Les tomates se sont tordues dans un broyeur de viande pour l'hiver: 22 La recette la plus délicieuse

Dans cet article, vous trouverez de nombreuses recettes de délicieuses tomates grâce à un broyeur de viande pour l'hiver.

Presque toutes les femmes au foyer sont connues que grâce à un broyeur de viande, vous pouvez sauter des tomates de types complètement différents. De plus, un tel traitement n'affectera pas le goût naturel et les qualités initiales des tomates. La conservation aidera à profiter des légumes en hiver. Selon les recettes que vous trouverez dans cet article, vous pouvez faire diverses sauces, ketchup, adjika, caviar, etc.

Ces collations présentent un grand nombre d'avantages. Ces plats sont faibles-calories, peuvent être utilisés comme apéritif froid et comme plat chaud. Vous pouvez également les servir sur la table en tant que plat d'accompagnement et sous la forme d'un repas séparé. Étudiez les recettes, choisissez ce que vous aimez et cuisinez avec plaisir selon nos instructions.              

De délicieuses tomates à travers un broyeur de viande pour l'hiver: une recette simple - Comment faire défiler correctement un broyeur de viande?

Beaucoup de gens aiment les tomates. De tels légumes de la famille de nombres, savoureux et complétent parfaitement n'importe quel plat, surtout en hiver, alors qu'il n'y a pas assez de vitamines. Mais comment faire défiler correctement le broyeur de viande? Voici quelques conseils:

• Avant d'utiliser un moulin à viande, les tomates doivent être hachées.
• Les pièces peuvent être à la fois grandes et petites - tout dépend d'une recette spécifique.
• En ce qui concerne la peau - dans certains cas, il peut être laissé. Tout dépend du désir de la maîtresse elle-même.
• Après cela, la pâte résultante de la tomate et d'autres ingrédients devrait bouillir. Vous pouvez y ajouter des verts, des assaisonnements.
• De plus, la masse est versée dans les rives.

Ci-dessous, vous trouverez une recette simple qui peut clairement montrer qu'un broyeur de viande est utilisé non seulement pour couper la viande, mais aussi parfaitement avec d'autres aliments. L'utilisation d'un gélier électricien ou d'un mélangeur n'est pas non plus exclue s'ils sont à portée de main. Cela accélérera considérablement l'efficacité du processus et du temps de cuisson.

Tu auras besoin de:

• Tomates en un montant de cinq kilogrammes
• poivron
• Chevaux de pointe
• Épices préférées, verts pour le goût et l'arôme

Cuisine:

1. Coupez les légumes grands, et après cela - broyez-les.
2. Les carottes doivent être frottées sous forme de puces.
3. Retirez les partitions des poivrons, coupez les légumes eux-mêmes en demi-anneaux.
4. Les rinçages de persil ou d'aneth, coupés aussi plus petits que possible.
5. Les tomates devraient «languir» pendant environ une demi-heure. Après avoir ajouté les composants restants.
6. Le moment vient pour les assaisonnements: sel, poivre, légumes verts.
7. Ensuite, proton une collation de tomate sur le feu pendant un autre quart d'heure.
8. Après cela, versez le mélange dans les pots et serrez.

Avant de préparer la conservation, préparez un endroit où les banques refroidiront en une journée. Dans le coin libre de la pièce ou de la cuisine, étalez une couverture ou une couverture chaude, posez toutes les canettes en une seule et bien envelopper. Après une journée, la conservation peut être retirée du site de stockage.

Caviar de courgettes délicieuses avec des tomates à travers un moulin à viande pour l'hiver: recettes

Presque chaque personne aime le caviar courgeur. Je veux constamment voir la vaisselle avec ce goût de l'enfance sur ma table. Vous pouvez cuisiner de délicieux caviar de courgette avec des tomates vous-même. Pour ce faire, c'est juste avec un broyeur de viande, et la pièce pour l'hiver se révélera être un goût unique. Voici la recette de l'hiver:

Ce qui est requis pour la cuisine:

• Courgettes en un montant de 3 kilogrammes
• Un kilogramme d'oignons
• Un kilogramme et demi de tomates
• Carottes - assez de kilogrammes, mais plus
• Huile de tournesol - 250 gr, c'est-à-dire 1 tasse
• Sel à goûter - en moyenne 2 cuillères à soupe
• Sucre - environ quatre cuillères
• Neuf pour cent du vinaigre - 2 cuillères à soupe (cuillères à soupe)

Comment cuisiner:

1. Un brûleur libre de dalles et plusieurs casseroles est nécessaire. N'ayez pas peur - c'est très pratique. Après tout, chaque produit nécessite un régime de température individuel. De plus, une friture séparée gagnera considérablement le temps.
2. La peau est nettoyée des courgettes, les graines sont séparées. Coupez-le avec des cubes, ajoutez de l'huile végétale. En règle générale, il se prépare pendant environ 20 minutes.
3. Coupez les oignons avec des cubes, faites frire jusqu'à la moitié de la consommation. Il est nécessaire d'ajouter un quart de verre d'huile de tournesol.
4. Les carottes se frottent et font frire, les tomates sont coupées en cubes. Mettez les légumes en feu dans les deux cas pendant 15-20 minutes.
5. N'attendez pas que les légumes soient refroidis - mélangez-les et faites défiler à travers un broyeur de viande.
6. Ensuite, transférez le mélange dans une casserole profonde, ajoutez du sucre, du sel.
7. Ensuite, mettez la casserole sur le poêle - pendant environ une heure.
8. Maintenant, le moment est venu pour le vinaigre de table - il est ajouté à la fin.
9. Au fur et à mesure que l'apéritif bouillonne, mettez-le sur les banques et roulez-le.

Conseils: Le vinaigre doit être mis en place - n'ignorez pas la présence de cet ingrédient. Après tout, grâce à lui, les blancs seront bien stockés tout l'hiver.

