Lentil Nabi: Komposisi, Protein, Vitamin, Manfaat dan Kerusakan pada Tubuh, Resep Piring. Bagaimana cara berkecambah lentil di rumah untuk makanan?

Artikel ini akan memberi tahu Anda secara rinci tentang betapa berguna untuk menggunakan lentil nubuat, dan juga menawarkan beberapa resep untuk persiapannya.

Isi

Lentil Nabi: Komposisi, Protein, Vitamin

Budaya nabi sangat sehat untuk semua orang. Lentil tidak terkecuali. Dia adalah - produk favorit para ahli makanan dan vegetarian mentah, penganut makanan sehat dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Ada lentil seperti itu, baik dalam keju dan bentuk rebus, tambahkan ke salad dan ke lauk. Perlu dicatat bahwa lentil yang tumbuh dua kali lebih berguna seperti biasa.

Lentil apa pun adalah gudang protein, konsentrasi yang hanya dapat dibandingkan per 100 g produk. Kecuali protein, ada banyak karbohidrat dalam budayaTetapi mereka berbeda dalam hal itu berguna bagi manusia. Mereka tidak disimpan dalam tubuh dengan cadangan berlebih, tetapi diproses menjadi energi dan dikonsumsi di siang hari.

Konten yang kaya dari besi dan mineral lainnya Meningkatkan kualitas darah dan menyehatkan semua jaringan lunak tubuh: otot, otak dan organ internal lainnya. Bersamaan dengan ini, lentil yang tumbuh dengan kadar gula dan kolesterol yang tinggi dalam darah, yang sangat berguna bagi penderita diabetes dan orang -orang gemuk.

Lentil yang tumbuh memiliki konsentrasi asam amino yang sangat besar:

Lisin - Ini meningkatkan penyerapan kalsium dari darah dan bertanggung jawab atas transportasi ke jaringan tulang.
Triptofan - Ini memiliki kemampuan unik untuk meningkatkan suasana hati dan meningkatkan kualitas dan ritme tidur.
Metionin - Memfasilitasi depresi, mempromosikan pengobatan peradangan, penyakit hati, dan menghilangkan rasa sakit otot.
Tiamine - Bersama dengan vitamin lain berkontribusi pada sintesis glukosa, penyerapan karbohidrat.

Lentil yang tumbuh adalah pemegang rekor untuk kandungan vitamin dan mineral. Ini bisa menjadi komponen terpisah dari hidangan, dan makanan lengkap. Budaya tumbuh memiliki lebih banyak serat dari biasanya dan dengan demikian berkali -kali lebih berguna untuk saluran pencernaan. Asam amino dalam lentil yang tumbuh lebih dari yang biasa 4,5 kali, dan ini menunjukkan bahwa makanan seperti itu tidak hanya dapat memberi Anda kesehatan, tetapi juga keindahan, tetapi juga kaum muda untuk tubuh.

Vitamin di lentil yang tumbuh:

Vitamin	Keuntungan
TETAPI	Meningkatkan fungsi organ internal, mengatur fungsi semua sistem tubuh, memperkuat kekebalan dan membuatnya lebih persisten terhadap berbagai virus dan infeksi
Group Vitamin "B"	Tingkatkan penyerapan nutrisi, mengatur metabolisme garam air, metabolisme alkali dan lipid, dan meningkatkan kekuatan perlindungan tubuh
E	Meningkatkan pencernaan, meningkatkan kondisi rambut, kulit dan kuku, membuat kekebalan kuat
D.	Memperkuat sistem tulang, membantu mengatur latar belakang hormon, khususnya, pria, meningkatkan tingkat testosteron
Ke	Penting untuk pengobatan cedera dan luka, pendarahan internal, kerusakan ulseratif pada selaput lendir
Pr	Penting untuk mempertahankan pekerjaan tubuh yang optimal
U	Mempromosikan penyembuhan berbagai kerusakan pada selaput lendir

Lentil Nabi: Manfaat dan Kerugian Tubuh

Manfaat lentil yang tumbuh sulit untuk dilebih -lebihkan. Ini dapat digunakan tanpa masalah kapan saja sepanjang hari dan dalam bentuk apa pun, jika tidak ada kontraindikasi. Lentil seperti itu akan membantu menurunkan berat badan, memulihkan nada kehidupan, kekuatan dan kesehatan, meningkatkan metabolisme dalam tubuh dan penyerapan zat yang menguntungkan.

