Trebam li dodati ulje pri prženim prženim jajima? U kojem je ulju bolje pržiti jajašca?

Bolje je dodati ulje pri prženju prženih jaja, tako ukusnije. Ali što koristiti?

Sadržaj

Najlakši i najomiljeniji doručak je "jež" kobasice ili prženi komad obične kuhane kobasice s prženim jajima. Brzo je i ukusno.

Pročitajte na našoj web stranici još jedan članak o temi: "Kako pravilno pobijediti bjelanjke šećerom u debeloj pjeni?". Pronaći ćete preporuke i tajne kuhara.

Iz ovog članka ćete naučiti trebate li dodati ulje pri prženim prženim jajima. Pročitajte dalje.

Jaja su najlakše pripremiti jelo?

Čini se da je ovo najbrža hrana u pripremi. I, najvjerojatnije, pržena jaja - prvo jelo prilikom susreta s kuhanjem. Ovo je najlakše pripremiti jelo. Nema ništa lakše od ulijevanja malo maslaca u tavu, pričekajte dok se ne zagrije, razbije i sipa nekoliko jaja, nekoliko minuta i spremno.

Ali postoji mnogo načina za kuhanje ovog jela:

Jednostavno ostakljenje.
Oni koji ne vole snažno tekuće žumanjke mogu pokriti tavu poklopcem i smanjiti vatru. Kad je žumanjka prekrivena bijelim neprozirnim filmom, jaja su spremna.
Možete kuhati u obliku sendviča, uklanjajući mrvicu s komada kruha ili kruha, pržite je s jedne strane, pretvarajući jaje u sredinu, donijeti ga u spremnost.
Ili tucite jaje, pomiješajte s malom kockom s komadom kobasice i naribanim sirom.
Pržite s malim kriškama rajčice. Kao dodatak možete koristiti tikvice, papriku, zeleni luk. Izlijte sa bičevima ili ostavite ostakljenje.
Umutite jaje i izlijte tanki sloj u prethodno zagrijanu tavu, pržite palačinku s druge strane. Punjenje, presavijeno u pola palačinke, može biti povrće, šunka, kuhano meso, sir.

Dvije mogućnosti smatraju se klasičnim. Jaja stakla, gdje žumanjka ostaje cjelovita i jaja, jaje se biče, ako dodate mlijeko, već ćemo dobiti omlet.

Trebam li dodati ulje pri prženim prženim jajima?

Naravno, treba imati na umu samo da kada koristite suncokretovo ulje, trebate uzeti rafiniranu. Nerafinirano kada grijane pjene brzo počinje gorjeti i pušiti. Opasne tvari se razlikuju od nje, a okus jela neće biti baš ugodan.

Ulje možete dodati pri prženim jajima ako imate jednostavnu tavu. Ako imate kuhinjski pribor s prevlakom protiv stiska, tada možete bez njega. Ali mnoge domaćice još uvijek izlivaju malo ulja po ukusu.

U kojem je ulju bolje pržiti jajašca?

Najukusniji jajnik dobiva se u maslacu, dodaje poseban okus. Na masnoću možete koristiti maslinu ili pržiti. Ali u bilo kojem biljnom ulju, prženo jaje je manje mirisno, slanina ga čini prilično masnim.

Recept za ukusna jaja u ulju

Da bi pržena jaja bila ukusna, rastopljeni maslac treba pokriti dno tave, 20 g maslaca - "žlica bez klizača" trebat će 2 jaja. Tava bi trebala biti dobro zagrijana, ali ne pregrijana, u protivnom će ulje početi gorjeti. Evo nekoliko recepata za izradu ukusnih prženih jaja:

Rubovi drobljenja proteina i tekućeg žumanjka. U vrućem ulju razbijte jaja i smanjite vatru polovicu. Protein duž rubova i ispod će biti pržen dobro i postat će gust. Rubovi će se pokazati zlatnom bojom.
Protein će ostati mekan, a žumanjka je tekuća. Kuhamo na srednje jakoj vatri, čim protein postane neproziran oko žumanjka i oko rubova, prženo jaje je spremno.
Jednako prženi gornji i dno. U rastopljenom ulju slomite dva jaja i prekrijte poklopcem. Ili u procesu prženja izvadite vruće ulje iz tave s žlicom vrućim uljem. Protein će ostati mekan, a žumanjka će postati gušći.

Jaja "sunce u oblaku". Jelo izgleda neobično, vrlo ukusan recept. Trebat će mu:

2 kriške kruha
2 jaja
40 g maslaca
Sol, papar, mješavina začinjenog bilja
Malo naribani sir

Napravi to:

Odvojite žumanjke od proteina. Dodajte prstohvat soli u proteine \u200b\u200bi, uz pomoć umetka ili miksera, tucite u gustu bijelu pjenu.
Podmažite posudu za pečenje maslacem i položite proteinsku pjenu, podijeljene u dva dijela.
Oblikujte poput oblaka s malim produbljivanjem u sredini. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 3-4 minute, na temperaturi od 180 stupnjeva. Za to vrijeme, proteini će postati elastični i bit će malo na vrhu.
Uz žumanjku za svaki oblak u udubljenje. Dodajte mali komad maslaca, ležeći na žumanjke.
Jednostavno malo i pospite paprom.
Pokrijte žumanjku malim šeširom naribanog sira. I opet pošaljite u pećnicu na 3-4 minute. Što duže odlazite u pećnici, to je veći stupanj gustoće žumanjka.

Nastavljamo - izrađujemo krutone:

U tavi pržite dva komada kruha u prethodno zagrijanom maslacu, prskajući mješavinom bilja.
Dovedite u Zlatnu kore.
Stavite krutone na tanjur, na vrh svake kriške na "oblak".

Lijepi i raznoliki doručak vama!