Halpaszta otthon: A legjobb receptek a konzervekből, a friss halakból, a darált húsból. Hogyan főzzünk egy finom halpasztát egy autoklávba, egy lassú tűzhelyre a télen?

Ez a cikk a legfinomabb és legegyszerűbb recepteket kínálja a házi készítésű halpasztákhoz. Könnyen elkészítheti az egyszerű összetevőkből snacket és keféket.

A konzerv halak és tojások beillesztése: recept

Az otthoni halpaszta csodálatos snack lesz az ünnepi és a mindennapi asztal számára. Egy ilyen paszta elterjedhet a kenyéren formában kanapák vagy szendvics, töltse be őket velük tortletek És adjunk hozzá salátákat. A cikk tanácsával még otthon is elkészítheti a pasztát.

A legegyszerűbb és finom - Beilleszteni a ro -tól fekete konzervek.Abszolút bármilyen halat használhat: sprats, Saira, szardinok, rózsaszín lazac. A telített és puha ízt a tojások hozzáadásával történő hangok birtokolják. A konzerv tonhal bármely üzletben megvásárolható, a legfontosabb az, hogy figyelj az üvegre, és tonhalot vásárolnak darabokkal, és nem apróra vágva.

Szükséged lesz:

• Tonhal darabokkal - 1 bank (olajban)
• A tojás főtt -3-4 db. (A tojások száma nagyobb lehet, preferenciáiktól függően).
• Majonéz - Több művészet. l. (magas zsírtartalom)
• Zöld hagyma - Több tollak
• Paprika keveréke - több csipet

Készítmény:

• Forraljuk előre a tojásokat, hűtsük le, és nagyon dörzsöljük egy kulináris reszelőn.
• A kapott tojás morzsába adjon hozzá egy alagútot, amely egy villával gyűrött egy üveg olajba.
• Keverje össze a tömeget alaposan (manuálisan, akár egy turmixgéppel is lehet)
• Úgy, hogy a paszta ne legyen „száraz”, adjunk hozzá olajos majonézt és bors keveréket (aromához) a tömeghez.
• A zöld hagymának nagyon finoman törni kell. Hozzáadható a pasztához, vagy porra hagyható egy szendvicshez vagy tortácska.

Halmáj paszta: recept

Finom pasztát is főzhet egy halam májból. Ehhez hasznos májkodóba kerül, amelyet bármilyen modern szupermarketben könnyű megvásárolni.

Szükséged lesz:

• Csukamáj - 1 üveg olajban
• Tojás -1-2 PCS. (ahogy jobban tetszik)
• Izzó - 1 pc. (nem nagy)
• Burgonya - 1 pc. (kicsi)
• Majonéz -1-2 evőkanál.
• Hagyma zöld - Néhány tollak

Készítmény:

• A paszta előkészítése előtt ki kell engednie az összes olajat a náddobozból, tehát a termék nagyon zsír.
• Forraljuk előre a tojást burgonyával, és dörzsölje meg egy finom reszelőt. Ezek a paszta összetevői elősegítik a máj túlzott zsírtartalmának semlegesítését.
• A májat egy villával alaposan gyúrják, reszelt tojással és burgonyával keverve.
• A tömeget kis mennyiségű majonézzel kell fűszerezni, hogy ne legyen vastag és száraz.
• A hagymát a legjobban apróra vágják egy turmixgéppel vagy húsdarálóval, nyomja ki a felesleges vizet és adja hozzá a pasztához.
• Zöld apróra vágott hagymára van szükség ahhoz, hogy a kész szendvicset pasztával vagy tartletből pasztával megszórja.

Hogyan készítsünk egy halpasztát egy téli autoklávba?

Az autokláv egy speciális technika, amelyben a magas hőmérsékletek és nyomás hatására finom megőrzést készíthet.

Szükséged lesz:

• Hal - 1 kg. (Bármely tenger vagy folyó)
• Magas zsírtartalmú olaj, krém -300-330 g.
• Sárgarépa -4-5 db. (A magzat méretétől függően)
• Hagyma -3-4 db. (a méretetől függően)
• A földi paprika és a só keveréke (Hozzáadhat bármilyen más fűszert).