Jangan terburu -buru makan lentil seperti itu, karena dia dapat membahayakan mereka yang memiliki masalah dan penyakit pada saluran pencernaan. Seperti halnya legum, lentil memiliki kemampuan untuk menyebabkan perut kembung. Jika Anda makan terlalu banyak lentil, Anda berisiko "mendapatkan" kembung dan rasa sakit.

Norma yang diizinkan dari lentil yang tumbuh per hari adalah 150 gramDianjurkan untuk meregangkan jumlah ini sepanjang hari. Pertimbangkan fakta bahwa lentil dicerna untuk waktu yang sangat lama - hingga tiga jam. Rencanakan makanan Anda berikutnya hanya setelah waktu ini. Jangan takut untuk menjadi lapar sebelumnya, karena lentilnya sangat bergizi dan akan memberi Anda perasaan kenyang untuk waktu yang lama.

Penting: Jika Anda tiba -tiba tidak menyukai rasa lentil, tetapi Anda ingin memakannya, Anda dapat dengan mudah memperbaikinya dengan menambahkan madu, buah -buahan kering, kacang -kacangan lainnya: kacang, buncis, kacang polong atau saus tanah bumbu.

Bagaimana cara makan lentil yang tumbuh dengan benar?

Bagaimana cara berkecambah lentil di rumah untuk makanan?

Anda dapat berkecambah biji -bijian apa pun, termasuk lentil. Untuk perkecambahan, Anda dapat memilih benar -benar berbagai macam lentil. Jika Anda memiliki perangkat khusus untuk perkecambahan biji, Anda akan menghemat waktu dan waktu untuk pekerjaan ini. Jika tidak, lakukanlah ini bisa di piring atau toples biasa.

Lentil berkecambah selama tiga hari. Sebelum memulai proses, Anda harus memilah -milah semua biji -bijian, membuang yang canggih dan benar -benar membilasnya dengan air mengalir dari debu dan puing -puing. Tusuk biji -bijian dalam toples, bubur atau piring dan tuangkan dengan air. Lentil yang direndam harus berdiri tepat sehari.

Setelah satu hari, lentil akan bertambah ukuran sekitar dua kali, dan cangkang akan mulai meledak. Sekarang Anda harus membilas lentil untuk kedua kalinya, ganti air dan biarkan rendam untuk hari lain. Di ruang keduab Anda akan mulai memperhatikan bagaimana mereka mulai dari biji -bijian kecambah kecil menerobos. Jika mereka sudah terlihat secara visual, Anda dapat mengalirkan air, jika tidak, ulangi prosedur untuk merendam untuk hari lain.

Pada hari ketiga, kecambah dari lentil dapat mencapai Panjang 1 cm. Tusuk lentil ke dalam stoples kaca atau mangkuk, tutupi permukaan kain kasa (diperlukan agar serangga tidak menembus ke dalam kapal) dan meletakkan di tempat cerah yang hangat selama sehari. Ini diperlukan agar kecambah menjadi lebih besar. Lentil siap digunakan. Dia akan memiliki selera kenari segar. Lentil seperti itu bisa dimakan mentah, dengan madu atau ditambahkan ke salad sayuran.

Potong Lentil Nubuat: Resep

Potong dari lentil yang tumbuh adalah hidangan yang sangat tidak biasa, tetapi berguna. Dipercaya bahwa memberikan kehidupan pada kecambah, biji -bijian atau kacang -kacangan mendapatkan kekuatan ganda, sebagai menguntungkan bagi seseorang. Lentil yang tumbuh akan memperkaya tubuh manusia dengan vitamin dan asam amino, mengembalikan fungsi perlindungannya.

