Cara membuat yogurt alami yang lezat di rumah dalam yogurt, tanpa yogurt, slow cooker dengan dan tanpa fungsi "yogurt", termos: resep. Sourdough macam apa untuk yogurt lebih baik: Tips. Apa yang bisa ditambahkan ke yogurt rumah: daftar buah beri, buah -buahan, buah -buahan kering

Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang cara memasak yogurt yang sehat dan lezat di rumah.

Sampai saat ini, di rak toko Anda dapat menemukan banyak variasi yogurt. Tetapi, seperti yang kita ingat dari ekspresi yang sudah mapan, "tidak semua yogurt sama -sama berguna." Yang disiapkan secara pribadi pasti tidak akan membahayakan. Tapi bagaimana cara membuatnya?

Liga Yogurt mana yang lebih baik: Tips

Saat memilih penghuni pertama, disarankan untuk mempertimbangkan nuansa berikut:

• Jika seseorang lewat perjalanan pengobatan dengan antibiotik, dia akan sangat berguna sumber dengan bakteri stabil. Mereka akan melindungi bakteri bermanfaat dari tubuh dari bahaya antibiotik dan mikroorganisme berbahaya.
• Rakyat dengan keasaman tinggi Itu layak untuk diperhatikan Sumber tidak terlalu asam.

Penting: Disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter dan mengikuti tes. Ini akan membuat yang terbaik untuk menentukan bakteri mana yang tidak cukup dalam tubuh.

• Anda tentu harus memperhatikan koefisien. Mereka menunjukkan jumlah bakteri hidup, yaitu per gram penghuni pertama. Semakin besar indikator ini, semakin berguna penghuni pertama.

• Fermentasi kering atau hidup untuk dipilih? Kering Ini berguna untuk ingin membangun pencernaan, memperkuat kekebalan. Ini disimpan untuk waktu yang lama dan memiliki selera yang baik. Hidup Rasanya kurang menarik dan disimpan selama maksimal 20 hari, tetapi mengandung bakteri maksimum yang menguntungkan.

Di mana mendapatkannya, beli yang terbaik, penghuni pertama untuk yogurt?

Ragi itu sendiri bukan defisit, karena Anda dapat membelinya:

• Di apotek
• Di toko, supermarket biasa
• Di toko online
• Di situs resmi milik produsen produk

Namun, dengan SO yang disebut Hidup Zakovskaya Semuanya agak lebih rumit karena tanggal kedaluwarsa yang singkat. Seringkali, penghuni pertama digunakan yogurt, tapi alami Tanpa aditif dan bahkan gula. Oleh karena itu, semua opsi yang sama tetap dengan pengecualian yang pertama.

Susu apa yang cocok untuk yogurt?

Mereka berurusan dengan Zakovskaya, tetapi pilihan susu juga tidak penting. Inilah yang harus diperhitungkan:

• Alamat dan pengawet sangat tidak diinginkan. Susu buatan sendiri segera muncul di pikiran, tetapi dalam hal ini ada risiko mendapatkan produk dari pasien atau hewan yang diberi makan buruk. Tetapi jika ada keyakinan bahwa sapi memberi susu berkualitas tinggi, ada baiknya mengambilnya. Alternatif adalah toko berkualitas tinggi.

Penting: perlu untuk berkenalan dengan umur simpan susu semacam itu - seharusnya tidak lebih dari seminggu.

• Jika Anda ingin membuat yogurt tebal, ada baiknya memilih pilihan untuk susu dengan persentase kadar lemak yang tinggi. Tapi, tentu saja, opsi seperti itu tidak akan mengatur upaya untuk angka yang ideal. Dalam hal ini, disarankan untuk membeli produk dengan kandungan lemak 2,5% atau sepenuhnya bebas lemak.
• Saat memilih produk toko, Anda perlu memperhatikan dan jumlah protein. Ini harus maksimal - susu semacam itu dianggap paling berguna.
• Haruskah susu disterilkan atau tidak? Jika super -pasteurisasi toko, tidak. Jika produk diperoleh oleh orang lain, perlu untuk memulai rebus selama 5 menit, lalu dinginkan hingga suhu 39-40 derajat. Kalau tidak, bakteri akan tetap dalam susu, dan mulai -up tidak akan terjadi dengan benar.