Une autre recette pour un délicieux caviar de courge à travers un broyeur de viande avec des tomates.

Prenez des légumes dans les quantités que vous avez. Habituellement, tous les légumes ont besoin de 2 fois moins que les courgettes. Mais, s'il y a un peu plus, ou vice versa, certains ingrédients ne sont pas à portée de main, ce n'est pas effrayant, le caviar sera toujours savoureux. Une telle recette convient si vous avez fait une sorte de pièce, et il vous reste quelques légumes, vous pouvez donc les utiliser pour préparer un tel caviar.

Voici les instructions de préparation:

1. Tous les légumes doivent être soigneusement lavés. Coupez les tiges et le nez des courgettes, coupez-les avec des cubes moyens.
2. Retirez les graines des poivrons, coupez uniquement la pulpe.
3. Râper les carottes avec de grandes copeaux. Coupez l'oignon en demi-anneaux.
4. Faire bouillir de l'eau dans la poêle. Les tomates y sont ajoutées alternativement. Vous devez les tenir environ une demi-minute. Ensuite, retirez-les, retirez la peau. Ensuite, les tomates sont coupées en petits morceaux.
5. Prenez une casserole ou une casserole - Dans ce récipient, chauffer l'huile de tournesol.
6. Faire frire les courgettes jusqu'à la moitié de la perception.
7. Ajouter les carottes, les oignons et le poivre. Après cela, tout est mélangé (faire frire ensemble pendant 10 minutes, vous pouvez un peu plus).
8. Vous pouvez ajouter de l'ail - hacher les clous de girofle, ajouter au mélange et laisser mijoter encore 10 minutes.
9. Faites défiler les légumes dans un mélangeur. En fin de compte, il devrait avoir une cohérence en purée.
10. Ajouter les assaisonnements et les épices. Mélanger soigneusement le mélange.

Faites maintenant bouillir le mélange. Ce processus ne prend généralement pas plus de 20 minutes. Posez le caviar sur les pots chauds et roulez.

Conseils:Il est nécessaire de remuer constamment le mélange bouillant et de ne pas quitter la cuisine, sinon le caviar peut brûler. Il est préférable d'utiliser de jeunes courgettes. Ils sont plus doux et il est plus facile de les traiter.

Tomates et poivre, tordu à travers un broyeur de viande pour l'hiver: une délicieuse recette pour le caviar de tomate avec du poivron

Le poivre sucré est le même légume populaire à l'automne pour préparer la conservation que les tomates. Surprenez votre maison et préparez non seulement des tomates tordues à travers un moulin à viande, mais faites-les avec du poivre. Voici une recette pour un délicieux caviar de la tomate avec du poivron pour l'hiver:  

Produits nécessaires:

• Environ trois kilogrammes de tomate
• La même quantité de poivre (bulgare)
• Carotte juteuse - 900 grammes
• Oignons - 900 grammes
• Huile végétale - un peu
• Divers épices et ingrédients pour améliorer le goût du plat - sucre, sel
• Vinaigre de pomme - une demi-cuillère à café par 1 pot

Quelles manipulations doivent être faites dans la cuisine:

1. Désinfecter soigneusement les légumes.
2. Après que les tomates et le poivre sont lavés et coupés en gros morceaux, ils sont frits dans de l'huile bouillante.
3. Après cela, tous les légumes sont connectés et tordus.
4. Le résultat du mélange est versé dans les plats. Assaisonner avec des épices.
5. Pendant 30 minutes, faites cuire le mélange résultant - plus.
6. Ensuite, posez un caviar chaud dans des bocaux.

Rappelles toi: Le sol de la cuillère de vinaigre de cidre de pomme sous le couvercle - et la conservation seront stockés beaucoup plus longtemps. De nombreuses femmes au foyer oublient cette étape obligatoire, ce qui conduit au fait que la conservation se détériore rapidement, tous les efforts se déroulent sur le drain.

Les tomates sont défilées avec de l'ail à travers un moulin à viande sans cuisson: recette

Si vous aimez l'ail, faites une collation avec des tomates à faire défiler un moulin à viande sans cuisiner. La recette est très simple. Vous préparerez un plat pendant plusieurs minutes.

Pour 5 pots Un demi-litre (assez pour une petite famille), les composants suivants seront nécessaires:

• Un kilogramme de tomates matures
• Poivre bulgare - assez de kilogramme
• 200-250 grammes d'ail (frais) - vous pouvez un peu plus
• Sel - une cuillère et demie, plus
• 200-250 gr. Gorky Pepper (pour ceux qui aiment la netteté)

Cuisinez comme ça:

1. Les légumes sont lavés, séchés, une tige est découpée.
2. Décollez l'ail, coupez les graines au poivre.
3. Tout est défilé dans un moulin à viande.
4. Ajoutez du sel.
5. Mettez le mélange dans des conteneurs de stockage.
6. Vous pouvez rouler, mais vous ne pouvez pas vous tordre.
7. Gardez là où vous voulez vous embarquer, mais dans un endroit cool: comme une cave ou un sous-sol. Peut être stocké au réfrigérateur.

Il est important d'éviter une humidité accrue au lieu du stockage et d'autres conditions défavorables. Un tel coucher de soleil doit être utilisé avant le réchauffement, sinon il se détériorera. Il est également interdit de le stocker pendant longtemps. Par conséquent, préparez un tel petit plat, et pour l'hiver, préparez un rollage selon une recette similaire, mais avec la cuisine. Lisez plus loin.  

