Menu untuk piknik: sandwich, makanan ringan yang dibungkus dengan lavash, kue -kue rumah. Ide untuk piknik

Artikel ini adalah tentang apa yang bisa disiapkan saat piknik.

Isi

Di musim semi, dengan munculnya panas, kami senang bersantai di alam, untuk mengatur piknik. Apa yang harus dimasak di alam? Apa yang bisa disiapkan di tiang pancang, kecuali untuk barbekyu? Dan apa yang harus dimasak di rumah dan dibawa dengan piknik untuk dengan sengaja memberi makan rumah atau tamu Anda jika Anda tidak akan berlama -lama di alam? Kami akan belajar tentang semua ini di artikel ini.

Apa yang bisa Anda bawa dari makanan, pergi ke piknik?

Saat pergi ke piknik, Anda perlu berpikir terlebih dahulu apa yang dapat Anda bawa dari makanan.

Makanan piknik:

Camilan dingin (daging, sayuran) dan salad
Sandwords
Pai, pai, kue, gulungan
Keju: meleleh dan padat
Konservasi Rumah
Buah

Produk yang cepat merusak tidak dapat diambil saat piknik

Agar piknik berhasil dalam kemuliaan, pergi ke alam, Anda harus mengikuti tips berikut:

Penting untuk memilih roti untuk sandwich yang tidak akan hancur, dan itu harus lebih sedikit dipotong: roti panggang, baguette, chiabatta, roti untuk burger.
Isi untuk sandwich tidak boleh sangat berair, jika tidak roti akan dengan cepat menyerap kelembaban, itu tidak akan menggugah selera, dan tidak enak, dan jika ternyata berair, tambahkan sayuran segar cincang halus ke dalamnya.
Jika Anda memutuskan untuk membuat sandwich di rumah, untuk mempercepat persiapan piknik, atur konveyor kecil untuk diri Anda sendiri: Letakkan roti yang dipotong, lalu lumasi semua potongan massa keju atau semacam saus, pada akhirnya layang -layang Daging atau sayuran, kumpulkan sandwich untuk setiap peserta piknik secara individual, bungkus dalam foil atau film makanan.
Jika Anda akan membuat gulungan dari zucchini dan pelat terong, goreng dengan sedikit minyak sayur, lipat dalam nampan plastik, dan di alam membungkus isian di dalamnya.

Ingat. Daging, ikan, sosis selama lebih dari 2 jam tidak dapat disimpan tanpa kulkas, jadi jika Anda pergi jauh ke tempat istirahat, mereka dapat memburuk - lebih baik tidak mengambilnya.

Bagaimana cara mengemas makanan saat piknik?

Anda perlu mengemas makanan saat piknik, mengamati persyaratan berikut:

Setiap hidangan harus dimasukkan ke dalam hidangan terpisah. Anda dapat menggunakan kotak plastik.
Lebih baik tidak membuat sandwich di rumah, tetapi untuk menyiapkan segala sesuatu yang diperlukan di terpisah, dan setelah beristirahat, dengan cepat menyebarkan semuanya pada roti atau produk roti lainnya.
Produk roti dipotong oleh potongan -potongan, Anda dapat membawa Anda dalam kantong plastik.
Kotak dengan bau menyengat, seperti ikan, perlu dikemas dalam hidangan tertutup.
Untuk mengoleskan hidangan pada piknik, setiap anggota secara terpisah terbaik untuk mengambil hidangan sekali pakai.
Jangan lupa untuk membawa sesuatu dengan Anda ke alam untuk menyeka tangan Anda: serbet, handuk yang dapat digunakan kembali atau sekali pakai.

Pengemasan produk pada piknik harus terpisah

Apa yang perlu Anda ketahui tentang sandwich saat piknik agar tidak mendapatkan pound ekstra?

Banyak wanita menolak sandwich, karena mereka dengan cepat menjadi gemuk.

Ada rahasia, bagaimana tetap ramping, dan tidak menolak sandwich:

Jangan gunakan mayones dan saus lemak lainnya untuk sandwich, lakukan sendiri berdasarkan yogurt, fermentasi, jus sayuran dan mustard.
Penting bagaimana Anda menghiasi sandwich dengan produk -produk berkalori rendah. Potongan tomat kering, lada panggang, bumbu, seledri, kemangi, dan mint, terlihat cantik di sandwich.
Agar tidak menjadi lebih baik, pilih daging rendah lemak untuk piknik: fillet ayam, kalkun.

