Pudding à la maison douce. Recette pour la cuisson du fromage cottage, de la sémoline, du riz, de la banane, du chocolat, du lait et du pudding à la vanille

Le pudage est le dessert le plus délicat d'Angleterre. La recette traditionnelle comprend un ensemble d'ingrédients simples, mais le résultat est un délicieux résultat. La préparation du pudding est très simple à la maison lors de l'utilisation d'une mijoteuse.

Est-il possible de faire un pudding dans une mijoteuse?

Le pudage n'est pas un plat très populaire dans notre pays, mais en demande et aimé en Europe. Sa texture d'air délicate captive avec son goût, sa douceur et sa sophistication subtils. Le puding est un dessert le plus léger qui devient aimé de la première cuillère. Il y a longtemps, les Britanniques ont inventé ce dessert et depuis lors, c'est un plat anglais traditionnel.

Il n'est pas du tout difficile de faire cuire le pudding à la maison, surtout si vous avez une mijoteuse. Dans ce document, le dessert est préparé sans beaucoup de difficulté, il s'avère avec la bonne texture d'air, sent délicieusement et fond dans la bouche.

Vous pouvez faire cuire le pudding, le riz, les fruits, le caramel, le chocolat. Tout dépend de vos préférences et de vos souhaits. De nos jours, le pudding est considéré comme un dessert exquis, mais peu de gens savent qu'au départ, c'était un aliment à faible classe car il était préparé à partir des résidus du réfrigérateur. Tout a été utilisé: céréales, sémoline, riz, fromage cottage, crème sure, fruits.

Il est intéressant de noter que dans certains cas il y a des centaines d'années, il a fallu beaucoup de temps pour préparer le pudding. Nous ne parlons pas d'heures ou même de jours, certaines recettes ont nécessité de mûrir le plat jusqu'à deux semaines.

Dans notre vie, avec un multicore et des accessoires de cuisine modernes, ainsi qu'un équipement, le pudding peut être cuit très rapidement, en quelques heures seulement. Certaines recettes conviennent plus au petit-déjeuner, comme les puddings au fromage cottage, d'autres pour le dîner-riz, d'autres réservés pour le chocolate de dessert et les fruits.

Pour rendre le pudding savoureux et suivre correctement plusieurs règles et modifier en conséquence les modes dans votre fournaise plus: cuisiner, cuisiner.

Essayez de préparer le pudding pour votre famille et vous serez surpris de la rapidité avec laquelle ce plat deviendra un bien-aimé, et surtout - en demande par votre ménage. Les enfants sont heureux de manger des puddings dans n'importe quel repas. C'est un plat moderne sain et très savoureux.

Comment faire du pudding au fromage cottage dans une mijoteuse?

Le pudding au fromage cottage est très similaire à la casserole habituelle du fromage cottage, dont nous nous souvenons de la maternelle. Sa différence est qu'il a une texture plus douce et lisse, qui fond doucement dans votre bouche. Le pudding correctement préparé conserve la forme et est un excellent plat de chaque jour.

Afin de préparer le pudding au fromage cottage avec un multi-maisons, utilisez des recommandations non compliquées. Le pudding nécessite un tel ensemble d'ingrédients:

• Cottage cheese -un demi-kilogramme (il est conseillé de donner la préférence au fromage cottage naturel, qui est vendu sur le marché. Un tel fromage cottage est plus gros, mais a un goût crémeux agréable et est plus utile. Si vous en avez besoin, selon vos besoins, choisissez le pourcentage de contenu de graisse)
• Crème aigre -la moitié d'un verre (dans ce cas, il vaut également la peine de donner la préférence à un produit naturel, si vous achetez de la crème sure dans le magasin - choisissez le pourcentage le plus élevé de contenu de matières grasses)
• Des œufs -4 pièces (bien sûr, les œufs faits maison ont le meilleur goût, mais pour faire en sorte que le plat convient)
• Amidon -deux grandes cuillères (l'amidon dépasse dans un plat avec un classeur et lui donne une texture forte, empêchant le plat avec le plat et s'effondrer)
• Sucre -un verre (la douceur de chacun de vos plats, vous êtes libre de vous réguler, donc s'il y a beaucoup de lunettes pour vous, réduisez son nombre)
• Le beurre -il est nécessaire uniquement de graisser les murs du bol dans une mijoteuse et d'éviter le harcèlement du plat
• Additifs au goût:dans ce cas, nous parlons d'additifs de confiserie utilisés au goût (vanilline, sucre vanille, cannelle, pavot)