Tomates avec de l'ail à travers un moulin à viande avec cuisson: recette pour l'hiver

La gestion de cette recette s'avérera plus sûre pour une utilisation, mais aussi savoureuse que la précédente. Il peut être stocké tout l'hiver. Voici une recette pour l'hiver avec de la tomate à cuisiner avec de l'ail, à travers un broyeur de viande:

Ce dont vous avez besoin pour cuisiner: 

• Huile de tournesol - une cuillère à soupe
• Poivre (sucré) - 200 grammes
• Cinq kilogrammes de tomates
• Une paire de cuillères à soupe de sel
• 700 gr. Ail pour piquant
• Six poivrons (tranchants)
• Un tas de persil frais
• Cuillère à sucre
• Un tas de l'aneth frais

Cuisinez comme ça:

1. Préparer les légumes.
2. Après cela, vous devez moudre des tomates et du poivre.
3. Mettez des légumes hachés au gaz. Cuisine - environ une heure.
4. Il est conseillé de tordre le poivre amer séparément.
5. Parsley, aneth, ail - hacher finement.
6. Sel, verser du sucre, verser des huiles.
7. Envoyez les verts et le poivre tranchant dans la poêle, lorsque les tomates sont cuites pendant environ une heure.
8. Faire bouillir encore 30 minutes.
9. Vous pouvez maintenant en conserve et en stockage les banques.

Si vous voulez faire une collation pas si tranchante, alors mettez moins de poivre aigu. De plus, vous ne pouvez pas du tout mettre un tel assaisonnement, mais rouler uniquement avec de l'ail. Poivre, ainsi que verts, vous pouvez ajouter à votre goût déjà immédiatement avant de servir.

Les tomates manquées à travers un moulin à viande avec des oignons: recette

Si vous effectuez une conservation avec des oignons, essayez de choisir ce légume et non trop net. Une légère douceur d'oignons ajoutera un piquant au plat et un goût unique. De plus, il s'agit d'un excellent conservateur et antiseptique. Voici une recette pour la tomate manquée à travers un broyeur de viande avec des oignons:

Les ingrédients qui seront nécessaires: 

• Deux kilogrammes et demi
• Deux ampoules
• 200-300 grammes de sucre
• Une cuillère à soupe de sel et demi
• 100 ml. le vinaigre

Ce qui doit être fait - ce sont les étapes:

1. Passez les tomates lavées et l'oignon soigneusement nettoyé à travers un broyeur de viande séparément. Vous pouvez utiliser le mélangeur, mais c'est déjà une option modernisée. Cependant, de nombreuses femmes au foyer l'utilisent.
2. Par ailleurs, transférez les deux masses dans différents pots, cuire environ 1 heure.
3. Après cela, broyez les tomates cuites à travers un tamis métallique. Connectez-vous avec des oignons à la terre cuite.
4. Ajouter le sucre, le sel de vinaigre. Vous pouvez mettre de la cannelle et du poivre, cela donnera le piquant.
5. La masse est placée sur le feu et bouillie (environ 2 heures, mais si vous aimez la pâte plus ancienne, vous pouvez réduire le temps).
6. Ensuite, tout est transféré aux banques et enroulé.

Vous pouvez ajouter des épices à votre goût. Dans les plats avec des oignons, cela ne fera qu'améliorer le goût à la fin.

Courgettes avec tomates à travers un broyeur de viande pour l'hiver: recette

Beaucoup peuvent penser que la recette du caviar, mais ce n'est pas le cas. Il s'avère un goût légèrement différent, mais très intéressant et unique. Les ingrédients sont simples, le processus de cuisson est rapide. Essayez de rendre un tel blanc et surprenez votre maison avec un nouveau goût. Voici une recette pour les courgettes avec des tomates à travers un broyeur de viande pour l'hiver:

Les ingrédients sont très simples:

• 3 kg de courgettes pelées
• 10 carottes (vous pouvez utiliser moyen)
• 10 ampoules moyennes
• Dix tomates moyennes
• 100 ml. les huiles végétales
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de pâte de tomate
• Quelques cuillères à 9% de vinaigre (si les ménages n'aiment pas l'acide, vous pouvez même 1 cuillère)
• Cinq cuillères à soupe de sel (thé)

Processus de cuisine:

1. Les courgettes doivent être soigneusement débarrassées des graines et des peaux. Maintenant, faites-les parcourir à travers un moulin à viande. Vous pouvez remplacer une passoire pour que le jus coule.
2. Nettoyez les oignons, coupez en cubes.
3. Après cela, faites frire dans l'huile végétale préchauffée. Lorsque l'arc gagnera de couleur dorée, il doit être transféré dans une assiette.
4. Les carottes sont nettoyées, tordues.
5. Ensuite, les carottes sont frites pendant 10 à 15 minutes. Il vaut la peine de le remuer constamment.
6. Les courgettes torsadées sont ajoutées à la casserole, mettent les carottes frites et les oignons là-bas.
7. Les tomates sont tordues et ajoutées à un mélange existant.
8. Ajouter le sel et la pâte de tomate. Temps de cuisson - deux heures.
9. Après épaississement, du vinaigre est ajouté.
10. Maintenant, vous pouvez mettre toutes sortes d'assaisonnements. Cuire vingt minutes.
11. Placez la pièce dans les banques.
12. Soutenir pendant une demi-heure, rouler et envelopper dans une couverture chaude.

Si tous les légumes sont tordus à travers un moulin à viande, vous n'avez pas besoin de stériliser un tel blanc. Si dans le plat, il est prévu de préparer des légumes avec des morceaux, les canettes avec le mélange doivent être stérilisées afin qu'elles soient mieux stockées pendant l'hiver.