Jika Anda tidak ingin mendapatkan pound ekstra saat piknik, buat sandwich dengan produk -produk berkalori rendah

Apa yang harus dimasak dan dibawa dengan Anda jika Anda akan memasak barbekyu saat piknik?

Jika Anda akan memasak barbekyu di alam, kenakan daging dari malam hari sebelumnya.
Sandwords tidak cocok untuk barbekyu, dalam hal ini mereka tidak perlu dipersiapkan. Salad sayuran lebih cocok untuk daging.
Saat barbekyu digoreng, Anda akan dengan cepat punya waktu untuk memotong sayuran untuk salad jika Anda mencucinya di rumah.

Salad dari sayuran dan keju "feta"

Mengambil:

3-4 tomat rata-rata
2 mentimun
2-3 daun salad hijau
1 lada Bulgaria
100 g keju "feta"
Toples zaitun kecil tanpa tulang
2 sdm. l. minyak sayur
0,5 sdt. mustard selesai
Sekelompok kecil adas
Garam secukupnya

Memasak:

Tomat, mentimun, lada manis dipotong menjadi kubus.
Potong hijau dengan halus.
Kami merobek salad hijau dengan tangan pada potongan -potongan kecil.
Potong keju dengan kubus.
Campur sayuran, sayuran hijau, keju, tambahkan zaitun tanpa cairan, bumbui dengan garam, mustard, minyak sayur.

Salad sayuran dengan keju feta untuk piknik

Acar bawang

Mengambil:

4-5 umbi sedang
2-3 sdm. l. 9% cuka
1,5 sdm. l. Sahara
0,5 sdt. Garam
1 cangkir air
1-2 daun teluk
3-4 kacang pada lada yang harum
10 kacang pada hitam
3 kuncup cengkeh

Memasak:

Kami membersihkan bawang, saya, memotong menjadi setengah cincin, menambahkan rempah -rempah ke dalamnya.
Tuangkan air, cuka ke dalam panci, tuangkan garam dan gula, kenakan api dan tunggu saat mendidih.
Kami menuangkan bawang dengan rempah -rempah dengan rendaman panas, tutup dengan tutupnya.
Setelah satu setengah jam, acar bawang siap.

Sayuran panggang panggang

Mengambil:

2 zucchini muda, paprika manis berdaging merah dan 2 umbi sedang
1 lemon
Garam dan lada hitam - secukupnya

Memasak:

Sayuran saya.
Kami memotong zucchini dengan piring, dan kemudian memotong pelat menjadi dua.
Kami membersihkan lada dari biji dan memotong irisan.
Bawang dipotong dengan setengah cincin tebal.
Kami memasukkan semua sayuran ke dalam kantong plastik, bumbui dengan garam, merica dan peras jus dari lemon. Kami menaruh bagian lemon ke dalam paket untuk sayuran, dan mengguncang sehingga rempah -rempah jatuh pada semua sayuran.
Kami mengikat tas dengan sayuran, dimasukkan ke dalam tas, membiarkannya 5-6 jam Maret saat Anda pergi dan pergi ke piknik.
Tiba di alam, membusuk api dan, ketika terbakar sedikit, dan membakar bentuk bara, mengatur kisi-kisi, meletakkan sayuran acar di atasnya, memanggangnya dari satu atau yang lain, berbalik 3-4 kali lipat.

Apa lagi yang bisa dimasak saat piknik, kecuali untuk barbekyu?

Jika Anda akan piknik, tetapi tidak ingin mengacaukan barbekyu, Anda bisa memasak hidangan yang lebih sederhana - terong yang dipanggang di sampo dengan lemak.

