A cikkben megismerheti, hogyan és hogyan különböznek az olyan ételek, mint a Saltison, a Zelts és a Jelly.
Tartalom
Mi a zselés, zselés: meghatározás
A szláv konyha nagyon gazdag, és rengeteg étel van a zöldségekből, sütésből és természetesen húsból. Az orosz konyhában lévő zselének saját neve van - "Studen". Az eredetiben a zselét marhahúsból készítik, míg a zselé, sertés és még madarak is.
A kabátot általában hústartóknak hívják, amelyet egy hideg asztalon tálalnak. A Student nagyon hosszú ideig kell főzni, amíg a hús puhavá nem válik, és a húsleves gazdag és gazdag. A hasított test testének ilyen részeit, mint a lábak és a fej (korábban hámozva és megsértették, több vízben mostak) hozzáadják a zseléhez.
Érdekes: Az eredeti „igazi” zselében a hasított test mind a négy lábának, és mindig a fejnek kell lennie az összes tartalommal (beleértve az agyat és a nyelvet). Semmi esetre sem adhat zselatint a zseléhez, a marhahús alsó lábának és a fejeknek a összetételében szükségszerűen gélesítő anyagok vannak, amelyek sűrűvé és vastagvá teszik.
A modern "Jelly" egy olyan étel népneve, amely tisztán asszociatív módon gyökerezik (elvégre nagyon lehűtve). Gyakran, ha egy csirke ételt készítenek, a háziasszonyok zselatint adnak hozzá, mivel kevés olyan anyag van, amely képes megvastagítani a tömeget a madárban.
Érdekes: A régi szláv konyhában csak az édes bogyós italokat hívták hidegnek, amelyet szokás volt a hideg iváshoz.
Mi az a Zelts és a Saltison: meghatározás
Sokan nem különböztetik meg a Saltisont a bájitaltól, de ez a két hústétel súlyos különbségeket mutat.
A Saltison egyfajta kolbásztermék, amelyet szokásos főzni (főzni) sertéshúsból (szív, vesék, nyelv, tüdő, máj). Ugyanabban az időben Csekkcsak sertésfejből főzött (kis mennyiségben hozzáadhat zsírt), és sertés gyomorát (természetes héj) varrhat.
Érdekes: A Saltsison egy olasz konyha neve, míg a Zelts a lengyelhez tartozik.
Mi a különbség a zseléből származó zselé, bájital, somersultok között: összehasonlítás, hasonlóságok és különbségek
| Az étel neve | Milyen húst használnak | A hasított test mely részeit használják | Hogyan néz ki az étel |
| Só | Sertéshús | Gibletek | Préselt kolbász |
| Csekk | Sertéshús | Fej | Egy préselt csomó |
| Zselé | Marhahús | Fej és lábak | Formájába önt |
| Kocsonya | Sertéshús, csirke, marhahús, pulyka | Hús vagy kibelezve | Formájába önt |
Videó: “Pig Zelts. Saltson a sertésfejből "