Cara membuat yogurt rumah alami yang lezat dalam yogurt: komposisi, resep susu dengan semangat hidup

Dengan sumber hidup di yogurtnitsa, Anda dapat menyiapkan produk sebagai berikut:

• Pertama -tama, Anda perlu siapkan susu. Tentang suhu yang biasa ditulis di atas, dan buatan sendiri atau super -dipasteurisasi perlu dibawa ke suhu 37 derajat.

Penting: perlu menyiapkan wadah untuk yogurt. Guci dapat disterilkan dalam boiler ganda, microwave. Bahkan sendok harus dituangkan dengan air mendidih.

• Lebih jauh susu dalam jumlah kecil Sebaiknya campur dengan sumber hidup. Semua ini dicampur sampai konsistensi yang homogen.
• Benda kerja yang dihasilkan diperlukan tambahkan ke jumlah utama susu Dan sekali lagi hati -hati mencampur.
• Sekarang semua massa susu dan air itu mengalir ke dalam toples. Ngomong -ngomong, mereka tidak boleh ditutupi dengan kelopak mata.

• Guci ditempatkan di yogurtnitsa. Parameter berikut dipamerkan - 37 derajat.
  Kira -kira prosedur persiapan dalam yogurt dapat diambil 6-8 jam. Tetapi dimungkinkan untuk secara akurat menentukan waktu hanya secara eksperimental, karena dipengaruhi oleh kualitas susu dengan model penghuni pertama dan yogurt.

Penting: Saat produk disiapkan, itu tidak dapat dicampur, dipindahkan.

• Setelah memasak guci bisa ditutup. Mereka harus dingin.
• Hanya setelah itu Anda dapat menambahkan ke yogurt bahan, karena keasaman buah segar menyebabkan memutar produk. Tetapi jika suguhan itu dengan aprikot kering, maka Anda dapat segera menambahkannya. Tapi pendahuluan kuraga harus dicuci dan dikeringkan di atas handuk kertas. Tentu saja, itu harus tanpa tulang.

Cara membuat yogurt rumah alami yang lezat dalam yogurt: resep susu dengan penghuni pertama dari apotek

Untuk mempersiapkan suguhan berikutnya, Anda perlu mempersiapkan:

• Liter susu - kelelahan pada 1% cocok
• Gula - 1 sdm. l.
• Ragi kering - 1 g
• Blueberry - sekitar 200 g

Skema manufaktur hampir identik dengan yang dijelaskan di atas:

• susu bisul dan dingin.
• Stoples Mensterilkan.
• Sekarang ditambahkan ke susu ragi kering. Semuanya hati -hati campuran.
• Panen itu dituangkan ke dalam toples Dan ditempatkan di yogurtnitsa.

Penting: Seperti dalam kasus sebelumnya, kira-kira selama 6-8 jam, tetapi data ini dapat diedit.

• Saat yogurt sedang dipersiapkan, Anda bisa melakukan tinta. Lebih disukai untuk menggilingnya dalam blender sampai saus diperoleh.
• Setelah menyiapkan makanan penutup, dia Dihiasi dengan saus. Gula ditambahkan jika diinginkan. Anda bisa mencampur sedikit. Sebuah suguhan, dihiasi dengan blueberry dan daun mint, didekorasi di atasnya, akan terlihat indah.

