne tritata nella confezione con un intero pezzo?

Se congela la carne macinata per preparare cotolette, polpette da essa nel prossimo futuro, può essere congelata con un intero pezzo. E prima di prepararne i prodotti a base di carne, sbroccare a temperatura ambiente. In tale carne macinata, la cipolla non può essere aggiunta in anticipo.

Quindi puoi congelare la carne macinata nel congelatore con un intero pezzo

Come congelare la carne macinata nella confezione porzionata?

È molto più conveniente congelare la carne macinata in porzioni come segue:

Distribuire la carne macinata in una sacca di cellophane con uno strato sottile.
Quindi dividiamo la carne macinata sopra la confezione con una bacchetta sopra la confezione.
E prima di preparare un piatto dalla carne macinata, tiriamo fuori una borsa dal congelatore, rompi il numero richiesto di quadrati da esso e mettiamo di nuovo il resto della carne macinata nel congelatore.

Attenzione. In questo modo, è consigliabile congelare carne macinata senza cipolle.

Quindi puoi congelare la carne macinata e dividerla in pezzi porzionati

Come congelare la carne macinata sotto forma di porzioni?

Porzionabilmente, puoi congelare carne macinata nelle stampi per il ghiaccio. Facciamo come segue:

Per ottenere facilmente la carne macinata dallo stampo, la copriamo con pellicola.
In ogni cellula della forma mettiamo la carne tritata.
Copriamo il ripieno con un film in cima.
Abbiamo rubato uno stampo modellato con un film nel congelatore.
Prima di cucinare il piatto, eliminiamo la giusta quantità di cubetti di carne macinati congelati, gettiamo peculiari polpette nella zuppa e rimettiamo il resto della carne macinata nel congelatore.