Zucket labu lezat di rumah: 4 resep terbaik dan cepat di oven

Kami menarik perhatian Anda resep yang paling lezat, sederhana dan cepat untuk persiapan pusat labu.

Mempersiapkan tsukati dari labu sendiri sebenarnya benar -benar mudah! Ya, Anda perlu mengetahui teknologi tertentu, menghabiskan waktu di atasnya, karena suguhannya tidak begitu siap seperti dikeringkan untuk waktu yang lama. Tetapi labu dari labu akan menjadi rasa manis favorit Anda, yang tanpa makan berlebihan akan membawa kesehatan dan sosok yang baik.

Resep klasik untuk menyiapkan zucket labu

Resep ini untuk menyiapkan labu tsukati termasuk satu set bahan minimum. Lemon dapat diganti dengan 1 sdt. Tanpa slide, asam sitrat atau, jika diinginkan, sepenuhnya tidak dikecualikan. Tetapi tidak adanya asam sepenuhnya memberikan rasa yang sedikit manis, terutama dengan sejumlah besar gula.

Mempersiapkan:

• Labu - 1 kg
• Gula - 300 g
• Lemon - 1 potong

Proses memasak:

• Kami memotong labu menjadi beberapa bagian, membersihkannya dari kulit dan biji. Anda harus memiliki bubur elastis.
• Kami memotong potongan -potongan kecil - kubus, irisan, lingkaran. Pilihan pemotongan tidak memainkan peran besar, ini tidak mencerminkan rasa. Hal utama adalah bahwa mereka harus hampir sama untuk mengering secara merata. Ukuran Sekitar 1-2 cm.
• Kami menyebarkan labu dalam wajan dan tertidur dengan gula. Jika Anda menggunakan asam, maka tertidur dengan gula. Irisan lemon di atas labu dan tertidur dengan lapisan gula lain.
• Kami mengirim wajan di lemari es selama 12 jam, Sehingga sayuran membiarkan jus.
• Setelah waktu ini, letakkan labu di atas kompor dan Tom. Di atas api kecil selama 5 menit. Angkat dari api, biarkan dingin selama 3-4 jam. Jangan mulai memanaskan saat labu Ini tidak akan dingin sepenuhnya! Kalau tidak, potongan runtuh. Ulangi prosedur ini 2 kali.
• Setelah pendinginan, letakkan labu ke dalam saringan atau di grille. Beri aku saluran pembuangan - Sekitar 2 jam.
• Tutupi loyang dengan kertas kertas atau kertas perkamen, letakkan potongan -potongan sehingga tidak saling berhubungan. Panaskan oven hingga 70 ° C. Anda memegang Sekitar 5 jam dengan pintu Ajar! Kesediaan untuk memeriksa secara visual dan rasa-mereka akan menjadi sedikit kemerahan dan elastis. Mungkin waktu harus ditingkatkan.

Penting: Selama ini kita tidak lupa memutar palet, memutar potongan itu sendiri. Ubah tempat loyang jika Anda menggunakan beberapa tingkatan. Sehingga setiap bagian dikeringkan secara merata!

• Taburkan gula dalam keadaan panas, simpan dalam toples kaca, tertutup rapat.

Nasihat: Lepaskan tsukat dari loyang dalam kondisi panas - jika tidak dia akan memudar padanya.

Bagaimana cara membuat tsukati dari labu tanpa memasak di oven?

Sebagian besar resep termasuk langkah wajib dengan memasak sayuran. Tetapi di dalamnya, kesalahan sering dari banyak ibu rumah tangga bersembunyi. Faktanya adalah bahwa labu dari labu dapat berubah menjadi kentang tumbuk jika dicerna atau tidak tahan waktu untuk dingin. Oleh karena itu, kami menawarkan versi yang sedikit berbeda dari persiapan suguhan semacam itu - tanpa memasak pendahuluan.

Membuat cadangan:

• Labu dalam bentuk cincang - 1 kg
• Gula - 250 g
• Asam sitrat - 5 g (1 sdt)
• Parut Ginger - 1 sdm. l. (opsional)

Persiapan:

1. Dengan cara yang sama seperti pada versi sebelumnya, bersihkan labu dan potong dengan potongan yang kira -kira sama. Perlu diingat bahwa berat sudah ditunjukkan oleh sayuran yang disiapkan. Kami mengemasnya dalam kantong plastik dan mengirimkannya ke freezer Setidaknya 12 jam, idealnya - di 48.
2. Tanpa mencabut sayuran, kami mengganggu mangkuk yang dalam, mengisinya dengan gula dan asam sitrat, tambahkan jahe. Campur dengan lembut dan kirim ke tempat yang dingin selama 2-3 hari, Sampai pusat menjadi transparan dan mereka akan membiarkan jus. Kondisi penting - suhu tidak boleh di atas 15 ° C. Kalau tidak, itu bisa dilemparkan.
3. Kami mengirim ke saringan sehingga segelas gelas. Setelah menyebarkan pusat -pusat ke atas loyang, setelah sebelumnya menutupinya dengan perkamen. Kita bisa di oven dari 4 hingga 5 jam pada suhu 60 ° C, Dengan pintu yang sedikit ajar.

