Kako pripremiti mentu za zimu: recept za metvicu soka, žele, umak, piće, kompot, sa šećerom. Kako sušiti, zamrznuti metvicu za zimu i koliko se može pohraniti?

Radni komad i skladištenje metvice za zimu. Recepti za kuhanje jela od mesa.

Što se može napraviti od metvice za zimu?

Sve vrste kulturne i divlje mente aktivno se koriste u medicini, kuhanju, kozmetologiji. Pepermint se koristi kao lijek, ima svojstva umirujućeg i dezinfekcije.

Za vanjsku upotrebu, listovi metvice koriste se za liječenje dermatoloških bolesti, opće jačanje kose i borbu protiv seboreje, kao analgetik.

Za unutarnju upotrebu s mentom možete kuhati čaj, piće, tinkturu, žele sok, umak, alkohol, pekmez.

Mint se dobro slaže s raznim proizvodima i jelima. U ovom obliku, metvica pomaže u suočavanju s crijevnim grčevima, bronhitisom, nadutošću, mučninom, žgaravicom, glavoboljom.

Video: Što kuhati iz metvice? Recepti

Kako pohraniti mentu za zimu?

Oni sakupljaju i skupljaju metvu u sezoni svog cvjetanja - lipnja, srpnja. Sirovine za prikupljanje uključuju stabljike, lišće, cvatove.

Prije nego što odabere metodu skladištenja metvice za zimu, biljka bi trebala proći određenu primarnu obradu.

Sve lišće treba razvrstati, ukloniti, a zatim temeljito isperiti i osušiti.

VIDEO: Skladištenje metvice

Sušenje metvice za zimu

Sušenje metvice je vrlo jednostavno. Podijelimo ga u snopove, puca, stavljamo ga u prostrane papirnate vrećice. Mi zavojni džepne vrećice i objesimo na suho tamno mjesto s dobrom ventilacijom.

Takvo sušenje pomoći će da se ne podvrgne ultraljubičastom zračenju, neće omogućiti širenje insekata. I ljekovita esencijalna ulja i vitamini ostat će u cijelosti.

Spremnost sušene metvice određuje se šuškanjem lišća metvice. Ako su dobro odvojeni jedni od drugih, lako se mljeve, može se dovršiti sušenje.

Za pijenje zimskih čaja, u gredama s mentom dodaje se razne biljke, za aromu: Origano, St. John's Wort, kadulja i timijan.

U modernom svijetu specijalizirane električne sušilice koriste se za sušenje metvice. Za sušenje metvice potrebno je koristiti najniži i najzanimljiviji režim temperature - oko 35 stupnjeva.
Najbolje mjesto za skladištenje sušene metvice je posuda za suho staklo, s čvrsto susjednim poklopcem. Rok trajanja osušene metvice nije više od osam mjeseci.

Zamrzavanje metvice za zimu

Zamrzavanje metvice može se provesti na nekoliko načina:

• Smrzavanje bez blanche. Mrežite lišće metvice i stavite u spremnik za skladištenje proizvoda. Rok trajanja nije više od devet mjeseci. Kasnije će Mint izgubiti svoja korisna svojstva.
• Blanširanje metvice. Za duži rok trajanja , Minicu spuštamo u kipuću vodu nekoliko sekundi, a zatim odmah u hladnoj vodi i stavljamo u vreće za smrzavanje.

• Za pripremu spektakularnih i aromatičnih koktela, menta je smrznuta   kocke leda. Da biste to učinili, pažljivo položite lišće metvice u specijalizirane kalupe i sipajte kuhanu vodu.
• Za pripremu preventivnih i antivirusnih čajeva u takvim kockicama možete staviti komade đumbira i limuna. Nakon zamrzavanja, kocke metvice pohranjuju se u vreće.
  

Ment žele za zimu

Mint za zimu oduševit će sjećanja na ljeto i pomoći u sprječavanju prevencije prehlade i nositi se s bolešću. Jelly je sama žuta , za Dajući mu prekrasnu smaragdnu nijansu trebala bi dodati sok od limete ili zelenu boju hrane.

Konzistencija metvice je poput debelog umaka. Tako mogu postaviti stol ne samo za piće čaja, već i u obliku glavnog umaka za izvrsna jela od janjetine i peradi.

Trebat ćemo pripremiti ment žele:

• Lišće kovanik-jedan kupa
• Voda očišćen kupa
• Jabučni ocat ½ šalice
• Šećer kasni kilogram
• Boja hrana i pet Kapi
• Želatin ili pektin-sevencija Pet grama

Faze kuhanja:

• L bila sam temeljito paprika i fino nasjeckala
• U tavi za pripremu žele, izlijte ocat octa, metvicu i šećer
• Temeljito pomiješajte
• Stavite spremnik na malu vatru, dovedite do vrenja, polako miješajući
• Nakon ključanja, izvadite s topline i unesite boju u žele
• Opet stavite tavu na vatru i dovedite do vrenja. Držite minutu i uklonite s vatre
• Spremni -napravite žele do cijevi kroz gazu ili sito
• Distribuirajte metvicu za čišćenje staklenki i sterilizirajte njihov tijek od petnaest minuta
• Kliknemo i spremimo staklenke na sobnoj temperaturi

Video: sirup od metvice za zimu

VIDEO: JINT JAM LEMON

Metvica sa šećerom za zimu

Jedan od načina održavanja arome metvice za zimu je priprema šećera od metvice. Takva mirisna poslastica prikladna je za široku paletu kulinarskih jela.

