Koji su kolačići prikladni za kuhanje tiramisua? Recept za kolačiće Savoyardi za Tiramisu

U sovjetskim vremenima, jedan od najpopularnijih deserta smatrao se Napoleon i Honey kolačem. Međutim, sada su njihovo mjesto zauzeli Cheesecake i Tiramisu. To nisu ruski deserti, već jela koja su nam došla iz inozemstva. U ovom članku mirecimo Kako zamijeniti kolačiće savoyardi Za tiramisu. 

Savoyardi kolačići, kako možete zamijeniti za tiramis?

Za mnoge domaćice ovo je upravo taj sastojak koji je dio deserta, jer na policama trgovina ovi kolačići nisu postojani, a uglavnom se prodaju u velikim supermarketima. U malim trgovinama, u blizini kuće, gotovo je nemoguće pronaći takav desert. 

Savoyardi kolačići, što se može zamijeniti za tiramisu: 

• Dječji kolačići, koja je namijenjena bebama do godinu dana. Na primjer, to su proizvodi tvrtkeKuk, Dušo,Minup. Naravno, ovo su prilično skupi proizvodi, ali u gotovom desertu apsolutno nema razlike od originalasavoiardi. Njihova glavna značajka je prisutnost velikih mjehurića i gustih zidova koji se ne zamagljuju tijekom vlaženja vrhnjem ili vodom, već drže oblik. Pored toga, prikladno je koristiti kolačiće, jer je njegov oblik ovalni i vrlo sličan Savoiardiju. 
• Obični kolačići za biskvit Jeftinije od djetinjastog, ali ništa gore. Odaberite ne mekano, već sušeni biskvit. Idealna opcija bit će kolači koji se prodaju u obliku polu -dovršenih proizvoda. Ako postoji samo svježi proizvod, u obliku mekog biskvita, preporučuje se da ga osušite. Da biste to učinili, izrežite na tanke pruge koje izgledaju poput originalnih Savoiardi kolačića, osušite u mikrovalnoj ili u pećnici. Nije potrebno sušiti krekere, dovoljno je da se gornji sloj lagano osuši i formira se hrskava kora. Takav gusti premaz spriječit će kuhanje kolačića kada je izložen kremi na njemu. Biskvit za kupnju ne bi trebao sadržavati dodatne komponente poput orašastih plodova, kakaa ili grožđica, jer će to pokvariti okus gotovog deserta.  

Koji su kolačići prikladni za kuhanje tiramisua?

Mnoge se domaćice boje kuhati kolačićesavoiardi neovisno, budući da smatraju isključivo stranim pecivima, koja neće raditi kod kuće. U stvari, ovo je zabluda, jer je recept za kuhanje prilično jednostavan. Nema stranih sastojaka i aditiva. Stoga se može pripremiti od proizvoda koji svaka domaćica u hladnjaku. 

Koji su kolačići prikladni za kuhanje tiramisu:

• Brušenje kolačića ženski prsti ili pilić. Obično se prodaje u slastičarnicama, ima duguljasti oblik. Metodom pripreme, ovi se kolačići značajno razlikuju odsavoiardi, Okus gotovog deserta neće biti isti kao kada se koristi izvorni proizvod.
• Tek od pijeska ne apsorbira vlagu, stoga se tijekom kuhanja preporučuje da ga pretvori u mrvice, a tek nakon toga miješajte sir i druge komponente. 

Analog kolačića Savoyardija za Tiramisu

Postoji nekoliko opcija za zamjenu ovog kolačića. Nažalost, nabavite savršen desert pomoću drugih pečenja, osim kolačićasavoiardi, neće raditi. Ali i dalje ćete dobiti prilično neobičan desert koji će se malo razlikovati od njegovog ukusa od klasika. Treba shvatiti da kolačićisavoiardi To je biskvit, s velikim brojem mjehurića i tankih zidova. Zahvaljujući tome, dobro je impregniran raznim impregnacijama i kreme, ali ne u potpunosti se ne natapa. Ovo je glavni šarm kolačića. 

Analog kolačića Savoyardija za Tiramisu:

1. Kolačići od zobene kaše. Ovaj proizvod ne gubi oblik prilikom apsorbiranja sirupa, ali će značajno utjecati na okus. Karakteristike i značajke pripreme kolačića od zobenih pahuljica značajno se razlikuju odsavoiardi.  
2. Domaći kolačići Savoyardijakoja se priprema vlastitim rukama. Ovo je idealna opcija, ne bojte se kuhati. Njegov je recept prilično jednostavan, usprkos očiglednoj poteškoći. 

Savoyardi kolačići: klasični recept za tiramisu

KolačićSavojardi Vrlo je lako kuhati se kod kuće. 

