Kako je ispravno i koliko dugo kuhati svinjski jezik u loncu vode dok se ne kuha?

Metode kuhanja i vrijeme raznih svinjskih jezika.

Svinjski jezik je delikatnost, pomoću koje možete kuhati ogromnu količinu hranjivih i ukusnih jela. Najčešće se koristi kao sastojak mesa u pripremi salata. Ali u stvari, sfera njegove primjene je mnogo šira. 

Kako očistiti svinjski jezik?

Ovaj se proizvod u vrijednosti hrane značajno razlikuje od svinjetine. Ima mnogo manje masti, ali više vitamina b, Pp, korisne komponente. Ovo je sjajan izvor proteinaŠto je izvrsno za prehranu i hranu za bebe. Ako pravilno pripremite ovaj proizvod, razlikovat će se u neobičnoj mekoći i rastopiti se u ustima. Zato se sličan proizvod vrlo često uvodi prilikom pripreme salata ili u zaljev, S dodatkom žele. 

Vrijeme za pripremu ovog dijela svinjetine prvenstveno ovisi o njegovoj svježini, starosti životinje. Da biste smanjili vrijeme kuhanja ili gašenja, morate obratiti pažnju na svježinu i karakteristike offall -a. U idealnom slučaju, jezik bi trebao biti ružičasti, bez sluzi i velike količine krvi. Ne bi trebao imati čudan miris. Na površini jezika može biti tamna plaka. Da ga očistim, Dovoljno je struganje površine nožem, ili namočiti nekoliko minuta u žele vode. Što je životinja mlađa, manje ćete vremena morati potrošiti na kuhanje. 

Kako očistiti svinjski jezik:

• Problemi može se dogoditi tijekom čišćenja proizvoda. Film je slabo uklonjen s jezika stare životinje, pa morate pokušati. Ali nemojte se nervoziti i pokušajte ukloniti ovaj film iz sirovog proizvoda pod svaku cijenu. Da bi se pojednostavio postupak čišćenja, potrebno je smjestiti u ohlađenu vodu, nakon uklanjanja preostalih ligamenata, Krv i tamne mrlje. Potrebno je izdržati u vodi tijekom1-2 sati. Ako je ovo smrznuti proizvod, tada se prvo mora odbiti, Ali ne na toplom mjestu, već na donjoj polici hladnjaka. 
• Nakon što je jezik ležao u hladnoj vodi 2 sata, mora se ukloniti iz posude, nožem raštrkajte tamnu plak, spustite ga u kipuću vodu. Dovoljno je kuhati samo 5 minuta, a zatim ga ponovo pošaljite pod hladni tok. Nakon takvih manipulacija, zbog temperaturne razlike, takav se film lako uklanja. Ako ga još uvijek ne uspijete ukloniti bez problema, tada možete napraviti nekoliko uzdužnih plitkih reznica i ponovo staviti u kipuću vodu na nekoliko minuta. Nakon takvih postupaka, film se lako uklanja, Čak i s jezika ima dovoljno starih životinja. 
• Ako ne planirate ugasiti ili pržiti meso, prije kuhanja nema potrebe uklanjati film iz njega. Ali natopiti i izdržati 1-2 sata u vodi s ledom, to je još uvijek potrebno. Ovo će se riješiti jarkog mirisa svinjetine, ukloniti sluz s površine jezika, ostataka jednjaka i krvi. Mračni film ne može se ukloniti. Nakon kuhanja, to jest ključanja, lako se uklanja s površine offall -a. 
• Prije kuhanja preporučuje se uklanjanje filma ako planirate daljnje ugasiti ili pržiti jezik. 

Kako kuhati svinjski jezik da bi bio mekan

Vrijeme kuhanja uvelike varira. Ako kuhate na laganoj vatri u tavi, u vodi, onda dovoljno1,5-3 sati. Ako je to jezik mlade svinje, dovoljno1,5 sata. Esloj, ovo je zrela životinja, morate pričekati3 sat vremena da proizvod bude mekan.

Kako kuhati svinjski jezik da bude mekan:

• Spremnost možete odrediti nožem ili vilicom. Dovoljno je probiti površinu mesa i pogledati sok koji se iz njega ističe. Ako je sok transparentan, onda, proizvod je spreman.
• Ako se oslobodi ružičasta ili crvena tekućina, to ukazuje na to, da jezik treba prokupiti neko vrijeme. Proizvod se kuha najbrže u štednjaku za tlake. To je zbog povećanog tlaka, koji se formira iznutra.
• Proces pripreme se ubrzava zbog hermetički zapečaćenog poklopca i visokog tlaka, koji se formira unutar plovila. U ovom će slučaju biti moguće kuhati jezik za samo 40 minuta. 