Ketchup maison d'une tomate à travers un broyeur de viande: meilleure recette

Ketchup aime tout sans exception. La viande, le poisson ou d'autres plats assaisonnés sont plus savoureux. Le ketchup fait maison d'une tomate à un broyeur de viande diffère au goût d'un magasin. Faites et essayez, vous l'aimerez. Voici la meilleure recette pour une telle pièce:

 Quels produits seront nécessaires:

• Cinq kilogrammes de tomates fraîches
• 80 g de sel de table
• 400 ml. table. le vinaigre
• 400 gr. sucre ordinaire (sable)
• 2 ampoules
• Épices - au goût

Technique de préparation - étapes: 

1. L'oignon est nettoyé de la balle. Lavez soigneusement les tomates.
2. Ensuite, vous devez couper ces légumes aussi plus petits que possible.
3. Maintenant, les tomates devraient être au sol.
4. Faites ensuite de même avec les oignons.
5. Pliez le résultat de vos efforts dans un récipient, faites cuire environ 3 heures. Il est important de remuer pour ne pas être enterré.
6. Puis ajoutez les assaisonnements. Le mélange résultant doit être soudé pendant environ une heure.
7. Conteneurs sterminaux pour la conservation.
8. À la fin de la cuisson, mettez du sel, du sucre et du vinaigre. Faire bouillir quelques minutes de plus.
9. Distribuez le produit fini par des conteneurs de conservation et enroulant.

Vous pouvez expérimenter la préparation d'un tel ketchup. Ajoutez un peu de poivron moulu et de carottes, et vous obtenez un goût saturé complètement différent.     

Jus de tomates à travers un broyeur de viande pour l'hiver: recette

Nous sommes tous habitués au fait que le jus de tomate ne peut être fait qu'avec un presse-agrumes spécial. Mais que faire s'il n'y a pas un tel dispositif, mais dans un presse-agrumes régulier, un produit est obtenu sans pulpe - pour une tomate, c'est inacceptable. Dans ce cas, vous pouvez faire du jus à travers un broyeur de viande pour l'hiver.

Voici l'ordonnance: 

• Un kilogramme et demi de tomate sera suffisant pour un litre. Il vaut mieux s'ils sont assez matures, savoureux, incroyablement juteux.
• Si les légumes sont grands - coupez-les en 4 parties.
• Passez les légumes préparés à travers un moulin à viande.
• Après cela, tout est versé dans le récipient et bouilli pendant une demi-heure.
• Après bouillir, ajoutez du sel et du sucre au goût. Encore 10 minutes de cuisson.
• La mousse peut apparaître - il n'est pas nécessaire de le retirer, il disparaîtra si vous réduisez le feu un peu sous la casserole.
• Placez le produit fini résultant en fonction des conteneurs préparés et enroulez.

De nombreuses femmes au foyer essuient les tomates de pulpe écrasées ou bouillies à travers un tamis sous des formes brutes pour éliminer les graines. Mais ce n'est pas nécessairement, le jus sera toujours incroyablement savoureux.

Les tomates vertes se sont tordues dans un broyeur de viande pour l'hiver: délicieuse recette

Beaucoup de gens ne considèrent pas les tomates vertes et en vain. Parmi ceux-ci, des collations non moins savoureuses sont obtenues que du rouge. Un peu plus d'assaisonnements, les ingrédients et le plat d'un goût unique sont prêts. Voici une délicieuse recette pour les tomates vertes tordues à travers un broyeur de viande pour l'hiver:

Préparez les produits suivants:

• Kilogramme de tomates (nécessairement vert)
• Polonais sur les oignons (sur-hand)
• Un demi-kilogramme de carottes
• 10-12 gousses d'ail
• Sucre-sable (en quantité de quatre cuillères)
• Pâte de tomate - environ deux cuillères à soupe
• Sel - une cuillère à soupe
• Une petite cuillère de paprika au sol
• Huile végétale en quantité de 100 ml.
• Poivre moulu - une cuillère à café et demi
• Quelques tableaux. cuillères à soupe de vinaigre

Comment cuisiner: étapes:

1. Coupez les tomates existantes en plusieurs parties (les tiges doivent être retirées).
2. Tournez-les à travers un moulin à viande, puis placez-le dans un plat avec de l'huile végétale au fond.
3. Faire bouillir les tomates, puis couvrir, réduire le feu et cuire 15 minutes.
4. Peler les oignons et les carottes pendant que le mélange est cuit.
5. Tournez ces légumes sur un broyeur de viande avec l'ail nettoyé.
6. Ajouter les oignons avec des carottes et l'ail aux tomates et cuire un peu plus, en remuant.
7. Ensuite, tous les ingrédients destinés à «pour le goût» sont utilisés: les assaisonnements, les épices, le beurre, le sel, le sucre, le vinaigre, la tomate.
8. Une fois le caviar cuit pendant environ cinq minutes.
9. La dernière étape est la distribution par les conteneurs et la torsion.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos ingrédients ou supprimer, par exemple, les oignons, si vous ne l'aimez pas. Le plat ne s'aggravera pas, mais gagnera une nouvelle nuance de goût. Vous pouvez également couper des tomates vertes en tranches et les faire bouillir dans les légumes restants tordus dans un broyeur de viande.

Tomates, poivre, oignons à travers un broyeur de viande: délicieuse recette

Ce plat peut être fait non seulement savoureux, mais aussi parfumé. Tout dépendra des assaisonnements que vous ajoutez. Par exemple, le poivre moulu avec des pois, des clous de girofle, des graines de carvifrage, fera un parfum vide. L'aneth broyée ajoutera plus de nutriments et de vitamines. Par conséquent, n'ayez pas peur d'expérimenter. Voici une délicieuse recette pour la tomate, le poivre, l'oignon à travers un broyeur de viande:

Ingrédients:

• Tomates - trois kilogrammes
• 300 grammes d'oignons
• Poivre (il est important de choisir précisément bulgare, rouge) - un demi-kilogramme
• Poivre pointu en quantité - 1 pod
• Gousses d'ail-4-5
• Un demi-verre d'huile de tournesol
• Un demi-verre de vinaigre - il est nécessaire pour cette pièce
• Une paire de cuillères à soupe de sel et de sucre
• Divers assaisonnements et épices, selon la façon dont il est prévu de «parfumé» pour faire un plat

Instructions de préparation - étapes:

1. Lavez les tomates, sauvez-les des tiges.
2. Les oignons sont soigneusement nettoyés de toutes les «rugosité», coupées sous forme de bandes.
3. Faites frire l'oignon dans une casserole avec du beurre.
4. Faites de la purée de tomates avec un moulin à viande.
5. Le poivre bulgare peut être coupé en cubes et faire frire, comme un arc, ou vous pouvez tordre avec des tomates, comme vous le souhaitez.
6. Vous devez également mourir l'ail et le grain de poivre amer.
7. Le résultat de vos efforts scintille dans le conteneur.
8. Maintenant, le moment est venu pour un goût accru: mettez le vinaigre, le sel, le sucre et les assaisonnements.
9. Donnez les ingrédients à bouillir sur le poêle.
10. Une fois le vinaigre ajouté, vous devez cuire environ 10 minutes.
11. Substrat the banks (vous pouvez, tous deux enroulement et utilisent les couvertures qui sont simplement tordues).

