Recepti za izradu domaćih rezanci i umaka za to.
Sadržaj
- Kako i koliko kuhati domaće rezance?
- Recept za rezance govedine
- Domaći rezanci od jaja s škampima
- Domaći rezanci od jaja s piletinom i povrćem: recept
- Domaći rezanci od jaja s gljivama
- Domaći rezanci od jaja s svinjetinom
- Rezanci od jaja s umakom od teriyaki: recept
- Ukusna pileća juha s rezancima: recept
- Salata od jaja: recept
- Umaci kućnih jaja
- Video: kućni rezanci od jaja
Nedavno se kućanice ne žure s kupnjom brzih proizvoda. Sada su mnogi sljedbenici pravilne prehrane i ekološkog prijateljstva. Zato na vrhuncu popularnosti domaćih rezanci.
Kako i koliko kuhati domaće rezance?
Naravno, ovo jelo se teško može nazvati nisko -kalorijom, jer se priprema iz pšeničnog brašna s dodatkom jaja. Rezanci su vrlo srdačni i ukusni.
Sastojci za pripremu rezanci od jaja:
- 2 jaja
- 0,5 kg pšeničnog brašna
- Malo vode
- Sol
Recept lapshi:
- Pomiješajte jaja s brašnom i ulijte vodu. Stalno miješajte masu. Potrebno je dobiti vrlo gusto tijesto, kao na knedle.
- Masu razvaljajte u vrlo tanki sloj. Približna debljina 1-2 mm. Da biste to učinili, možete koristiti poseban uređaj koji se koristi u pripremi tjestenine.
- Rezanci izrežite širokim prugama i ostavite da se osuše u zraku. Trebat će vam oko 24 sata da se trake potpuno osuše.
- Rezanci za kuhanje vrlo su jednostavno. Potrebno je ugasiti lonac vode i dovesti ga da prokuha. Ulijte sol u vodu i uronite rezance. Vrijeme kuhanja lapshi 3 minute.
- Nakon toga tekućina se isušuje, a maslac se dodaje rezancima.
Recept za rezance govedine
Jelo se dugo priprema, ali okus će vam ugoditi. Zbog toga jela odvojeno pripremaju meso gravura i izravno rezanci.
Sastojci za gravitum:
- 0,5 kg goveđeg mesa
- 2 mrkva
- 2 žarulje
- 30 g paste od rajčice
- Sol i začini po ukusu
Sastojci za rezance:
- 200 g brašna
- 2 jaja
- Mala sol
- 20 ml biljnog ulja
Recept:
- Počnite kuhati s mesnom gravitacijom, jer se kuha dugo vremena. Izrežite meso na komade i kuhajte u slanoj vodi 1,5 sati.
- Dok se meso kuha, pripremite rezance. Da biste to učinili, pomiješajte ulje, sol, jaja i brašno. Potrebno je da tijesto nije strmo. Uvaljajte ga u tanki sloj i izrežite uskim prugama. Ostavite da stane 30-50 minuta.
- Kuhajte rezance u slanoj vodi.
- Ocijedite vodu iz mesa i meso razbijete u trake. Ulijte ulje u gulaš i ubacite nasjeckani luk, naribanu mrkvu i meso u njega. Pržite dok ne zlatno i uđite u pastu od rajčice.
- Meso razrijedite juhom i prokuhajte još malo. Dodajte začine i sol, prebacite meso rezancima.
Domaći rezanci od jaja s škampima
Ovo je tradicionalno japansko jelo koje se obožava u svim zemljama svijeta. Možete kuhati rezance ili kupiti u supermarketu.
Sastojci:
- 250 g gotovih rezanci od jaja
- Sol i začini
- 150 g oguljenih škampi
- Zeleni luk, češnjak
- Umak od soje
- Biljno ulje
- Sok od lajme
Recept:
- Slane vode prokuhajte rezance i bacite ga na colander.
- Ulijte ulje u tavu i pržite češnjak sa zelenim lukom u njemu. Ulijte sojini umak i ulijte škampe.
- Izrazite morsku hranu u tavi 3-5 minuta. Uđite u rezance i malo soka od limete u škampe. Prokuhajte 2 minute i poslužite.
Domaći rezanci od jaja s piletinom i povrćem: recept
Jelo se priprema dovoljno brzo. Da biste to učinili, trebate malo vremena i proizvoda. Prvo možete sami kuhati rezance ili kupiti.
Sastojci:
- 270 g gotovih rezanci
- 0,5 kg pileća prsa
- 1 jaje
- 1 luk i mrkva
- Sol, začini
- Umak od soje
- Biljno ulje
Recept:
- Zagrijte ulje i izlijte bičeva jaje. Miješajte stalno.
- Pileća prsa izrežite tankim trakama i stavite u tavu. Dodajte luk i mrkvu. Izlijte sojin umak i stavite.
- Kuhajte rezance i dodajte piletini. Prokuhajte nekoliko minuta.
Domaći rezanci od jaja s gljivama
Ovo je klasična kombinacija. Takvo jelo obožava zemlju u svijetu. Okus je vrlo osjetljiv s karakterističnom aromom gljiva.
Sastojci:
- 250 g rezanci
- 300 g šampanjca
- Jedan luk i mrkva
- Sol, začini
- Biljno ulje
- 100 ml vrhnja
Recept:
- Pržite gljive u biljnom ulju zajedno s povrćem. Stalno miješajte masu. Unesite sol, začine i vrhnje. Istječe 5-7 minuta.
