Cara memahat sam dengan benar dengan segitiga di rumah: metode, tips, langkah -dengan instruksi, foto, video

Dari artikel ini Anda akan mencari tahu dengan cara apa Anda dapat memahat Sams.

Isi

Samsa adalah hidangan Asia, seperti pai Slavik, dengan daging cincang di tengah. Dan bagaimana cara memahat Samsu dengan benar? Kami mencari tahu di artikel ini.

Cara memahat sam dengan segitiga: rahasia memasak

Rahasia Tentang cara memahat Sams dengan benar, sehingga enak, berair, renyah:

Sams di Asia dulu dibuat terutama dari domba dengan lemak berlemak, dan sekarang keberhasilannya berhasil, ayam.
Daging ditambahkan ke daging, bawang cincang halus (hampir sebanyak daging), sekelompok ketumbar, rempah -rempah (lada hitam dan merah, zira).
Agar pengisian samsa menjadi lebih berair, kentang mentah, zucchini, wortel, labu, tomat dan paprika manis, atau sayuran dapat digosok pada parutan kasar.
Sams Asia dipanggang dalam tandoor, tetapi jika Anda tidak memiliki kompor seperti itu, maka Anda dapat memanggang oven atau menggoreng dalam wajan.
Adonan utama dari mana Sams dipahat adalah ragi puff dan puff.
Puff pastry di Asia dilakukan sebagai berikut: Uleni adonan curam segar dari tepung, air dan garam, berikan untuk beristirahat sekitar 1 jam pada suhu kamar, lalu sangat tipis, hampir untuk diluncurkan secara transparan. Adonan yang digulung dilumasi dengan lemak berlemak yang meleleh, dipelintir menjadi gulungan, sekali lagi dibiarkan berdiri selama sekitar setengah jam di tempat yang dingin, dipotong berkeping -keping dan mug yang digulung.
Mug pada SAM diluncurkan dengan diameter 10-15 cm.
Untuk membuat tepi mug lebih buta, melembabkannya dengan air.
Jika Anda membuat jahitan dekoratif yang indah, maka Samsa akan memanggang jahitan di atasnya, jika biasa - jahitan dari bawah.
Ketika seluruh SAMSA terluka, kami melumasi dengan kuning telur dicampur dengan susu, taburi dengan biji wijen dan segera memanggang pada suhu rata-rata 35-45 menit.

Untuk memahat Sams Juicy yang lezat, Anda perlu tahu beberapa rahasia

Cara memahat sam dengan benar dengan segitiga dari lingkaran: langkah -dengan instruksi, foto

Metode 1

Memahat sam dari lingkaran Tes diperlukan dalam urutan ini:

Dari potongan adonan, gulung mug tebal 0,5 cm.
Kami menempatkan 1 sdm di lingkaran. l. isi.
Kami menaikkan kedua sisi adonan dan mencubit ke tengah untuk membuat semacam tanduk.
Sisanya, bukan omong kosong, angkat bagian dari adonan ke atas dan menjepitnya tegak lurus terhadap jahitan yang dihasilkan. Jadi SAMSA kami memperoleh bentuk segitiga.

Jika Anda memahat Sam dari lingkaran, 3 sisi dapat dicubit

Metode 2

Anda dapat memahat Sams dengan segitiga dari mug adonan jika tepi adonan dilemparkan ke dalam isian dalam bentuk segitiga, dan jangan menempel pada mereka, tetapi hanya sudut kumparan sehingga jus daging dan sayuran tidak tidak mengalir keluar.

Sams dari lingkaran bisa dengan mudah dilemparkan ke satu sisi ke yang lain, dan mencubit sudut -sudutnya

Cara memahat sam dengan benar dengan segitiga kotak: langkah -dengan instruksi, foto

Memahat samsa dari kotak Itu perlu dalam urutan ini:

Luncurkan lapisan besar puff pastry.
Kami memotongnya menjadi kotak dengan sisi sekitar 12-14 cm.
Kami meletakkan isian di alun -alun, menekuknya menjadi dua, kami meletakkan tepi adonan - segitiga ternyata.