Hozzá kell adnom a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát egy csomópont főzéséhez: Mi még hozzá lehet adni a húslevest? Hozzá kell adnom a zselatint a megvastagodotthoz?

Sok háziasszony nem tudja, mit adnak a zseléhez, amikor húslevest főznek. További információ erről a cikkben.

Tartalom

Recept rángatózó Még mindig ismert XVI Century- Még mindig sok kérdés merül fel arról, hogyan lehet azt helyesen elkészíteni, mit kell hozzáadni az íz telítettségéhez.

Olvassa el weboldalunkon egy másik érdekes cikket a témáról: "Az egyszerű és hideg snackek a chipsen finomak egy svédasztalhoz: lépés: step -step receptek fotókkal"- 10 lehetőséget talál az eredeti töltéshez a chipekhez.

Ebből a cikkből megtudhatja, mit lehet hozzáadni a Jelly -hez, hogy ez ízletes és étvágygerjesztő legyen. Olvassa el tovább.

Studen, Hideg ember, zselült hús, hideg leves - ez ugyanaz?

A háziasszonyok közül a kérdés gyakran felmerül, hogy vannak -e olyan ételek, mint egy más nevű hideg ember. És hallva sok hasonló szó van. Például egy zselés, egy hideg ember, egy zselé, egy hideg leves ugyanaz?

Hideg leves

Hatalmas számú, de a zselés különbözik, mivel egy zseléshez hasonló étel, és a leves folyékony étel, különféle összetevők hozzáadásával.

Hidegebb

Ezt az ételt cékla főzetben készítik, cékla kvass, uborka, sós, kemény tojás hozzáadásával. Ez egy hideg leves, és a hideg és a hideg rokonsága még kevesebb.

Zselé

Ez az étel nagyon Úgy néz ki, mint egy zseléDe nem ugyanaz vele. Számos különbség van a főzési jellemzőkben és a felhasznált összetevőkben. A zselét hosszabb ideig, kb. 8 órán át, körülbelül 6 órás zselét készítenek. A Stepodnya hús összetevőit egyszerre minden tűzre helyezik. Sőt, ez kizárólag marhahús a csontokon, és a tehén testének néhány részén: lábak, fej és farok.

Egy csomóponthoz sertés- és csirkét is használhat, csontokkal és hasított testekkel, amelyeket más ételekben nem használnak: lábak, fülek, farok, Slyka stb. Összetevők hozzáadásával a szekvenciát fenntartják: a csont és a test egy részén, amely továbbá a viszkozitás és a sűrűség főzetét adja a zselés, majd a hús többi részének képződéséhez.

Összegezve, elmondhatjuk, hogy az összes felsorolt \u200b\u200bétel nem azonos a hidegben, sőt részletesebben, hanem különbözik tőle. A zselének azonban egyértelműen rokonsága van ezzel az ételrel.

Mit lehet hozzáadni a zseléshez ízlés céljából?

Olvassa el weboldalunkon egy hasznos cikket a témáról: "Hogyan lehet eltávolítani a hűtőszekrényben és a konyhában a rothadt hús illatát"- Megtalálja a népi módszerek, tippek, utasítások áttekintését, és megtanulja, hogyan lehet megkülönböztetni az elrontott húst a piacon.

Bármely fűszerezés elveszíti ízét és aromáját az edényben hosszabb hőkezeléssel. Ezért nem szabad azonnal hozzáadnia őket a húsleveshez. Ezt meg kell tenni 30-40 percig- A főtt főzésig. Ebben a szakaszban van egy jövőbeli zselé is, különben az étel túlságosan sós lesz, mivel kezdetben nagy mennyiségű víz, amely a folyamatban elpárolog, és a serpenyőbe kerül, és a végeredmény minden bizonnyal megváltozik.

Mit lehet hozzáadni a zseléshez ízlés céljából? Klasszikusan adja hozzá a következő fűszereket a zseléhez:

Só
Fokhagyma
babérlevél
A szárított paprika keveréke

A főzés után fontos a húslevest megfosztani, hogy a jövőben a zselés homogénnek tűnik.

Mit adnak hozzá a zsákos húshoz, amikor a húslevest főzik: Hozzá kell adnia a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát egy rángatózás főzéséhez?

Minden háziasszony a maga módján főzi ezt az ételt. Kiderül, hogy mindenki más ízű. Mindezt az összetevőknek köszönhetően. Mi adja hozzá a zselét, amikor a húslevest főzött? Hozzá kell adnom a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát a hűtőszekrény főzéséhez?

Mindezek a zöldségek tökéletesen kombinálódnak a hidegben, és jellegzetes aromát adnak neki. Ne felejtse el hasznos tulajdonságaikat.
Elég 1 zöldség egy 4-5 literes serpenyőhöz vagy üsthez.
Helyezze a fokhagymát ízlés szerint. Sok háziasszony már hozzáadja azt a kész edényhez, amikor főtt húst fektetnek és főzőkészülékkel öntötték. A fokhagymának hagyományos hidegben kell lennie.
Az edényben ritkábban a gyökér zeller.

Fontos tudni: Adjon hozzá zöldségeket 30 percig. A készenlétig, kivéve a fokhagymát, amelyet elhelyezünk 1-2 percenként- A főzet elkészítése előtt.

Hozzá kell adnom a zselatint a megvastagodotthoz?

Egy másik hasznos cikk a weboldalunkon a témáról: "7 recept a legfinomabb uborka mustárral télen".

Egy másik kérdés, amely sok háziasszonyra vonatkozik - szükséges -e a zselatint megvastagodni?

A hagyományos zselés recept nem jelenti azt, hogy zselatint adnak az ételhez.
Ennek átadása érdekében húst főznek a csontokon, tehenek, sertések vagy csirke szempillaspirálával. Olyan kollagént tartalmaz, amely hűtött főzetet zselé -szerű megjelenést kölcsönöz.

A zúzott hús egy független étel. Egy jól megfogalmazott ilyen étel az ünnepi ünnep koronája, a vendégek állandó figyelmének tárgya, vagy csak a családi kedvenc élvezet a mindennapi használatra. A legjobb eredmény elérése érdekében különféle fűszereket és zöldségeket adnak a húsleveshez. A megfelelően elkészített húslevesnek elegendő viszkozitása van, így a lehűtés után zselének bizonyult. A zselatint nem kell hozzáadni. Jó étvágyat!