Ukusni kanape i Julen Tartlets s piletinom za svečani švedski stol: Recepti s fotografijama. Tartleti s pilećim punjenjem za svečani stol: Recepti za pileće salate za punjenje

Članak nudi ukusne i jednostavne recepte za grickalice u košarama s piletinom, gljivama, sirom i povrćem.

Ideje tartleta s piletinom: fotografija

Tartlets - ukusno predjelo u obliku jestiv. Takav se kalup može kupiti u trgovini ili pečen vlastitim rukama, a zatim napunjen po ukusu. Kao benzinska postaja možete koristiti bilo koje proizvode, salate, povrće i voće, mouse ili kreme.

Najpopularniji su:

• Tartleti s kavijarom
• Tartleti s štapićima s rakovima i morskim plodovima
• Tartleti s ribom
• Hot Tartlets "Julien"
• Tartleti s gljivama
• Tartleti sa sirom
• Pileći tartleti i druge vrste mesa

Zauzvrat, osnova košarice može se napraviti od bilo kojeg testa:

• Košare od lisnate tijesta
• Košare s pijeskom tijesta
• Košare za tijesto za vafle
• Košare za lavash
• Košare iz drugih proizvoda: jaje, krastavac, kruh, krumpir.

Tartlets i Canapes P feda za stol mora biti uređena, ukrašeni na takav način da privuku pažnju i pobudi apetit svojim izgledom. Uobičajeno je uzeti košaru jednom rukom i poslati je u potpunosti u usta. Ponekad krhki dizajn tartleta ili kanapes treba fiksirati skewer ili čačkalicu. Treba ga pažljivo ukloniti prije jela i bacanja.

Piletina je jedan od najukusnijih i povoljnijih sastojaka za punjenje. Može se koristiti u bilo kojem obliku: pržena, kuhana, mljevena piletina i pasta. Savršeno ga nadopunjuju i drugi sastojci: gljive, sir, povrće, bilje, jaja, štapići rakova.

Tartleti s piletinom, sirom i rajčicom

Trebat će vam:

• Pileći file - 500 g (može se zamijeniti pilećim mesom iz bilo kojeg dijela, bez kože i kosti).
• Rajčica - 1 PC. (Veliki, bez kože i dijela sjemena).
• Sir - 100 g (koristi bilo koji tvrdi)
• SAUS za punjenje punjenja (pomiješajte 1 žlicu): majoneza, masnoće vrhnje, sojin umak.
• Na benzinsku postaju možete dodati malu količinu soli i paprike.

Priprema:

• Piletina se kuha unaprijed i sjecka na male kocke u hlađenom obliku.
• Rajčicu treba omamiti kipućom vodom i ukloniti kožu, a zatim rezati, odvajanje dijela sjemena i nasjeckajte pulpu na isti način kao i meso.
• Sir se trlja po rešetku (odaberite velike ili male postavke prema preferencijama).
• Rajčica i piletina se napune i temeljito se miješaju u zasebnoj zdjeli za salatu. Nakon toga, košare se dodiruju masom, a na vrh punjenja stavlja se naribani sir.

Vrući krumpir s piletinom ispod sira

Košaru možete zamijeniti iz tijesta uz pomoć naribanog krumpira napravljenog vlastitim rukama. Ukusan je i neobičan.

Trebat će vam:

• Krumpir - nekoliko računala. Dovoljno velik (broj korijenskih kultura ovisi samo o potrebnom broju tartleta).
• Piletina-300-400 g (bilo koje meso bez kože i vena)
• Sir je 100-150 g (bilo koji tvrdi za pečenje, mozarela je također prikladna).

Priprema:

• Krompir treba očistiti od kore i rešetke: velikog ili malog. Rezultirajuća masa treba okusiti sol i dodati mu začine (ako želite).
• Uzmite kalupe za pečenje za pečenje kolača i stavite sloj naribanog krumpira na dno i stranice kalupa. Pošaljite kalupe u pećnicu na 20 minuta. Treba ih peći na visokoj temperaturi, oko 220-250 stupnjeva. Pazite da ne izgore.
• Izvadite kalupe. Napunite ih unaprijed i nasjeckani na male komadiće pilećeg mesa.
• Na vrhu piletine trebali biste staviti klizanje sira i ponovo poslati plijesni u peć 10-15 minuta, spuštajući temperaturu na 180-200 stupnjeva.