Cara membuat yogurt rumah alami yang lezat dalam yogurt: resep dari krim asam dan susu dengan yogurt untuk ragi

Yogurt yang dimasak dengan krim asam cukup enak. Agar makanan penutup tidak menjadi asam, disarankan untuk memilih krim asam 15-20% lemak.
Proses persiapan adalah sebagai berikut:

• Susu, seperti dalam resep sebelumnya, akan mendidih jika perlu, lalu itu dibawa ke indikator suhu yang diperlukan.
• Lalu susu Penuangan Oleh wadah.
• Untuk masing -masing ditambahkan Pada satu sendok makan krim asam dan yogurt alami Untuk penghuni pertama.
• Semua ini hati -hati Campuran.
• Stoples mereka diatur dalam yogurt, periode waktu yang diperlukan ditetapkan.

Penting: Dianjurkan untuk memulai pembuatan pengisi sekitar satu atau dua jam sampai kesiapan yogurt itu sendiri.

• Dengan prem Anda dapat membuat makanan penutup jika orang yang membelai memantau gambar tersebut. Selain itu, krim asam dan prem benar -benar dikombinasikan dengan satu sama lain. Buah kering ini diperlukan jika perlu Bilas, keringkan dan potong menjadi kubus.

• Lebih jauh prem ditempatkan di dalam panciCampuran dengan sedikit gula, air.
• Semua ini hati -hati dicampur dan direbus Sebelum konsistensi selai.
• Bunny Jam ditempatkan ke bagian bawah stoples lainnya, Dan dari atas jogurt ditata.
• Disarankan untuk menghapus toples ini lagi Di yogurtnik selama 10 jam.
• Kemudian stoples ditempatkan selama 2-4 jam di lemari es.
• Yogurt sudah siap! Kamu bisa mencampur.

Cara memasak yogurt buatan sendiri dalam multicooker dengan fungsi yogurt: fitur, rekomendasi

Mereka menemukan yogurtnitsa - sekarang saatnya untuk memahami cara membuat yogurt di perangkat dapur yang populer sebagai slow cooker. Bagaimanapun, beberapa model multikograf dilengkapi dengan fungsi khusus. Jadi:

• Diperlukan benda kerja yogurt tuang wadah dalam air mendidih yang sudah diolah sebelumnya multicooker.
• Waktu memasak yang disukai - 2 atau 3 jam.

Penting: Namun, semuanya tergantung pada model multicooker. Mungkin perlu menghabiskan 6 atau 8 jam.

• Juga, banyak tergantung pada konsistensi yang ingin Anda dapatkan. Minum yogurt harus menyiapkan lebih sedikit waktu.
• Setelah produk disiapkan, jangan terburu -buru untuk mengeluarkannya. Di bawah tutup tertutup diperlukan pegang yogurt setidaknya beberapa jam.
• Selanjutnya, yogurt diperlukan dinginkan dan letakkan di lemari es.

Cara Mempersiapkan Yogurt Rumah Dalam Slow Cooker Tanpa Fungsi Yogurt: Fitur, Rekomendasi

Namun, kurangnya fungsi yogurt bukan merupakan hambatan bagi pembuatan makanan penutup yang bermanfaat ini. Inilah yang perlu Anda ketahui:

• Anda bisa memasak yogurt dalam bak air. Mode dipasang "Pemanasan", "mengukus uap." Suhu dapat diatur di dalam 40-45 derajat.
• Bisa menuang air Dengan demikian, sehingga mencapai kira -kira 2/3 dari ketinggian kaleng.

Penting: Jika ada rasa takut merusak permukaan multicooker, Anda dapat berbaring di bagian bawah kain.

• Adapun waktu memasak, bertepatan dengan waktu dalam pembuatan yogurt di hadapan rezim yang sesuai.

Cara memasak yogurt rumahan tanpa yogurt di termos: fitur, rekomendasi

Apa yang harus dilakukan jika tidak ada yogurt atau multicooker di tangan, tetapi ada termos?

• Anda perlu lebih dulu mungkin campur susu dengan penghuni pertama.
• Saat menutup termos dengan tutupnya Anda perlu memastikan bahwa dia saya berdampingan dengan erat.
• Termos diperlukan dengan erat bungkus dengan selimut atau selimut. Anda bisa meletakkan bantal di atasnya.
• Waktu untuk mempersiapkan - dari 7 hingga 12 jam.