Une telle recette aide également à «jouer» les goûts. Vous pouvez faire de la purée de tomates avec du poivre frit et des oignons sur la moitié de ces légumes, ou vous ne pouvez couper que les oignons et broyer le reste. En conséquence, une recette vous fera deux plats différents.

Ajika d'une tomate à travers un broyeur de viande pour l'hiver: une délicieuse recette

Ajika est un plat préféré pour tout le monde. Certaines femmes au foyer le rendent très nette et l'utilisent comme assaisonnement pour la vaisselle en hiver. D'autres ne mettent pas beaucoup d'ail et de poivre amer et offrent à leurs invités et ménages, comme un plat indépendant, par exemple, au lieu d'une salade. Voici une délicieuse recette pour Adjika d'une tomate à travers un broyeur de viande pour l'hiver:

Doit être acheté à l'avance:

• 2 kilogrammes de tomates mûres
• Environ un kilogramme de poivre (sucré)
• L'ail en montant de 300 gr.
• Poivre pointu - dans la même quantité que l'ail
• Hren-Root (il est souhaitable qu'il soit frais, récemment creusé)
• Vinaigre à raison de 1 cuillère à café par 1 pot
• Sel - au goût

Brèves instructions de préparation:

1. Tout commence par le fait que les tomates sont lavées, nettoyées.
2. Nettoyer l'ail, le raifort et d'autres légumes.
3. Tout est broyé, écrasé, sol.
4. Cuire jusqu'à ce que Adjika soit bouillie et que l'excès de liquide disparaît.
5. Il est temps de sel, d'ajouter du vinaigre.
6. Cuire encore 2 à 5 minutes et vous pouvez "emballer" dans des conteneurs stérilisés.

Adjika ne peut pas être roulé, mais stocké pendant plusieurs jours dans un endroit froid sous un couvercle conventionnel. Si vous prévoyez de faire une telle collation pour l'hiver, il vaut mieux se dérouler.

Sauce tomate à travers un broyeur de viande pour l'hiver: recette

Cette recette de fabrication de sauce peut être appelée la plus simple. Il convient même pour les femmes au foyer qui n'apprennent qu'à cuisiner. De plus, cette collation est savoureuse et économique, car pour sa préparation, aucun composant «supplémentaire» n'est nécessaire. Voici une recette pour la sauce tomate à travers un broyeur de viande pour l'hiver:

Ingrédients: 

• Tomates mûres - 1 kg
• Sweet avant - 1 kg
• Ail - 5 gousses

Cuisinez comme ça:

1. Lavez les légumes. N'oubliez pas d'éliminer les graines des poivrons.
2. Coupez les légumes avec des tranches arbitraires. Broyer dans un moulin à viande avec de l'ail. Vous pouvez utiliser un mélangeur.
3. Faire bouillir la purée de pommes de terre pendant 7 à 10 minutes à feu doux.
4. Ajouter les épices au goût, cuire environ 20 à 30 minutes.
5. Placez la sauce finie dans des pots et roulez.

Dans une telle sauce, vous ne pouvez même pas mettre de sel et d'autres épices. En hiver, vous pouvez ouvrir un pot et en plus sel, assaisonner avec d'autres épices et ajouter des légumes verts hachés.

Poivre lecho et tomate à travers un broyeur de viande pour l'hiver: recette

Lecho est un plat savoureux et léger qui peut être consommé à la fois dans sa forme d'origine et comme plat d'accompagnement à quelque chose. De plus, la cuisiner très rapidement et simple. Il s'agit d'un aliment très savoureux et sain qui peut être apprécié à la fois en été chaud et en hiver froid. Cependant, pour cela, il est nécessaire de commettre un certain nombre de manipulations. Voici une recette pour Gibberry Lecho et une tomate à travers un broyeur de viande pour l'hiver:

Ingrédients:

• 2 kg de tomates
• Poivre - 2,5 kg (bulgare)
• 1 \\ 2 cuillères à soupe. Sahara
• 1 cuillère à soupe. Le sel
• Ail - quelques clous de girofle
• Verts - un peu
• Huile de tournesol - 100 gr.
• Une table. cuillère de vinaigre

 Comment cuisiner - étapes: 

1. Les tomates sont lavées, séchées, passées à travers un broyeur de viande.
2. Le poivre est lavé, séché, les graines en sont retirées. Coupez le poivre en 4 parties.
3. Porter la purée à ébullition dans une grande poêle. Cuire 15 minutes.
4. Ajouter le poivre, l'ail et faire bouillir pendant 5 minutes.
5. Versez de l'huile végétale, mettez du sel, du sucre, réduisez le feu. Vous devez laisser mijoter 15 minutes.
6. Coupez les verts et envoyez-le dans la casserole. Cuire quelques minutes de plus.
7. La casserole est retirée du poêle, verser du vinaigre.
8. Maintenant, Lecho est prêt à placer les banques. Mettez des morceaux de poivre de la poêle et remplissez-le de tomate.

