Üzbek (Tashkent) citrom: Mi az, hogyan különböznek a közönségtől, ami hasznosabb?

Mi a különbség az üzbég citrom és az egyszerű, sárga között? Édesebbek, ízletesebbek, aromásebbek.

Tartalom

Észrevettél már egy külföldi gyümölcsöt a gyümölcspolcokon? Szín és illat szerint - mandarin, alakban - egy kis narancssárga, és az árcédulát jelzi "Uzbek citrom"aki szintén drágább, mint a sárga társaik. Gratulálunk, hogy megismerkedtél a citrusfélék viszonylag fiatal sokféleségével, amely jelentősen különbözik a szokásos, nem csak külsőleg, hanem belsőleg is.

Olvassa el a weboldalunkon egy másik cikket a témáról: "A lime és a citrom ugyanaz, vagy sem?"- Megtudhatja, mi a különbség a citrom és a mész között.

Ebből a cikkből megtudhatja, hogy az üzbég citrom különbözik a szokásostól. Azt is elmondjuk neked, hogy milyen gyümölcs ez. Olvassa el tovább.

Üzbek (Tashkent) citrom: Mi ez?

A Tashkent citromot a Zainiddin Fakhriddinov tenyésztő tenyésztette, körülbelül 50 évvel ezelőtt, különösen az üzbegisztáni növekedés érdekében. A helyzet az, hogy a szokásos török \u200b\u200bcitrom egy nedves trópusi éghajlat szerelmesei. A citrus és a kontinentális feltételek összeegyeztetésének 10 éves kísérlete nem vezetett semmit, és a projekt finanszírozását megszakították. Csak egy nem adta fel.

Fahriddinov, a tiszta lelkesedésről, évekig folytatta a kísérleteket.
Az erről az időről szóló dokumentumfilm -archívum -filmben emlékeztetett arra, hogy kora reggeltől késő este egy régi steppelt kabátban, a sütemények felében egész nap a tenyésztő csak egy ötletért dolgozott.
És 1967 -ben végül új fajtát talált, hosszú 5 év után.
Frost -rezisztens volt, a gyümölcsök szokatlan színűek voltak a török \u200b\u200bcitrom, íz és illat szempontjából.
Ezt a fajtát azáltal hozta, hogy beillesztette a citrom Meyer -t Novosibirskbe, és felhívta "Tashkent".

Üzbegisztán útján ez a citrom sajnos nem található meg. Csak a limonáriumokban termesztik: ez az egyetlen módja annak, hogy feltételeket teremtsenek a bőséges gyümölcsökhöz. Zainiddin Fakhriddinov, Muhammadaziz fia folytatta a családi vállalkozást, és eddig kísérletezett a fajtával. Lehetséges, hogy a száraz talajon lévő citromkertek egy nap valósággá válnak.

Üzbek citrom: Miben különböznek a közönségtől?

Érdemes megjegyezni, hogy a Tashkent citrom nem kevésbé hasznos, mint egyszerű. Ezért ő is népszerű a fogyasztó körében, különösen télen. Az üzbég és a közönséges citrom könnyen megkülönböztethető egymástól:

Rendes citrom -Világító sárga, nehezen elválasztható ima kéreg, petesejt, szűkített végekkel és egy dombdal a tetején. Belül egy sárga pép, zöldes árnyalattal. Kevés ember ellenáll az ízének savjának megfelelő előkészítés nélkül.
"Tashkent" Vagy amint azt - narancssárga citrom, távolról hasonlít a mandarinra, a bőr vékony, finom, sima, ovális alakú. A pép, mint egy kéreg, élénk narancssárga, robbantással és édes savas ízű szagot vonzva.

Egy ilyen szignifikáns különbség annak a ténynek köszönhető, hogy ezek valójában eltérő botanikai fajok. Citrom Meyer, amelynek klónja az üzbég citrom, a Kínából származó Qatron, Mandarin és Pomelo természetes hibridje.

Mely citrom hasznosabb - üzbég vagy hétköznapi?

A kémiai összetételben a citrusfélék mindkét típusa nagyon hasonló. De mely citrom még mindig hasznosabb-Uzbek vagy rendes?

C -vitamin -tartalom citromban és más termékekben

C vitamin. Ez egy erős antioxidáns, amely hozzájárul az immunrendszer működéséhez, a vas felszívódásához. A hiány skorbutos vérzéshez vezet, a fogak elvesztéséig, a kapillárisok megnövekedett permeabilitása miatt.
B B -vitaminok nagy jelentőséggel bírnak a testben. Mivel a Coofers elődei, a biológiai reakciók katalizátorainak alkotóelemei, részt vesznek a sejtek metabolizmusában, hozzájárulva a növekedésükhöz és megosztásukhoz. A hypovitaminosis minden testrendszert érint. A bőrbetegségek, neurológiai rendellenességek, vérszegénység, a szív- és érrendszeri és emésztőrendszerek károsodott funkciói alakulhatnak ki.
Fontos ásványi anyagok szintén jelen vannak a citromban, például kálium, kalcium és réz. Hozzájárulnak a szöveti légzéshez, a víz-só egyensúlyának szabályozásához és az idegek és izmok révén történő gerjesztéshez.
Szerves növényi savak Fertőtlenítő hatása van, és paradox módon csökkenti a gyomor savasságát. A gyümölcslé stimulálja a bél motilitását és étvágyát is.
A citrom tea nemcsak a stressz utáni érzelmi állapot javítását segítihanem a szokásos szezonális megfázásokkal és az akklimatizáció túlélésével is megbirkózni.

Mindegyik pluszban azonban van egy mínusz. A citrom erős allergének, és az emésztőrendszer nyálkahártyájának irritációja miatt ellenjavallt a peptikus fekély, enteritis, kolitisz és károsodott hasnyálmirigyben. A kémiai összetétel hasonlósága miatt a citromválasztás csak egy adott személy íz preferenciájától függ.

Az üzbég vagy a tashkent citrom csodálatos gyümölcs. A Zainiddin Fakhriddinov agyalapja a gyümölcs koktélok, a citromteák vagy a citrusok nyers fogyasztásának sok szerelmese felfedezése volt. A Tashkent Lemonaria Oroszországba, az UFA városába terjedt, hogy továbbra is örömet szerezzen az édes savanyúságok számára.