Tartleti s dimljenom piletinom i krastavcem

Dimljena piletina može se kupiti u gotovo svakoj trgovini s hranom. Za jelo su prikladni i meso iz bilo kojeg dijela i dimljenog fileta, turbine, potkoljenice itd.

Dobro ćete doći:

• Dimljena pileća šunka-300-400 g (otprilike).
• Jaje - 2 PCS. Piletina za punjenje i nekoliko prepelica za dekor (pola jajeta za svaki kolač).
• Rajčica - 1 PC. (velik)
• Sojin umak i majoneza, 2 žlice.

Priprema:

• Šunka je temeljito rezana, odvajajući meso od kosti. Preporučljivo je ukloniti kožu. Meso se sjecka na male kocke i izliva se u zdjelu za salatu.
• Rajčica se čisti od kože i sjemena. Meso mu je nasjeckano jednako fino i dodaje se pilećem mesu. Isto se radi i s kuhanim jajima (osim prepelice, čiste se i režu na pola).
• Sastojke treba dodati majonezom i sve temeljito pomiješati. Svaka košarica (iz bilo kojeg tijesta) puni se rezultirajućom salatom i ukrašena je s pola prepelica.

Tartleti s dimljenom piletinom i paprom

Trebat će vam:

• Kurin dimljeno meso - 300 g (šunka, file ili bilo koji drugi dio).
• Bugarska paprika - 1 PC. (velika, bilo koja boja)
• Jaje - 3 PCS.
• Dopunjenje iz kiselog vrhnja, sojinog umaka i majoneze (nekoliko žlica po ukusu).

Priprema:

• Meso je nasjeckano u malim kockicama
• Isto se radi s jajetom i paprom
• Sastojci se pune umak i temeljito miješaju.
• Rezultirajuća salata je košare za punjenje goriva. Oni se mogu ukrasiti cijelom maslinom ili maslinom, naribani sir s ovim punjenjem ide dobro.

Tartleti s dimljenom piletinom i gljivama

Trebat će vam:

• Zvučni pileći file - 1 grudi (otprilike 330 g).
• Gljive (bilo koje) - 300 g (pržene, mogu se zamijeniti i kiselim).
• Jaje - 3 PCS. (Piletina u punjenju, dekor, po volji, može se napraviti od prepelica).
• Zeleni luk-10-20 g (za punjenje goriva i za dekor)
• Majoneza - nekoliko žlica. Za dopunu goriva

Priprema:

• Datoteke trebaju biti vrlo fino sjeckane nožem. Također se radi s jajetom. Sastojci se izlivaju u zdjelu salate.
• Gljive bi trebale biti pržene u ulju, prethodno sitno nasjeckane. Stisnite ulje iz prženih gljiva i dodajte gljive u mase.
• Banska postaja je pomiješana s majonezom, dodaju se nasjeckani zeleni luk.
• Rezultirajuća salata započinje svaku košaru i ukrašena je po svojoj želji.

Tartleti s korejskom mrkvom i piletinom

Korejska mrkva je oštra salata od svježe mrkve začinjene češnjakom. U malim količinama savršeno nadopunjuje okus dimljene piletine.

Trebat će vam:

• Mrkva u korejskom 100 g (bilo kakva ozbiljnost i rezanje).
• Dimljena piletina - 300 g (iz bilo kojeg dijela piletine)
• Sir - 150 g (bilo koji kruti, može se zamijeniti rastopljenim - 3 pcs).
• Rajčica - 1 PC. (veliko)
• Majoneza - nekoliko žlica. Za dopunu goriva

Priprema:

• Mrkva je presavijena u zdjelu salate
• U njega se dodaju sitno nasjeckana dimljena piletina i grubi sir.
• Rajčica se čisti od kože i sjemenki, a tek se dodaje ukupnoj masi.
• Salata bi trebala biti začinjena majonezom bilo kojeg sadržaja masti.
• Tartlets lansira salata. Možete ih ukrasiti bilo kojim zelenilom.