Svinjski jezik svinjetina u kipućoj ili hladnoj vodi prilikom kuhanja

Najbolje je kuhati jezik, puknuti ga u kipućoj vodi. Nema potrebe za odlaganjem u vodu iz slavine. Inače, sve korisne komponente bit će u juhu, a samo će meso biti prilično teško, s venama. Stoga je potrebno ugasiti tavu s vodom, Dovedite ga da prokuhate, dodajte luk, mrkva i uronite očišćenu, pripremljenu u juhu.

Koliko i na kojoj vatri kuhati svinjski jezik?

Koliko i na kojoj vatri kuhati svinjski jezik:

• Prekriven je poklopcem, pripremljen1,5-2 sati, periodično uklanjanje pjene. Ako na površini jezika postoji veliki broj tamnih mrlja, ostaju ostaci krvi koje se ne očiste, preporučuje se isprazniti vodu 5 minuta nakon početka ključanja, ponovo sipajte kipuću vodu i kuhajte u ovome voda dva sata.
• S prvom tekućinom, koja je isušena, sva zagađenje i ostaci krvi uklanjaju se. Dakle, proizvod je ukusniji. 
• Vrijedno je dati prednost proizvodima, Što se nije zamrzavalo, kupujući ih na tržištu. Brže i s minimalnim vremenom, može se dovesti do spremnostipovratak je u štednjaku pod pritiskom. Za to je dovoljno samo 40 minuta.

Kada u soli svinjski jezik prilikom kuhanja?

Pri odabiru jezika potrebno je utvrditi njegovu svježinu. Da biste to učinili, samo pomirišite proizvod, pritisnite prst na površinu. Ako se fosa koja se formira nakon tlaka zaglađuje vrlo sporo, ili udubljenje uopće ostaje, to ukazuje na to, Da je proizvod nekoliko puta smrznut i opet se otopio. Ako kupite takav proizvod, na kraju možete dobiti meso bez ukusa, Koja se kuha vrlo dugo, s velikim brojem vlakana.

Kada u soli svinjski jezik prilikom kuhanja:

• Potrebno je stavljati podjelu u posudu, dodati sol, začini, voda, kao i mrkva. Nakon toga postavljeno je vrijeme kuhanja, a ostaje samo čekati. 
• Preporučuje se soli proizvoda 10 minuta prije kraja kuhanja. Ne sipajte sol na početku kuhanja, u protivnom može izazvati krutost jezika. 

Kako kuhati svinjski jezik smrznut?

Većina domaćica radije kupuje meso i drugu hranu u supermarketu. Uostalom, to je prilično jednostavno i ne treba puno vremena. Međutim, na tržištu bi trebalo kupiti Offal, jer nisu smrznute, ali prodaju se svježe.

Kako kuhati svinjski jezik smrznut:

• Ako ste kupili jezik u supermarketu, najvjerojatnije je zamrznut. Zamrznuti proizvod ne može se spustiti u kipuću vodu. Inače, U procesu kuhanja, sav će sok izlijevati, a poena će biti vrlo suh, bez ukusa.
• Stoga je najbolje odbiti ga na donjoj polici hladnjaka nekoliko sati. Ne preporučuje se korištenje mikrovalne za odmrzavanje, Topla voda, ili čak sobna temperatura.
• Najbolje je ako se meso polako odmrzava. Tek nakon što se jezik potpuno odmrzava, postat će mekan, treba ga uroniti u kipuću vodu i kuhati1,5-2 satakAO, uz dodatak mrkve, luka i korijena peršina. 

Koliko kuhati svinjski jezik na salati?

Najviše izvrsne i ukusne salate dobivaju se dodatkom jezika. Glavni zadatak - Ovo je dobiti mekani, osjetljiv proizvod. Prije kuhanja, ne treba ga prvo očistiti iz filma.

Koliko kuhati svinjski jezik na salati:

• Da biste dobili bogat ugodan ukus, u tavi s jezikom morate kuhati luk, Mrkva i korijeni. Preporučuje se korištenje korijena peršina ili celera. Morat ćete kuhati do dva sata.
• Nekoliko minuta prije kraja kuhanja možete spustiti nekoliko klinčića češnjaka, graška, malo suhog kopara u vodu. Preporučuje se soli proizvoda nekoliko minuta prije kuhanja. 

Koliko kuhati mali svinjski jezik?

Mali jezik kaže da je to poena mlade životinje. Prema tome, mora se kuhati jako dugo, dovoljno1,5 sati. Kuhanje možete ubrzati ako koristite štednjak za tlake.