Dois-je lubrifier des formes de papier pour la cuisson des cupcakes, des gâteaux de Pâques? Comment utiliser des moules en papier jetables pour la cuisson?

Les formes de papier pour la cuisson sont le secret de délicieux plats de toute femme au foyer! Voulez-vous que la pâte ne s'en tient pas à la vaisselle, et les tartes sont satisfaites d'une belle croûte? Recherchez vos réponses aux questions dans cet article!

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Que sont les formes de papier de cuisson?

Pouvez-vous cuire? J'adore ravir votre famille délicieuse pâtisserie, tarteset chèques?

Mais, à chaque fois dans la cuisine, vous vous souvenez du test d'adhérence pour les moules et les montagnes de la vaisselle sale?

Il y a une solution à vos problèmes!

À quel point est-ce que maintenant dans n'importe quel magasin, vous pouvez acheter des moules en papier pour n'importe quelle cuisson, que ce soit une tarte, gâteaux de Pâques, petits pains ou même cookies! Ils ne diffèrent que par la taille et les formes.

Des moules en parchemin (ou à partir de carton poreux dense) sont fabriqués, qui ont d'excellentes propriétés:

Les mains absorbent
Empêche le test "
Ne tache pas le silicone, le verre, le métal pour la cuisson
Aide à cuire les plats alimentaires (sans huile)

De plus, la forme papier est toujours la simplicité et la sécurité de la cuisson!

Le papier alimentaire a un grand nombre de petits trous et cela aide le test à «respirer», à cause de laquelle il est préparé plus rapidement, et le chignon, le cupcake ou le chariot lui-même sont stockés plus longtemps!

Comment choisir des formulaires papier pour la cuisson?

Selon le fait que vous allez dans un poêle, vous devez choisir des formulaires papier pour la cuisson:

Pour les gâteaux de Pâques, grands et étroits, simples ou décorés de dessins (ils apparaissent sur les étagères des magasins à la veille des vacances)
Pour les muffins et les cupcakes, spécial petit, trapézoïdal avec un bord ondulé.
Pour les tartes, kacks vendre des "plats" larges spéciaux

Important: Si vous n'avez pas trouvé le formulaire de papier dont vous avez besoin, vous pouvez utiliser la feuille habituelle de papier parchemin alimentaire, qui est recouvert du fond de la forme classique ou d'une feuille pour la cuisson dans le four.

Comment utiliser des formulaires papier pour la cuisson?

Voyons comment utiliser des formulaires en papier pour la cuisson!

Le principe de travailler avec eux est très simple:

Cuire la vaisselle (verre, métal, céramique, silicone)
Mettez la forme du papier à l'intérieur
Lubrifié ou n'a pas lubrifié la forme du papier
Mettre dans le four
Il l'a sorti du four
J'ai attendu le refroidissement de la cuisson
Il a enlevé l'uniforme papier

Dois-je lubrifier des formes de papier pour la cuisson des cupcakes, des gâteaux de Pâques?

Dois-je lubrifier des formulaires de papier pour la cuisson? Il y a plusieurs fonctionnalités ici:

Certains moules peuvent être de la «cire». Cette caractéristique montre clairement que le papier est déjà saturé de matières grasses à l'avance, ce qui signifie qu'il peut être utilisé sans aucune préparation et lubrification. Il suffit de le mettre dans des plats de cuisson ordinaires et de verser (mettre) la pâte.
D'autres moules ont un «tenace» notable et même «l'adhérence» du papier. En règle générale, ces moules sont moins chers. Vous pouvez essayer de harceler la pâte à l'avance en appliquant une pièce. Si c'est le cas, ne risquez pas. Lubrifiez avec n'importe quelle graisse ou huile, puis mettez la pâte.
Formes pour maffinov Pas du tout saturé, mais le papier a l'air bien, lisse, mince et même transparent. Un tel moule doit être immédiatement placé dans des plats. Une fois la cuisson terminée, il est facilement retiré de la croûte de cuisson, sans nuire au plat. De plus, le muffin ou le cupcake a l'air esthétiquement agréable dans le moule en papier et est bien transporté.

Important: le plus souvent, si la forme du papier est de couleur claire - elle ne peut pas être lubrifiée, des nuances sombres - elle nécessite une lubrification complète (de sorte que l'apparence de la cuisson ne se détériore pas).

Il n'est pas nécessaire d'imprégner la forme papier pour la cuisson de graisse

Dois-je lubrifier des formulaires de cuisson jetables en papier?

Important: Tous les formulaires papier pour la cuisson sont des stocks jetables.

Dois-je lubrifier des formulaires de cuisson jetables en papier? Après contact avec la pâte et des températures élevées, ils deviennent inutilisables, imprégnés d'humidité, de graisse et déformés.

Pendant le retrait du moule du plat, il se casse et se détériore, et devient également complètement inadapté à la réutilisation.

Quel type d'huile pour lubrifier des formes de papier pour la cuisson des tartes, des muffins?

Si vous voulez que votre cuisson ait une croûte lisse idéale, vous pouvez bien sûr graisser la forme du papier. Cela permettra au papier alimentaire d'être facile de «traîner» de la pâte finie et de ne pas violer l'apparence du plat.

Toute graisse convient à la lubrification:

Beurre (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance)
Étaler (mélange de légumes et de beurre)
Margarine
Toute huile végétale
Petit

Important: pour une lubrification à haute qualité, il est préférable d'utiliser un coussin de gaze ou une brosse spéciale en silicone, qui peut facilement couvrir le papier avec une fine couche de graisse sans excès.

Moules de papier pour cuisiner des muffins, des muffins, des cupcakes

Comment utiliser des moules en papier jetables pour la cuisson?

Règles de base pour utiliser des formulaires papier pour la cuisson:

Acheter des moules de haute qualité, pas bon marché
Choisissez des moules dans l'emballage (c'est hygiénique et sûr)
Lisez les instructions à utiliser sur l'emballage (le fabricant doit écrire à ce sujet / n'a pas besoin de les lubrifier)
Utilisez un moule 1 fois, puis jetez-le

Formulaires papier pour la cuisson: conseils, avis

Lyudmila: «Moi, ici, j'utilise toujours des moules en papier pour la cuisson! Pour moi, c'est la règle de base de la cuisson des aliments sains. Eh bien, pensez par vous-même, la pâte ne contacte pas avec le métal ou le silicone, n'absorbe pas les substances nocives. »

Catherine: «Et je crois que les formes de papier sont le salut d'un résultat infructueux. Tout m'arrive beaucoup plus facilement si je verse la pâte dans la vaisselle, où le parchemin est posé à l'avance. Les tartes sont faciles à traîner, laver moins de plats - la beauté! »

Eugène: «J'adore les muffins en papier« jupes »! Ce n'est pas seulement beau, c'est aussi pratique! La grosse pâte ne tache pas les choses, les vêtements et autres articles lorsque vous emportez avec vous sur la route. Il est toujours facile pour moi de «jupe» à la traîne derrière le cupcake, en plus, il est très facile de le retirer. »

Maria: «Une fois que j'ai cuit des muffins sans papier et je ne peux toujours pas oublier cette horreur !!! Il n'était tout simplement pas réaliste de les sortir de leur forme, car la pâte était assez liquide. C'est bien que quelqu'un ait trouvé des inserts en papier! "