Vruće tartlete s piletinom i gljivama pečenim u pećnici

Trebat će vam:

• Pileća dimljena šunka - 1 PC. (300-400 g približno).
• Gljive - 300 g (prženi šampanjci ili gljiva ostrige)
• Čvrsti sir za pečenje-100-150 g.
• Luk - 1 PC (nije velik)
• Majoneza - nekoliko žlica. i 1 češnjak

Priprema:

• Gljive se čiste, nasjeckaju vrlo fino i prže u ulju, zajedno s žaruljom (može se isključiti).
• Sir bi trebao biti uglavnom narivljen i pomiješan s majonezom, zajedno s četvenjak češnjaka.
• Šunka je odvojena od kosti. Meso mu je fino nasjeckano i pomiješano s prženim gljivama. Ova masa započinje tartlete.
• Na vrh punjenja postavljena je žlica sira, a košare se šalju u pećnicu (200 stupnjeva će biti dovoljno) 10-15 minuta dok se sir ne otopi.

Tartleti s piletinom i šljivama

Trebat će vam:

• Pileće dimljeno meso - 1 šunka ili 1 grudi (otprilike 300 g mesa).
• Plune - 100 g (kuhana u kipućoj vodi)
• Čvrsti sir - 150 g (za pečenje, sadržaj visoke masti).
• Jaje - 3 PCS.

Priprema:

• Šihure su unaprijed umotane u kipuću vodu i nakon omekšavanja nožem prerezane na male kocke.
• Probijte šljive u zdjelu salate i dodajte joj nasjeckano dimljeno pileće meso i dodajte jaje (na rešetku ili isto nasjeckano).
• Začinite masu s malom količinom majoneze i temeljito pomiješajte.
• Pospajte tartlet rezultirajućim punjenjem i stavite mali tobogan od naribanog sira na vrh. Takve tartlete mogu se poslužiti u hladnom obliku i peći se dok se sir ne otopi.

Tartlets: piletina i orah

Trebat će vam:

• Pileće dimljeno meso - 400 g (iz bilo kojeg dijela piletine)
• Jaje - 3 PCS. (Piletina, ukrašavanje košarice može biti pola prepelice).
• Orah - 100 g (po želji, zamijenite kikirikijem ili bademima)
• Sir - 100 g (tvrdi, parmezan - po mogućnosti)
• Grožđe - Nekoliko bobica za dekor Tartlet (odaberite slatko grožđe bez kosti).
• Majoneza - Nekoliko umjetnosti. l. (bilo koji sadržaj masti)

Priprema:

• Meso je vrlo fino nasjeckano nožem, izliveno u zdjelu
• Meso treba dodati grubo jaje i sir
• Orah je nasjeckan nožem ili zakuhao valjanom pin kroz list pergamenta - dijete se izlije u ostatak sastojaka.
• Cijela masa trebala bi biti začinjena majonezom i temeljito pomiješajte
• Stavite tartlete s primljenom salatom tako da ispada brdo. Na vrhu, ukrasite tartlet polovicama grožđa.

Pileća i narančasti tartleti

Trebat će vam:

• Dimljena piletina (šunka) - 200 g mesa
• Kuhana piletina (file) - 200 g
• Bugarska paprika - 1 mala
• Narančasta - 1 PC. (nije veliko)
• Debela majoneza za dopunu goriva

Priprema:

• Dimljeno pileće meso je fino nasjeckano, izliveno u zdjelu salate. Isti fino nasjeckani file dodaje mu se.
• Papar je izrezan na isti način kao i piletina. Dodaje se mesu i masa se temeljito miješa.
• Naranča je uredno očišćena od kože i filmova. Trebali biste imati dio datoteke samo bez membrana. Narančasti file je izrezan na kocke i dodaje se u salatu, miješana.
• Košare su ispunjene salatom. Možete ih ukrasiti preostalom naranšnom, paprom ili biljem.

Tartleti od piletine i ananasa

Trebat će vam:

• Ananas u konzervi - Nekoliko prstenova
• Dimljeno pileće meso - 400 g (iz bilo kojeg dijela piletine)
• Jaje - 4 PCS.
• Sir - 150 g (tvrda, masna)
• Majoneza za punjenje - nekoliko žlica. (po mogućnosti masnoće).