Anda akan perlu:

Kacang hijau -2 cangkir (faceted, di perbatasan, ini adalah 390-400 g).
Bulgaria atau lada manis -1 pc. (warna apapun)
Rami atau tepung soba -3-4 sdm.
Wortel -1 pc. (rata-rata)
Rempah -rempah apa pun secukupnya

Memasak:

Lentil harus disortir dan dicuci dengan seksama
Rendam lentil terlebih dahulu selama 1-2 hari untuk tumbuh.
Wortel harus dibersihkan dan baik -baik saja
Bubur lada dicincang halus dan ditambahkan ke wortel
Lentil kecambah ditambahkan ke massa total
Semua bahan harus dicincang secara menyeluruh dalam blender.
Tambahkan ke banyak rempah -rempah secukupnya dan tepung, aduk hingga rata.
Goreng potong dalam minyak panas dan tentu saja dalam wajan dengan lapisan anti -stick.
Waktu penggorengan setiap potongan di satu sisi adalah 1 atau 2 menit (tergantung pada panasnya).

Salad dari Lentil Kacang: Resep

Berbagai salad lezat dan segar dengan lentil yang tumbuh sangat enak. Anda dapat dengan mudah bereksperimen dengan penambahan bahan dan rempah -rempah. Salad harus dibumbui dengan minyak sayur apa pun, tidak termasuk mayones sepenuhnya.

Anda akan perlu:

Sawi putih -100-150 g.
Daun salad -40-50 g. (Any: gunung es, lolo-rosa dan lainnya).
Gandum Nabi -segenggam dalam 100 g (Anda bisa kurang lebih).
Telur puyuh -10 buah. (Kulit untuk menggantikan dengan 2-3 pc. Ayam).
Timun -1 pc. (kecil)
Minyak biji rami -1-2 sdm.
Cuka apel -1-2 sdm.
Hijau segar secukupnya

Memasak:

Kubis Beijing dihancurkan oleh pisau, dituangkan ke dalam mangkuk salad.
Daun salad yang robek ditambahkan ke dalamnya
Potong mentimun dalam lingkaran atau separuh, potong sayuran hijau.
Bumbui salad dengan minyak dan cuka, aduk rata dan tambahkan rempah -rempah apa pun.
Tambahkan lentil yang tumbuh dan aduk hingga rata.
Letakkan telur puyuh rebus dipotong setengah di permukaan salad.

Salad Korea dari lentil yang tumbuh: resep

Ini adalah resep pedas untuk salad yang lezat dan aromatik yang cocok dengan kentang, daging, dan dikumpulkan dari sereal.

Anda akan perlu:

Wortel -1-2 PC. (tergantung ukurannya)
Lentil Nabi -100 g (Anda bisa kurang atau lebih).
Lada manis atau Bulgaria -1 pc. (warna apapun)
Bawang putih -4-5 gigi
Cuka -1 sendok teh. (setiap)
Lada giling dan garam secukupnya
Minyak sayur (apapun untuk pengisian bahan bakar)
Hijau cincang segar

Memasak:

Parut wortel pada parutan kasar, tusuk ke mangkuk salad.
Tambahkan lentil yang tumbuh ke wortel dan merica, dipotong oleh strip atau kubus.
Massa harus garam dan merica, aduk hingga rata.
Peras beberapa siung bawang putih untuk dicicipi dan bumbui dengan minyak, campur salad, tambahkan cuka dan taburi dengan bumbu segar.

Sup dari lentil yang berkecambah: Resep

Anda akan perlu:

Bawang -1 pc. (tidak besar)
Wortel -1 pc. (rata-rata)
Lentil Nabi -1 gelas
Beras -beberapa sdm. (Long -dipenuhi)
Kentang -2-3 PC. (dapat dikecualikan dari resep)
Hijau segar secukupnya
daun salam

Memasak:

Buat penggiling wortel sederhana dan bawang
Tuang panggang dengan air bersih dan masukkan panci di atas api.
Kentang harus dibersihkan dan dipotong menjadi kubus kecil, dikirim ke air mendidih.
Tambahkan nasi dan lentil yang tumbuh.
Masak sup di atas api sedang selama 20 menit (sampai kelembutan kentang).
Tambahkan rempah -rempah dan garam secukupnya, hiasi dengan bumbu cincang saat disajikan.