Untuk terong panggang dengan lemak yang dipanggang pada tusuk sate, kami mengambil:

3 terong panjang
300 g lemak segar atau asin
Garam dan lada hitam - secukupnya

Memasak:

Terong saya, dikeringkan, dipotong menjadi lingkaran 1-1,5 cm, garam dan merica, diamkan selama setengah jam.
Lard, Anda bisa mengambil segar atau asin, memotong berkeping -keping, tebal 0,5 cm.
Pada tusuk sate kami merangkai lingkaran terong secara bergantian dengan potongan lemak.
Kami memasang tusuk sate dengan terong dan lemak babi di atas bara panas, setelah api unggun terbakar, panggang selama 20-25 menit, berputar sepanjang waktu untuk memanggang secara merata.

Anda bisa dengan cepat memasak.

Untuk cumi -cumi panggang, mari kita ambil:

2 bangkai cumi
3 sdm. l. cuka dan minyak sayur
Garam dan lada hitam - secukupnya

Memasak:

Kami memotong cumi -cumi menjadi 4 strip masing -masing, dan menggosok dengan garam dan merica, biarkan rendam selama sekitar 20 menit.
Kami memasak bumbu: campur cuka, minyak sayur, dan mengisinya dengan cumi -cumi selama 2 jam.
Kami merangkai strip cumi-cumi pada tusuk sate kayu--dan semua strip, mengenakan panggangan, dan memanggang satu dan yang lainnya selama 3-4 menit.

Dan panggangan disiapkan lebih cepat dari lavash

Untuk panggangan ke Lavash, mari kita ambil:

2 Lavasha
200 g keju padat
2-3 sdm. l. mayones
Beberapa ranting peterseli atau dill

Memasak:

Lavash dipotong menjadi kotak.
Lumasi setiap kotak dengan mayones, taburi dengan parutan dengan keju, dan rempah -rempah cincang halus.
Kami membungkus lavash dengan isian dalam bentuk amplop, meletakkan panggangan, dan menggoreng satu dan sisi lainnya.

Lavash ground -baked dengan isian - makanan yang dimasak di piknik

Jagung panggang dengan keju

Mengambil:

Cangkir jagung dengan daun oleh jumlah wisatawan
100 g keju padat
1-2 sdm. l. mayones
Foil untuk membungkus jagung

Memasak:

Tongkol jagung bersama dengan daun berendam di dalam air selama 15-20 menit.
Kami melepas jagung dari air dan membiarkannya mengalir.
Setiap uang tunai secara terpisah dibungkus dengan kertas timah.
Ketika api unggun sedikit terbakar, dan bara terbentuk, meletakkan kekosongan kita di atasnya, dan tunggu 25-30 menit.
Kami mengambil satu benda kerja dari bara, dengan hati -hati terbuka dan mencoba apakah jagung siap, jika siap, kami mengambil semua paket.
Pertama -tama kita membuka kertas timah, maka kita tidak merobek daun, tetapi kencangkan ke pangkal tongkol - lebih mudah untuk menjaga jagung dan ada, karena panas.
Lumasi uang jagung tanpa daun dengan mayones, taburi dengan parutan dengan keju, dan segera mulai meleleh, dan nikmati rasa makanan.

Hidangan lain yang dimasak di piknik dipanggang di atas batu jagung

Hidangan apa yang bisa dimasak di rumah dan dibawa ke piknik?

Hidangan pembuka lavash dan tongkat kepiting

Untuk camilan, ambil:

1 lembaran besar lavasha
200 g tongkat kepiting
2 telur rebus
Beberapa batang bawang hijau
2 sdm. l. mayones

Memasak:

Tongkat kepiting kecil dan bawang hijau.
Telur tiga pada parutan kasar.
Kami membuka lavash pada permukaan yang rata, melumasi dengan mayones, menyebarkannya pada gilirannya: telur cincang, tongkat kepiting, bawang hijau.
Lavash dengan isian kami berputar erat, membungkus film, dan memasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Kemudian potong berkeping -keping, tutup dengan ketebalan 2 cm - dan hidangan pembuka sudah siap.