Priprema:

• Ananas se istiskuje iz slatkog sirupa. Izrežite na male kocke.
• Dimljeno pileće meso, jaje i sve se temeljito pomiješaju s majonezom dodaju se u nebo.
• Svaka je košarica napunjena salatom i posipana sirom na vrhu.
• Takve tartlete također možete ukrasiti kockom od ananasa i svježeg bilja.

Tartleti s gljivama i piletinom i sirom

Trebat će vam:

• Kiseli šampioni - 200 g (ili druge gljive).
• Dimljena šunka - 300 g mesa približno
• Jaje-3-4 PCS.
• Rastopljeni sir - 2 PCS. ("Prijateljstvo", odaberite čvršće).
• Sojin umak i majoneza - nekoliko žlica. Za dopunu goriva

Priprema:

• Šampone treba stisnuti iz slane otopine i sjeckati kockicama.
• Nasjeckano piletino meso i jaje dodaje im se.
• Na gruboj rešetki sir se utrljava i zajedno s rezultirajućim umakom sve se temeljito miješa.
• Rezultirajuću salatu treba napuniti tartletima i ukrasiti ih maslinom prije posluživanja.

Julien u tartletima s gljivama i piletinom

Trebat će vam:

• Dimljena piletina - 300 g (meso iz bilo kojeg dijela)
• Gljive-200-300 g (bilo koji: šampanjci ili gljive ostrige, šuma).
• Luk - 1 PC. (Mali na -ručni, može se zamijeniti s nekoliko računala. SHALOT).
• Krema - 50 ml. (Sadržaj visoke masti)
• Kisela vrhnja - 2 žlice.
• Tvrdi sir-150-200 g za pečenje

Priprema:

• Izrezana je fino dimljena piletina
• Gljive s zidom pržene su lukom u ulju, dodane u piletinu, začinjene kiselim vrhnjem.
• Ova masa je postavljena na tartlete, izlije se 1-2 žlice. krema (ovisi o veličini tartleta).
• Na vrhu, košarica je prekrivena naribanim sirom i poslana u pećnicu.
• Tamo bi košare trebale stajati 15 minuta dok se sir ne otopi (temperatura od najmanje 200 stupnjeva).

Salata za punjenje piletinom u tartletima: recepti

• Opcija 1: Pileće dimljeno meso, konzervirani kukuruz, jaje, tvrdi sir, majoneza.
• Opcija 2: Pileća dimljena meso, masline ili masline, kuhano jaje, štapić od rakova, majoneza.
• Opcija 3: Pileće meso dimljeno, rastopljeni sir, svježa rajčica, češanj češnjaka, majoneza.
• Opcija 4: Dimljena piletina, konzervirani grašak, kuhano jaje, kuhana mrkva, majoneza, akutni začini.
• Opcija 5: Pileće dimljeno meso, peking kupus, svježi krastavac, kuhano jaje, majoneza i začini, zelenilo.
• Opcija 6: Meso dimljena piletina, zeleni nasjeckani luk, kuhano jaje, tvrdi ili rastopljeni sir.
• Opcija 7: Dimljena piletina, rajčica, konzervirane gljive, naribani sir, kuhano jaje, majoneza, slani mali krekeri (kupljeni).
• Opcija 8: Meso dimljene piletine, slanog krastavca, kuhanog jaja, tvrdog sira za dekor, majoneza s kiselim vrhnjem za punjenje.

Dopunjavanje za pileće tartlete: recept

• Kućna majoneza: Žuto, Ch.L. senf, članak Maslinovo ulje, sol i limunov sok. Možete koristiti Dijon senf.
• Trio umak: kiselo vrhnje, debela majoneza, sojin umak
• Češnjak sause: Debela majoneza, šator od češnjaka, nasjeckani kopar.
• Tartarus: kiselo vrhnje, majoneza, sitno nasjeckani ili naribani svježi krastavac i slani.
• Kari: Majoneza, kiselo vrhnje, prstohvat smeđeg, papara.

Mali Tartlets Mini kanape na skele s piletinom: fotografija

Tablicu švedskog stola možete ukrasiti malim tartletima, košarama, grickalicama u obliku kanapea. Za to će vam dobro doći savjeti o prezentaciji jela:

VIDEO: "Tartleti s raznim ukusnim ispunama"