Resep terbaik untuk membuat anggur beralkohol di rumah. Bagaimana cara memasak tahun baru yang panas yang lezat dan anggur mulled yang terbuat dari anggur putih, merah, semi -manweet dan rumah?

Dalam artikel ini kami ingin berbicara tentang minuman musim dingin yang populer. Selain itu, kami akan mengajari Anda cara menyiapkan anggur alkoholik pemanasan yang indah dengan anggur sendiri.

Selama lebih dari seratus tahun, penduduk Jerman, Inggris Raya, Austria, dan negara -negara Skandinavia telah mabuk pada hari -hari dingin Glovein - anggur panas. Kami juga mencintainya, terutama pada liburan musim dingin. Mari kita lihat bagaimana memasak minuman sendiri yang lezat dan hangat.

Anggur untuk Mulled Wine - Mana yang lebih baik?

Pilihan terbaik dianggap sebagai anggur murah merah kering, yang pada saat yang sama itu berbeda dalam kualitas yang baik. Namun, putih juga diizinkan. Perhatikan lebih dekat anggur muda varietas yang tidak memiliki catatan tajam Dalam rasa atau aroma. Treal dipersilakan.

Faktanya adalah itu anggur muda memilikiitu rasa manis yang nyaris tidak terlihat, Yang sangat bagus untuk anggur yang dipikirkan. Jika mereka kering pada saat yang sama, maka itu akan mudah diminum.

Anggur setengah -kering juga bisa diterima.

Tapi di sini anggur semi -sweet harus dibuang dengan tegas - Mereka tidak ada hubungannya dengan proses fermentasi alami dan tidak mengandung sesuatu yang berguna. Makanan penutup cukup mahal dan terlalu kuat, dan saat dipanaskan Mereka menjadi manis.

PENTING: Adalah kesalahan untuk berpikir bahwa anggur yang lebih mahal - semakin baik untuk anggur yang dipikirkan. Anggur elit sudah memiliki karangan aroma dan rasa yang jelas, sehingga amplifier tambahan jelas berlebihan. Pada saat yang sama, minuman termurah dari paket kardus juga tidak dapat diterima.

Produsen mana yang harus diperhatikan? Legislator mode anggur seperti Prancis, Spanyol, Italia, lebih baik menunda nanti - Produk mereka cukup mahal.

Kami merekomendasikan memperhatikan Untuk minuman Dari Rusia, Georgia, Australia, Chili, Argentina, Afrika Selatan, AS, Selandia Baru.

Apa bumbu, rempah -rempah, bumbu yang dibutuhkan untuk persiapan pemanasan anggur beralkohol?

Kayu manis - Komponen minuman yang sangat diperlukan. Beli tongkatyang menyerupai gulungan kertas papirus. Mereka mudah pecah, dan juga Lebih harumdaripada analog bubuk.

Penting: Tidak disarankan untuk membeli kayu manis dalam bentuk bubuk anggur yang dipikirkan. Ini mungkin mengandung zat tambahan kimia. Selain itu, bubuk memberikan minuman untuk minuman, sulit untuk menyaringnya.

Anyelir - Bahan klasik lainnya. Dia memiliki sifat antiseptik, antimikroba dan membangun pencernaan. Tapi sejak cengkeh memiliki bau dan rasanya yang nyata, Anda perlu menggunakannya dalam jumlah kecil.

Cengkeh ground tidak akan berhasil, tapi di sini tunas kering - tepat! Rata-rata per 100 ml. Tambahkan 1 tunas yang dirahasiakan.

Jenis lada Itu harus dipilih berdasarkan jenis anggur yang dipikirkan:

• Merah berhasil melengkapi komposisi rasa anggur putih
• Hitam Itu perlu saat Anda siksaan dingin
• Wangi (yamaisky) Jarang digunakan dan terutama dengan pengalaman dengan pengalaman - berbeda keparahan aroma yang cerah

Adas manis - membentuk ansambel rasa yang sangat baik dengan kapulaga dan kayu manis. Memiliki bau yang menyenangkan dan rasa manis yang tinggi.

Penting: Pastikan untuk menambahkan adas manis, jika Anda perlu menurunkan suhu, menghilangkan rasa sakit atau meningkatkan nafsu makan Anda.

Badyan - Memiliki rasa gunung manis dan catatan yang tajamItu tidak menguap bahkan ketika dipanaskan. Dia mampu meningkatkan pencernaan, melembutkan batuk, memungkinkan Anda untuk bernafas lebih mudah dengan pilek.

Barberry - itu tidak membawa manfaat apa pun, tetapi memberi anggur yang sudah dipikirkan asam.

Jahe - Bagus untuk kekasih rasa akut pedas. Patut Dia tidak hilang Ketika dipanaskan oleh anggur dan tidak terganggu oleh aditif lain.