Nos grands-mères ont également préparé Lecho, seulement ce plat qu'ils ont appelé «poivre avec des tomates». Vous pouvez également ajouter des oignons coupés en quartiers à cette sauce avec le poivre. N'oubliez pas ce goût de l'enfance et surprenez votre maison avec un goût de tomate unique.

Caviar de courgettes à travers un broyeur de viande sans tomate: une délicieuse recette de caviar végétal

Chaque femme au foyer y était probablement habituée lorsqu'elle cuisine des collations de légumes, ajouter des tomates. Ils donnent au plat une aigarde agréable et un goût inégalé. Mais essayez de cuisiner du caviar de courgette à travers un broyeur de viande sans tomate. Il arrive souvent que les tomates ne sont tout simplement pas à portée de main. Dans ce cas, cette délicieuse recette de caviar végétale sera utile:              

Ingrédients:

• Carotte - 1 kg
• Oignons - 1 kg
• Poivre sucré –0,5 kg
• Courgettes - 3 kg
• 1 tête d'ail
• 1 cuillère à soupe. Cuillère à sucre
• Sel, poivre, légumes verts, huile végétale (au goût)

Des instructions:

1. Les légumes doivent faire frire séparément. Les courgettes sont lavées, frites dans une casserole à huile végétale. Après transféré dans le conteneur.
2. Débarrassez l'oignon de la balle et coupez. Après cela, placez-le dans une poêle et faisant référence. Retirer du poêle lorsque les pièces sont trouvées avec une délicieuse couleur dorée.
3. Les carottes râpées sont frites à la douceur. Vous pouvez ajouter de l'ail.
4. Le poivre de morceaux peut être bouilli, ou vous pouvez hacher le plus petit et aussi faire frire.
5. Ensuite, les légumes sont cuits pendant encore une demi-heure à feu doux. À ce moment, ajoutez des légumes verts hachés.
6. Ensuite, refroidissez le mélange un peu et broyez tout avec un broyeur de viande.
7. Une fois les épices et le sel ajoutés, le mélange doit languir pendant au moins 20 minutes supplémentaires.
8. À la fin, le sucre est ajouté, tout est mélangé et placé sur les banques.

Si vous êtes un partisan d'une bonne nutrition, alors un tel caviar peut être fait sans légumes de friture. Il suffit de les faire bouillir jusqu'à une demi-cuit, puis de les faire défiler dans un moulin à viande, d'ajouter des épices et des légumes verts et faire bouillir pendant une demi-heure - le caviar est prêt.  

Tomates, poivre, ail à travers un broyeur de viande pour l'hiver: une recette de délicieux caviar de tomate

La chose la plus intéressante est que vous pouvez faire des pièces de tomates à travers un broyeur de viande, sans vous soucier d'une recette. Par exemple, prenez des tomates, du poivre et de l'ail. Tout laver, nettoyer, faire défiler un broyeur de viande et sortir pendant une demi-heure. Ajouter l'huile végétale et le sel au goût. Il ne reste que de se dérouler et vous pouvez profiter du goût unique des collations en hiver.

Mais nous essaierons d'améliorer le goût en ajoutant quelques ingrédients supplémentaires. Grâce à eux, la salade s'avérera inhabituelle, mais intéressante. Voici une recette pour le délicieux caviar de la tomate pour l'hiver:

Ingrédients:

• Tomates - 3 kg
• Poivre sucré - 4 pièces
• Oignons - 2 têtes
• Têtes à l'ail-2-2
• 1 poivre brûlant
• Sur un verre d'huile végétale et de sucre
• 1 carotte, 1 betterave

Comment cuisiner?

1. Coupez les oignons avec des anneaux, du poivre - des pailles, des tomates - finement.
2. S'il y a un désir «d'améliorer le goût», ajoutez des carottes et des betteraves. Ces légumes doivent être râpés.
3. La casserole devrait bien se réchauffer. Ensuite, un peu d'huile est versée dessus et les légumes sont disposés.
4. Tout est mélangé, salé, ragoût jusqu'à ce que tous les ingrédients deviennent doux.
5. Après cela, refroidissez le mélange et hachez un broyeur de viande.
6. Ajouter l'huile restante, l'ail haché, le sucre et le poivre brûlant. Le mélange se réchauffe pendant encore 15 minutes.
7. Mettez le caviar qui en résulte dans des pots et resserrez.

Un tel caviar aura un goût intéressant, rappelant le goût du caviar du magasin. Mais les clients ne devineront jamais qu'il est préparé avec l'ajout de betteraves, ce qui est très inhabituel pour de tels plats.  

Une recette de délicieux blancs à travers un broyeur de viande - oignons, tomate, courgettes: instructions de cuisson

Un autre type de collation avec des tomates à travers un broyeur de viande. Les ingrédients sont les mêmes simples - oignons, tomates, courgettes, mais à la fin, vous obtiendrez un plat d'origine qui convient à une table pour chaque jour au lieu d'une salade. Voici une recette de délicieux blancs à travers un broyeur de viande avec ces ingrédients - Instructions de préparation:

Tu auras besoin de:

• Courgettes - environ 3 kg
• Oignons - 1 kg, vous pouvez et plus
• Tomates mûres - 1,5 kg
• Huile végétale - 1 tasse
• 2 cuillères à soupe de sel
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate pour améliorer le goût

Préparation:

• Retirer la peau des courgettes, retirer les graines, hacher. Ajouter l'huile végétale et tenir le feu pendant environ 20 minutes.
• L'oignon haché doit faire frire dans l'huile végétale pendant environ 15 minutes - séparément des courgettes.
• Les tomates broyées sont également frites pendant environ 20 minutes.
• Mélanger les courgettes, les tomates et les oignons, tordre un broyeur de viande.
• Ajouter le sel, le sucre, le vinaigre, la pâte de tomate. Le mélange résultant doit se tenir sur le poêle pendant encore 30 minutes.
• La collation est prête - il reste seulement pour le placer dans le conteneur correspondant.