Cara memasak rumah buah manis, berry yogurt: resep

Tetapi resep untuk yogurt dengan tergesa -gesa, ketika tidak ada perangkat tambahan di dekatnya, tetapi ada buah atau buah -buahan segar dan keinginan untuk memperlakukan diri Anda dengan sesuatu yang berguna. Jadi, untuk yogurt yang lezat, itu hanya akan diperlukan:

• Kefir
• Gula
• Buah atau beri - resep ini, misalnya, akan berbicara tentang yogurt dengan stroberi
• Saringan atau paket polietilen
• Garpu

Kami melanjutkan:

• Pertama -tama, Anda perlu bersihkan dan bilas stroberi. Di sini seorang saringan akan berguna. Atau, jika kondisi dapur sangat dekat dengan ladang, dan tidak hanya ada multicooker atau termos, tetapi juga seorang kusir, satu paket akan berguna. Beri ditempatkan di dalamnya.

Penting: Sebelumnya, lubang dibuat dalam paket.

• Selanjutnya, kacamata atau mug diambil, Mereka dipenuhi ke atas dengan beri.
• Gula ditempatkan di atas. Jumlahnya tidak terbatas, tetapi rasa manis stroberi itu sendiri harus diperhitungkan.
• Dengan garpu stroberi dengan gula menusuk.
• Selanjutnya massa manis ini Itu dituangkan dengan kefir - Ternyata yogurt rumah yang sangat baik!

Cara memasak yogurt cokelat: resep

Pertama Anda perlu rebus susu dan biarkan dingin, Jika perlu, Anda perlu menghapus busa.

• Adapun cokelat, Anda bisa Lelehkan dalam bak air. Sebagai alternatif itu bagus kakao cocok. Untuk satu liter susu, cukup untuk mengambil 5 sdm. l. bubuk. Anda juga bisa menuangkan sedikit gula.
• Cokelat atau cokelat dituangkan dengan sedikit airdiaduk.
• Sementara itu ke dalam wadah dengan penghuni pertama Anda perlu menambahkan sedikit air rebus hangat, menggoyang semua ini.

PENTING: Sourdough harus larut.

• Workpiece Sourdough ditambahkan ke susu kosong. Semua campuran.
• Campuran Menuangkan ke dalam toplesm dan dimasukkan ke dalam yogurt.
• Beberapa jam kemudian, yogurt sudah siap!

Cara memasak yogurt protein: resep

Penggemar olahraga pasti akan menghargai yogurt protein, yang untuk itu anda akan perlu:

• Kefir atau susu - 250 ml
• Yogurt Sedikit Alami
• Oatmeal - 2 atau 3 sdm. l.
• Pisang - setengah
• Kayu manis

Proses pembuatannya sederhana - Anda perlu giling semua bahan dengan blender. Atau dari yogurt alami Anda dapat membuat fermentasi langsung dan menyiapkan makanan penutup salah satu metode yang dijelaskan di atas.

Apa yang bisa ditambahkan ke yogurt rumah: daftar buah beri, buah -buahan, buah -buahan kering

Jadi apa yang terbaik untuk ditambahkan ke yogurt?

• Blueberry - Ini dapat memasok tubuh dengan vitamin E, asam askorbat. Pada tingkat yang lebih rendah, tetapi Anda masih bisa mendapatkan kalium, magnesium, fosfor, besi, kalsium.
• Murbai - Sumber potasium, magnesium, asam askorbik dan nikotinat. Terbukti sangat membantu dengan depresi, masalah sendi.

Penting: Dipercayai bahwa penggunaan mulberry secara teratur mengurangi risiko diabetes.

• Blackberry - Memperkuat tendon, tulang, memperkuat jantung dan dengan sempurna mempengaruhi pekerjaan ginjal dan usus.
• Currant - Hanya 100 g beri ini yang memiliki lebih banyak vitamin C dalam komposisi daripada yang dibutuhkan seseorang sehari. Ini memperkuat kekebalan dan pembuluh darah, berkontribusi pada asimilasi zat besi yang lebih efektif.
• Stroberi - Perlambat penuaan, meningkatkan kondisi rambut, adalah pencegahan tumor. Ini berguna bagi orang yang menderita diabetes.

