Salades pour l'hiver des concombres, oignons, tomates: 2 meilleures étapes-recette avec des ingrédients détaillés

Préparez une délicieuse salade de légumes pour l'hiver en fonction de nos recettes.

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Peut-être le plus facile à préparer et à traditionnel pour notre table est une salade de concombres, de tomates et d'oignons. Ces salades de légumes servent un excellent ajout à tous les secondes plats et apparaissent sur nos tables dès le début de la saison des légumes.

Il convient de noter que les mêmes salades peuvent être fermées pour l'hiver. Bien sûr, vous ne pouvez pas profiter pleinement du goût des légumes frais, mais une telle collation aidera toujours à se souvenir du goût de l'été.

Salade des concombres, tomates et oignons pour l'hiver: recette simple

Une salade similaire peut être appelée analogue d'une salade de légumes frais ordinaire, car les mêmes légumes sont utilisés pour sa préparation, et rien de plus n'est ajouté.

Il s'avère que l'apéritif est très savoureux et en apparence appétissante.

Concombres - 1 kg
Tomates - 1,2 kg
Sweet Bow - 800 g
Huile de tournesol - 200 ml
Vinaigre de restauration - 40 ml
Sel, sucre, épices

Les concombres doivent choisir élastique, pas vieux et non amer, car une telle salade, bien sûr, ne fonctionnera pas pour une salade donnée. Lavez les légumes si la peau est encore amère, nettoyez-la, coupez en cercles.
Les tomates doivent également être choisies et non aspirantes, élastiques et sucrées. Lavez-les, coupez-les avec des tranches non épaisses. Il n'est pas nécessaire de nettoyer les tomates pour cette salade.
Peler l'oignon de la balle, coupé en demi-anneaux et si les ampoules sont petites - anneaux. Il est conseillé de choisir des oignons sucrés, avec elle la salade d'hiver se révélera plus savoureuse.
Maintenant, combinez tous les légumes dans un récipient approprié, saletez-les, poivre, rasez-vous d'autres épices pour goûter et verser de l'huile avec du vinaigre, mélanger et laisser 15 minutes pour que le jus délicieux soit libéré.
Lavez les berges, stérilisez-les.
Après l'heure indiquée, disposer la collation sur les rives préparées.
Placer le récipient dans un récipient avec de l'eau bouillante, avec 10 à 15 minutes, enroulant avec des couvercles.
Laissez jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi dans un endroit chaud, puis envoyez un stockage dans une pièce appropriée.
Si vous le souhaitez, vous pouvez placer un peu de verdure, l'ail dans le pot, donc la conservation sera plus parfumée.

Salade de concombres, tomates et oignons dans son propre jus

La salade est très juteuse, parfumée et savoureuse. Dans la préparation de l'apéritif, il est très simple, donc aucune difficulté dans le processus ne devrait survenir.

Concombres - 1 kg
Tomates - 1,3 kg
Oignon doux - 1 kg
Poivre bulgare - 500 g
Ail - 5 gousses
Huile de tournesol - 35 ml par 0,5 L d'un pot
Vinaigre de restauration - 25 ml par 0,5 L d'un pot
Perons au poivre, sel

Les concombres ne peuvent pas être utilisés les plus beaux, car ils seront toujours écrasés. Lavez les légumes, coupez en cercles, des tranches de taille moyenne.
Les tomates doivent prendre mûrs, sucrées, mais élastiques, afin de ne pas s'étaler lors du broyage. Lavez les légumes, coupez en cercles épais si les tomates sont grandes en deux.
Choisissez une salade sucrée, par exemple, rouge, violet, avec elle la salade se révélera plus aromatique et plus savoureuse. Peler les légumes de la balle et couper en demi-anneaux ou anneaux.
Lavez le poivre sucré, enlevez les graines et coupez-la avec des anneaux ou des demi-anneaux.
Nettoyez l'ail et coupez chaque gousse en 2 parties.
Maintenant, transférez tous les légumes dans un récipient approprié, saletez-les, secouez-les à volonté, laissez une demi-heure pour libérer le jus.
À l'heure actuelle, prenez soin du conteneur dans lequel la conservation se fermera. Lavez-le, stérilisez. En bas, mettez du poivre et des légumes verts à volonté ou des épices sèches.
Maintenant, mettez les assorties de légumes dans les banques.
Mettez tous les conteneurs dans un bassin avec de l'eau bouillante et stérilisez-les de cette manière pendant 15-25 minutes.
Après ce temps, chauffer l'huile végétale.
Versez 35 ml d'huile et 25 ml de vinaigre dans chaque 0,5 L d'un pot. Si vous le souhaitez, le vinaigre de table peut être remplacé par la pomme, car ce dernier a une odeur et un goût moins prononcés. Le vinaigre de pomme doit être ajouté au moins 35 ml par 0,5 L d'un pot.
Roulez les conteneurs avec des couvercles.
Laissez les canettes chaudes pendant une journée, puis réorganisez le stockage d'hiver. Il est important de noter qu'une telle conservation est bien stockée à température ambiante, bien sûr, il peut être placé dans un endroit frais, mais ce n'est pas nécessaire.

Si en hiver, vous voulez vous-même avec de délicieuses salades d'été, assurez-vous de travailler dur et de fermer de telles collations à l'automne. Ces salades d'hiver végétales sont très savoureuses à manger avec des pommes de terre bouillies, de la viande et des céréales.