Za to će biti potrebni sljedeći sastojci: 

• 3 jaja 
• 100 g šećera 
• 100 g brašna od pšeničnog pekara 
• Žličica limunovog soka 

Savoyardi kolačići, klasični recept za Tiramisu:

• Prije svega, potrebno je uključiti se u odvajanje proteina od žumanjka. Dodajte šećer u proteine \u200b\u200bi tucite dok se ne dobije jaka pjena. Obavezno mu dodajte limunov sok. Nakon toga umutite žumanjke s preostalih pola šećera, dok se masa povećava 3 puta.
• Uz pomoć silikonske oštrice, u smjeru u smjeru kazaljke na satu, pažljivo pomiješajte proteine \u200b\u200bsa žumanjkama i odmah izlijte brašno. Pokušajte ponovno miješati u jednom smjeru, u smjeru kazaljke na satu. Ne mijenjajte upute, jer to može dovesti do nestanka mjehurića. Kao rezultat toga, tijesto će se naseliti u procesu pečenja.
• To bi trebalo biti tekuće tijesto slično kiselom vrhnju. Unesite ga u torbu slastičarnice. Ako nema torbe, upotrijebite datoteku s vrhom rezanja. Nakon toga, podmažite pergamentni papir biljnim uljem, stavite na lim i pripremite trake dugačke 7-8 cm. Potrebno je ispeći na temperaturi od 160-180 stupnjeva, četvrtine sata. Ne uklanjajte vruću pećnicu iz pećnice. Isključite grijanje, otvorite vrata i ostavite da se ohladi u pećnici. Tek nakon potpunog hlađenja, odvojeno od površine pergamenta. 

Recept Savoyardi kod kuće za Tiramisu sa škrobom

Dobro drži oblik i ne širi se pod utjecajem tekućih kolačića, uz dodatak krumpirovog škroba.

Da to pripremikolačići trebat će vam: 

• 240 g šećera 
• Vanilija 
• Tri jaja 
• 80 g krumpirovog škroba 
• 80 g malih šećera 
• 100 g pšeničnog brašna 

Recept Savoyardi kod kuće za Tiramisu sa škrobom:

• Potrebno je odvojiti proteine \u200b\u200bod žumanjka i tući dodavanjem soli. Unesite pola šećera i ponovo se pretvorite u pjenu. Nema potrebe za postizanjem nepomične mase, dovoljno je da postane gusta, ali malo lebdi.
• Preostali šećer pomiješajte s žumanjcima vilicom. Nije potrebno pretvoriti se u pjenu, dovoljno je postići sjaj tako da masa postane gusta. Pomiješajte mase jaja među sobom. Obavezno kombinirajte brašno sa škrobom i vozite se u mješavinu jaja.
• List za pečenje treba poprskati Mankua ili brašno. Sjednite tanke trake, dugačke 8 cm na pripremljenom listu. Imajte na umu da se kolačići u pećnici povećavaju, tako da je potrebno da udaljenost između pruga bude 3-5 cm.
• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a kolačiće ostavite 10 minuta. Ovo jelo nije potrebno za hlađenje u pećnici. Zbog prisutnosti škroba, ima više gustih zidova koji ne sjede u procesu hlađenja. Kolačići na škrobu održavaju oblik bolje, trebat će vam više vremena za upijaju desert. 

Savoyardi kolačići: recenzije

Ispod se možete upoznati s recenzijama hostesa koje su pripremile desert tiramisu.

Savoyardi kolačići, recenzije:

Alina. Nedavno sam eksperimentirao s pečenjem, nedavno sam naučio kuhati cheesecake na osnovi pijeska i pokušao kuhati desert Tiramisa. Pečeni kolačići savoyardi samostalno. Da bih to učinio, koristio sam recept sa škrobom. Što se mene tiče, pokazalo se da je previše suho, možda je bilo potrebno duže impregnirati kremom. Čini mi se da konzistencija sira nije sasvim prikladna za impregnaciju gustih kolačića. Bit ću sljedeći putpripremiti Ne na škrobu, već uz dodatak samo pšeničnog brašna. 

Svetlana. Nedavno je za svečanu večeru pripremala desertnu tiramisu. Nisam kupio kolačiće s supermarketom saavoyardikao što je napravljeno u Rusiji. Ne vjerujem da je pripremljen prema klasičnom receptu. Najvjerojatnije, ovo je lažno s natpisomSavojardiBiti kupljen. Kupio sam obične pijesak kolačiće pilić. Dugo je, a u obliku je vrlo sličan originalu. U početku zasićena sirupom, nakon toga je na vrhu izbacila kremu od sira. Pokazalo se vrlo ukusno, ali uopće ne kao originalni desert koji sam probao u talijanskom restoranu. U redu je, ispalo je vrlo ukusno i neobično. Za raznolikost ponekad možete kuhati. 

Voljeni. Odlučio sam udovoljiti svojim kućanstvom s inozemnim desertom, za kuhanje koje sam kupiosavoiardi Premium, Bonomi. U paketu od 200 g razlikuje se po okusu zraka. Da budem iskren, nije mi se baš svidio, sljedeći put ću sama ispeći kolačiće. Ne ima ukus, već nekakav pješčanik, s okusom sode. Ostala je nezadovoljna, dala je pakiranje težine 200 g 150 rubalja. Ovo je, naravno, prilično visoka cijena za male pakiranja za kuhanje. Ako vjerujete u naljepnicu, napravljenu u Italiji.

Video: Kako zamijeniti kolačiće Savoyardija?