Penting: Jika Anda tidak menyukai rasa akut yang diucapkan, disarankan untuk lebih memilih akar jahe ground. Mungkin ini adalah satu -satunya bumbu yang cocok untuk anggur yang dipahami dalam bentuk bubuk.

Pala - Minuman dengan itu ternyata tart, terbakaratau pedasItu cocok dengan alkohol. Selain itu, rempah -rempah ini ini akan membantu mengurangi tekanan dan memperkuat kekebalan secara umum. Orang yang rentan depresi, Kacang otot juga disarankan untuk dimasukkan dalam resep.

Kapulaga - Hitungan rempah -rempah akutTapi pada saat yang sama minum bau yang menyenangkan dan naungan lemon diberikan. Jika kamu memerlukannya merangsang otak, Letakkan sesuai urutan sistem saraf dan memperkuat kekebalan Secara umum - jangan ragu untuk menambahkan bumbu ini ke anggur yang dipikirkan.

Ketumbar - Disarankan untuk menambahkannya ke anggur dari anggur putih. Meskipun dalam resep beberapa jenis merah itu juga ditemukan. Pengaruh yang sangat baik sistem pencernaan membangunkan nafsu makan. Berisi sejumlah zat yang berguna - Magnesium, kalium, kalsium, vitamin, yodium, zat besi.

Kunyit - jarang digunakan, tetapi jika Anda ingin membawa minuman aroma yang nyaris tidak terlihat, Anda dapat mencoba menambahkannya ke resep. Mungkin Anda akan berguna untuk kemampuannya menghilangkan rasa sakit, nada.

Penting: Ingatlah bahwa Saffron cocok dengan aditif lainnya. Karena itu, Anda harus banyak bereksperimen.

Melissa, mint - Juga komponen anggur yang sudah jarang diperkirakan. Namun, ada kekasih untuk menambahkan bumbu ini ke resep dengan anggur putih. Terbukti begitu mint bersorak, sebuah melissa meredakan peradangan.

Berapa banyak untuk memasak anggur beralkohol dalam waktu?

Anggur yang Diperoleh tidak biasa mendidih. Kalau tidak, etil alkohol akan mulai menguap secara aktif, dan zat yang bermanfaat juga akan hilang. Jangan lupa dalam proses memasak aduk anggur Dengan rempah -rempah!

Suhu berapa untuk memanaskan anggur beralkohol yang dipahami dan kapan harus disajikan?

Dipercayai bahwa anggur yang dipikirkan diperlukan panaskan hingga 70 derajat. Gunakan untuk tujuan ini panci baja atau pot.

Penting: Namun, jika Anda berencana untuk menambahkan madu ke minuman, Anda harus melakukan ini saat Anda mendinginkan minuman hingga 40 derajat. Kalau tidak, madu dapat mempertahankan rasanya, tetapi akan kehilangan sifat penyembuhannya.

Sebelum disajikan, anggur yang sudah dipahami seharusnya mengemudi 15 menittapi tidak lagi. Jangan lupa menyaring Minuman siap dan tuang ke dalam cangkir keramik atau gelas yang indah.

Do -it -mourself alkohol mulled anggur: komposisi

Terlepas dari kenyataan bahwa anggur yang dipikirkan adalah minuman multikomponen, anda tidak dapat menambahkan semuanya ke dalamnya - Anda bisa merusak selera dan aromanya. TETAPI jika Anda tidak cukup rempah -rempah, rasanya akan lebih rendah. Kami menyajikan perhatian Anda beberapa dasar set rempah -rempah:

• Untuk opsi klasik Gabungkan cengkeh, kayu manis, badiyan dan pala. Ketumbar dengan cardamon juga akan cocok
• Mereka akan menaungi rasa anggur kayu manis, balsem lemon, kunyit, pala
• Tetapi penggemar selera nanah akan menghargai set dari kayu manis, cengkeh, jahe dan lada harum

MUBLIIN: Berapa derajat alkohol yang seharusnya?

Benteng dalam batas dianggap optimal 7% -14% alkohol.

Bagaimana cara memasak anggur merah yang dipahami yang terbuat dari anggur merah dengan bumbu apa?

Dibawah anggur Georgia kering merah "Saporavi" Bahan -bahan berikut akan dibutuhkan:

• Air - 200 ml. Dia akan membantu membuat minuman lebih lembut

Penting: Jumlah air ini dirancang untuk 750 mL. kesalahan. Secara umum, perlu diingat bahwa untuk 1 liter. Anggur harus bertanggung jawab sekitar 200-250 ml. air, tapi tidak lebih.