Les banques peuvent être utilisées n'importe quelle - 0,5 L, 1 L, 2 ou même 3 L. Tout dépend de l'échelle de la fête pour laquelle cette collation est préparée. L'essentiel est de bien stériliser le conteneur et d'appliquer le caviar sous forme chaude.

Tomates avec des pommes pour l'hiver via un broyeur de viande: délicieuse recette

Cette recette peut être appelée en toute sécurité une variété d'Adjika. Si vous aimez une telle collation pas trop nette, cette méthode de préparation est pour vous. Il peut être consommé non seulement sous forme d'assaisonnements, mais aussi comme salade, comme un ajout aux seconds plats. Voici une délicieuse prescription de tomates avec des pommes pour l'hiver via un broyeur de viande:

Ingrédients:

• Poivre sucré - 600 gr.
• Gorky Pepper - 1 pod
• 50 g d'ail
• 1 kg de tomates
• 100 g oignons
• 200 Gr. pommes
• 100 gr. Carottes
• 30 grammes d'huile végétale
• 25 g de sucre
• Un quart de cuillère à soupe de sel

Comment cuisiner:

1. Tous les légumes se déplacent vers l'évier. Rincez-les soigneusement. Les lieux défectueux sont coupés.
2. Il est préférable d'utiliser des variétés acides, sans peau.
3. Les produits sont coupés en morceaux.
4. Les légumes broyés sont placés dans un moulin à viande et broyés. L'ail et le poivre amer sont ajoutés conformément aux préférences gustatives. Il doit également être broyé.
5. Après cela, sélectionnez un récipient avec un fond épais pour un mélange, sinon il peut brûler.
6. Maintenant, le mélange est placé sur le poêle. Il doit être à feu doux pendant environ 1 heure. Besoin de remuer.
7. La combustion peut être observée, il est donc important de ne pas brûler. Si nécessaire, réduisez le gaz.
8. Ajouter aux futurs œufs, sucre, beurre. Vous pouvez mélanger et goûter. Si quelque chose manque, ajoutez plus.
9. Ensuite, le mélange résultant est disposé dans des bocaux. Tournez le roulement et placez dans un endroit chaud sous le plaid.

Conseils:Si le poivre et les tomates ont une peau épaisse, il est préférable de les nettoyer. Pour ce faire, mettre les légumes sur la plaque à pâtisserie et tenir dans un four pendant 15 minutes. Des légumes cuits au four, plus rapides et plus faciles à éliminer la peau.     

Caviar de carotte à travers un moulin à viande avec tomates: recette

Il est préférable de choisir des carottes pour ce caviar, une orange vif et vif. Grâce à ces astuces, le plat se révélera être appétissant, savoureux et beau. Voici une recette de caviar de carotte à travers un broyeur de viande avec des tomates:   

Ingrédients:

• 2 kg de tomates
• 1 tête d'ail
• 1 kg de carottes
• 1 cuillère à soupe. l. huile maigre
• Une cuillère à soupe de vinaigre
• Sel - 35 g
• Poivre moulu - un peu

Tout est simple:

1. Vous devez laver les légumes, nettoyer les carottes et broyer de manière pratique - à travers un moulin à viande ou un mélangeur.
2. Ajouter les épices, le sel, le beurre et faire bouillir le mélange jusqu'à épaississement.
3. Dès qu'il reste 5 minutes jusqu'à ce que le moule soit retiré, ajoutez du vinaigre.
4. Déposer par des conteneurs préparés, rouler et envelopper les berges dans la couverture.

Conseils: Des épices doivent être ajoutées en fonction des préférences gustatives. S'il n'y a pas de fans d'épices et de goûts parfumés dans la maison, il est préférable de l'utiliser au minimum. Par exemple, seul le poivre moulu et le sel.

Salade d'hiver à travers un moulin à viande d'Auberge avec des tomates: recette

Comme c'est agréable lorsque le plat est prêt et qu'il reste pour ouvrir le pot, verser le contenu dans l'assiette et servir sur la table. Faites une salade pour l'hiver grâce à un moulin à viande aubergine avec des tomates. Voici l'ordonnance:

Ingrédients: 

• Tomates - 3 kg
• Aubergine - 1,5 kg
• Poivre - 1 kg
• 1 kg d'oignon
• 1 kg de carottes
• 1 verre d'huile d'olive
• 1 \\ 2 tasses de sucre
• Sel - 3 cuillères à soupe.
• Bay Leaf-5-6
• Poivre - 1 \\ 2 cuillères à café

Ce qui doit être fait - étapes:

1. Les tomates doivent être lavées, il est préférable de les couper avec des tranches. Broyer et laisser mijoter environ 20 minutes.
2. Coupez l'aubergine en cubes, après avoir retiré la tige.
3. Râper les carottes sur la râpe du milieu pendant 10 à 15 minutes.
4. Coupez l'oignon en deux, coupez avec un moulin à viande, laissez mijoter 15-20 minutes. Si vous aimez les oignons, il peut être coupé en demi-anneaux et envoyé au mélange sous cette forme.
5. Décollez le poivre, coupez en cubes.
6. Tous les ingrédients sont mélangés et cuits ensemble pendant au moins une demi-heure. La préparation peut être déterminée par l'apparence - le mélange est bouilli et légèrement modifié la couleur.
7. Ajouter le noir. Poivre, sel, sucre, une petite plante. Huiles et feuilles de laurier. Vous pouvez ajouter les deux conformément à la recette et au goût.
8. Le mélange qui en résulte rage un peu plus. Remuer constamment.
9. Vous pouvez "retirer l'échantillon" et disposer le plat sur le réservoir pour le coucher du soleil.

Malgré la simplicité, la recette est délicieuse et tous vos ménages et invités aimeront la salade.

Conseils: Pour faire de la salade un goût plus intéressant, vous pouvez expérimenter les ingrédients. Par exemple, broyez et ajoutez d'autres légumes au mélange - betteraves, un peu de poivre amer, etc.      