• Adapun buah -buahan, salah satu yang paling populer dengan kita tidak bisa tidak mengingat apel. Selain itu, mereka cukup berguna, karena mengandung mangan, kalium dan sejumlah besar vitamin.

Penting: Disarankan untuk menambahkan apel ke yogurt secara langsung dengan kulitnya. Ini membantu menghilangkan kolesterol berlebih dari darah.

• Pisang - Mereka jenuh dengan energi, meningkatkan metabolisme. Selain itu, pisang direkomendasikan untuk mereka yang menderita tekanan darah tinggi, masalah perut.
• Oranye - Seperti yang Anda ketahui, ia memiliki efek menguntungkan pada kulit. Juga disarankan untuk menggunakan buah ini untuk berkontribusi pada penyerapan makanan yang lebih baik.
• Aprikot kering - Zat indah di dalamnya. Ini adalah otot jantung yang menghubungkan kalium, karoten, zat besi, fosfor, vitamin B5. Dokter mengklaim bahwa buah kering ini bermanfaat untuk mengalami kanker.
• Prem -Normalisasi pekerjaan saluran pencernaan, meningkatkan pekerjaan ginjal, hati, jantung. Pasien hipertensi sangat disarankan untuk digunakan. Serta orang dengan penglihatan lemah.

• Ara - Ini membantu untuk menghilangkan parasit dari tubuh, menempatkan aktivitas kelenjar tiroid. Ada juga pendapat bahwa berguna untuk menggunakan buah kering ini dengan bronkitis.
• kismis - Juga berguna untuk kelenjar tiroid. Ini juga merupakan antidepresan yang sangat baik.
• tanggal - Terutama diinginkan di musim dingin di periode transisi, karena mereka memperkuat kekebalan. Terdiri dari massa vitamin. Membantu sakit kepala, dingin.

Penting: Energi Hebat! Yogurt dengan pengisi seperti itu akan lebih baik daripada minuman energi apa pun.

Cara membuat yogurt alami yang lezat di rumah: tips for mistress

Di akhir artikel saya ingin memberikan rekomendasi umum:

• Suhu di mana yogurt disiapkan, tidak boleh melebihi 50 derajat. Faktanya adalah bahwa bakteri yang berguna akan mati. Tetapi bakteri diperlukan untuk memfermentasi gula susu, jika tidak yogurt tidak akan berhasil.
• Sedangkan untuk hidangan, lebih baik memilih susu untuk melakukan pemanasan panci dengan dasar tebal yang terbuat dari bahan stainless. Kaca atau keramik Mereka juga bisa cocok.
• Dingin Yogurt siap segera setelah persiapannya diperlukan. Jadi periode penyimpanannya diperpanjang, dan konsistensi menjadi rapi - lembut seperti krim.
• Campur sumber secara menyeluruh dengan susu - Tugas penting. Agar ini berhasil, pasti layak untuk mulai diaduk dengan sebagian kecil susu hangat, dan kemudian benda kerja ini perlu dicampur dengan massa susu utama.

• Gula dan buah manis Lebih baik untuk ditambahkan Akhirnya. Kalau tidak, buah -buahan, bukan susu, akan mulai berkeliaran.

Penting: Gula paling baik dicampur dengan air atau membuat sirup darinya. Juga, bubuk gula cocok sebagai alternatif. Manis yang tidak diproses biasa akan merayap dengan tidak menyenangkan pada gigi.

Seperti yang Anda lihat, memasak yogurt sendiri tidak terlalu sulit. Tapi setidaknya bernilai sekali untuk mencoba membuat produk yang luar biasa ini sendiri - dan ini pasti akan menjadi kebiasaan!

Video: Resep Yogurt Buah: