Kurkuma a főzésben. A legjobb receptek a kurkuma használatához

A kurkuma használata a főzésben: receptek

A kurkuma népszerű és kedvenc fűszerezés sok étel elkészítéséhez. Megosztjuk a kurkuma főzés során történő felhasználásának receptjeit.

Kurkuma fűszer, fűszerezés

Noha Kurkuma az indiai és a keleti népek körében több évezredes évezredek óta ismert, az európai országok nem olyan régen értékelték ingatlanjait. A kurkuma alapul a Carry fűszerek népszerű keverékének alapjául.

Jelenleg a kurkuma rendkívüli népszerűséget kapott. Az aranyport főzéshez, kozmetológiához, gyógyászati \u200b\u200bcélokra és különféle célokra használják étrend- A Kurkumin a növény gyökérének fő polifenolja, amely fényes narancssárga festést eredményez. Bebizonyosodott, hogy ez az anyag befolyásolja a test metabolikus folyamatait, korlátozza a zsírszövet növekedését és enyhíti a duzzanatot.

Dietatológusok Tanácsa: Adj hozzá egy kis kurkuma az ételhez - és mindig megfelelőnek és karcsúnak tűnik.

A kurkuma por felhasználásával a főzés során további foszfor, vas, kalcium, jód, aszkorbinsav forrást kap.

A kurkuma elnyomja a bélben lévő putrefaktív folyamatokat, eltávolítja a nyálkahártyát és normalizálja a gyomor -bél traktus mikroflórájának természetes összetételét. A kurkuma gyökérének porja jótékony hatással van a májra.

Indiában a türkumot az 1. fűszerezésnek tekintik, a legváltozatosabb fűszeres keverékekben szerepel, és egymástól függetlenül használják.

A kurkuma mindenki számára hasznos. Az egyetlen ellenjavallat a nagy kövek jelenléte az epehólyagban és az epevezetékekben. A kurkuma erős kolerikus tulajdonsággal rendelkezik, a kövek mozgathatják és blokkolhatják az epevezetékeket.

A kurkuma port különféle ételek előállításához használják: zöldség, hús, hal, pilaf, sütés és főző teák és különféle italok készítéséhez. A kurkuma az ételek sárga festését adja, ezért gyakran használják rizs ételek készítésére, a sáfrány helyettesítésére - drágább fűszer.

Fontos, hogy ne túlzásba kerüljön, és töltse ki a kurkumapor edényeit. Ennek a fűszernek specifikus íze és aromája van, az edény túlzott mennyisége torzíthatja az étel ízét.

• A kurkuma sok keleti fűszer része. A curry fűszerezés talán a legnépszerűbb a főzés során. A Spice erős és kellemes aromája van. Vannak nem -rezisztens típusai és fűszerek, éles ízű
• Indiában a főzés során friss alkatrészekből fűszeres keverék készül. Minden családnak megvan a saját hagyományos receptje a curry készítéséhez. Fűszeres fűszerezésünk száraz por formájában ismert
• A curry fűszerek sok fűszeres gyógynövényt és fűszert tartalmaznak. Számos recept van a fűszer elkészítéséhez. A szezon sárga színét a kurkuma és az indiai sáfrány adja. Minél kurkuma a fűszerekben, annál gazdagabb a fűszerezés színe és aromája

A fűszeres gyógynövények és fűszerek összetétele a hordozás előállításához

A curry fűszerek gyártói különféle kvantitatív és összetett összetevőket használnak a fűszerek gyártásában. Jelenleg a következő fűszereket használják a curry előállításához:

• kurkuma
• koriander
• pirospaprika chili
• a piros paprika édes
• kumin (Zira)
• görögszéna
• gyömbér
• szegfű
• fahéj
• mustár
• ánizs
• fekete bors
• kömény
• mangó (por)
• kardamom
• száraz
• fokhagyma
• asafoetida
• vegyesfűszer
• buzogány
• szerecsendió
• édeskömény
• babérlevél
• azhgon

Hogyan lehet otthon főzni a curry fűszereket?

Ha van egy sor fűszeres gyógynövény és fűszer, önállóan főzheti a curry -t, és a saját kezével főzött fűszerrel készíthet ételt. A hordozás előkészítésének alapelvei:

1. A keverék minden összetevője egy száraz serpenyőben alacsony lángon süti, kellemes aranybarna színre
2. Ezután a keveréket habarcsban őröljük, vagy egy kávécsiszolót használjuk a daráláshoz, amíg homogén finom állagú
3. A kapott keveréket közvetlenül a főzéshez használják. A fel nem használt fűszereket egy pohárban vagy kerámia tálban tárolják, sűrű fedéllel. A fűszert 3-6 hónapon belül kell használni

Éles curry Madrassicban

Összetevők:

• kurkuma - 1 asztal. egy kanál
• koriander - 1 táblázat. egy kanál
• köménymag - 1 tea. egy kanál
• szénforgató - 1 seagals. egy kanál
• mustármag - 1 tea. egy kanál
• fokhagyma - 2 gerezd
• Éles borssal szárított - 3 db (kicsi)
• szegfűszeg - 3 db
• fahéj - egy kis darab
• só - 2 tea. evőkanál

Lágy hordozás

Összetevők:

• kurkuma - 1 asztal. egy kanál
• koriander - 2 asztal. evőkanál
• köménymag - 2 asztal.
• mustármag - 0,5 tea. evőkanál
• földi gyömbér - 0,5 tea. evőkanál
• őrölt pirospaprika - 0,5 tea. evőkanál

A hordozó előkészített fűszereket minőségi és erősebb aromája jellemzi a megvásárolthoz képest. A Curry előkészítésén gyakorolva elkészítheti saját egyedi receptjét a kedvenc fűszerezéshez.

Koreai káposzta kurkuma

Hagyományos koreai ételt kínálhatunk snackként, és harmonikus kiegészítésként benyújthatjuk a rizst.

Összetevők:

• pekingi káposzta - 1 kg
• hagyma - 3 db
• fokhagyma - 1 fej
• piros chili bors - 1 db
• gyömbérgyökér - egy darab 10 cm
• szójaszósz - 100 ml
• ecet - 2 asztal. evőkanál
• cukor - 2 asztal. evőkanál
• őrölt pirospaprika - 2 asztal. evőkanál
• kurkuma - 1 tea. egy kanál
• só - 4 asztal. evőkanál

Készítmény:

1. A pekingi káposztát négy részre vágják. Ezután minden negyedét felére vágják
2. A káposztát serpenyőbe helyezik és sóval öntik
3. A napra borítófóliával borítva
4. Keverje össze a káposztát a kezével, és engedje le a felszabadult gyümölcslevet
5. A hagymát fél gyűrűre vágják
6. Finoman vágott fokhagymát
7. A chili borsot a magoktól megtisztítják, finoman vágva
8. A gyömbér megtisztítja a bőrt, és durva reszelőre dörzsöli
9. Hagyma, fokhagyma, bors, gyömbér hozzáadódik a káposztához
10. Igyon gyepport
11. Keverje össze a szójaszószt, ecetet, cukrot, őrölt piros borsot, adjon hozzá egy kis vizet
12. A kész pácot káposztával öntik. Ha a káposztát nem fedik le teljesen pácokkal, adjunk hozzá vizet
13. A káposztát fedéllel borítják. 3-4 nap elteltével kipróbálhat egy snacket

Pácolt káposzta kurkuma

A pácolt káposzta előkészítése nagyon egyszerű. A ropogós illatos káposztadarabok, kellemes citrom színű, készen állnak másnap.

Összetevők:

• fehér káposzta - 2 kg
• kurkuma - 1 tea. egy kanál
• szegfűszeg-5-7 db
• fahéj - egy kis darab
• víz - 1 liter
• sós-2-3 asztal. evőkanál
• cukor - 1 csésze
• ecet 9% - 180 ml
• napraforgóolaj - 0,5 csésze

Készítmény:

1. A káposztát nagy négyzetekbe vágják, és beteszik egy serpenyőbe
2. Adjon hozzá kurkuma és napraforgóolajat
3. A pácot elkészítik: a cukrot és a sót forrásban lévő vízben oldják, adjunk hozzá fahéjat és szegfűszeg.
4. Öt perc múlva adjon hozzá ecetet
5. A kapott pácot káposztával öntik
6. Fedje le egy tányérral, és állítsa be az elnyomásot
7. 10-12 óra elteltével a káposzta készen áll a használatra
8. A kész káposzta koreai nyelven hűvös helyen van tárolva

Burgonya kurkuma

A sütőben lévő kurkuma burgonya minden alkalommal gyönyörű és ízletes étel! Kezelhetik a vendégeket és felhasználhatják a mindennapi felkészülés során.

Burgonya recept kurkuma a sütőben

Összetevők:

• burgonya-6-8 db
• kurkuma - 2 tea. evőkanál
• majonéz vagy tejföl - 3 asztal. evőkanál
• fokhagyma - 3 foga
• napraforgóolaj - 1 asztal.
• só
• őrölt feketebors
• fűszerek zöldségekhez

Készítmény

1. A burgonyát megtisztítják és szeletekre, sóba vágják és 10 percig hagyják
2. Készítse el a mártást: A majonézt összekeverik zúzott fokhagymával, kurkuma, bors és fűszerek zöldségekkel
3. A sütőedény növényi olajjal van zsírozva
4. Minden burgonya csúszdáját az előkészített majonéz szószba mártják, és egy tűzálló edénybe helyezzük
5. Süssük a burgonyát 40 percig 180 fokon. Az edény készségét a kés végét a burgonya beillesztésével lehet ellenőrizni
6. A főtt burgonya ünnepi lesz, ha kaporzókkal megszórja

Csirke kurkuma

A kurkuma harmonikusan kombinálódik a csirkével. A csirkehús finom sárgás árnyalatot, kellemes ízt és aromát szerez, amikor hozzáadja ezt az ízesítést. Bemutatunk egy receptet egy olyan ételhez, amelyet otthon és a természetben elkészíthetünk, korábban csirkecombokkal.

Csirke lábak egy pikáns pácban, kurkuma

Összetevők:

• csirke lábak-6-8 PCS
• majonéz vagy tejföl - 3 asztal. evőkanál
• méz - 1 asztal.
• vörös talajú paprika - 1 tea. egy kanál
• kurkuma - 1 tea. egy kanál
• fokhagyma - 7 szegfűszeg
• fűszerek "Provencal gyógynövények"
• ground Cardamom - egy csipet
• fekete őrölt bors - 0,5 tea. evőkanál
• só

Készítmény

1. Készítsen elő mártást: Keverje össze a majonézt, a mézet, a fűszereket, a zúzott fokhagymás szegfűszegeket, a sót
2. A lábak keverednek a pácmal, és több órán keresztül ellenállnak
3. Az alakot olajjal kenjük, és tegye a lábakat
4. Csukja be a fóliát és süsse 40 percig 200 fokos hőmérsékleten
5. Ezután a fóliát eltávolítják, a lábakat a kiválasztott lével öntözik, és 10 percig sütjük fólia nélkül, amíg rózsás kéreg megjelenik
6. Csirke lábak kurkuma pikáns szószban főtt rizzsel és zöldségekkel tálaljuk

Zöldségek kurkuma

A kurkuma napsütéses árnyalattal telíti a zöldségeket, és bizonyos ízű ízt ad a zöldség ételekhez. Nos, természetesen az ételek hasznosabbá és egyedibbé válik a kurkuma jelenlétéből. Különböző étrend esetén azt javasoljuk, hogy zöldségek főzzenek ezzel az ízesítéssel.

A kurkuma őszi rakott zöldségkék

Összetevők:

• padlizsán - 1 pc
• cukkini - 1 pc
• sárgarépa - 1 db
• vörös hagyma - 1 pc
• bolgár bors - 1 db
• tök - egy kis darab
• olívaolaj - 2 asztal. evőkanál
• kurkuma - 0,5 tea. evőkanál
• bors
• só

Készítmény

1. A zöldségeket darabokra vágják és mély edénybe helyezik
2. Kurkuma por, bors, olívaolaj, sót adunk a zöldségkeverékhez
3. A zöldségek keverednek
4. A vastag tartályt növényi olajjal kenjük
5. A zöldségeket egy sütőedénybe fektetik, és kemencében tartják 180 fokos 30 perc alatt

Mártás kurkuma

A kurkuma a mártásoknak arany kellemes árnyalatot ad. A hozzáadott fűszer mennyiségétől függően megváltoztathatja a mártás színsémáját, gyönyörű árnyékot, finom ízt és könnyű aromát érve. A legfontosabb az, hogy ne túlzásba kerüljön a kurkuma számával, különben tönkreteszi a szósz finom ízét.

Krémmártás fűszerekkel

Összetevők:

• olívaolaj - 1 asztal. Tabletta
• krém 10% - 0,5 csésze
• fokhagyma - 2 foga
• rózsaszín bors - 3 db
• kurkuma - egy kés tetején
• bors
• sharfran - a kés tetején
• só
• földi zöldek

Készítmény

1. Fry fokhagymát rózsaszín borssal a pörköltben, mielőtt barnulás előtt
2. A fűszerek eltávolítanak, csökkentik a tüzet és a krémet a serpenyőbe
3. A krém forralása után fűszereket adunk hozzá, és a mártást alacsony lángon forraljuk, amíg megvastagodik
4. Zöldek adják hozzá a kész mártáshoz
5. A mártást rizzsel csirkefiléhez tálaljuk

Cursacum leves

Napos húsleves árnyalatai a kurkuma előadásának és vonzónak a hozzáadásával. Egy finom és tápláló borsó-peer leves-puree nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó. Ilyen egy egyszerű leves recept Alkalmas sovány vacsorákhoz, valamint vegetáriánusokhoz.

Borsó püré leves kurkuma

Összetevők:

• borsó - 1 csésze
• víz - 1,5 liter
• hagyma - 1 db
• sárgarépa - 1 db
• kurkuma - 1 tea. egy kanál
• só

Készítmény

1. A borsót 2-3 órán át vízben áztatják
2. Öntsön a borsót vízzel, és főzzük a teljes készenlétig
3. A kis apróra vágott hagymát és a sárgarépát növényi olajban sütjük. Öntsön kurkuma
4. Fent hagymát és sárgarépát adunk a borsóleveshez, és további 5-7 percig főzzük
5. Öntsön levest egy turmixgépbe, és verte püré állapotba
6. A borsó püré levest a tányérokra öntik, adjunk hozzá kekszet és apróra vágott zöldeket

Tészta kurkuma

A kurkumával való sütés nagyon vonzó a cukrászat arany árnyalatának köszönhetően. A kurkuma hozzáadódik a tésztához pite, sütemények, sütemények, muffinok és egyéb sütéshez. Kínálunk egy receptet az édes fogakhoz.

Koexki kurkuma és áfonya

Összetevők:

• liszt - 300 g
• cukor - 200 g
• vaj vagy margarin - 125 g
• tej - 50 ml
• kefir - 100 ml
• kurkuma - 1 tea. egy kanál
• a sütőpor - 3 tenger. evőkanál
• vaníliacukor - 2 tea. evőkanál
• citromhéj - 1 tea. egy kanál
• Áfonya - egy maroknyi

Készítmény

1. A vaj megolvad, és a tesztkomponenseket adják hozzá: cukor, tej, kefir, kurkuma, vanília, sütőpor, citromhéj
2. Fokozatosan keverje össze a lisztet az áfonya bogyókkal, óvatosan gyúrja a tésztát
3. A szilikon öntőformákat tésztával töltik meg és 200 percig 200 fokon sütik

Vasúti kurkuma

A kurkuma tökéletesen kombinálódik, nem csak a hússal, hanem a halakkal is. A kurkuma hozzáadása pikanciát, kellemes ízlést és aromát ad a halak ételeinek.

Hagymával és sárgarépával töltött makréla kurkuma hozzáadásával

Összetevők:

• makréla - 1 pc
• hagyma - 1 db
• sárgarépa - 1 db
• kurkuma - 0,5 tea. evőkanál
• száraz fűszerek halakhoz - 0,5 tea. evőkanál
• őrölt feketebors
• só
• olivaolaj
• citromlé

Készítmény

1. A makréla megolvad, mosta és levágja
2. A gerinc oldaláról bemetszést végeznek, és óvatosan távolítják el a belső oldalakat és egy sötét filmet, amely kesererséget ad a halaknak
3. A makréla szopva, kurkuma, fekete borssal és száraz fűszerekkel meghintve, permetezve citromlével a citrom köréből
4. A hagymát gyűrűkre vágják
5. A sárgarépát darabokra vagy körökre vágják
6. A hagymát és a sárgarépát összekeverik, enyhén sót, gúnyolódnak és olívaolajjal permetezzük
7. A makrotát sárgarépával és hagymával töltik meg
8. A halpapír fóliába van csomagolva, és 20 percig sütőbe sütjük, 180 fokos hőmérsékleten
9. Ezután kinyitják a fólia felső rétegét, és ellenállnak a halaknak a sütőben további 5-7 percig

Rizs kurkuma recepttel

Azt mondhatjuk, hogy a kurkuma egy fűszerezés, amelyet egyszerűen rizs ételekhez hoztak létre. Indiában sok rizs alapú étel készül, de a kurkuma jelenléte hagyomány és kötelező szabály.

Rizskiütés az indiánban

Összetevők:

• Basmati fajta rizs - 1 csésze
• víz - 2 csésze
• géles vaj - 1 teáskanál
• kurkuma - 0,5 tea. egy kanál
• só - 0,5 tea. evőkanál
• fekete talaj bors - 1 csipet

Készítmény:

1. A basmati rizst többször mostuk a vízben, dörzsölve a kezüket. A rizst átlátszó vízállapotra mossuk
2. Fektesse ki a rizst egy szalvétára, és hagyja, hogy kissé megszáradjon a könnyű lázig
3. A vastag falú tálban a vaj megolvad, kurkuma, só, bors és rizs adjuk hozzá. Süssük a rizst alacsony lángon, keverve. Az ilyen rizskészítés morzsás, egyenletesen festett és szokatlanul ízletessé teszi
4. Öntsön rizst forrásban lévő vízzel és alacsony lángon forraljuk 10 percig
5. Ezután távolítsa el az edényeket rizzsel, tekerje be egy takaróval, és hagyja gőzre 20 percig
6. Használat előtt a rizst összekeverik
7. A rizst független ételként vagy zöldségekkel szolgálják fel

Saláta kurkuma

A kurkuma ízlésével díszíti, és bizonyos „kiemelést” ad minden ételhez. Ez a fűszer zöldségben használható saláták Mind nyers, mind főtt termékek. Felajánljuk a tavaszi saláta elkészítését. Egy ilyen edény tavasszal telítheti a testet vitaminokkal, megtisztítja a méreganyagokat és segít elveszíteni a túlsúlyt.

Tavaszi saláta kurkuma

Összetevők:

• pekingi káposzta-2-3 lapok
• zeller - egy kis darab gyökérrés
• tök - egy kis darab
• főtt tojás - 1 db
• zöld hagyma-2-3 PCS
• kurkuma - egy csipet
• alacsony -kalóriatartalmú majonéz - 3 asztal. evőkanál
• foof tejföl - 3 asztal. evőkanál
• só

Készítmény

1. A pekingi káposztát csíkokra vágják
2. A gyökérnövény zellert és a tököt megtisztítják a bőrtől, és durva reszelőn dörzsölik
3. A főtt tojást kockákra vágják
4. Adjon hozzá egy csipet kurkuma és szopjon
5. A salátát majonézzel és tejföllel fűszerezik, egyenlően keverve

Paszta a kurkuma

A kurkuma „Golden Milk” rendkívül hasznos ital, amely számos betegségből ajánlja az Ayurveda ősi tanítását. Az ital rendszeres használata enyhíti az ízületi fájdalmakat, helyreállítja a gyomor -bél traktus munkáját, különösen a súlyosbodás során. Az „aranytej” javítja a vér összetételét, segíti a vírusfertőzések leküzdését, erősíti az immunitást, csökkenti a „káros” koleszterinszintet.

Az ital előkészítése nagyon egyszerű. Elegendő egy munkadarab elkészítése a kurkuma paszta formájában, és felhasználni az „aranytej” elkészítésére.

Beilleszthető recept az "aranytejhez"

Összetevők:

• kurkuma por - 100 g
• tisztított víz - 1 csésze

Készítmény

1. A kurkuma vízzel öntik és alacsony hőn forraljuk 10 percig, kissé keverve. A kész keveréknek homogén tejföl -szerű tömeget kell képviselnie, csomók nélkül
2. A pasztát szobahőmérsékleten lehűtjük és hűtőszekrényben tárolják. Használhatja a terméket az ital előkészítéséhez 40 napig
3. A gyógyszerkészítés elkészítéséhez elegendő, ha 0,5-1 teáskanál pasztát helyez egy csésze forró vagy meleg tejbe, és adjon hozzá néhány csepp mandulaolajat. Jobb, ha lefekvés előtt használja az "aranytejet"

Pilaf kurkuma

Nos, milyen pilaf lenne a kurkuma hozzáadása nélkül! Hozzáadva ezt a fűszert, mint például a Safran, hagyományosan a pilaf és a rizs előkészítéséhez Kelet és India országaiban.

Pilaf recept kurkuma

Összetevők:

• hús (sertés, bárány, csirke) - 500 g
• rizs (basmati fajta) - 1 csésze
• hagyma - 2 db
• sárgarépa - 1 pc (nagy)
• kurkuma - 0, 5 tea. evőkanál
• zira - 1 tea. egy kanál
• őrölt feketebors
• növényi olaj

Készítmény

1. A rizst több vízben mossuk át egy átlátszó vízállapotba
2. Süssük a húst olajban
3. Adjon hozzá hagymát gyűrűkkel a húshoz
4. A sárgarépát csíkokra vágják, és a húsra és a hagymára fektetik, sülték, keverjük
5. A sült keveréket kurkuma, zira, borssal fűszerezik
6. A mosott rizst zöldségekre és húsra fektetik, szopni és öntni forrásban lévő vizet 1 cm a rizs szintje felett
7. A serpenyőt fedéllel borítják és közepes lángon főzzük, amíg a folyadék elpárolog
8. Ezután a tűz minimálisra csökken, és a pilaf még 20 percig ellenáll ennek a módnak
9. Csak ezt követően a rizst összekeverhetik és tálalhatják az asztalhoz

Tojás kurkuma

A tojás színezése a húsvéton egy ősi gyönyörű hagyomány. Jelenleg nem probléma, hogy mindenféle festéket megtaláljunk a tojásfestéshez. De mégis szeretnék olyan természetes színezékeket választani, amelyek felhasználhatók anélkül, hogy attól tartanak, hogy hátrányosan befolyásolják egészségünket.

A kurkuma por egy természetes természetes festék, amelyben megbízhat. Az ezzel a fűszerrel festett tojások gyönyörű, még sárga árnyalatúak.

Tojásfestési recept kurkuma

Összetevők:

• víz - 1 liter
• kurkuma - 2 asztal.
• ecet - 1 asztal. egy kanál
• só - 1 asztal. egy kanál

Tojásfestés

1. Durkum, ecetet és sót adunk egy serpenyőbe vízzel. A kurkuma természetes festékként használják, ecetet adnak a festék rögzítéséhez és a sóhoz - annak elkerülése érdekében
2. A tojásokat alaposan mossuk vízzel, és óvatosan leengedik egy festékkel serpenyőbe
3. Forrásvíz után a tojást 10 percig forraljuk, majd hideg vízbe engedjük
4. Amikor a tojásokat lehűlnek, növényi olajjal törölik, hogy ünnepi fényt kapjanak

Hús kurkuma

Feltétlenül használjon kis számú kurkumát a hús ételek főzéséhez. Nagyon finom és illatos, pikáns és egyedi!

A sült sertéshús receptje pezsgőkkel és szilárdokkal

Összetevők:

• sertéshús (hát) - 500 g
• champignons - 200 g
• szilvák-5-6 db
• hagyma - 1 db
• kurkuma - 0, 5 teáskanál, kanál
• bors
• növényi olaj
• só
• petrezselyem

Készítmény

1. A szilvát vízben áztatják a lágyulás céljából
2. A sertéshúst darabokra vágják, borssal meghintjük és sütjük, amíg kellemes barna árnyalat nem jelenik meg
3. A hagymát felére vágják, és a húsba küldik
4. Öntsön a kurkuma és a szilvát, amelyet negyedre vágnak, adjunk hozzá
5. A húst az alacsony hőmérsékleten kész állapotba hozzák
6. A sertésszeleteket rizzsel tálalják, zöldségekkel és zöldségekkel díszítik

Tea kurkuma és gyömbérrel

A gyömbérrel és a kurkuma fogyasztása kellemes ízű. A teának terápiás hatása van, felmelegszik, szomjúságot olt, enyhíti a fájdalmat és a gyulladásos folyamatokat.

Összetevők:

• kis gyökér kurkuma vagy 1 teáskanál zúzott gyökér
• 2-3 cm gyömbérgyökér vagy 1 evőkanál szárított por
• szegfűszeg-3-4 rügyek
• cordamon - 3 db
• citrom - 1 pc
• víz - 1 liter

Készítmény

1. Finom reszelőn dörzsölik a kurkuma és a gyömbér gyökereit
2. A citrom darabokra vágják és fűszerekkel egy tartályba fektetik
3. Öntsük a forrásban lévő vizet és forraljuk alacsony lángon kb. 10 percig
4. Az italt a főzés után azonnal fogyasztják. A hűtött tea -szűrés és helyreállítja az erőt. Tea kurkuma és gyömbérrel jó inni mézzel

Emlékeztetni kell arra, hogy a mézet nem lehet hozzáadni a forró teához. Amikor a méz hozzáadódik a forró környezethez, mérgezővé válik. A mézes teát meleg formában részegnek kell lennie.

Expressz módszer a tea készítésére gyömbérrel és kurkuma

1. A reszelt gyömbér hozzáadódik a forrásban lévő vízhez
2. A lime vagy a citromlé szorítását egy pohárba szorítják
3. Öntsön a töltött forró infúziót gyömbérrel
4. Adjunk hozzá egy csipet kurkumaport és keverjük össze

Kávé kurkuma

Diverzifikálva A reggeli cefeating segít a kurkuma hozzáadásában egy csésze illatos italhoz. A fűszert kis mennyiségben öntik, szó szerint a kés szélére. A kurkuma pikanciát ad a tejszínnel vagy a gabonafélékből hegesztett tejjel vagy oldódó tejjel.

Igyon a kurkumától

És végül, receptet kínálunk egy valódi ajurvédikus orvosi italhoz a kurkuma fűszerekkel. A test legjobb tisztító elixirje egyszerűen nem talál! A receptet az Ayurveda tesztelte - egy ősi orvostudomány, amely az arzenálban természetes gyógyszereket használ.

A kurkuma terápiás italának rendszeres használata a testet létfontosságú energiával telíti, erőt és lendületet ad. Ezen túlmenően a napelemes elixír megelőző szer a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

Összetevők:

• kurkuma - 2 teáskanál
• édesem - 2 teáskanál
• friss gyömbérgyökér, egy méretből reszelt - 2 cm
• kis citrom - 1 pc
• pepper Pea-3-4 PCS
• tisztított forró víz - 2 pohár

Készítmény

1. Az ital összes alkotóelemét habarcsba helyezik, és tésztás állapotba összetörik.
2. A pasztát csészékbe fektetik és forró vízzel öntik.
3. Helyezzen citrom darabokat az italba. A tészta egy részét két csésze italra tervezték. A kurkuma teát meleg formában szedjük.

A kurkuma egy olyan fűszer, amely magabiztosabb a mindennapi használatban. A cikk példájában megmutattuk, hogy a kurkuma díszíti a kulináris teremtést. Az ajánlott fűszerek adagja-„a kés hegyén”, kissé észrevehető aromával és ízléssel telítheti az ételt, gyönyörű meleg aranysárga árnyékot ad az ételnek, és sok hasznos alkatrészt ad az ételekhez.

Az Ayurveda azt javasolja: A napi „nap” -kurkumok csak egy csipetéje sok betegséget megtakaríthat.

Próbálja meg diverzifikálni a táplálékát azáltal, hogy hozzáad egy kis kurkuma az ételekhez. Ha ezt a fűszert legalább egyszer használja, akkor biztos lesz benne, hogy a konyhaasztalon egy kurkuma üvegedénynek kell lennie. És amikor utazásra indul, ne felejtse el magával vinni egy zacskót kurkuma. Ez a fűszer segít elkerülni a nyaralás sok betegségét.

Videó: Kurkuma: Hasznos tulajdonságok, hogyan kell választani és hogyan kell tárolni?