Préparation du pudding au fromage cottage:

• Le fromage cottage doit être essuyé à travers un tamis, cela permettra au plat de gagner une texture douce et homogène. Bien sûr, vous pouvez faire avec un frottement ordinaire avec une fourchette, mais plus vous faites des efforts, mieux
• Le fromage cottage essuyé est mélangé avec la quantité requise de crème sure et est soigneusement mélangé dans un bol séparé
• Les jaunes doivent être séparés et avec l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur, battez très soigneusement jusqu'à ce que la mousse soit formée. Après fouetter, les jaunes sont ajoutés à la masse de caillé et mélangés
• Les protéines d'oeuf sont nettoyées au réfrigérateur pour refroidir
• La quantité requise de sucre et d'amidon est versée dans la masse. À ce stade, vous pouvez verser les additifs de confiserie nécessaires: cannelle, vanillin
• Les écureuils doivent être battus avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'une mousse stable se forme et ce n'est qu'à ce moment que dans cet état, ajoutez à la masse totale
• Le fourré est complètement lubrifié avec de l'huile et la masse soigneusement mélangée est soigneusement versée dedans
• Selon la puissance de votre multiproche, la cuisson du pudding dans le mode "cuisson" ou "cuisson" dure d'une heure, à une heure et trente minutes
• Une fois que le pudding est prêt, vous ne devez pas vous précipiter pour le sortir de la mijoteuse - laissez-le se tenir dedans pendant une autre heure avec un couvercle ouvert. C'est nécessaire pour qu'il ne perde pas sa splendeur et ne se refroidit pas correctement
• Vous pouvez servir un tel pudding avec des fruits, des baies et de la sauce au caramel

Comment faire du pudding en décoration multi-maisons?

Les casseroles Sanny, comme le fromage cottage, nous sont très familières depuis l'enfance. Ils étaient souvent préparés par des cuisiniers dans les écoles et les jardins, ainsi que par des mères qui voulaient se diversifier et embellir notre menu de toutes les manières. Le pudding de Semolina est assez dense, mais délicat dans le goût. Il peut être combiné avec succès avec des fruits frais, des confitures et de la sauce.

Pour la préparation de Semolina, un ensemble d'ingrédients non complexes est nécessaire:

• Du lait -dans la quantité de trois lunettes (c'est environ un demi-litre, vous pouvez en utiliser un peu plus, car la Semolina «tricolle» très bien et fait une structure dense)
• La semoule -huit cuillères à soupe complètes (au fil du temps, vous pouvez essayer différentes quantités de sémence, de 6 à 10 et choisir les plus adaptées pour vous)
• Des œufs -deux œufs (il est conseillé de choisir maison afin que le pudding acquiert un goût riche et une belle couleur d'une teinte jaune pâle)
• Sucre -cette recette vous donne la possibilité de choisir toute quantité de sucre qui répond à vos préférences. La meilleure option est un demi-verre

Cuisine:

• Versez la quantité de lait requise dans le bol et allumez le mode «cuire»
• Sans attendre le temps pour bouillir le lait, ajoutez-y Semolina
• Sunkut doit être cuit dans du lait pendant environ quinze à vingt minutes
• Il est nécessaire de cuire jusqu'à ce que la bouillie devienne une bonne texture (elle ne doit pas se glisser et être liquide)
• Vous pouvez ajouter une cuillerée de sucre de vanille ou de vanilline pure à la bouillie
• La bouillie est retirée du bol et est déplacée dans un bol séparé
• Le bol est lavé et lubrifié avec de l'huile (beurre)
• Dans un bol séparé, la bouillie est mélangée avec des jaunes
• Les protéines réfrigérées battent à un état de mousse avec une pincée de sel et ne se mélangent alors que avec le reste des ingrédients
• Ajouter le sucre comme vous le souhaitez
• La masse scintille dans le bol de cuisson et dans le mode "cuisson" est préparée pendant une heure
• Après avoir préparé le pudding, la mijoteuse s'éteint, mais le pudding ne peut pas être retiré jusqu'à ce qu'il le refroidit complètement
• le pudding refroidi est coupé, décoré de menthe, baies et servi à la table

Comment faire cuire le riz au longer dans une mijoteuse?