• Jahe - 1 akar kecil
• Kayu manis - 1 tongkat
• Anyelir - 5 tunas
• Madu - 3 sendok makan
• Oranye
• apel

Jadi, kami melanjutkan:

• Pertama -tama, air dituangkan ke dalam piring. Mereka ditempatkan di dalamnya Buah dan rempah -rempah - Mereka mendidih selama 5 menit
• Untuk menghindari penampilan kepahitan lepaskan jeruk
• Panas air hingga 60-70 derajat, tuangkan anggur ke dalamnya
• Segera setelah Anda melihat bahwa film putih menghilang matikan api
• Setelah minuman diinfuskan 10 menit, tambahkan madu
• Campur, tegang

Penting: Anggur yang dipahami seperti itu cocok dengan keju asin.

Bagaimana cara memasak anggur putih yang dipahami yang terbuat dari anggur putih dengan rempah -rempah apa?

Untuk resep ini, ambil 750 ml. Krasnodar anggur putih kering "likuriya". Sebaik:

• Air - 100 ml.
• Cranberi - 100 gram.
• Jahe - 1 bagian kecil
• Allspice - 4 kacang polong
• Madu

Kami melanjutkan:

• Semua komponen resep, kecuali madu, tempatkan di dalam wadah
• Panaskan campuran 60 derajat
• Sekarang Hapus dari api, saring.
• Tambahkan madu

Penting: Resep seperti itu sangat bagus untuk periode kekurangan vitamin.

Bagaimana cara memasak anggur dari anggur rumahan dengan bumbu apa?

Untuk 1 liter. Anggur merah buatan sendiri Anda dapat mengambil bahan -bahan berikut:

• Kayu manis -1-3 tongkat
• Jahe - Sepotong kecil
• Badyan -2-3 bintang
• Cengkeh -3-4 tunas
• lemon
• Gula rasa

Penting: Anggur tidak perlu diencerkan dengan air, jika Anda ingin mendapatkan rasa yang paling jenuh pada akhirnya. Ini terutama berlaku untuk anggur rumahan.

Sekarang Anda bisa memasak:

• Lemon dan jahe Grinded
• Anggur Itu mengalir ke dalam piring
• Anggur ditambahkan bahan dan gula. Mengaduk
• Segera setelah anggur yang dipikirkan mendekati keadaan mendidih, seharusnya hapus dari api dan biarkan menyeduh

Anggur Alkoholik Klasik Mulled Wine dengan Orange: Resep

Untuk resep ini, kami akan mengambil setengah dari jeruk. Bahan -bahan berikut membentuk karangan bunga yang indah dengan itu:

• Jahe - Sepotong kecil
• Kayu manis - 2 tongkat
• Anyelir - 3 tunas
• Kapulaga - 3 buah.
• Pala - 1 pc.
• Gula - 2 sdm. l.

Penting: Jumlah bahan ini diperlukan oleh 380 mL. Anggur setengah merah -kering. Air akan membutuhkan 60 ml. Perbaiki jumlah rempah -rempah tergantung pada jumlah anggur.

Kami melanjutkan:

• Anda perlu menambah air rempah -rempah
• Oranye harus dipotong ke potongan -potongan kecil dan kirim ke air
• Setelah air Rebus, Anda perlu memberinya rebus selama 2 menit
• Rebusan saring
• Ditambahkan dan dicampur gula
• Hanya sekarang anggur ditambahkan dan pemanasan

Resep termudah untuk menyiapkan anggur beralkohol di rumah

Di 750 ml. anggur merah Anda akan perlu:

• lemon
• Gula - 100 gram.
• Anyelir - 2 pcs.
• Kayu manis - 2 tongkat
• Pala

Anda perlu memasak seperti ini:

• Panas sedikit anggur
• Tambahkan di sana jus lemon atau halus potong lemon
• Menambahkan gula
• Sekarang gilirannya rempah -rempah
• Menyetir sampai mendidih

Anggur Alcoholic Mulled: Apakah mungkin untuk wanita hamil?

Perselisihan terus berlangsung tentang masalah ini. Ada yang mengatakan bahwa anggur yang dipahami adalah terapeutik, dan memang seorang wanita tidak mungkin menginginkan sesuatu yang berbahaya bagi kesehatan bayi. Yang lain bersikeras bahwa alkohol, meskipun dalam bentuk anggur yang dipikirkan, mampu membahayakan.

Penting: Yang benar adalah bahwa anggur beralkohol yang dipahami sangat tidak diinginkan untuk ibu dan anak yang hamil. Kontra dari minuman seperti itu dalam kasus ini dapat lebih besar daripada semua keuntungan.

Mungkin seorang wanita hamil harus memperhatikan pilihan non -alkohol untuk liburan Tahun Baru atau untuk perawatan kesehatan, yang akan kita bicarakan dalam artikel berikut.

Seperti yang Anda lihat, Anda dapat menikmati anggur yang lezat di rumah. Penting untuk mengingat aturan untuk pemilihan bahan, serta beberapa aturan sederhana untuk menyiapkan minuman yang indah ini. Baca juga di artikel kami berikutnya tentang cara membuat anggur yang dipikirkan berdasarkan jus, buah -buahan atau minuman beralkohol lainnya selain anggur.