Concombres pour l'hiver avec des tomates à travers un moulin à viande: instructions de préparation

Ces concombres dans la garniture de tomates sont modérément nets et très savoureux. La sauce donne le plat du piquant et de l'originalité. Si vous n'avez pas Tabasco, vous pouvez utiliser du poivre rouge. Voici les instructions pour cuisiner des concombres pour l'hiver avec des tomates à travers un moulin à viande:

Ingrédients:

• Concombres - environ un et demi
• Tomates - 1,5 kg
• Onion-150-200 GR.
• 4-5 dents d'ail
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre granulé
• 0,5 cuillère à soupe de sel
• 0,5 verres d'huile végétale
• 3 cuillères à soupe. cuillère à soupe de vinaigre (9%)
• Sauce Tabasco - 1 cuillère à soupe

Technologie de préparation:

• Au début, tous les produits ont besoin de préparation. Les légumes sont lavés, nettoyés. Dans les concombres et les tomates, les tiges sont coupées. L'oignon est haché.
• Coupez les concombres en cercles.
• Les tomates sont arbitraires. Transférez-les dans un moulin à viande et tordez-les.
• Ajouter l'huile, le sel, le sucre, le tabasco aux tomates torsadées.
• Ensuite, mettez les concombres, les oignons hachés, l'ail, coupés en tranches ou simplement hachés. Cuire une demi-heure.
• Verser le vinaigre, retirer du poêle, mettre la salade sur les berges et rouler.

Avec la préparation de cette salade, vous pouvez également expérimenter. Vous pouvez retirer l'oignon, ou le laisser, et ajouter, par exemple, des tranches de poivre sucré et de carottes. Il se révélera original et savoureux.

Ruse ruse lors de la préparation des tomates à travers un moulin à viande pour l'hiver: conseils

Naturellement, dans le processus, en tant que préparation de tomates à travers un broyeur de viande, il y a une énorme quantité de subtilités. Chaque cuisinier a ses propres secrets. Peut-être qu'ils vous sont connus, mais nous avons décidé de les publier, car ils aideront les débutants à améliorer considérablement le goût des collations, ainsi qu'à prolonger leur période de stockage, ce qui est également très important. Mais, et si vous êtes déjà une maîtresse expérimentée et que vous savez tout cela, ou si vous avez quelques subtilités dans la préparation des collations des tomates, alors indiquez-les dans les commentaires.

Voici les conseils et les astuces de cuisson dans la préparation des tomates à travers un broyeur de viande pour l'hiver:

1. De nombreuses femmes croient que seules les bonnes tomates mûres peuvent être utilisées. Cependant, les légumes pris en charge «se lancent parfois en affaires». Il est seulement nécessaire de retirer les pièces endommagées. La seule nuance est que les tomates ont besoin d'ébullition obligatoire.
2. Plus il y a d'ail, de raifort et de poivre brûlant dans la recette, Plus la pièce peut être stockée, ce sont d'excellents conservateurs.
3. Les épices révèlent leur goût dans le processus de préparation et d'insistance du plat. Par conséquent, il est préférable de ne pas les «jeter» immédiatement dans le mélange, mais d'agir progressivement. Dans ce cas, l'arôme sera plus saturé et le plat est beaucoup plus savoureux.
4. Vous devez souvent essayer le mélange résultant au goûtPour ajuster la quantité de sucre et de sel dans le temps. Après tout, le liquide bouillonne dans le processus de cuisson et la concentration de ces ingrédients s'intensifie. S'il vous semblait que vous aviez chevauché ou traversé le plat, ajoutez simplement des tomates tordues dans un moulin à viande.
5. Si les carottes sont présentes dans la recette, le temps de cuisson augmente, car un tel légume subovable peut ruiner le goût de la collation.
6. Si vous nettoyez les graines de poivre amer, cela fera non seulement une meilleure cohérence, mais réduira également l'acuité (en outre, de manière significative).
7. Pour cuisiner délicieux Adjika, besoin d'un grand sel de pierre, pas petit ou iodisé. Le poivre amer frais et séché peut être ajouté à Azhika. Cela ne gâchera pas le goût.
8. Pâturage bleu - C'est un assaisonnement qui rend les tomates ternes plus piquantes. C'est pourquoi vous pouvez l'utiliser pour créer une palette complète de goûts et d'odeurs.
9. Lecho est beaucoup plus savoureux si vous ne le digérez pas. Idéalement, le poivre doit rester légèrement dur. Bien sûr, tout le monde n'aime pas cela, mais les cuisiniers disent que c'est ainsi que le «bon» lecho est créé.
10. Que plus de sommeil, plus comme des tomates, d'autant plus savoureux et parfumé sera un plat.
11. Il est important de stocker correctement les collations à partir de tomates bouchées. Il n'est pas nécessaire que les murs gèlent sur le site de stockage. Il est également nécessaire d'éviter une humidité accrue et la formation de moisissures.
12. Tirez, faites bouillir, mélanger les ingrédients, faire bouillir, le verser dans des récipients - Ce régime agit dans 99% de ces recettes. Souvent, la différence n'est que dans les subtilités de la cuisson.
13. Si vous remplacez le paprika au poivre aiguAdjika deviendra plus agréable dans le goût et moins vif. Ce secret est parfait pour les familles dans lesquelles il y a des enfants ou des personnes qui n'acceptent pas un tel goût comme une «netteté».

Pas besoin d'avoir peur d'expérimenter. Il existe de nombreuses recettes inventées, mais vous pouvez devenir l'auteur d'une nouvelle recette que de nombreuses femmes au foyer utiliseront. De plus, chaque cuisinier, comme chaque rédacteur, a son propre style de cuisine de cuisine (y compris les légumes) et ses propres astuces. Bonne chance et appétit agréable!

Vidéo:  De délicieuses tomates dans votre propre jus. Recette de sauvegarde pour l'hiver!

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