Rice Pudding est un plat assez inhabituel pour notre table, mais néanmoins, c'est un excellent ajout au petit-déjeuner principal ou individuel. Préparez-le simplement si vous suivez clairement toutes les recommandations et exigences.

Pour préparer un tel pudding est nécessaire:

• Riz -environ un verre. Le choix d'un riz n'est pas cuit à la vapeur et de préférence à grain à rond. Un tel riz produit une sorte de «colle» qui est capable de fixer tout le plat et de le rendre pas friable
• Du lait -en quantité de trois verres (une quantité approximative d'un demi-litre ou légèrement plus grand)
• Sucre -vous ajustez vous-même la quantité de sucre dans le plat, en vous concentrant sur vos préférences gustatives. Il ne peut pas être ajouté du tout, ajoutant de la douceur avec des baies, des fruits ou du miel au plat fini
• Citron -l'utilisation du citron dans le plat est souhaitable, mais pas nécessairement. Concentrez-vous sur vos préférences gustatives
• Cannelle et vanillinsi vous le souhaitez, donner au plat un arôme agréable spécial

La préparation du riz est très simple et simple:

• Nous chauffons le lait dans une mijoteuse et sans attendre son bouillir, verser le riz (précédemment lavé sous l'eau courante)
• Dans le mode "cuisson", cuire "Porridge de riz" pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il s'épaississe
• Ajouter la quantité requise de sucre et de cannelle (vous pouvez ajouter des raisins secs, des coquelicots ou des centres si vous le souhaitez)
• Râper le zeste d'un citron sur une râpe fine, ajouter à la masse
• Mélanger soigneusement le plat
• Lorsque vous assurez que le grain de riz est devenu complètement doux - éteignez la mijoteuse, fermez le couvercle et laissez la masse jusqu'à ce qu'elle le refroidit
• Coupez le pudding refroidi à l'intérieur du multi-maisons avec une spatule en bois portionnée
• Le pudding est décoré d'une tranche de citron, de zeste, de cannelle et de baies fraîches
• Vous pouvez utiliser diverses sauces de baies et de fruits comme ajout

Comment faire du pudding pour les enfants dans une mijoteuse?

Parfois, il arrive qu'il soit tout simplement impossible de forcer l'enfant à manger du lait. La sortie dans de telles situations sera les puddings laitiers des enfants, qui agissent comme un beau dessert.

le pudding des enfants dans le lait peut être fabriqué à partir de produits simples:

• lait (tout pourcentage de la teneur en matières grasses) - jusqu'à un demi-litre
• sucre (environ un demi-verre, mais vous pouvez utiliser beaucoup moins)
• œuf (pour les enfants, il vaut la peine de choisir des œufs faits maison qui sont plus utiles)
• farine (demi-verre de blé)
• beurre (environ 20 grammes)
• amidon (il est préférable d'utiliser la pomme de terre naturelle)
• vanilline et cannelle au goût
• fruits et baies frais

La préparation du pudding prendra un certain temps:

• Dans un verre de lait chaud, dissolvez soigneusement deux cuillères à soupe d'amidon
• Battre le jaune avec la quantité de sucre souhaitée dans un bol séparé
• Ajouter du lait au plat avec du jaune, dans lequel l'amidon a été dissous
• Mélangez soigneusement toute la masse
• Faites bouillir le lait restant et dissoudre la vanilline dedans
• Refroidir un peu de lait bouilli et verser un flux mince dans la masse totale en le mélangeant soigneusement
• Faire fondre l'huile au micro-ondes et l'ajouter progressivement à la masse en mélangeant
• Dans un bol séparé avec une petite pincée de sel, battez la protéine à un état de mousse stable
• Paris la protéine fouettée à la masse et mélangez soigneusement
• La masse résultante doit être versée dans un bol lubrifié et partir en mode "cuisson" pendant 30 à 40 minutes
• le pudding ne vaut la peine qu'après le refroidissement
• Décorez le plat avec des fruits, des baies, du chocolat râpé et offrez à l'enfant

Comment faire cuire le pudding au chocolat froid?