Tsukati dari labu dengan oranye dan rempah -rempah

Dasar dari setiap resep klasik tetap tidak berubah, tetapi berbagai rempah -rempah harum akan membantu membuat labu tsukata bahkan menurut skema paling sederhana yang hampir tidak dapat dikenali.

Akan membutuhkan:

• Labu Peeling - 1 kg
• Air-80-100 ml
• Gula - 250 g
• Cengkeh - 2 PC. (dapat dikecualikan)
• Cinnamon in Sticks - 2 PC.
• Vanilin - 3 g
• Pala - 3 g
• Sugar Powder for Powder - 2 sdm. l.
• Apple - 1 PC. (Jika diinginkan, Anda dapat mengganti quince)
• Orange - 1 PC. (dapat diganti dengan lemon)

Proses memasak:

• Kami memotong daging yang dikupas dengan potongan 2 kali 2 cm. Kulit jeruk sangat baik di bawah aliran air untuk menghilangkan jejak pemrosesan lilin untuk transportasi yang lebih baik. Kami menuangkan air mendidih, tahan hingga 3-5 menit untuk menghilangkan kepahitan dari kulit!
• Kami memotong jeruk dengan irisan, dari apel kami hanya membutuhkan kulitnya! Ini memiliki elemen bentuk jelly alami - pektin.
• Kami tertidur semua ini dengan gula dan pergi di lemari es Selama 3-4 jam, dan bahkan lebih baik di malam hari. Janin harus membiarkan jus, tetapi tambahkan air untuk sepenuhnya menutupi isinya.
• Pada tahap ini, tambahkan semua rempah -rempah! Kami mengenakan kompor dan menghitung setelah dimulainya mendidih selama 5 menit. Angkat dari api dan biarkan sampai benar -benar dingin. Ulangi 3 kali.
• Untuk 4 kali, kami mengambil zuccat panas dengan sendok berlubang, biarkan sedikit mengeringkannya. Tapi sirupnya sudah cukup tebal, jadi kami akan meninggalkan potongan di atas piring untuk sementara waktu. Ingatlah bahwa pusat tersebut tidak boleh bersentuhan!
• Kami berbaring di atas loyang, tahan di oven Hingga 3-4 jam pada suhu 100 ° C. Pintu harus diadakan Ajar! Untuk menghindari bergerak, lebih baik mengurangi suhu setelah 1-1,5 jam, tetapi memperpanjang waktu sedikit.

Nasihat: Anda dapat memotong kulit jeruk secara terpisah menjadi irisan. Dalam proses persiapan, Anda akan menerima tidak hanya labu zuckets, tetapi juga kulit jeruk!

Tsukati dari labu dengan madu

Untuk menyiapkan tsukati madu dari labu, Siapkan komponen berikut:

• Labu - 1 kg
• Madu - 100 ml
• Cinnamon - 0,5 sdt.
• Lemon - 1 pc.
• Gula - 200 g
• Sugar Powder-For Sprinkling, 2-3 Tbsp. l.

Proses memasak:

• Kami memotong labu yang dikupas menjadi barel hingga 3 cm, tertidur dengan gula dan meninggalkannya seminimal mungkin 2-3 jam di lemari es, Sehingga sayuran membiarkan jus. Anda bisa bertahan sepanjang malam.
• Kami mengeringkan jus ke dalam panci terpisah, tambahkan madu, lemon dihancurkan dengan kulitnya. Kami merebusnya Secara harfiah 2-3 menit Dan isi labu. Letakkan di atas kompor dan rebus untuk menebal cairan Sekitar 1,5-2 jam. Untuk memastikan, setetes dari sirup tidak boleh menyebar.
• Kami melemparkan kembali ke saringan atau dengan hati -hati mengeluarkan potongan -potongan itu dan menyebarkannya di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen atau kertas timah. Jangan membuang sirup! Dari mereka, Anda bisa membuat permen yang indah.
• Lubang labu disimpan di dalam oven 1 jam pada suhu 60 ° C, kemudian kurangi hingga 50 ° C menjadi kesiapan. Untuk memeriksa, hancurkan satu bagian - buburnya harus padat, tetapi tidak renyah, dan kelembaban di sepanjang kesalahan akan memberi tahu Anda tentang ketidaksiapan mereka.

Ngomong -ngomong, kami menawarkan artikel untuk membaca "Bagaimana cara membuat permen dengan tongkat di rumah?"

Video: Bagaimana cara membuat tsukati dari labu?