Soupe pour un enfant après un an, comme à la maternelle: les meilleures recettes pour les soupes pour enfants. Quelles soupes préparer les enfants à 1,5, 2, 3 ans et plus?

Préparation des soupes pour enfants à la maison.

Le menu des enfants vise la présence optimale de produits sains et un goût agréable. Ces plats sont préparés sans rôtissage sévère et uniquement dans le beurre. La composante indispensable du régime alimentaire des enfants est les soupes. Cet article contient diverses recettes pour les premiers plats sains et délicieux pour le menu des enfants.

Soupe paysanne, comme à la maternelle: recette

0,5 kg du produit fini sera nécessaire:

1. Pommes de terre - 200 g
2. Carottes - 40 g
3. Oignons - 25 g
4. Persil - 5 g
5. Millet - 20 g
6. Crème sure - 10 g
7. Eau potable - 600 ml

Étapes principales:

• Nous trie les céréales, lavez
• Versez 60 ml d'eau dans la poêle, portez à ébullition, endormez le millet
• Cuire jusqu'à la moitié de la préparation
• Nous nettoyons les pommes de terre en parallèle, coupez dans la barre
• Égoutter l'eau des céréales
• Avec les pommes de terre, nous la mettons dans de l'eau bouillante (600 ml) 7-9 minutes
• Hacher finement les légumes restants, ajouter à la poêle avec des pommes de terre et du mil
• Sel (au minimum), cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit (les céréales et les légumes doivent être doux)
• 2 minutes avant la préparation, nous mettons du persil et de la crème sure
• Porter à ébullition, éteignez la plaque
• La soupe est prête

Soupe de pois, comme à la maternelle: recette

Obtenez une soupe aux pois de maternelle, c'est simplement si vous connaissez certaines des subtilités de la cuisine:

1. Utilisez du poulet léger ou du bouillon de légumes
2. Ne faites pas frire les blancs de légumes
3. Ajouter des carottes beaucoup plus que dans ces premiers plats
4. Mettez l'arc avec des carottes un peu après le pois. Les légumes seront divorcés. Ils ne seront pas vus dans le plat fini
5. Pour faire bouillir rapidement les pois, ajouter un peu de soda
6. Prenez des pois hachés verts pâles ou jaunes pour obtenir la ressemblance maximale du goût et de la couleur de la maternelle

Ayant étudié les secrets de la cuisine, préparez les produits:

• Pois hachés dans les moitiés - 310 g
• Bouillon de poulet - 2 L
• Carottes, oignon - 1 pc.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Soda à thé - 1/3 c.
• Eau - 500 ml
• Sel - au goût
• Persil - 3 g

Nous procédons à la cuisine:

1. Nous lavons les pois, le remplissons d'eau froide, afin qu'il en soit complètement recouvert
2. Saupoudrer de soude, cuire au moins 1,5 heure
3. Hacher les carottes, hacher finement l'oignon, un rallye aux pois
4. Tomach à feu doux pendant encore 20 minutes
5. Couper les pommes de terre avec des cubes, ajouter à la soupe, sel
6. Nous soudons la soupe jusqu'à ce que la pomme de terre soit prête
7. Saupoudrer d'herbes
8. Couvercle avec un couvercle
9. Après 10 minutes, la soupe peut être versée sur des assiettes

Soupe sur le terrain, avec millet, comme dans la maternelle: recette

Nous nous préparons pour un kg du produit fini:

1. SPICK - 580 g
2. Pommes de terre - 373 g
3. Céréales de millet - 50 g
4. Oignons - 95 g
5. Bouillon - 750 g

Pour bouillon:

• Os - 375 g
• Eau - 1050 g
• Oignons - 10,5 g
• Carottes - 11, 25 g
• Persil ou céleri (racine) - 1,6 g

Technologie de préparation:

• Commencez par le bouillon

1. Hacher les os en petits morceaux, verser de l'eau froide
2. Cuire à feu doux pendant environ 3 à 4 heures, enlevant parfois la mousse et l'excès de graisse
3. Nous filtrons le bouillon fini
4. Une heure avant la fin de l'heure définie, ajoutez des légumes purifiés au bouillon

• Nous passons à la scène principale:

1. Blanch de millet rinçant avec de l'eau bouillante
2. Broyer le bacon sur les cubes, faire frire
3. Sur la graisse libérée, nous passons sur la coupe d'oignon par les cubes
4. Dans le bouillon bouillonnant, nous nous endormons sur le millet à l'échelle
5. Après 7 à 9 minutes, nous jetons des pommes de terre, auparavant coupées en cubes, et le mélange fini d'oignons et de bacon
6. Cuire jusqu'à la préparation du millet et des pommes de terre
7. 2-3 minutes avant de retirer la casserole du poêle, de mettre des épices, du sel

Soupe de fiction, comme à la maternelle: recette

Les principaux composants:

1. Tubercules de pomme de terre - 250 g
2. Carottes - 30 g
3. Oignons pour la soupe - 15 g
4. Bouillon - 452 g
5. Beurre - 7 g
6. Bœuf - 125 g
7. Oignons pour viande hachée - 10 g
8. Kurin Egg —1 PCS.
9. Eau - 10 g
10. Sel - au goût

Progrès:

• Nous avons coupé les carottes et les oignons en petits cubes, laissons aller dans du beurre préchauffé avec l'ajout de 1 cuillère à soupe. l'eau
• Nous nettoyons les tubercules de pomme de terre de la peau, coupés sous la même forme que les légumes précédents
• Dans un bouillon de poulet chaud (vous pouvez prendre de l'eau), vous endormir les pommes de terre, le sel
• Cuire 6 minutes, puis nous jetons les légumes frits continuez à cuire encore 7 à 10 minutes

Versez les boulettes de viande en parallèle:

• Défilement avec des oignons dans un broyeur de viande
• Nous cassons l'œuf dans la viande hachée, le sel
• Bien mélanger
• Nous formons de petites boules de viande rondes
• Nous les jetons dans la soupe, bouilons 7 à 10 minutes
• Selon l'âge de l'enfant, lors du service, il peut être arrosé avec de la crème sure

Betterave, comme dans la maternelle: recette

Ensemble de produits:

1. Betteraves - 250 g
2. Pommes de terre - 200 g
3. Oignons - 40 g
4. Carottes - 40 g
5. Pâte de tomate - 4 g
6. Beurre - 6 g
7. Crème sure - 20 g
8. Bouillon - 0,5 L
9. Sel - au goût

Étapes du processus technologique:

• Faire bouillir l'ensemble des betteraves
• Refroidir, nettoyer et hacher les bandes minces
• Retirez la peau avec des tubercules de pomme de terre, coupés en petites barres
• Dans le bouillon bouillant pré-bouile, nous jetons des barres de pommes de terre
• Cuire 10 minutes
• À cette époque, faites frire pour une chaleur à feu basse, les oignons et les carottes finement hachés, avec l'ajout d'huile, de tomate
• Versez 1/2 tasse de bouillon, tomim sous le couvercle pendant 3 minutes
• Nous jetons sur le bouillon avec des pommes de terre pendant 5 minutes
• Puis ajouter des betteraves et du sel
• Nous portons à ébullition
• Verser dans une assiette, mettre de la crème sure

Brier, comme dans la maternelle: recette

Composants nécessaires:

1. Pulpe de bœuf - 200 g
2. Eau -2,5 -3 L
3. Pommes de terre - 2 pcs.
4. Oignon - 1 pc.
5. Carottes - 1 pc.
6. Concombres de sel - 4 pcs.
7. CROUP PERL - 0,5 cuillère à soupe.
8. Sel - au goût

Technologie de préparation:

• Pour préparer le bouillon, nous utilisons la viande de tir
• Cuisiner de manière traditionnelle
• Nous pré-soak l'orge la nuit
• Dans un bouillon de filtre bouillant, nous mettons l'orge et coupez des morceaux de viande
• Cuire 15 minutes
• Ensuite, nous jetons des pommes de terre hachées par des tranches ou des cubes
• Nous portons à ébullition
• Ajouter l'oignon attribué
• Après 5 à 10 minutes, entrez les concombres assignés
• À la fin de la cuisson, après 20 minutes, ajoutez du sel

Soupe pour enfants en bœuf: recette

Des produits:

1. Bœuf - 300 g
2. Pommes de terre - 400 g
3. Carottes - 2 pcs.
4. Oignons - 0,5 têtes
5. Sel au goût

Préparation:

• Nous faisons bouillir la pulpe de bœuf et d'oignon ensemble, jusqu'à ce que la viande soit complètement lue
• Coupez les légumes restants avec des cubes
• Nous avons coupé la viande finie et l'oignon en morceaux. Si nous nous préparons pour un petit enfant, passons un mélangeur
• Nous filtrons le bouillon, mettons des carottes et des pommes de terre
• Mettez le poêle pour cuire jusqu'à ce que le sol soit prêt
• Ensuite, nous mettons les oignons et la viande, le sel
• Cuire encore 15 minutes

Soupe de lapin pour enfants: recette

Les principaux composants:

1. Oignons - 500 g
2. Carottes, pommes de terre - 2 pcs.
3. Poivre bulgare - 300 g
4. Tomates séchées - 75 g
5. Vermichel - 10 g
6. Eau - 50 ml
7. Dill - 1,5 g
8. Sel, feuille de baie - au goût
9. Un petit lapin

Technologie étape par étape:

• Commencez par couper le lapin
• Sélectionnez le dos, laissez la viande pour d'autres plats
• Nous abaissons les os dans une casserole à l'eau froide
• Cuire le bouillon à feu doux, enlevant périodiquement l'échelle
• Après un quart d'heure, ajoutez pelé de la peau à la viande, 1 morceau d'oignon et les carottes de l'ensemble, une feuille de laurier
• Nous apportons à la préparation de la viande, dans l'heure, une langue faible
• À ce moment, coupez les légumes restants avec de petits cubes
• Après une heure, les légumes bouillis et les os que nous sortons et refroidissons un peu
• Nous mettons des légumes coupés crus dans le bouillon, cuire 15 minutes
• Coupez la viande refroidie en petites pièces, coupez les carottes avec des cubes
• Nous jetons aux légumes, ajoutons des vermicelli, du sel
• Cuire 7 minutes, jusqu'à ce que les vermicelli soient prêts

Soupe au poulet avec vermicelli, comme à la maternelle: recette

Produits pour 100 g du plat fini:

1. Pommes de terre - 40 g
2. Pâtes - 4 g
3. Carottes - 5 g
4. Oignons - 4 g
5. Huile végétale à la crème - 1 ml
6. Bouillon de viande - 82 ml

Processus technologique:

• Nous hachons les produits végétaux en fonction du type de produit de farine sélectionné:

1. sous la forme d'une barre, de pailles ou de cubes
2. hacher ou hacher l'oignon

• Nous autorisons les carottes et les oignons dans l'huile
• Placer les racines de la pomme de terre, les légumes, le sel dans un bouillon bouillant, le sel
• Cuisiner 12-17 min
• Puis le Vermichel
• Nous accueillons 5-6 minutes supplémentaires

Soupe aux légumes pour enfants avec pommes de terre, chou, carottes: recette

Composé:

1. Chou - 40 g
2. Pommes de terre - 40 g
3. Carottes - 20 g
4. Eau - 200 ml
5. Lait - 100 ml
6. Beurre - 10 g
7. Le sel

Technologie:

• Cultes de racine végétale pelées, draps blancs ou chou colorés liens bien avec l'eau froide
• Hacher finement
• Ensuite, nous envoyons la coupe de légumes dans la casserole
• Verser de l'eau
• Faire bouillir à feu silencieux jusqu'à ce qu'il soit cuit
• Passer à chaud à travers le tamis fréquent avec le liquide
• Verser du lait bouilli chaud
• Mettre, du beurre et du sel
• Mélangez tout soigneusement, apportez à nouveau à ébullition
• Le produit fini est acceptable pour nourrir les bébés

Soupe pour enfants avec sarrasin: recette

Numéro et composition des produits:

1. Bouillon de poulet - 2,5 L
2. Oignon - 1 pc.
3. Petites carottes - 1 pc.
4. Pommes de terre-3-4 PCS.
5. Le sarrasin - 2 cuillères à soupe. l.
6. Tomate grande - 1 pc.
7. Parsley Greens - au goût

Les principes du processus technologique:

• Cuire le bouillon de poulet ou nous prenons précédemment cuits
• Nous filtrons, le sel au goût
• Les composants végétaux sont nettoyés et mon
• Tubercules de pommes de terre, racines de carotte coupées en barres minces
• De la tomate, nous enlevons la peau, les bandes hachées
• Nous chauffons le bouillon à bouillir, nous endormit les pommes de terre
• Faire passer plus de 6 minutes
• Croupage avec un rallye et les légumes restants
• Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes
• Ajouter une tomate
• Nous faisons bouillir quelques minutes de plus
• Saupoudrer d'herbes
• Retirer du poêle
• Nous insisnons 7 à 10 minutes

Soupe pour enfants avec du riz: recette

Ingrédients:

1. Eau - 350 ml
2. Poulet - 100 g
3. Pommes de terre –1 pcs.
4. Rice rond - 0,5 c.
5. Carottes - 25 g
6. Oignons - 30 g
7. Céleri - 1 tige
8. Citrouille - 15 g
9. Aneth ou persil - 3 g
10. Goût de sel

Processus de cuisine:

• Coupez tous les légumes avec de petits cubes
• Versez la viande d'eau froide, cuire à feu doux jusqu'à cuire
• Nous filtrons le bouillon
• Nous jetons le riz coupé et lavé des légumes
• Soure la soupe plus longtemps - environ 40 minutes pour que les légumes se tournent naturellement en purée de pommes de terre
• Sel, saupoudrer d'herbes
• Conserver sous le couvercle pendant 10 minutes

Soupe de poisson pour enfants avec morue: recette

Option 1

Liste des composants:

1. COD - 1 filet
2. Pommes de terre - 200 g
3. Oignons - 60 g
4. Carottes –70 g
5. Feuille de Lavra - 1 pc.
6. Beurre - 0,5 cuillère à soupe.
7. Salt pour les préférences gustatives
8. Dormir - 40 g
9. Eau

Progrès:

• Rincer le poisson
• Nous inspecterons la présence d'os, si nécessaire, retirez
• Couper en portions de petite taille, coucher dans une casserole avec de l'eau
• Ajouter la feuille de baie, l'oignon entier
• Cuire après faire bouillir 8 minutes
• Nous sortons du poisson et des oignons sur un plat
• Trois carottes et faire frire dans l'huile
• Nous jetons des pommes de terre, de la semoule, des friture, du sel dans le bouillon
• Cuire 17 minutes
• Nous jetons les fichiers
• Faire bouillir pendant quelques minutes de plus

Option 2

Nous préparons tous les composants de la liste ci-dessus:

1. COD - 500 g
2. Pommes de terre - 150 g
3. Racine de céleri - 1 pc.
4. Feuille de Lavra - 2 PCS.
5. Peptes de poivre noir –1-2 grains
6. Carottes - 100 g
7. Yolk d'oeuf - 1 pc.
8. Beurre - 2 cuillères à soupe.
9. Verts, oignons, salé à goût
10. Crème - 0,5 l.

Processus technologique:

• Mon poisson
• Retirer les graines
• Coupé avec des pièces portionnées
• Verser de l'eau
• Faire bouillir jusqu'à cuisson
• Retirez la pelure des légumes
• Bien
• Nous coupés: pommes de terre - barres moyennes, carottes et racine de céleri - bandes minces, larmes - demi-anneaux
• Faire frire sur le col d'oignon jusqu'à ce qu'il soit doux
• Ajouter les carottes et le céleri
• Ragoût 10 minutes
• Versez un demi-litre de bouillon dans le ragoût
• Met là:
  Pommes de terre, légumes frits, épices
• Cuire 15 minutes
• Ajouter le filet de poisson à la soupe
• Nous le tenons sur le poêle pendant 10 minutes, puis retirons-le de la casserole
• Nous prenons un verre de bouillon frais, y ajoutons le jaune et la crème
• Mélanger jusqu'à ce qu'une consistance homogène se forme
• Entrez dans la masse résultante dans la soupe
• Nous nous réchauffons sur le feu pendant 3 minutes, sans faire bouillir
• Nous distribuons le plat sur des assiettes
• Mettez chaque morceau de morue
• Saupoudrer d'herbes hachées

Soupe au brocoli pour enfants: recette

Liste d'épicerie:

1. Bouillon de poulet - 1 litre
2. Carottes, oignons - 1 pc.
3. Rice - 2 cuillères à soupe.
4. Brocoli - 300 g
5. Sel - au goût
6. Beurre - 1 cuillère à soupe. l.
7. Bay Leaf - 1 pc.

Étapes technologiques:

• Les racines des carottes et des oignons, nettoyées de la pelure hachée
• Nous abaissons l'huile pendant 2-3 minutes
• Dans le bouillon bouillant, nous mettons:

1. pomme de terre hachée par des cubes
2. légumes frits
3. riz lavé
4. sel

• Nous cuisinons pendant 17-20 minutes
• À l'heure actuelle, nous avons coupé le chou en inflorescences et jeter des légumes après l'heure du réglage.
• Cuire à feu doux pendant environ 8 à 10 minutes

Soupe laitière pour les enfants: recette

Produits pour 100 grammes de plat fini:

1. Lait - 63,64 g
2. L'eau est propre (si vous avez besoin de diluer le lait)
3. Huile de vache - 0,91 g
4. Sléens de Semolina - 9,09 g
5. Sel, sucre - au goût

Pour les billes:

1. Dormir - 32 g
2. Eau filtrée - 65 g
3. Œuf - 4 g
4. Beurre - 2 g

Processus technologique:

• Nous serons d'abord coincés:

1. Cuisine de traction dense bouillie sur l'eau
2. Refroidir à 69-74 ° C
3. Mélanger avec un œuf battu et un beurre chaud
4. Bien mélanger
5. De la pâte résultante avec deux cuillères à soupe, nous formons de petites liaisons
6. Cuire, avec une lumière bouillante, dans l'eau, avec l'ajout de sel pendant environ 4-7 minutes
7. Nous renvoyons sur une colonie

• Nous plaçons les vestes finies dans une plaque de portion
• Versez du lait bouilli chaud avec du sel et du sucre
• Nous assaisonnons avec l'huile

Soupe de purée de citrouille pour enfants: recette

Pour 100 g du produit fini, nous prenons:

1. Citrouille - 59,7 g
2. Farine de blé - 1,5 g
3. Beurre - 2 g
4. Lait - 30 g
5. Sucre - 0, 4 g
6. Bouillon de viande - 50 g

Pour bouillon:

1. Viande légère - 33,5 g
2. Eau potable - 100 g
3. Oignons - 2 g
4. Carottes - 2 g
5. Sel - 0,5 g

Technologie étape par étape:

• Nous préparons le bouillon de la manière traditionnelle de la viande désossée
• Nous nettoyons la citrouille des graines et de la peau
• Coupez et laissez-le sur l'eau jusqu'à la cuisson
• Nous essuyons un tamis
• Faites frire la farine dans une casserole avec du beurre, diluer avec du lait lorsque vous remuez
• Nous connectons la citrouille à la sauce au lait
• Nous faisons un bouillon
• Mettre du sel, du sucre
• Nous portons à ébullition
• Tourner avec du beurre

Soupe pour enfants avec dinde: recette

Composants nécessaires:

1. Filet de dinde - 150 g
2. Carottes - 1 pc.
3. Verts de Dill et Parsley-1-2 PCS.
4. Oignon - 1 pc.
5. Pommes de terre moyennes - 3 pcs.
6. Petit vermichel - 2 cuillères à soupe.
7. Sel au goût
8. Eau

Sous-séquence:

• Nous lavons la dinde, mettons dans l'eau
• Faire bouillir pendant 15 minutes à feu doux
• Ensuite, nous nous lavons bien sous l'eau courante
• Nous nous sommes mis à cuisiner dans de l'eau propre jusqu'à ce qu'il soit complètement ramolli
• Nous avons coupé la viande finie en morceaux

Nous passons à la partie principale de la préparation:

• Carotte chaude
• Broyer les pommes de terre et les oignons pour les cubes
• Nous mettons tout dans le bouillon
• Cuire 10 minutes
• Ajouter les nouilles
• Nous faisons bouillir 4 à 5 minutes
• Sel, mettre une dinde coupée et des verts hachés
• Insister sous le couvercle 7 minutes

Soupe au fromage avec des craquelins, comme à la maternelle: recette

Composé:

1. Eau - 400 ml
2. Pommes de terre - 4 pcs.
3. Carottes - 2 pcs.
4. Persil - 4 g
5. Sel - 1 cuillère à café.
6. Fromage à la crème - 1 pc.
7. Pain - à un rythme de 200 g de frais pour 100 g de craquelins

Étapes technologiques:

• Nous nettoyons le pain de blé de la croûte
• Couper en tranches minces
• Mettez une plaque à pâtisserie et séchez dans le four
• En parallèle, nous faisons les manipulations suivantes:
• Nettoyez les légumes et coupez en petits morceaux
• Nous envoyons à une petite poêle avec de l'eau pour cuire 6-8 minutes
• Puis sel, ajouter des cubes de fromage
• Battre sur un mélangeur
• Saupoudrer d'herbes avant de servir (si les enfants l'aiment) et des craquelins

Préparer n'importe quel plat est une activité très responsable, et le menu des enfants nécessite une attention particulière. La liste des recettes pour les premiers plats est énorme et peut être répertoriée pendant longtemps. En mettant votre amour et votre imagination dans n'importe quelle recette proposée, vous pouvez surprendre vos enfants tous les jours avec une nouvelle soupe savoureuse et originale.

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