Ce plat sera une merveilleuse décoration de la table des fêtes, mais elle sera incroyablement fortement satisfaite des membres de votre famille en semaine. Il n'est pas difficile de le faire cuire, mais le résultat est excellent. Un ensemble simple d'ingrédients est nécessaire pour préparer le pudding:

• la moitié des carreaux de chocolat noir naturel
• un verre de lait de toute teneur en matières grasses (il vaut mieux choisir le plus de gras)
• une cuillère à soupe de sucre (pour ceux qui n'aiment pas les bonbons, vous pouvez faire sans ajouter du sucre)
• starch (de préférence la pomme de terre) - cinq cuillères à café (pour la fixation du pudding)

Préparation du dessert au chocolat - Pudding:

• le chocolat doit être fondu, pour cela, vous pouvez utiliser le micro-ondes ou le bain à vapeur
• pendant que le chocolat est fondu, il doit être mélangé avec du sucre et du lait (de sorte que tout dissout le puits de lait doit être chauffé, mais ne bouiltre pas)
• dissoudre l'amidon dans une petite quantité d'eau bouillie propre
• versez l'amidon dans la masse de chocolat avec un ruisseau très mince, en le mélangeant soigneusement
• la masse finie doit être maintenue très peu à feu doux tout le temps en mélangeant soigneusement
• lorsque vous remarquez que la masse a commencé à durcir - verser dans de petits moules et l'envoyer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit durci
• le pudding froid gelé est décoré de menthe, de pépites de chocolat et de cannelle

Comment faire cuire le pudding à la vanille froide?

Le pudding à la vanille est un dessert anglais traditionnel préparé à partir d'un ensemble d'ingrédients simples: lait, œufs et épaississant (nous parlons de farine ou de l'amidon le plus ordinaire). Le pudding à la vanille est décoré avec les fruits de fraises mûres ou arrosée de sauce aux fraises. Un tel dessert est très léger et utile même pour ceux qui suivent leur silhouette.

Pour préparer le pudding est requis:

• un litre de lait de teneur élevée en matières grasses, il est bon d'utiliser de la crème et du lait naturel (ceux qui souhaitent limiter le nombre de calories ne doivent pas choisir le lait gras)
• un demi-verre de sucre (la quantité peut être ajustée à votre goût)
• starch de pommes de terre, ou amidon de maïs - environ cinq cuillères à soupe complètes
• deux œufs (il est conseillé de donner des préférences aux œufs à la maison)
• sucre vanille ou vanillin pour aromatiser

Préparation:

• D'après la quantité totale de lait doit être jetée un verre
• Le reste du lait bouillonne et se refroidit à un état plus ou moins chaud
• Chauffer un peu le verre de lait restant pour que dans le lait chaud, dissolve l'amidon
• Dans un bol séparé, battre les œufs avec du sucre en mousse
• Mélanger tous les ingrédients, puis ajouter le lait avec de l'amidon avec une fécule mince, en mélangeant soigneusement la masse, ajoutez la vanilline
• Le pudding doit être chauffé dans un bol à feu doux pendant environ cinq minutes tout ce temps en mélangeant la masse
• Lorsque vous remarquez qu'il acquiert une belle teinte jaunâtre et s'épaissit, retirer de la chaleur
• Versez le pudding dans des moules et envoyez-le au réfrigérateur pour épaissir

Comment faire un pudding à la banane dans une mijoteuse?

Le pudding aux bananes a un goût spécial. Il se distingue par la sensibilité de la texture, du goût, de la couleur et même de l'arôme. Ce fruit remplit le plat de toutes les couleurs des tropiques, saturés de douceur et d'associations agréables. Ce dessert peut facilement être consommé à la fois sous sa forme pure et le compléter avec toutes sortes d'éléments: chocolat, sauce, citron, cannelle.

Le pudding à la banane deviendra votre plat de couronne tous les jours: festif ou tous les jours.

Pour la cuisine, il vaut la peine de préparer ces produits à l'avance:

• une pomme est une grande et sucrée
• banane - deux grands fruits doux et doux
• flakes d'avoine "Hercules" - un verre de cuisine complet
• le sucre est suffisamment en verre, mais vous ajustez la douceur du plat par vous-même
• lait - un verre de lait de lait pour que le pudding ait un riche goût agréable
• Œufs - quatre morceaux (choisissez des œufs à la maison, ils rendront le plat plus savoureux)
• citron - Pour la cuisson, vous aurez besoin d'une cuillère à café seulement du jus fœtal
• beurre afin de lubrifier les bords de la forme

Préparation:

• les flocons d'Hercules doivent être broyés dans un broyeur de café à un état de farine
• les fruits sont nettoyés des peaux (pommes également à partir de graines) et frottées finement sur une râpe de fruits spéciale
• pliez la masse des fruits dans un bol séparé, saupoudrer de cannelle (en option), de l'eau avec du jus de citron et mélanger
• ajouter la farine obtenue des flocons à la masse des fruits
• la tasse de multi-maisons est lubrifiée d'huile
• ajouter du lait chauffé à la masse des fruits
• les œufs doivent être battus séparément avec du sucre: d'abord les jaunes, puis - les protéines en mousse stable
• tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et repliés dans un bol à multiplestuels
• le pudding est cuit en mode "cuisson" pendant environ 60 minutes

Comment faire cuire le pudding au lait dans une mijoteuse?

Le pudding laitier est un dessert léger et agréable qui égayera la table et deviendra un régal préféré pour tous les membres de la famille. Il n'est pas difficile de le faire cuire, mais il est nécessaire de le faire conformément aux recommandations claires et à adhérer à la recette. Ce n'est qu'alors, en conséquence, vous êtes parfaitement préparé au pudding.

Pour le pudding au lait, il est nécessaire de faire le plein d'un tel ensemble d'ingrédients non complexes:

• crème propre - environ 700 millilitres (vous pouvez utiliser du lait, mais la crème rendra le plat plus savoureux)
• oeufs - 4 pièces (de préférence utiliser la maison)
• sleel - Vous avez besoin d'environ 100 grammes de céréales qui épaississent le pudding
• sucre - la quantité pour la douceur du plat que vous vous régultez
• cacao - Une cuillère à soupe de poudre pour la couleur et le goût
• chérie - Deux cuillères, mais tu peux vous en passer
• chocolat - plancher de carreaux noirs
• faire du pâte à la pâte (vous avez besoin de deux sacs ou deux petites cuillères)
• beurre - un quart de pack
• fruit pour la décoration (n'importe quel)

Préparation:

• nous chauffons la crème sur le feu lorsqu'ils chauffons l'huile dedans et versons la semoule
• cuire la sémina à feu doux à un léger épaississement
• nous portons la crème à ébullition, ajoutez le cacao et le miel, le sucre
• la masse doit être refroidie à un état chaud
• dans un bol séparé, battre les jaunes avec du sucre, ajouter de la crème refroidie et bien mélanger
• dans un bol séparé, battez des protéines avec du sucre en mousse stable
• mélanger tous les ingrédients et le verser dans un bol graissé d'huile
• le puding est cuit dans une mijoteuse pendant une heure

Comment cuisiner le vrai pudding anglais?

• Pour préparer un vrai pudding anglais, versez environ 100 grammes de farine dans un bol séparé
• Ajoutez 100 grammes de craquelins de pain blanc concassé.
• Ajouter un verre de sucre (vous pouvez ajouter moins à votre goût)
• dans un bol séparé, battez les œufs à un état mousseux
• un paquet d'huile (c'est 200 grammes, le beurre est utilisé)
• 100 grammes d'alcool: cognac de limon brandy (de l'alcool est nécessaire dans une couleur sombre, vous pouvez même rhum)
• 200 grammes de raisins secs arrondis dans l'eau bouillante
• zest obtenu à partir d'un citron
• noix, de préférence amandes (frites)
• miel

Préparation:

• l'écrou est soigneusement écrasé
• les raisins secs garés sont remplis d'alcool
• battre les œufs avec du sucre dans un bol séparé, une fois le sucre dissous, ajouter de l'huile fondu à la masse
• ajouter la farine et les craquelins à la masse résultante, mélangez tout soigneusement
• ajouter des raisins secs à la masse qui infusait de l'alcool
• lubrifiez le bol multicore avec de l'huile
• nous envoyons la masse à la mijoteuse et la faisons cuire en mode "cuisson" pendant environ une heure
• après la cuisson, le pudding n'est pas retiré et ils partent environ deux heures pour refroidir
• le pudding prêt est arrosé de miel et décoré de noix

Le plat peut être stocké au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complet, dans cet état, il peut être stocké pendant très longtemps.

Qu'est-ce que le pudding du Yorkshire et comment est-il préparé?

Le pudding du Yorkshire est significativement différent de ce que nous sommes habitués à représenter. Il s'agit d'une sorte de type de pâtisseries anglaises, inventée, car le nom dans le Yorkshire est clair. Ce pudding est une pâte liquide cuite dans une pâte spéciale. Le pudding traditionnel du Yorkshire devrait avoir une légère texture douce, mais diffèrent en croûte dure croustillante. Le pudding du Yorkshire correct doit être léger, aéré, tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

Cuisine:

• troisième verre de lait (n'importe quoi)
• troisième verre de farine (blanc)
• oeuf

Préparation de la pâte:

• deux œufs - battre en mousse avec l'ajout de sucre (une cuillère, mais vous pouvez vous en passer ou en ajouter moins)
• verre pleine de lait - chaud un peu
• un verre de farine - tamisez un tamis et ajoutez au lait chaud, mélangez soigneusement
• huile pour les moules de lubrification (vous pouvez en utiliser)
• sel et poivre au goût (vous pouvez ajouter votre épice préférée)

Les puddings du Yorkshire sont de petite taille et ils sont cuits dans de petits moules en céramique. Un tel pudding a un goût saumâtre, ils sont traditionnellement servis avec des plats de viande et de poisson.

Chaque moule est soigneusement lubrifié avec une petite quantité d'huile. Une petite quantité de pâte est versée dans chaque moule avec un scoop. Les puddings sont cuits à une température de 220 degrés pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse et leurs chapeaux. Traditionnellement, ils les mangent chauds.

Comment préparer correctement le pudding du régime?

Ceux qui adhèrent régulièrement à une bonne nutrition ou qui s'asseyent sur toutes sortes de régimes peuvent également se plaire avec un délicieux pudding. Un certain ensemble d'ingrédients implique sa préparation à partir de produits non caloriques et utilise la quantité minimale de sucre.

Pour préparer un tel pudding est nécessaire:

• cottage cheeseavec 0% de contenu graisseux - un demi-kilogramme (vous pouvez simplement utiliser un faible pourcentage de contenu graisseux)
• crème aigre -environ 100 grammes de la crème sure la plus gras
• amidon -pomme de terre ou maïs en quantité de deux cuillères à soupe
• des œufs -5 pièces (il est préférable d'utiliser la maison, ils ont plus d'avantages)
• du sucre -vous régulez son numéro vous-même, vous pouvez l'abandonner du tout
• fruits et baies pour la décoration, croustilles de noix de coco
• lait - une petite quantité pour diluer l'amidon

Préparation:

• le fromage cottage doit être essuyé à travers un tamis, cela lui donnera la possibilité de faire une structure agréable, douce et homogène dans le pudding
• le fromage cottage est mélangé avec de la crème sure et des jaunes
• les protéines d'oeuf avec une pincée de sel et une cuillerée de sucre sont battues dans un bol séparé jusqu'à ce qu'une mousse stable se forme
• tous les ingrédients sont bien mélangés
• dans une petite quantité de lait chaud (environ 50 grammes), nous diluons l'amidon et le versons dans la masse
• tous les ingrédients sont bien mélangés
• le bol est lubrifié avec une petite quantité d'huile et la masse y est versée
• le pudding est cuit en mode "cuisson" pendant 60 minutes, puis refroidit pendant deux heures
• le pudding refroidi est décoré de fruits frais et de coco

Vidéo: " Pudding au fromage cottage dans une mijoteuse. Cuisiner ensemble "