Dois-je ajouter un œuf, des oignons à la vinaigrette? Vinaigrette: une recette avec des betteraves bouillies et un œuf classique

Ajoutez un œuf et l'oignon ou non à la vinaigrette - pour résoudre chaque femme au foyer par eux-mêmes. Tout est question de goût.

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La vinaigrette - C'est l'une des salades préférées des habitants de notre pays. Il est non seulement savoureux, mais aussi sain, car il contient une énorme quantité de vitamines et de nutriments. Chaque femme au foyer cuisine un plat de différentes manières.

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Il existe de nombreuses recettes incroyables pour préparer cette magnifique salade, que même les enfants seront ravis. Le secret principal est une sauce spéciale pour le ravitaillement et la préparation préliminaire des oignons. À partir de cet article, vous découvrirez si vous devez ajouter un œuf et un oignon à la vinaigrette, ainsi que d'autres astuces qui aideront à faire une délicieuse salade. Lisez plus loin.

Vinegret: Dois-je ajouter un œuf, des oignons?

Dans la recette traditionnelle, la vinaigrette n'est pas incluse dans la composition, contrairement aux oignons. Mais les fantasmes culinaires des hôtesses mènent à une grande variété de goût. Par conséquent, certaines femmes ont commencé à ajouter cet ingrédient à la composition de la satiété. Le goût, bien sûr, est loin de la recette classique, mais beaucoup devront aimer.

Les oignons dans la vinaigrette sont l'un des principaux composants d'une salade de légumes et bien sûr, il est nécessaire. Les oignons, en particulier le vert, donne une netteté et met l'accent sur le goût des autres produits. Sans cela, le plat semble vide, mais tout le monde ne l'aime pas, il y a donc des variations de salade qui n'incluent pas ce légume.

Comment faire des oignons non amers pour la salade?

Tout le monde n'aime pas une variation d'une salade avec des oignons, car ce légume donne l'amertume. Pour éviter une odeur et un goût désagréables, il est nécessaire de faire plusieurs manipulations avec ce légume. Alors, comment rendre les oignons non amers pour la salade?

Il existe plusieurs options:

Verser des oignons coupés avec de l'eau bouillante pendant 3-5 minutes - Cela éliminera l'amertume, rendra les légumes sucrés et croustillants. Après le temps, égouttez l'eau et la prairie est prête à se coucher dans la salade.
Faire frire à la couleur dorée - L'oignon sera doux et l'odeur et le goût désagréables disparaîtront, la salade acquiertera un goût inhabituel.
Éclaire ceci - L'arc perdra son amertume, mais deviendra plus croustillant et acquiert une aigreur qui, en combinaison avec la choucroute, donne à la vinaigrette un goût plus brillant et unique. Pour faire une marinade, mélanger 1 tasse d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de vinaigre. Versez cet oignon haché d'oignon avec cette marinade pendant une demi-heure, égouttez l'eau - prêt.

Si vous utilisez exclusivement des plumes d'oignons verts exclusivement, il doit être finement haché, ajoutez un peu de sel et de taupe jusqu'à ce que le jus apparaisse. Le sel prendra une amertume excessive.

Secrets de la cuisine délicieuse vinaigrette

La vinaigrette est bonne en ce sens que cette salade peut facilement être diversifiée par des produits supplémentaires et chaque fois que vous obtenez un plat complètement nouveau. Les mêmes manipulations peuvent être faites avec le ravitaillement. Options de ravitaillement qui aimeront beaucoup:

Classique avec de l'huile végétale - Vous pouvez simplement assaisonner cette huile maigre, ou vous pouvez la mélanger avec du sel, du poivre et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
Station-service - Carte les jaunes d'oeuf avec une fourchette, ajoutez de la moutarde, du vinaigre, de l'huile végétale - battez tout avec un fouet jusqu'à ce qu'une masse homogène soit obtenue.
Mayonnaise - Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile et 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
Satic-gorgeous - Écraser l'ail et hacher, mélanger avec de la moutarde et de la crème sure (au goût, si vous aimez épicé, puis mettez plus de moutarde) jusqu'à une masse homogène.

Il n'y a pas de secrets spéciaux pour préparer ce plat, tout dépend du fantasme et des désirs de l'hôtesse. La chose la plus importante lors du choix des produits afin qu'elles soient fraîches et que les légumes soient mûrs.

Vinaigrette: une recette avec des betteraves bouillies et un œuf classique

La vinaigrette avec l'œuf est inhabituellement satisfaisante. Habituellement, cette option est servie comme un plat indépendant, comme une collation ou au lieu d'un deuxième plat. Voici une recette avec des betteraves bouillies et un classique des œufs:

Ingrédients nécessaires:

Pommes de terre - 0,5 kg
Betteraves - 0,3 kg
Carottes - 0,2 kg
Concombres salés (vous pouvez mariner) - 0,2 kg
Choucroute (peut être mariné) - 0,2 kg
Oignon rouge - 0,1 kg
Peas verts en conserve - 1 banque
Kurin Egg - 2 pcs.
Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.
Sel - 0,5 c.
Poivre noir - h. L.

Technologie de préparation:

Faire bouillir des pommes de terre et des carottes. Lors de la cuisson des betteraves, ajoutez un peu de vinaigre dans la casserole afin qu'il ne perde pas de couleur.
Faire bouillir les œufs vissés.
Décollez les légumes cuits et coupez le cube moyen.
Or les concombres, gardant une coupe standard.
Séparez le chou de la saumure et broyez un peu. Mélanger tout avec des légumes et mélanger.
Hacher finement l'oignon et verser de l'eau bouillante pendant 3 minutes.
Entrez les pois verts dans la salade, après l'avoir déjà tendu.
Préparez la station-service: Mélanger le sel, le poivre, l'huile végétale et les oignons échaudés. Assaisonner la salade avec la sauce et mélanger résultant.
Peler les œufs et diviser en quartiers.
Mettez l'apéritif dans le salade, posez magnifiquement les œufs sur le dessus.

Dans cette recette, vous pouvez refuser les pois si quelqu'un a peur de la lourdeur dans le tractus gastro-intestinal, comme l'œuf, rend le plat très satisfaisant et en calorie. Bon appétit!