Készítmény:

• Meglepő módon nagyon egyszerű egy ilyen halból készült paszta készítése.
• A halakat meg kell tisztítani, eltávolítva az uszonyokat, a fejeket és a nagy csontokat.
• Távolítsa el a farkát és a szennyeződést az íjban, és a héjjal együtt (ez fontos a gyönyörű paszta színéhez) tegyen egy serpenyőbe.
• Küldjön halat, fűszereket, és töltsön meg mindent vízzel.
• Ebben az állapotban az összetevőknek kb. 4 órán keresztül alacsony hőmérsékleten kell oltaniuk.
• A sárgarépát külön sütjük, adjuk hozzá a halakhoz, és ürítik a felesleges húslevest.
• Az összes összetevőt alaposan meg kell ölni egy turmixgéppel, és a bankokba kell gurulni, majd el kell küldeni egy autoklávba.

Hogyan főzzünk halpasztát a friss folyó halból egy lassú tűzhelyben?

A multicooker ideális konyhai technika a paszta elkészítéséhez, mivel hosszú ideig feldolgozhatja a terméket a kívánt hőmérsékleten egy zárt tálban.

Szükséged lesz:

• Hal- 1 kg. (folyó vagy tengeri)
• Hagyma- 2 db. (közepes méretű)
• Sárgarépa-2-3 PCS. (a méretetől függően)
• Fűszerek "olasz gyógynövények" - Íz
• Növényi olaj- Több evőkanál.
• Só

Készítmény:

• A halakat meg kell mosni és meg kell tisztítani
• Hajtsa össze a halat egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá egy hagymát szeletekkel, 1 vagy 2 sárgarépával.
• Az „oltás” módban 5 órán át kell forralnia a halakat, ellenőrizze a vízszintet (az összetevőket nem szabad húsleves nélkül hagyni).
• A párolt halakat zöldségekkel kell őrizni, és egy hagymából és a sárgarépából sütni kell.
• Sharm, hogy megkóstolja a pasztát fűszerekkel, borssal és sóval.

Haltej paszta: recept

Szükséged lesz:

• Tejhalak -350-400 g.
• Fokhagyma - Néhány fog
• Hagyma - 1 pc. (nagy)
• Krém (Legalább 30% zsír) -180-200 ml.
• Olaj (Magas zsírtartalom) Cream-80-100 g.
• Fűszerek és só tetszésedre

Készítmény:

• A hagymát és a fokhagymát alaposan apróra vágják, a vajba küldték a serpenyőbe.
• A tejet apró darabokra vágják, hagymába küldjük.
• Öntsük a 10-15-es tejbányát és adjuk hozzá a krémet
• Ezt követően lefedje a serpenyőt egy fedéllel, és újabb 20-30 percig kell pörkölnie a tejet alacsony lángon.
• Ossza el a párolt tejet a turmixgépre, adjuk hozzá a fennmaradó vajat és a fűszereket, alaposan vágjuk.

Hogyan készítsünk egy rózsaszín lazac vagy más vörös hal halpasztát?

A vörös halból (és abszolút bármilyen) paszta finom élvezetré válik az ünnepi asztalon, vagy csak snackként a nap bármely szakában. Az étel finom és lágy ízű, ezen felül nagyon hasznos.

Szükséged lesz:

• Piros halfilé -700-800 g (vagy farok, friss hús)
• Fehér kenyér kéreg nélkül - 200 g.
• Kövér majonéz - 1 evőkanál.
• Krém (Legalább 30% zsír) - 100 ml. 9 Nézze meg a paszta konzisztenciáját, nem szabad túl folyékony).
• Mustár (nem akut, amerikai) - 1 teáskanál.
• Citromlé -1-2 evőkanál.
• Vaj -1-2 evőkanál. (puha)

Készítmény:

• A halakat sózott vízben forraljuk előre, amíg a teljes készenléti nem lesz.
• A halak forrásáig áztassa a pépet a krémbe.
• A főtt halat és az áztatott kenyérpépet egy turmixgépben kell megölni.
• Adjunk hozzá mustárt, ha só és más fűszerek, citromlé és puha vaj szükséges, és kapcsolja be újra a turmixgépet.