- Zakuhajte rezance u slanoj vodi i dodajte malo maslaca.
- U tavu dodajte rezance s gljivama i povrćem i pirjajte 2 minute.
Domaći rezanci od jaja s svinjetinom
Svinjetina je visoko kalorijsko meso koje nije jako voljeno Japan. Stoga se u domovini rezanci od jaja i rijetko kuha s svinjetinom. Odaberite sorte s niskim putem. Najbolje od svega, nadbubrežni dio ili kuglica bez masnoće.
Sastojci:
- 300 g rezanci
- 600 g svinjsko isječak
- 150 ml bijelog vina
- 100 g kiselog vrhnja
- Luk i mrkva
- Biljno ulje
- Sol i začini
Recept:
- Svinjetinu izrežite na tanke trake i pržite u biljnom ulju. Uđite u vino i pirjajte ispod poklopca 20 minuta.
- Dodajte nasjeckano povrće i kiselo vrhnje. Gura još 10 minuta. Dodajte sol i papar.
- Dok svinjsko gulaš od rezance i izliva vodu. Dodajte rezance svinjetini i kuhajte ispod poklopca 2 minute.
Rezanci od jaja s umakom od teriyaki: recept
Ovo je tradicionalno japansko jelo koje se u Americi smatra brzom hranom i prodaje se na ulici. Izravno s vama, oni će kuhati rezance i pomiješati ih s umakom i povrćem.
Sastojci:
- 200 g rezanci
- Jedan tikvica
- 100 g brokule
- 2 Bugarska paprika
- Jedan luk i mrkva
- 3 zuba od češnjaka
- 2 žlice umaka od teriyakija
- Sol papar
- Biljno ulje
Recept:
- Izrežite sve povrće tankim trakama. Pržite češnjak u ulje i uđite u povrće.
- Pržite na jakoj toplini. Dodajte sol, to će pridonijeti oslobađanju soka.
- Uđite u umak od Teriyakija i izbacite 2 minute. Dok pripremate umak, kuhajte rezance.
- Pomiješajte rezance s pripremljenim povrćem i poslužite vruće.
Ukusna pileća juha s rezancima: recept
Sastojci:
- Jedan luk i mrkva
- 110 g rezanci
- Pileća prsa
- 2 krumpir
- Sol i začini
- Peršin
Recept:
- Draga pileća prsa u tavi s vodom i kuhajte 30 minuta.
- Očistite i izrežite povrće. Izvadite piletinu iz juhe i stavite u nju krumpir, mrkvu i luk.
- Kuhajte 15 minuta. Uđite u rezance i povećajte 5 minuta, sol i papar. Isključite vatru i dodajte zelenilo. Možete dodati narezano pileće meso.
Salata od jaja: recept
Sastojci:
- 200 g rezanci
- 200 g pileća prsa
- 1 krastavac
- 1 velika mrkva
- 1 veliki luk
- Umak od soje
- Sol papar
- 2 zuba od češnjaka
- Ocat
- sezamovo ulje
- Zeleni luk
Recept:
- Zamotajte u foliju slanu i obloženu uljnim pilećim prsima. Pecite 30 minuta.
- Ohladite piletinu i izrežite je na tanke trake. Prokuhajte rezance i stavite ga na široko jelo. Izlijte sezamovo ulje odozgo.
- Na vrh stavite vlažni krastavac nasjeckanom trakama, a mrkvu i zeleni luk na njega.
- Položite komade piletine i ulijte umak. Da biste pripremili umak, pržite češnjak u tavi i uđite u luk. Držite malo, izlijte sojin umak i začine. Dodajte malo octa.
Umaci kućnih jaja
Puno je recepata za izradu umaka za rezance. Najpopularniji se mogu smatrati začinjenim aditivima na temelju umaka od češnjaka, luka i soje. Kremasti i umaci od rajčice savršeno su kombinirani s rezancima. Jedan od najukusnijih je umak od krem \u200b\u200bsa sirom i slaninom.
Kremasti umak s sirom
Sastojci:
- 150 g slanine
- 100 g vrhnja
- Luk i češnjak
- 100 g čvrstog sira
- 50 g maslaca
- Sol, začini
Recept:
- Pržite slaninu narezanu 5 minuta. Dodajte maslac i nasjeckani luk češnjakom. Pržite 2 minute.
- Izlijte kremu i pirjajte 7 minuta. Dodajte sol i začine i uđite u sir.
- Zatvorite poklopac i pirjajte 2 minute. Umak možete začiniti zelenilom.
Umak od rajčice
Sastojci:
- 3 velike rajčice
- 2 žlice paste od rajčice
- Luk i češnjak
- Sol, začini
- Zeleni kopara
- Šećer
Recept:
- Pržite češnjak lukom u biljnom ulju i uđite u rajčicu nasjeckanu u tavu izrezanu u tavu.
- Gura za 5-8 minuta. Unesite pastu i začine od rajčice. Pokrijte poklopcem i stavite još 2 minute.
- Dodajte šećer po ukusu i zelenilu.
Rezanci od jaja su ukusno i zdravo jelo koje će biti sjajna poslastica za goste ili srdačna večera.
Video: kućni rezanci od jaja