Ovil muffin

Dalam adonan untuk Maffin, mari kita ambil:

5 telur
400 g krim asam
3 gelas tepung
1 sendok teh. soda

Untuk mengisi muffin, mari kita ambil:

600 g fillet ayam
Toples nanas kalengan kecil
300 g keju padat
Beberapa tangkai peterseli atau dill
Garam dan lada hitam secukupnya

Memasak:

Pertama, masak semuanya untuk isinya. Rebus ayam dalam sedikit air, tidak lupa garam. Saat dagingnya dingin, potong kecil.
Kami menggosok keju pada parutan kasar.
Potong nanas dengan kubus.
Potong hijau dengan halus.
Memasak adonan. Kocok telur dengan mixer sampai massa berlipat ganda.
Tambahkan krim asam, di ujung pisau garam, soda, dan tepung. Kami menguleni adonan dengan sendok. Itu harus berubah seperti pancake.
Tambahkan semua bahan pengisian ke adonan, aduk.
Kami menyebarkan adonan dengan mengisi cetakan silikon untuk muffin, dan memasukkan rata-rata oven dipanaskan selama 35-40 menit.

Muffin kemarahan juga cocok untuk piknik

Kue curah

Untuk cookie, mari kita ambil:

270 g tepung
Gelas ketiga minyak sayur
2.5 sdm. l. biji rami
2 sdm. l. Sahara
0,5 gelas air
Sedikit garam

Memasak:

Campur bahan kering: tepung, gula, biji rami, garam.
Panaskan air dengan minyak sayur hingga mendidih, angkat dari api dan tuangkan tepung.
Segera rimmer dengan sendok, dan kemudian dengan tangan Anda, tuangkan tepung, jika perlu, ke keadaan adonan yang ketat.
Kami menutupi adonan dengan handuk dan meninggalkan selama 15 menit, lalu digulung dengan tipis (tebal 0,5 cm), potong kue dengan pisau atau cetakan keriting, tusukan dengan garpu, sebarkan di atas lembaran logam, dan panggang pada suhu dari 200 derajat Celcius hingga menggabungkan, sekitar 8-10 menit.

Pasta dan pasta apa untuk sandwich apa yang bisa disiapkan di rumah, dan bawa dengan piknik?

Kecil untuk persiapan sandwich di piknik:

Doa Alpukat

Untuk doa, ambil:

1 alpukat dan mentimun segar
2-3 sdm. l. Yogurt Yunani atau krim asam
Beberapa ranting hijau dill
Garam dan lada hitam secukupnya

Memasak:

Kami menggosok alpukat dan mentimun segar di parutan halus, bumbui dengan yogurt Yunani, adas, garam dan lada hitam.
Kami memasukkan doa yang sudah selesai dalam toples, dan di alam Anda dapat dengan cepat memasak sandwich.

Dari doa seperti itu, Anda dapat dengan cepat menyiapkan sandwich saat piknik

Log dari keju cottage

Untuk doa, ambil:

100 g keju cottage
2-4 sdm. l. krim asam
Beberapa tangkai peterseli atau dill
1 sendok teh. Papriki
Sejumput garam dan lada pahit

Memasak:

Kami menggosok keju cottage dengan garpu krim asam.
Kami menambahkan sayuran hijau, garam, paprika manis dan pahit dalam bubuk ke keju cottage, dan aduk lagi. Anda bisa mengalahkan semuanya dengan blender. Doa sudah siap.

Pasta telur

Untuk pasta, mari kita ambil:

5 kuning telur dari telur yang dimasak
150 g mentega
3 sdt. mustard selesai
Haluskan 2 kentang sedang
Sekelompok kecil bawang hijau
Garam secukupnya

Memasak:

Kami menghubungkan semua bahan bersama -sama dan mengalahkan dengan blender.
Masukkan pasta ke dalam toples, tutup tutupnya, dan di alam kami membukanya dan dengan cepat membuat sandwich.

Camilan Yahudi

Untuk camilan, ambil:

2 telur rebus yang dimasak dan keju cair
2 gigi bawang putih
1-2 sdm. l. mayones
Lada hitam dan garam - secukupnya

Memasak:

Kami mengambil telur yang dimasak, keju yang meleleh dan mengupas gigi bawang putih, dan menggosoknya di atas parutan halus.
Kami membumbui dengan mayones, lada hitam, garam, campur - dan hidangan pembuka sudah siap.

Dalam artikel ini, kami belajar memasak hidangan piknik cepat: makanan ringan di Lavash, stagnasi untuk sandwich, kue, yang mentolerir jalan jarak panjang, salad yang cocok untuk barbekyu.