Hal darált halászpaszta: recept

Szükséged lesz:

• Halfilé -700-800 g. (Bármely hal)
• Izzó - 1 pc. (nagy vagy 2-3 kicsi)
• Tojás -2-3 PCS. (Többé -kevésbé ízlés szerint adhat hozzá).
• Zsír tejföl (20%-25%)-100-150 g (cserélhető krémmel).
• Olaj magas zsírtartalom -50-70 g.
• Paradicsom paszta -2-3 evőkanál.
• Só és fűszerek tovább íz

Készítmény:

• A halfilét meg kell mosni, szárítani és kétszer át kell adni egy húsdarálón, vagy használni kell egy turmixgépet.
• A hagymát meg kell tisztítani és finoman apróra vágni, néhány percig serpenyőben sütve.
• A darált húst egy turmixgép tálba kell helyezni, ott van egy megmentett hagyma is.
  A tojást főzni és finoman meg kell rázni, hozzáadva a közös haltömeghez.
• A tejfölt egy homogén mártással keveredik paradicsompasztával, amelyet a halakhoz adunk.
• Küldjön ott egy puha vajat, és alaposan őrölje meg mindent néhány percig.
• A plalteális tömeget egyenletes rétegbe helyezik a fedélzeten, és átlagosan 170-180 fokos hőmérsékleten egy óráig sütjük. Ezt követően a pasztát teljesen lehűteni kell, mielőtt elmozdítaná, vagy elkezdené enni.

Halfej paszta: recept

Szükséged lesz:

• Halfej - legfeljebb 1 kg. (Jobb, ha a lazac vagy a pisztráng halat veszi).
• Hagyma -2-4 DCS. (a méretetől függően)
• Sárgarépa -1-3 PC-k. (a méretetől függően)
• Olaj - akár 100 g -ig (az ön tetszésed szerint)
• Bármi fűszerek

Készítmény:

• A fejnek el kell távolítania a kopoltyúkat és a szemét
• Alaposan öblítse le a fejét, és vágja fel a felére
• Helyezze a fejét egy serpenyőbe, és öntsön vizet
• Vágnia kell a nagy sárgarépát is, és mérsékelt hőre, napzsákos vízre kell helyeznie.
• Időnként távolítsa el a habot
• Főzzük a fejét 3-4 órán keresztül, ebben az időben a csontok lágyulnak.
• Távolítsa el a fejét, hagyja lehűlni, távolítsa el a nagy, ne összeomlott csontokat.
• Hajtsa össze a tömeget a turmixgép tálába, adjon hozzá apróra vágott és sült hagymát, fűszereket, vajat, és őrölje meg mindent.

Hal makréla paszta: recept

Szükséged lesz:

• Makrélahús -200-300 g.
• Izzó - 1 pc. (átlagos)
• Kövér tejföl -2-3 evőkanál.
• Zöldek ízlés szerint (kapor vagy petrezselyem), fűszerek

Készítmény:

• A makrélót meg kell mosni, darabokra vágni és forralni.
• Távolítsa el a csontokat a húsból
• Süssük a hagymát, és adjuk hozzá a húshoz, öntsük a turmixgéphez
• Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és tejfölteket, vágjuk fel

Hogyan készítsünk füstölt halpasztát?

Szükséged lesz:

• Füstölt hal -400-500 g (például szalak)
• Tojás -2-4 DCS. (preferenciáik szerint)
• Sajt krém -1-2 PCS. (tejszínes)
• Dijon mustár - 1 teáskanál
• Zsíros majonéz -2-3 evőkanál.

Készítmény:

• Tisztítsa meg a halat, válassza el a húst
• Hajtsa be a húst a turmixgép tálba
• Küldjön egy reszelt finoman főtt tojást és sajtot megolvasztva.
• Tegyen több evőkanál. majonéz és 1 teáskanál mustár
• Alaposan őrölje meg

Hogyan készítsünk pasztát a sós halból?

Szükséged lesz:

• Sós hal - 400 g (például hering filé)
• A tojás főtt -2-3 PCS.
• Hagyma - 1 pc. (nem nagy)
• A bolspikus olaj zsír -100-120 g.
• Fűszerek és paprika, só keveréke

Készítmény:

• A hering filét megtisztítják a csontoktól, behajtják a turmixgép tálba.
• Ott egy apróra vágott izzót és egy reszelt tojást is elküldünk oda.
• Az olajnak puhanak kell lennie, add hozzá a tömeghez, hozzáadhat egy vagy két evőkanál olajos majonézt és fűszereket is.

Videó: "Francia halpaszta"