Šećer metvice može se koristiti u pečenju, za piće, salate i pripremu deserta.

Za pripremu šećera uzimamo:

• Svježa metvica - 200 grama
• Šećer - 100 grama

Priprema:

• Mljeti sve sastojke i pomiješati s pomoći miješalica
• Rezultirajuću homogenu masu postavljamo u čiste staklenke, dobro varirajući sadržaj
• Takav šećer od metvice u hladnjaku se čuva već duže vrijeme

Za mirisnu aromu vaših kulinarskih izuma dodajte takvu metvicu u pripremljeno jelo.

Sok od metvice za zimu

Metvica sok aktivno upotrijebljen u terapeutski ciljevi. Zahvaljujući njegov antiemetički, koleretski i antispazmodijski svojstva.
Koristiti sok metvica i u kuhanje i na pečenje slastičarnik proizvodi.

Za proizvodnja sok iz metvica potreban:

• Lišće metvica – 1 kg
• pročišćen voda— 0,5 l

Priprema:

• Do pripremiti metvica sok  na zima svježe lišće metvica plitko izrezati ili nedostaje nam kroz brusilica za meso
• Dobiven tekućina inzistirati u tečaj tri sati
• Zatim tseim, donijeti prije ključanje
• Uklanja sok s vatra i sipati u obale
• Sterilizirati blizu dvadeset minute, hermetički na i dajemo ohladiti
• Zadržati  sok ih metvica limenka na soba temperatura

Umak od metvice za zimu

Umak iz metvica broji svjetlo u pripremai najviše fin na ukus. On divan sjenilaukus meso posuđe, posebno iz jagnjeća.

Proizvodnja metvica umak događa se co sljedeći sastojci:

• Metvica svježe — 400 gr
• Ocat vino — 100 gr
• Sol, šećer— na 10 gr
• Voda vrući— 100 gr

Recept priprema  metvica umak

1. Uzimamo ga metvica, rudnik pod, ispod trčanje voda, sušimo se
2. Listići pažljivo razdvojiti
3. Samljeti metvica u miješalica
4. Mi ga postavljamo metvica u kapacitet, ispuniti ocat, zaspimo sol i šećer
5. Dodati voda za  priznanica potreban dosljednost
6. Metvica umak spreman

Video: Umak od metvice za zimu

Piće metvice za zimu

Pića od metvice za zimu uključuju: čaj od metvice, ekstrakt metvice, alkohol metvice, dvoji, kompot metvice, sirup od metvice, dekocija metvice.

Juha od metvice priprema se uglavnom zimi za liječenje kašlja i kao dezinfekcijsko sredstvo za SARS.

• Za pripremu dekocije metvice uzimamo 15 grama suhe metvice i izlimo čašu čiste vode
• Vrijeme kuhanje - 15 minute
• Uzmimo se pola sata,
• Pijemo dekociju za prevenciju i liječenje bolesti gornjih dišnih putova

Da bi poboljšali apetit i uspostavili probavni trakt, liječnici preporučuju pripremu infuzije metvice.

Za pripremu, trebate:

• Nasjeckana metvica - 2 žlice.
• Čaša kipuće vode

Priprema:

1. Kuhali smo nasjeckanu metvicu s kipućom vodom, pustili je da se uzgaja pola sata
2. Koristimo infuziju paprike kao analgetik i umirujuće sredstvo

Ekstrakt metvice Koriste se i u medicini i za pripremu kozmetike.

Da bismo pripremili takav ekstrakt, uzimamo:

• Metvica zgnječeno -100gr
• Alkohol - 0,5 l

Kuhanje ekstrakt metvice Prema sljedećem receptu:

• Svježa metvica Mi mislimo dobro za dobivanje soka
• Uzimamo staklenu staklenku ili bilo koju staklenu posudu i sipamo alkohol metvice
• Inzistiramo na mračnom mjestu mjesec dana
• Tsekh ekstrakt i Koristimo Svrha

Pij od metvice s krastavom

Za kuhanje trebamo:

• Srednji krastavac - 2 PCS
• Voda pročišćeno - 2 l
  
• Svježa metvica - 50 g
• Limun - 1 računalo

Proizvodni recept:

• Fino nasjeckajte sve sastojke, umiješajte u duboku posudu
• Ulijte vodu i ostavite u hladnjaku na jedan sat
• Poslužite u naočalama ukrašenim lišćem metvice

Pij od metvice

Uzimamo 100 grama metvice, 100 grama komorača, šećera i kardamoma po ukusu. Potrebne komponente su pomiješane u miješalicaRazrijediti vodom.

Video: sirup od metvice

VIDEO: Kompot metvice s guskama